Keyword: рецепты первых блюд

Овощной суп с фасолью и йогуртовой заправкой

Распечатать рецепт
 Овощной суп с фасолью и йогуртовой заправкой
Овощной суп с фасолью и йогуртовой заправкой. И снова фасоль. Вернее фасолевый суп. Что-то в последнее время я подсела на супы с фасолью. В этот раз суп будет с картофелем, сельдереем и морковью. В помощь к белому репчатому луку добавлю ароматный фенхель. А самое главное здесь, это заправка из яйца с мукой и йогуртом. Эта заправка придаст супу кремовую текстуру. Суп очень ароматный, наваристый, вкуснейший. Очень советую приготовить. Готовьте сразу большую кастрюлю, ваши родные точно попросят добавку. И это хорошо. Сразу у вас будет и первое и втрое. Фасоль вы можете взять любую. Но чем фасоль светлее, тем суп будет более наваристым. Так как белая фасоль самая нежная, рассыпчатая. А что касается овощей, то здесь можно поэкспериментировать.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 200 г морковь
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 100 г фенхель
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная 500 мл.
  • 200 г йогурт
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу специи
  • 1/4 шт. лук белый салатный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 200 г морковь
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 100 г фенхель
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная 500 мл.
  • 200 г йогурт
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу специи
  • 1/4 шт. лук белый салатный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Мелко нарежьте лук и забросьте в кастрюлю с оливковым маслом. Слегка потомите на слабом огне. Забросьте к луку картофель и морковь. Нарезка на ваше усмотрение.
  3. И следом отправьте нарезанный мелким кубиком фенхель и стебель сельдерея. Листья сельдерея отложите на самый конец приготовления. Овощи все забросили и не забывайте про фасоль. Здесь можно фасоль использовать вместе с жидкостью из банки. Залейте водой или куриным бульоном. Сколько лить жидкости, это вам решать.
  4. А пока до готовности варятся овощи, приготовьте заправку. Смешайте яичный желток, муку и йогурт. Яичный белок вы можете заморозить для выпечки или для белкового омлета. Заправку тщательно перемешайте венчиком и небольшой струйкой влейте в суп, когда уже будут полностью готовы овощи. Вливайте заправку и сразу перемешивайте ложкой.
  5. Теперь можно посолить, поперчить, добавить сухой чеснок, куркуму и мелко нарезанные листья сельдерея. Доведите до кипения суп и выключайте. Накройте крышкой и дайте ему настояться минут 10, чтобы мука полностью приготовилась.
  6. Овощной суп с фасолью и йогуртовой заправкой готов. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с брокколи

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с брокколи
Фасолевый суп с брокколи. Если у вас имеется в кладовой баночка консервированной фасоли или вареная ранее фасоль и замороженная, тогда вы быстро можете приготовить на обед или ужин вкусный, наваристый суп для всей семьи. А готовить такой суп совершенно бесхлопотно. Нарезали все имеющиеся в холодильнике овощи, забросили в кастрюлю вместе с фасолью и варите до готовности овощей. А в конце добавьте брокколи или цветную капусту. В тарелки с супом можно натереть сыр по вкусу. Специи на ваш выбор. А еще мне нравится в супы добавлять немного сметаны. Она сбалансирует все вкусы. Можно использовать йогурт или молоко. Или сливки. Такой суп будет хорош на любом бульоне или готовьте на воде. У меня в холодильнике стоял куриный бульон. Овощи для супа берите на свой выбор. У меня классика жанра. Морковь, лук, чеснок.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из фасоли, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, суп с цветной капустой, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная 500 мл.
  • 1 кочан брокколи небольшого размера
  • 200 г морковь это 1 крупная
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу вода или бульон
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из фасоли, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, суп с цветной капустой, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная 500 мл.
  • 1 кочан брокколи небольшого размера
  • 200 г морковь это 1 крупная
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу вода или бульон
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Небольшим кубиком нарежьте морковь, лук и чеснок. Забросьте в кастрюлю с ложкой растительного масла и слегка припустите до мягкости на малом огне.
  2. Добавьте фасоль и залейте все водой или бульоном. Количество жидкости определяйте на свое усмотрение. Варите после закипания 15 минут.
  3. Нарежьте капусту брокколи на соцветия. Размер соцветий должен быть такой, чтобы удобно было есть. Отправьте в суп. И можно на этом этапе суп посолить, поперчить, добавить сметану или молоко. И специи. У меня сухой чеснок (мой любимый), хмели-сунели (тоже люблю этот набор специй). После закипания можно суп выключить, накрыть крышкой и дать настояться в течении 15-20 минут. За это время капуста полностью приготовится в горячем супе.
  4. Фасолевый суп с брокколи готов. Приятного аппетита!

Шурпа с нутом и кабачком

Распечатать рецепт
 Шурпа с нутом и кабачком
Шурпа с нутом и кабачком. Это узбекский суп из баранины с овощами и нутом. Если вы или ваш член семьи не едок баранины, тогда можно приготовить суп на телятине. Именно для этого супа нужен густой, наваристый бульон. Варю его из костей говядины с овощами. Кости выбросила и суп вышел без мяса, что необычно для шурпы. Но очень вкусный. Такой суп варила впервые - без крупных кусков мяса, которые плавают в кастрюле. Впервые готовила с нутом и кабачком. Сухой нут вы можете варить в бульоне с обжаренным луком, а можете приготовить с уже вареным. У меня ранее отваренный нут и замороженный для таких вот целей. Шурпу можно подать на обед или ужин для всей семьи. Готовится суп очень просто. В холодное время года такие наваристые супы - это то, что нужно.
Кухня узбекская
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с нутом, суп с помидором, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3,30 час
Пассивное время 3 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5-3 литр бульон из говядины
  • 100 г нут сухой или 250 г вареный
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь крупная
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу соль, перец
  • 2 щепотка зира
  • 2 ст. лож. масло растительное
Кухня узбекская
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с нутом, суп с помидором, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3,30 час
Пассивное время 3 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5-3 литр бульон из говядины
  • 100 г нут сухой или 250 г вареный
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь крупная
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу соль, перец
  • 2 щепотка зира
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Сварите бульон из костей или мяса. У меня бульон на говяжьих костях. Первую воду после закипания слила. Ополоснула кости, залила чистой водой и добавила целый лук, пару стеблей сельдерея, 4 зубчика чеснока, два лавровых листа, 5 горошин черного перца, пару морковок, фенхель небольшая часть и соль. Варила на самом малом огне часа 2,5. Потом все содержимое выбросила, а бульон процедила.
  2. Нарежьте мелко лук и обжарьте до мягкости на растительном масле.
  3. Кабачок нарежьте вдоль на две части и поперек на тонкие дольки. Забросьте к луку и жарьте минут пять на небольшом огне, перемешивая.
  4. Отправьте в кастрюлю готовый нут.
  5. Картофель и морковь. Эти овощи я не мельчу. Мне нравятся в шурпе крупно нарезанные овощи.
  6. И сельдерей. Нарежьте тонкими пластинами. Если нет сельдерея, ну и не надо. И без него шурпа получится)))
  7. Ничего обжаривать не нужно, сразу после добавления овощей, залейте все бульоном. Варите после закипания 15-20 минут.
  8. За это время нарежьте крупно болгарский перец и помидоры. У меня два небольшого размера перца. Один желтый, второй салатный. Попробуйте картофель на готовность. И если он готов, а он точно готов, забросьте томаты и перец. Варите еще пять минут. В конце приготовления шурпу посолите, поперчите и не забудьте о зире. Это главная специя для этого супа. С зирой не переборщите. На 3 литра достаточно 2 маленькие щепотки. А кому и одной щепотки будет достаточно. Все нужно пробовать. Бросили щепотку, перемешали, подождали минутку и пробуйте суп.
  9. Шурпа с нутом и кабачком готова. Готовый суп подавайте с большим количеством зелени. Приятного аппетита!

Суп из моркови с кабачком

Распечатать рецепт
 Суп из моркови с кабачком
Суп из моркови с кабачком. Этот суп готовится всего из двух овощей. Но если у вас имеется стебель сельдерея, можно добавить и его, а если нет, тогда обойдемся морковью и кабачком. Вы можете готовить суп на курином бульоне, на овощном или на воде. Ингредиенты сбалансирует сливочное масло и молоко. Невероятно вкусный суп для всей семьи вы приготовить на обед или ужин меньше, чем за 30 минут. При желании вы можете суп перебить блендером. Или овощи не нарезать, а натереть на терку, так он приготовится еще быстрее.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. стебли сельдерея по желанию
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 1 стакан молоко
  • 1 ст. лож. мука с верхом
  • по вкусу сухой чеснок, мускатный орех, черный перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. стебли сельдерея по желанию
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 1 стакан молоко
  • 1 ст. лож. мука с верхом
  • по вкусу сухой чеснок, мускатный орех, черный перец
Инструкции
  1. Нарежьте морковь на небольшие кубики. Переложите сразу в кастрюлю, в которой и будете варить суп.
  2. Таким же кубиком нарежьте кабачок.
  3. И если есть в наличии, добавьте стебель сельдерея. Добавьте разрезанный зубчик чеснока и сливочное масло, слегка посолите, перемешайте и жарьте на небольшом огне овощи минут 5-10. Следите, чтобы овощи не сгорели, они не должны покрыться золотистой корочкой. Поэтому огонь пусть будет чуть ниже среднего.
  4. Теперь всыпьте муку, перемешайте все на том же огне жарьте минуты 2.
  5. Влейте немного воды и перемешайте ложкой, чтобы не было комочков.
  6. А теперь залейте водой или бульоном овощи. Жидкость контролируйте на свой вкус. Но учитывайте, что пойдет в суп еще молоко. Варите суп минут 10. Влейте молоко, доведите до кипения, всыпьте все специи и суп готов.
  7. Суп из моркови с кабачком готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с куриными колбасками

Распечатать рецепт
 Овощной суп с куриными колбасками
Овощной суп с куриными колбасками. И в след за вторым блюдом из колбасок и картофельным салатом выкладываю рецепт первого блюда. Это будет суп из сезонного набора овощей с теми же колбасками. Если вы не видели предыдущий рецепт, то повторяюсь. Колбаски у меня из куриного мяса. Но возможны другие варианты. Советую приготовить такой суп. Если у вас нет времени на приготовление мясного бульона, а постный суп не хочется, тогда на выручку приходит домашняя колбаска. Все очень просто, быстро, без лишних хлопот. Набор овощей на ваш выбор, по сезону. Готовлю суп от начала и до конца в одной кастрюле. Вкуснейший суп на обед или ужин, надеюсь вам понравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, Суп с колбасками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. купаты (сырые колбаски)
  • 1 шт. картофель крупный
  • 1 шт. лук мелкий
  • 1 шт. морковь средний
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу вода густоту супа регулируйте по вкусу
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, Суп с колбасками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. купаты (сырые колбаски)
  • 1 шт. картофель крупный
  • 1 шт. лук мелкий
  • 1 шт. морковь средний
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу вода густоту супа регулируйте по вкусу
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Овощи нужно вымыть и нарезать не очень крупными кусочками. Нарезка на ваше усмотрение. Можно кубиком, соломкой, кому как нравится.
  2. В кастрюлю выложите нарезанные лук, морковь, болгарский перец, кабачок, стручковая фасоль, чеснок. Добавьте масло сливочное или растительное. Поставьте на небольшой огонь и тушите, перемешав минут пять, десять. Не зажаривайте овощи.
  3. А пока овощи тушатся, подготовьте картофель и нарежьте колбаски на сегменты.
  4. К овощам сначала отправьте картофель.
  5. Залейте водой и доведите суп до кипения.
  6. В кипящий суп отправьте сегменты колбасок. Варите 15 минут. Теперь суп посолите, добавьте специи на ваш выбор и варите еще пять минут. Через пять минут, влейте в суп сливки или сметану, поперчите и когда суп еще раз закипит, снимайте с плиты.
  7. Овощной суп с куриными колбасками готов. Приятного аппетита!

Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне

Распечатать рецепт
 Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне
Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне. Перед вами замечательный суп на курином бульоне с обычным набором овощей. Овощи сезонные и их можно менять на свое усмотрение. Бульон тоже берите любой - овощной или даже воду. В этом супе главное йогуртовая заправка с яичным желтком. Она то и задает весь вкус супу. Казалось бы - йогурт и его совсем мало, но он делает суп нежным, легким. Если не верите, вам остается только сварить его и попробовать. Очень вам советую приготовить это первое блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с крупой, суп с рисом, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 70 г рис
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. болгарский перец
  • 100 мл. йогурт
  • 1 шт. желток яичный
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с крупой, суп с рисом, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 70 г рис
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. болгарский перец
  • 100 мл. йогурт
  • 1 шт. желток яичный
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте морковь, стебель сельдерея, лук и болгарский перец. Влейте растительное масло или используйте сливочное. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Овощи тушите до мягкости, но не зажаривайте.
  2. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
  3. Пока суп закипает, нарежьте очищенный картофель. В кипящий суп всыпьте рис и картофель. После закипания, варите 15 минут.
  4. А пока варится картофель с рисом в супе, смешайте яичный желток с йогуртом. Перемешайте вилкой или ложкой в однородную массу.
  5. И когда картофель будет готов, влейте постепенно йогурт с желтком, перемешивая ложкой. И пока суп не закипел, его нужно довести до совершенства, добавив соль, перец и сухой чеснок. Как только суп закипит, сразу снимите с плиты.
  6. Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с клецками из пшена

Распечатать рецепт
 Овощной суп с клецками из пшена
Овощной суп с клецками из пшена. Честно скажу сразу. Я бы не варила пшено специально для клецек. Я варю такой суп из остатков пшенной каши, которая осталась после завтрака и хранилась в холодильнике пару суток. Жалко выбросить и не знала, что с ней делать. Но вот пришла мысль. Сначала хотела просто бросить кашу в суп, но решила усложнить задачу и приготовить клецки. Суп вышел интересный, заманчивый, аппетитный, уютный, ароматный, вкусный. Клецки с нежной консистенцией. Вывод. Если у вас осталась пшенная каша не в удел, не спешите ее выбрасывать. Приготовьте такой замечательный суп. Его можно приготовить постным, а можно взять мясной бульон.
Кухня домашняя
Keyword блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с клецками, суп с крупой, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт лук
  • 1 шт морковь
  • 0,5 шт перец болгарский
  • 2 картофель
  • по вкусу зелень
  • 2 шт чеснок
  • по вкусу специи
клецки
  • 1 стакан пшенная каша
  • 1 ст. лож. мука с горкой
  • 1 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • 2 веточки петрушка
Кухня домашняя
Keyword блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с клецками, суп с крупой, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт лук
  • 1 шт морковь
  • 0,5 шт перец болгарский
  • 2 картофель
  • по вкусу зелень
  • 2 шт чеснок
  • по вкусу специи
клецки
  • 1 стакан пшенная каша
  • 1 ст. лож. мука с горкой
  • 1 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • 2 веточки петрушка
Инструкции
  1. В кастрюлю с толстым дном влейте ложку растительного масла и овощи, нарезанные как вам будет угодно. Мне угодно было нарезать лук мелким кубиком, морковь кружками. Еще у меня нарезанные стебли петрушки. А листья петрушки пойдут в клецки. Ставлю кастрюлю на плиту с небольшим огнем и пусть овощи тушатся и размягчаются.
  2. А тем временем нарезаю болгарский перец. У меня он красный, сладкий. Нарезка небольшим кубиком. Забросила через пять минут после первых овощей. Продолжаю тушить еще две минуты.
  3. И картофель, нарезанный на кусочки удобные для еды. Залейте овощи водой или овощным бульоном (можно и мясной) и после закипания, варите 15 минут.
  4. А за 15 минут готовим клецки. Уже давно остывшую пшенную кашу смешайте с яйцом, нарезанными листьями петрушки, вбейте яйцо, добавьте специи. Перемешайте.
  5. Всыпьте сначала ложку муки без горки и перемешайте. Если слишком жидкое тесто, всыпьте еще немного муки.
  6. Выложите тесто на рабочую поверхность, и из теста скатайте колбаски. Нарежьте их на сегменты и скатайте в шарики. Можно не скатывать в шарики, а отправлять нарезанные сегменты в суп. А можно и не скатывать в колбаски. А просто брать тесто чайной ложкой и отправлять клецки в суп. Это самый простой и быстрый способ. Да и муки пойдет меньше.
  7. Но я формовала шарики. Отправьте клецки в суп и варите пока они всплывут на поверхность. Теперь суп нужно посолить, поперчить и добавить мелко нарезанный чеснок. И варите еще суп минуту, вторую. Выключите огонь и дайте супу настояться минут пять, десять.
  8. Овощной суп с клецками из пшена готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с беконом и тыквой

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с беконом и тыквой
Гороховый суп с беконом и тыквой. Если у меня нет времени на приготовления долгоиграющих рецептов, тогда я прибегаю к подобным, который сейчас перед вами. Это гороховый суп. И да, горох варится не быстро. Но я его заранее варю и замораживаю для таких случаев. А еще можно купить брикеты гороха и пусть они ждут своего часа в шкафу. Очень удобно. Еще для этого супа вам не понадобится варить бульон (хотя я использую куриный, но он здесь не обязателен), его заменит бекон и любая ароматная колбаса. В моем случае салями. Что касается тыквы. Многие ее не любят, а в супе она заменяет картофель. Вы можете тыкву заменить на пастернак, картофель, корневой сельдерей, кабачок или добавить больше моркови.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, Суп с колбасками, суп с копченостями, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г бекон варено-копченый
  • 100 г ветчина или салями
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 10 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 200 г тыква
  • 1 шт. гороховый брикет или 3 стакана вареного гороха
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. томатная паста
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, Суп с колбасками, суп с копченостями, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г бекон варено-копченый
  • 100 г ветчина или салями
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 10 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 200 г тыква
  • 1 шт. гороховый брикет или 3 стакана вареного гороха
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. томатная паста
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте бекон и салями. В помощь бекону влейте ложку оливкового масла и тушите под крышкой на малом огне, пока вытопится до нужной вам консистенции жир у бекона и у салями.
  2. Если вы будете использовать обычный репчатый лук, самое время его добавить вместе с морковью, нарезанной мелким кубиком. У меня лук-порей и потому пойдет сначала только морковь. Жарьте уже на среднем огне без крышки до мягкости минуты 2-3.
  3. А вот теперь я забросила лук-порей и чеснок. Лук-порей нужно хорошо промыть, так как между листьями собирается песок и земля. Чеснок нарежьте грубыми пластинами. Перемешайте и жарьте около минуты.
  4. Время добавить тыкву. Небольшими кусочками ее нарежьте. Добавьте томатную пасту, ложку сахара, все перемешайте и жарьте около минуты. Потом влейте стакан воды и тушите под крышкой минут 15.
  5. Засыпьте заранее сваренный горох. Или используйте горох в брикетах, предварительно его раздробить. У меня был еще бульон с курицей. Я добавила в суп мясо и залила бульоном. Если нет бульона, я использую обычную воду. Вы должны по своему вкусу контролировать густоту супа. Поэтому я не пишу количество жидкости. Доведите до кипения суп, посолите, поперчите и добавьте специи для супа.
  6. Гороховый суп с беконом и тыквой готов. Приятного аппетита!

Томатный суп с грибами на беконе

Распечатать рецепт
 Томатный суп с грибами на беконе
Томатный суп с грибами на беконе. Теплая тарелка итальянского супа минестроне на обед или ужин будет в тему даже в жаркие летние дни. Этот овощной суп наполнен вкусом и ароматом пармезана, жареным беконом и грибами. А еще сельдереем, помидором и стручковой фасолью у которой мало аромата, но пользы много. Я готовлю большую кастрюлю такого супа, его можно неделю хранить в холодильнике и конечно подъедать. Радует то, что для супа не нужно готовить мясной бульон, его заменит бекон. Для пущего аромата используйте корочку пармезана. Если нет этого сыра, можно обойтись и без него. Шампиньоны можно заменить на лесной гриб.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бюджетные блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 80-100 г бекон
  • лук
  • 400 г шампиньон
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
  • 250 г томаты в собственном соку
  • по вкусу сыр пармезан
  • по вкусу специи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бюджетные блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 80-100 г бекон
  • лук
  • 400 г шампиньон
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
  • 250 г томаты в собственном соку
  • по вкусу сыр пармезан
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте бекон и обжарьте на малом огне с ложкой оливкового масла.
  2. Когда бекон освободится от жира, забросьте мелко нарезанный лук и шампиньоны, нарезанные вдоль на 4-8 частей. Если грибы небольшого размера, разрежьте их на 4 части, если более крупные, тогда 8 частей. Перемешивая периодически, жарьте минуты 3-4.
  3. Теперь забросьте стручковую фасоль, нарезанную на более мелкие части. Жарьте, перемешивая минуты две.
  4. Нарежьте стебель сельдерея, забросьте на минуту в кастрюлю.
  5. И отправьте баночку помидоров в томате. Ложкой или вилкой раздавите помидоры. Все перемешайте и жарьте минуту, вторую.
  6. Влейте воду, забросьте лавровый лист, тимьян, соль и корочку от сыра пармезан. Доведите до кипения и варите минут 15-20. В конце приготовления, поперчите.
  7. Томатный суп с грибами на беконе готов. Подавайте со сливками и тонко нарезанными ломтиками сыра. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с грибным маслом

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с грибным маслом
Фасолевый суп с грибным маслом. Побалуйте себя вкусным супом, который можно есть целую неделю. Этот суп с сельдереем, кабачком и консервированной фасолью идеальное блюдо для обеда или ужина. В названии рецепта вы увидели грибное масло. У вас его нет. И не нужно. Мы приготовим за несколько минут его сами из любых грибов. У меня шампиньон, самый безопасный гриб, который можно купить в супермаркете в любое время года. А вот кабачок не всегда купишь. Хотя зимой сейчас можно все купить, но по какой цене. Поэтому, если не сезон кабачка, просто исключите его. Суп готовится очень быстро и просто. А подавать его нужно с грибным маслом и хрустящими тостами.
Кухня Бельгия, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, крем - суп, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 0,5 стакан макароны
грибное масло
  • 300 г шампиньон
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Кухня Бельгия, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, крем - суп, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 0,5 стакан макароны
грибное масло
  • 300 г шампиньон
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Готовим грибное масло. На двух столовых ложках оливкового масла жарим грибы с чесноком, нарезанные кубиком. Жарьте минуты 4-5 до готовности. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  2. Перебейте грибы блендером. Если они плохо перебиваются, влейте еще ложку, другую масла. Перебивайте до нужной вам консистенции. Можно перебить в однородную пасту, а можно оставить небольшие видимые кусочки грибов. И масло лейте на свое усмотрение.
  3. Переложите в подходящую посуду (у меня баночка с крышкой), так как вы может не съедите сразу все масло. Пусть оно хранится в холодильнике.
  4. Теперь суп. Он готовится параллельно грибам. Нарежьте овощи. Нарезка может быть любой. Здесь не заморачиваемся. Ведь у нас суп-пюре. Переложите сразу все овощи в кастрюлю, слегка посолите и забросьте сливочное масло. На среднем огне тушите до мягкости овощей. Когда услышите приятный аромат овощей...
  5. Всыпьте фасоль.....
  6. И залейте водой или овощным бульоном. Я влила 3 литра воды. После закипания, варите минут 15. Сразу много воды не заливайте, лучше суп разбавить после пробивки блендером.
  7. Когда овощи, а именно морковь будет готова, пробейте суп в пюре блендером. Посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Всыпьте макароны, доведите до кипения и сразу выключайте. Макароны, если они небольшого размера, дойдут до нужной консистенции в горячем супе.
  8. Через минут 15-20 суп можно подавать. Разлейте суп по тарелкам и разложите грибное масло. Подайте подсушенные ломтики хлеба. Фасолевый суп с грибным маслом готов. Приятного аппетита!