Keyword: рецепты первых блюд

Суп с фаршем капустой и сыром

Распечатать рецепт
 Суп с фаршем капустой и сыром
Суп с фаршем капустой и сыром. Надоели однообразные супы, щи и борщ? Хочется попробовать что-то с новым ароматом и вкусом?. Тогда советую приготовить этот незатейливый суп - он и ароматны и очень вкусный. Готовится просто из доступных ингредиентов. Сыр, капуста и мясной фарш здесь играют главную роль. А вот картофель или кукурузную крупу можно исключить или заменить на другие ингредиенты. Сыр берите любой, какой только плавится. Фарш тоже на ваш выбор - свиной, говяжий, куриный, из индейки - выбор большой.
Keyword горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. кукурузная крупа
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • по вкусу специи
Keyword горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. кукурузная крупа
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и жарьте на растительном масле пару минут на среднем огне. Добавьте фарш и увеличьте огонь, перемешивая лопаткой, разбивайте крупные кусочки. Жарьте пока фарш поменяет цвет с розового на светло-коричневый.
  2. Теперь натрите морковь на крупной терке и отправьте с томатной пастой в фарш, перемешайте, обжарьте в течении минуты. Влейте стакан воды и тушите минут 15 на малом огне.
  3. Параллельно поставьте кастрюлю с водой, отправьте в нее чищенный и нарезанный картофель. Доведите до кипения.
  4. И добавьте нашинкованную капусту.
  5. Через минут 15 отправьте в суп заправку с овощами и фаршем, следом добавьте ложку с горкой кукурузную крупу. Варите после закипания, минут 15 на малом огне. Густоту супа определяйте на свой вкус.
  6. Забросьте в суп сыр, перемешивая, подождите когда он разойдется в кастрюле, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и можно выключать огонь.
  7. Суп с фаршем капустой и сыром готов! Приятного аппетита!

Сырные щи со свежей капустой

Распечатать рецепт
 Сырные щи со свежей капустой
Сырные щи со свежей капустой. Ну очень вкусное первое блюдо. Такие щи вы можете приготовить на курином бульоне или другом мясном. Можно использовать грибной бульон или как в моем случае - обычная вода. Набор овощей по сезону - у меня картофель, морковь, свежие помидоры и болгарский перец. А сыр вы можете взять любой мягкий, плавленый. У меня сыр "Янтарь". Советую попробовать такие легкие, вкусные щи.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • по вкусу корень сельдерея
  • 3 шт. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • по вкусу специи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • по вкусу корень сельдерея
  • 3 шт. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком картофель, корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Забросьте в кастрюлю, добавьте лавровый лист и пару зубчиков чеснока. Залейте водой и доведите до кипения.
  2. Тонко нашинкуйте капусту и отправьте в кипящий суп, Убавьте огонь и варите минут 15.
  3. Параллельно жарится на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук и морковь натертая на крупной терке до мягкости.
  4. Через минуты три добавьте мелко нарезанный болгарский перец, перемешайте и жарьте на среднем огне минуты две.
  5. Нарежьте мелко помидоры и отправьте к овощам. перемешайте, влейте 0,5 стакана воды, добавьте чай. ложку без верха сахар и тушите на малом огне минут 10.
  6. Заправку пересыпьте в суп, посолите и добавьте в кастрюлю сыр. Перемешивая ложкой щи, подождите когда сыр полностью разойдется.
  7. Мелко нарежьте чеснок и отправьте в суп, поперчите и снимите с плиты.
  8. Сырные щи со свежей капустой готовы. Приятного аппетита!

Чечевичный крем-суп на курином бульоне

Распечатать рецепт
 Чечевичный крем-суп на курином бульоне
Чечевичный крем-суп на курином бульоне. Готовлю суп из красной чечевицы по турецким мотивам, на курином бульоне. Готовим дома для своей семьи, поэтому можно экспериментировать и красную чечевицу заменить на другой сорт. Но тогда цвет супа будет другой и варите чечевицу столько минут, которое указано на упаковке.
Кухня турецкая
Keyword блюда из чечевицы, горячие блюда, крем - суп, рецепты первых блюд, суп - пюре, супы
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 250 г чечевица красная
  • 1 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • 1 шт. веточки мяты
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай.лож. куркума
  • 0,5 чай.лож. паприка
  • 2 ст.лож. сок лимона
Кухня турецкая
Keyword блюда из чечевицы, горячие блюда, крем - суп, рецепты первых блюд, суп - пюре, супы
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 250 г чечевица красная
  • 1 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • 1 шт. веточки мяты
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай.лож. куркума
  • 0,5 чай.лож. паприка
  • 2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон из любых частей курицы. Я варю бульон из куриной спинки с лавровым листом, парой зубчиков чеснока и 4 горошины душистого перца с солью. Готовый бульон процедите, а мясо курицы отделите от костей.
  2. В кастрюлю переложите кусочек сливочного масла и лук, нарезанный полукольцами. Поставьте на плиту и жарьте на среднем огне пару минут.
  3. Через пару минут добавьте морковь, натертую на крупной терке и продолжайте жарить еще пару минут.
  4. Теперь всыпьте красную чечевицу.
  5. Залейте куриным бульоном и добавьте веточку мяты. Варите суп минут 15-20 после закипания.
  6. Из супа выньте веточку мяты. И перебейте суп блендером.
  7. Верните суп на плиту, выдавите сок лимона.
  8. Отправьте в суп мясо курицы.
  9. Добавьте специи, доведите до кипения и можно снять с плиты.
  10. Чечевичный крем-суп на курином бульоне готов. Подавайте суп с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!

Гороховый суп с грибами

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с грибами
Гороховый суп с грибами. Ароматный, очень вкусный и бархатистый суп из сухого гороха с грибами шампиньон или любыми другими - на ваш выбор. Такой суп, приготовленный на воде вы можете добавить в постное меню. Если у вас уже сваренный горох, как в моем случае, то на приготовление супа у вас уйдет минут 30. Горох вы можете варить заранее и замораживать для таких первых блюд или используйте магазинный брекет горохового пюре.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, горячие блюда, грибной суп, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с грибами, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан горох сухой
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 250 г шампиньон
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, горячие блюда, грибной суп, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с грибами, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан горох сухой
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 250 г шампиньон
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите горох до готовности и добавьте к нему картофель, нарезанный на небольшие кубики. Я использую горох - ранее приготовленный и замороженный. Кладу брикет замороженного гороха с картофелем.
  2. Заливаю водой или куриным бульоном. Варю после закипания на малом огне.
  3. Параллельно приготовьте заправку. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке и жарьте на растительном масле - огонь средний.
  4. Когда овощи станут мягкими, но не зажаренными, добавьте грибы, нарезанные на крупные кубики. Перемешайте и жарьте минут 5-6.
  5. Переложите в суп заправку с грибами, посолите, поперчите, добавьте специи на свой вкус. Я использовала сухие - лук и чеснок, они дадут неповторимый аромат супу. После добавления специй, варите еще минуту и выключайте суп.
  6. Гороховый суп с грибами готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с манкой и цветной капустой

Распечатать рецепт
 Куриный суп с манкой и цветной капустой
Куриный суп с манкой и цветной капустой. Предлагаю вашему вниманию легкий для желудка - суп и легкий в приготовлении. Суп готовится на курином бульоне, хотя вы можете его заменить на любой другой или приготовить на воде. Для загустителя использую манную крупу. Суп выходит с нежной консистенцией. Если вы предпочитаете супы - пюре, этот суп можно быстро превратить, перебив его блендером.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из цветной капусты, горячие блюда, манная крупа, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный или по вкусу
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г капуста цветная
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 ст.лож. сливочное масло
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из цветной капусты, горячие блюда, манная крупа, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный или по вкусу
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г капуста цветная
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 ст.лож. сливочное масло
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы. бульон процедите и мясо курицы разберите на более мелкие кусочки.
  2. Очистите и нарежьте кубиком картофель, залейте куриным бульоном и варите минут пять.
  3. Соцветия цветной капусты разберите на более мелкие и отправьте к картофелю. Варите еще минут 10.
  4. И параллельно на сковороде готовьте заправку сначала на растительном масле. Мелко нарежьте лук и жарьте с морковью натертой на крупной терке до мягкости. Добавьте сливочное масло.
  5. Когда овощи станут мягкими, всыпьте манную крупу, перемешайте и тушите минуту.
  6. Переложите заправку в суп.
  7. Следом отправьте мясо курицы, суп посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный чеснок. Варите еще минуту и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте минут пять супу настояться.
  8. Куриный суп с манкой и цветной капустой готов. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с овощами и пшеном

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с овощами и пшеном
Фасолевый суп с овощами и пшеном. Не пробовали такой суп? Если нет, тогда советую приготовить. Суп очень вкусный, наваристый, сытный, ароматный. Здесь картофель не используется, хотя - это на ваш вкус. Если вы не представляете первое блюдо без этого овоща, тогда добавляйте. Набор овощей вы можете изменить. Перец болгарский можно исключить, а свежие томаты заменить на томатную пасту - если вы будете готовить суп в зимнее время года.
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с крупой, суп с помидором, суп с фасолью, супы
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2/3 стакан пшено
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 3 соцветия капуста цветная
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с крупой, суп с помидором, суп с фасолью, супы
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2/3 стакан пшено
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 3 соцветия капуста цветная
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон из любых частей курицы. Я варю из спинки с ребрами, шеей. бульон солю и добавляю к курице лавровый лист, чеснок и перец горошком. Готовый бульон процедите.
  2. Мясо разберите.
  3. Промойте в нескольких водах пшено, забросьте в кастрюлю и добавьте сразу вареную ранее фасоль или используйте консервированную.
  4. Залейте бульоном и после закипания, варите на малом огне, пока подготовите остальные ингредиенты.
  5. На сковороде с оливковым маслом жарьте на среднем огне мелко нарезанный лук с морковью на крупной терке до мягкости.
  6. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец. Перемешайте и продолжайте жарить еще пару минут.
  7. Мелко нарежьте помидоры и готовьте еще минут пять.
  8. В суп забросьте маленькие соцветия цветной капусты, для этого разберите большие соцветия на самые маленькие, чтобы удобно было есть.
  9. Следом заправку и мясо курицы, перемешайте, посолите, доведите до кипения. Варите еще минут пять, чтобы сварились соцветия капусты. В конце приготовления, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок, перетертые в ступке специи - зира с тмином. Еще добавьте сухой чеснок, если имеется.

Гороховый суп «необычный рецепт»

Распечатать рецепт
 Гороховый суп "необычный рецепт"
Гороховый суп "необычный рецепт". Я вас советую приготовить такой необычный гороховый суп. Он очень вкусный. Если вы исключите из рецепта сливочное масло, то суп мгновенно станет постным. Хотя вы можете использовать любой бульон на свой выбор. Можно в суп добавить копченостей.
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с помидором, супы
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан горох сухой
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г шампиньон
  • 2 шт. помидор
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с помидором, супы
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан горох сухой
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г шампиньон
  • 2 шт. помидор
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте на малом огне со сливочным и растительным маслом минут пять-семь, до мягкости. Жарьте прямо в кастрюле, в которой будете варить суп.
  2. Нарежьте кубиком шампиньоны и жарьте еще минуты три.
  3. Небольшим кубиком нарежьте помидоры, забросьте к овощам и тушите, перемешав минуты две. Чтобы овощи не горели, добавьте чуть воду.
  4. Заранее сварите горох или используйте горох в брикетах. Я варю горох сразу 1 кг. до готовности, а потом остывший, раскладываю по пакетам и замораживаю.
  5. Залейте в кастрюлю воду и добавьте нашинкованную капусту. Доведите до кипения и варите минут 15-20. В конце приготовления, посолите и поперчите. Добавьте свои любимые специи по вкусу. Я добавила только сухие - лук и чеснок.
  6. Гороховый суп "необычный рецепт" готов. Приятного аппетита!

Овощной суп на рыбном бульоне

Распечатать рецепт
 Овощной суп на рыбном бульоне
Овощной суп на рыбном бульоне. Суп приготовлен из сезонных доступных овощей - кабачок, помидор, болгарский перец салатный - самый обыкновенный, лук, морковь и картофель. Бульон готовила из отходов лосося - голова, плавники, хвост и ребра. Бульон можно сварить из любой морской рыбы. Суп легкий, вкусный и полезный. Да и готовится просто. А набор овощей можно менять на свое усмотрение.
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 60 г кабачок
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
бульон
  • 1 шт. лосось свежий голова, хвост, ребра, плавники, хребет
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец черный горошком
  • 2-3 веточки укроп
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 60 г кабачок
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
бульон
  • 1 шт. лосось свежий голова, хвост, ребра, плавники, хребет
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец черный горошком
  • 2-3 веточки укроп
Инструкции
  1. Варю сначала бульон из половины головы лосося, хвоста, плавников и ребер с душистым и черным горошком перца, укропом, чесноком и лавровым листом. Готовый бульон процедить, а мясо рыбы отсоединить от костей. Я варила бульон 1 час.
  2. Влейте ложку оливкового масла в кастрюлю, нарежьте соломкой кабачок и обжарьте.
  3. Добавьте не крупно нарезанный картофель...
  4. И залейте бульоном. После закипания, варите на самом малом огне минут 15-20.
  5. Параллельно жарьте на среднем огне мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную тонкой соломкой.
  6. Через минут пять добавьте перец, нарезанный кубиком или соломкой, жарьте пару минут.
  7. Мелко нарежьте помидоры и жарьте с овощами минут 5-7 на малом огне.
  8. Овощи отправьте в суп, посолите, поперчите и доведите до кипения.
  9. Добавьте петрушку с укропом и снимите с плиты.
  10. Овощной суп на рыбном бульоне готов. Приятного аппетита!

Холодник с жареным картофелем

Распечатать рецепт
 Холодник с жареным картофелем
Холодник с жареным картофелем. Хочу поделиться с вами замечательной идеей. Здесь подается горячий жареный картофель с холодным супом. Суп готовьте любой, можно приготовить окрошку или холодник. Готовьте по своему любимому рецепту. Но в суп не добавляйте вареный картофель, его заменит жареный, который не бросают в суп, а подают на отдельном блюде и едят вприкуску. Я буду готовить холодник с редисом и его зеленью, с вареной куриной грудкой на кефире и воде.
Кухня Белорусская
Keyword рецепты первых блюд, суп из овощей, супы, холодник, холодный суп
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла средний размер
  • 5 шт. редис с листьями
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 400 мл. кефир
  • по вкусу вода
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 4-6 шт. картофель
  • 70 г сметана
Кухня Белорусская
Keyword рецепты первых блюд, суп из овощей, супы, холодник, холодный суп
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла средний размер
  • 5 шт. редис с листьями
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 400 мл. кефир
  • по вкусу вода
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 4-6 шт. картофель
  • 70 г сметана
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты заранее. Сварите свеклу, яйца и куриную грудку. Конечно, варим все ингредиенты в отдельной посуде. Приступаем к приготовления холодника. Свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
  2. Теперь редис. Я буду использовать и листья редиса. Листья нарежьте очень мелко и нарежьте сам редис мелким кубиком.
  3. Мелким кубиком нарежьте огурцы.
  4. Нарежьте мелко яйца.
  5. И вареную куриную грудку разберите на волокна и нарежьте поперек на мелкие кусочки.
  6. Залейте все кефиром, посолите по вкусу. Я еще добавила сметану, но вы пробуйте на вкус и добавляйте по своему.
  7. Залейте чистой водой или газированной. Перемешайте, добавьте еще укроп и петрушку. Пусть холодник настоится.
  8. А тем временем нужно почистить и нарезать соломкой картофель, ополосните и промокните полотенцем насухо.
  9. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и забросьте просушенный картофель. Не загружайте сковороду горкой картофеля, иначе картофель будет тушиться, а не жариться. Лучше жарьте две партии или берите большую сковороду, или используйте сразу две сковороды. Жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего, в процессе приготовления, не солите. Когда картофель покрылся корочкой, убавьте чуть огонь, накройте крышкой и доведите до готовности. Готовый картофель посолите и поперчите.
  10. Холодник с жареным картофелем готов. Подавайте вместе два блюда отдельно. Картофель не бросают в холодник, а едят вприкуску. Приятного аппетита!

Борщ «ленивая хозяйка»

Распечатать рецепт
 Борщ "ленивая хозяйка"
Борщ "ленивая хозяйка". Предлагаю приготовить борщ "Ленивый". Готовится он в одной посуде от начала и до конца, вам не придется отдельно готовить заправку для борща. Здесь все просто - загрузили овощи в кастрюлю, залили ранее приготовленным бульоном и варите борщ до готовности. Томаты я бросаю в борщ когда овощи уже полностью приготовлены, но можно бросить помидоры вместе со всеми овощами - в самом начале, но тогда будете готовить чуть дольше, так как томаты замедляют приготовление продуктов. Такой борщ вы можете приготовить на любом мясном бульоне, а можно и на воде, если вы желаете получить постное блюдо. И самое главное - на выходе вы получите вкуснейший борщ, легкий, ароматный.
Кухня русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бульон
  • 4 шт. свиные ребра
  • 2 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок стебли петрушки или укропа
  • по вкусу соль
борщ
  • 4 шт. картофель
  • 2 см. лук-порей
  • 4 шт. чесночные стрелки по желанию
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор большой
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу сметана для подачи
Кухня русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бульон
  • 4 шт. свиные ребра
  • 2 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок стебли петрушки или укропа
  • по вкусу соль
борщ
  • 4 шт. картофель
  • 2 см. лук-порей
  • 4 шт. чесночные стрелки по желанию
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор большой
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу сметана для подачи
Инструкции
  1. Приготовьте бульон из любого мяса. Я использую свиные ребра с лавровым листом, стеблями петрушки и укропа и парой зубчика чеснока. Готовый бульон нужно процедить, а ребра отделить мясо от костей.
  2. В чистую кастрюлю кладем нарезанный на порционные кусочки картофель, лук порей и если имеется под рукой - белую часть зеленого лука и стрелки чеснока.
  3. Тонкой соломкой нарежьте морковь и свеклу. Кладем в кастрюлю.
  4. Нашинкуйте капусту, нарежьте тонкой соломкой болгарский перец. Если имеется - добавьте маленькую веточку мяты или базилика.
  5. Залейте все продукты процеженным бульоном. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите после закипания на среднем огне минут 15-20.
  6. Натрите на крупной терке свежие помидоры. Я использую уже замороженные свежие и перебитые в блендере помидоры. Если готовите борщ зимой, используйте томаты в собственном соку или томатный сок, томатный соус.
  7. Попробуйте картофель и капусту - если они уже готовы, добавьте в борщ томаты, доведите до кипения, посолите и варите еще на самом малом огне минут 10.
  8. В конце приготовления, борщ поперчите, добавьте специи на свой вкус и мелко нарезанный чеснок. Варите минуту и снимите с плиты.
  9. Дайте борщу настояться минут 15 и подавайте со сметаной и зеленью.
  10. Борщ "ленивая хозяйка" готов. Приятного аппетита!