Куриный суп с манкой и цветной капустой
Куриный суп с манкой и цветной капустой. Предлагаю вашему вниманию легкий для желудка — суп и легкий в приготовлении. Суп готовится на курином бульоне, хотя вы можете его заменить на любой другой или приготовить на воде. Для загустителя использую манную крупу. Суп выходит с нежной консистенцией. Если вы предпочитаете супы — пюре, этот суп можно быстро превратить, перебив его блендером.
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриныйили по вкусу
  • 3шт. картофель
  • 1шт. морковь
  • 1шт. лук
  • 250-300г капуста цветная
  • 2ст.лож. манная крупа
  • 1ст.лож. сливочное масло
  • 1ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы. бульон процедите и мясо курицы разберите на более мелкие кусочки.
  2. Очистите и нарежьте кубиком картофель, залейте куриным бульоном и варите минут пять.
  3. Соцветия цветной капусты разберите на более мелкие и отправьте к картофелю. Варите еще минут 10.
  4. И параллельно на сковороде готовьте заправку сначала на растительном масле. Мелко нарежьте лук и жарьте с морковью натертой на крупной терке до мягкости. Добавьте сливочное масло.
  5. Когда овощи станут мягкими, всыпьте манную крупу, перемешайте и тушите минуту.
  6. Переложите заправку в суп.
  7. Следом отправьте мясо курицы, суп посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный чеснок. Варите еще минуту и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте минут пять супу настояться.
  8. Куриный суп с манкой и цветной капустой готов. Приятного аппетита!