Салат из киноа с куриными бедрами. Отличный рецепт для ужина или обеда. В этом полноценном блюде сочетаются два салата. Первый зеленый - из любой зелени с огурцом. Второй салат из киноа с помидором. И подаются два салата с жареными куриными бедрами. Готовится блюдо просто, но это очень вкусно.
Время подготовки | 15-20 минут |
Время приготовления | 45 минут |
Пассивное время | 20-25 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. куриное бедро
- 0,5 стакан киноа
- 1 стакан кипяток
- по вкусу специи
- 1 пучок руккола
- 1 шт. огурец
- 1 шт. помидор крупный
- по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Сварите в первую очередь киноа. Половину стакана крупы залейте одним стаканом кипятка, чуть посолите и варите на малом огне под крышкой минут 15-20.
- А пока варится киноа, приготовьте куриные бедра. бедра посолите, нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и положите бедра кожей вниз. жарьте до хорошо румяной и хрустящей корочки.
- переверните и жарьте вторую сторону на среднем огне до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности бедер, убавьте огонь до минимума ужу после того как зарумянили бедра и тушите под крышкой минут 5-10.
- Проверьте крупу. Если она уже впитала в себя всю жидкость, снимите с огня и дайте ей еще настояться минут 10. Нарежьте помидоры и петрушку, перемешайте с крупой.
- Смешайте рукколу и нарезанный огурец с солью и оливковым маслом. Разложите зеленый салат на блюдо, рядом салат из киноа и помидора.
- И дополните куриными бедрами. Салат из киноа с куриными бедрами готов.