Keyword: рецепты вторых блюд

Куриные ножки с булгуром и шпинатом в мультиварке

Распечатать рецепт
 Куриные ножки с булгуром и шпинатом в мультиварке
Куриные ножки с булгуром и шпинатом в мультиварке. Если у вас нет мультиварки, ничего страшного - это быстрое и вкусное блюдо можно приготовить и в кастрюле с толстым дном или в жаровне, в глубокой сковороде. Куриные ножки вы можете заменить на куриные бедра или готовьте из окорочков. Если нет шпината, тогда просто не добавляйте его, он погоды не сделает, просто дает яркую нотку блюду.
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, в мультиварке, горячие блюда, обед, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 кустика шпинат по желанию
  • 1-2 ст.лож. растительное масло для жарки
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, в мультиварке, горячие блюда, обед, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 кустика шпинат по желанию
  • 1-2 ст.лож. растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Нагрейте сначала чашу мультиварки с растительным маслом. Для этого, влейте ложку масла в чашу, закройте крышку мультиварки и выставите программу "Выпечка". Нагревайте минут пять. Потом крышку откройте и разложите куриные ножки. Я использую ножки от домашней бройлерной курицы. Жарю под закрытой крышкой на программе "Выпечка" минут 20 одну сторону. Потом переворачиваю куриные ножки и жарю еще минут 10.
  2. А тем временем нарежьте полукольцами лук и тонкой соломкой морковь, забросьте к куриным ножкам, теперь можно посолить и жарьте под крышкой еще минут пять.
  3. Теперь засыпьте булгур.
  4. Залейте воду, посолите (помните, что вы уже солили овощи и курицу) и поперчите, закройте крышку и выставите программу "Рис".
  5. Готовьте до тех пор, когда мультиварка вам сообщит о полной готовности блюда. Откройте крышку и не спешите перемешивать. забросьте листья шпината или любую другую зелень и закройте крышку. Оставьте так на минут 10. Через 10 минут выньте куриные ножки и аккуратно перемешайте булгур.
  6. Куриные ножки с булгуром и шпинатом в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с зеленым замороженным горошком

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с зеленым замороженным горошком
Картофельное пюре с замороженным зеленым горошком. Надоело обычное картофельное пюре или жареный картофель, тогда обратите внимание на этот рецепт. Чтобы разнообразить вкус привычного нам блюда, я предлагаю добавить зеленый горошек. Вы получите новый вкус и очень красивое, весеннее и яркое блюдо. Весной повеет даже зимой, если готовить из замороженного горошка. Можно подать не только в будни или украсить этим картофелем праздничный стол. Горошек я использую замороженный, но возможны другие варианты — использовать молодой горошек, предварительно сварить до готовности. Если приготовить картофель с консервированным горошком, получите совершенно другой вкус, но тоже рецепт хороший, если добавить еще жареный лук — но это скорее зимнее блюдо. Зеленый лук можно заменить на лук-порей. Это отличное главное блюдо, если подать с овощными салатами. Или гарнир к рыбе, птице или мясу.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, гарнир, горячие блюда, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб чеснок
  • по вкусу масло сливочное
  • 4 веточки укроп по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, гарнир, горячие блюда, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб чеснок
  • по вкусу масло сливочное
  • 4 веточки укроп по желанию
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель вдоль на 2 или 4 части. Отправьте в кастрюлю с лавровым листом, парой зубчиков чеснока, соль по вкусу. залейте водой и варите до готовности.
  2. Слейте в стакан картофельный отвар, выньте лавровый лист и добавьте щепотку мускатного ореха и сливочное масло по вкусу. Превратите в пюре.
  3. Чтобы замороженный горошек получился вкуснее, отварите его в отдельной посуде в течении минуты. Слейте воду, а горошек отправьте к картофелю. Перемешайте ложкой. Если у вас имеется укроп, добавьте или используйте другую зелень.
  4. Картофельное пюре с зеленым замороженным горошком готово. Приятного аппетита!

Котлеты из вареных яиц и манной кашей

Распечатать рецепт
 Котлеты из вареных яиц и манной кашей
Котлеты из вареных яиц и манной кашей. Если вы еще не встречали такой рецепт, тогда он станет для вас открытием, как и для меня. Если вы не доверяете пока рецепту и не будете специально варить яйца для этих котлет, тогда советую взять на заметку и рецепт вам точно пригодится, когда наступит Светлый долгожданный праздник - Пасха. И как правило, всегда у нас собирается много крашенных яиц. Вот тогда и воспользуйтесь этим рецептом. Вам точно понравится. Это блюдо недорогое, котлеты выходят с внешней хрустящей корочкой, а внутри нежные, мягкие. Их подавать можно вместо мясных котлет с картофельным пюре и овощными салатами. Салаты готовьте из свежих овощей летом, а зимой отлично подойдут соления. А можете к котлетам приготовить шпротное масло, как в моем случае.
Кухня карельская
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, закуски, котлеты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. куриное яйцо вареное
  • 30 г манная крупа
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 стакан хлебная крошка
шпротное масло
  • 50 г масло сливочное
  • 80 г шпроты
Кухня карельская
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, закуски, котлеты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. куриное яйцо вареное
  • 30 г манная крупа
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 стакан хлебная крошка
шпротное масло
  • 50 г масло сливочное
  • 80 г шпроты
Инструкции
  1. Сварите манную кашу. В кипящую воду всыпьте тонкой струйкой манную крупу и варите, перемешивая до густой консистенции. Остудите.
  2. Залейте яйца водой и варите 6 минут после закипания, остудите, почистите и нарежьте мелким кубиком. Смешайте с манной кашей. У вас должна получится липкая масса, желтки должны перетереться с манкой, а кубики белов останутся целыми.
  3. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на минут 15.
  4. А тем временем смешайте мягкое сливочное масло со шпротами и вилкой перемешайте, раздавливая рыбку.
  5. Отправьте шпротное масло в холодильник.
  6. Из холодильника выньте фарш из яиц. Мокрыми руками формуйте небольшие котлетки и обваляйте их в хлебной крошке.
  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом, а жарьте уже на небольшом огне до румяной корочки...
  8. С двух сторон. Котлеты жарятся быстро, только до красивой корочки, так как они состоят из готовых уже ингредиентов.
  9. Разложите горячие котлеты на тарелки, а сверху шпротное масло. Масло, попав на горячие котлеты, сразу начнет плавится и пропитывать котлеты ароматом шпрот. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Котлеты из вареных яиц и манной кашей готовы. Приятного аппетита!

Овощное рагу — гарнир

Распечатать рецепт
 Овощное рагу - гарнир
Овощное рагу - гарнир. это овощное рагу готовится из осеннего набора овощей, которые вы можете заменить на свое усмотрение или исключить что-то, что не нравится или нет в наличии. Отличное рагу в качестве самостоятельного блюда или подайте как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 20-30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • 2 ломтика тыква
  • 6 соцветий капуста цветная
  • 15 шт. фасоль спаржевая
  • 1 ст.лож. мука
  • 100 мл. вода
  • по вкусу специи лавровый лист, соль, перец, орегано, тимьян
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 20-30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • 2 ломтика тыква
  • 6 соцветий капуста цветная
  • 15 шт. фасоль спаржевая
  • 1 ст.лож. мука
  • 100 мл. вода
  • по вкусу специи лавровый лист, соль, перец, орегано, тимьян
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты, сразу очистите и помойте.
  2. Крупно нарежьте лук полукольцами и морковь кружками, забросьте в сотейник с толстым дном, влейте пару ложек оливкового масла и начинайте обжаривать овощи на среднем огне минуты три.
  3. Теперь добавьте крупно нарезанный картофель и жарьте минуты три, перемешивая периодически.
  4. Крупными дольками нарежьте помидоры, перемешайте, жарьте уже под крышкой минуты три. Если томаты отдают мало жидкости, влейте воду - 50 мл. Тушите под крышкой минут пять.
  5. Теперь отправьте небольшие соцветия цветной капусты или романеско, тушите под крышкой минут пять.
  6. Нарежьте тыкву размером как и картофель. Обратите внимание, что кожуру я оставила, так кусочки в процессе приготовления останутся целыми. Перемешайте и тушите еще минуты три.
  7. И в последнюю очередь забросьте спаржевую фасоль, нарезав на несколько частей - на 2-3 части. Закройте крышкой и тушите до готовности всех овощей - минут 15-20.
  8. В конце приготовления, смешайте воду с мукой, перемешайте, чтобы не было комочков.
  9. Мучной смесью залейте овощи, посолите, поперчите, добавьте любимые специи, мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите еще минуты три.
  10. Овощное рагу - гарнир готов. Приятного аппетита!

Хлебные котлеты с мясным фаршем

Распечатать рецепт
 Хлебные котлеты с мясным фаршем
Хлебные котлеты с мясным фаршем. Как вы уже догадались по названию рецепта, что котлеты буду с большим количеством хлеба. Но пусть вас не пугает такое количество, котлеты выходят очень сочными, пышными, бюджетными и что важно - вкусными. Не верите? Приготовьте и попробуйте. Для этих котлет берите свиной или говяжий фарш или как в моем случае - смешанный. А подавать вы можете с любым овощным салатом.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
7-8 шт.
Ингредиенты
  • 200 г батон или хлеб
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук репчатый размер средний
  • пакетик соль, перец
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
7-8 шт.
Ингредиенты
  • 200 г батон или хлеб
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук репчатый размер средний
  • пакетик соль, перец
Инструкции
  1. Нарвите или нарежьте на небольшие кусочки белый хлеб и замочите в теплой воде. оставьте на несколько минут (все зависит от сухости вашего хлеба), пока хлеб раскиснет.
  2. Теперь нужно отжать хлеб руками от воды и соедините с фаршем, вбейте яйцо.
  3. На терку натрите лук, посолите и поперчите, тщательно все перемешайте и отправьте на минут 30 в холодильник.
  4. Нагрейте хорошо сковороду, формуйте котлеты из приготовленного фарша и жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего.
  5. переверните и жарьте вторую сторону до корочки. Теперь убавьте огонь до минимума и тушите котлеты под крышкой минут 5-7. Котлеты под крышкой набухнут.
  6. Хлебные котлеты с мясным фаршем готовы.

Шашлык из свинины с персиком в духовке

Распечатать рецепт
 Шашлык из свинины с персиком в духовке
Шашлык из свинины с персиком в духовке. Такие классные шашлычки, приготовленные в домашних условиях - в духовке, можно подать на праздничный стол. Я думаю - они понравятся всем. Их можно готовить для романтического ужина или в будни, в выходные дни. Подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами или с гарниром из вареного риса, кус-куса, булгура, любой пасты.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, обед, обед на работу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, свинина, ужин, шашлык, шашлык в духовке, шашлык из свинины, шашлычки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 2-3 шт. персик
  • 3 ст.лож. соус терияки
  • 1 чай.лож. мед
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец черный
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, обед, обед на работу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, свинина, ужин, шашлык, шашлык в духовке, шашлык из свинины, шашлычки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 2-3 шт. персик
  • 3 ст.лож. соус терияки
  • 1 чай.лож. мед
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец черный
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Нарежьте мякоть свинины вдоль и поперек на кубики размером примерно 4 на 4 см. Или 4 на 5 см. Но линейкой замерять не обязательно. Нарежьте примерно одинаковые кусочки мяса.
  2. Приготовьте маринад из смеси оливкового масла, соуса терияки или соевого, меда, сока лимона, зернистой горчицы и черного перца. Замочите мясо минимум на 30 минут, а максимум на ночь.
  3. Нарежьте крупно персики - я использую нектарин - это один из сортов персика. Персик берите тугие ягоды.
  4. Собираем шашлычки. На деревянные шпажки нанизывайте мясо и персик чередуя. Можно сюда еще добавить лук - это по желанию и по вкусу. Я не против лука, но что-то в этот раз захотелось только мясо и персик. Переложите шашлычки в форму для запекания или на противень, полейте сверху на персики остатками маринада. Нагрейте сначала духовку до 180 гр. и только теперь отправьте шашлычки на минут 30-40. Ориентируйтесь на свою духовку. Не пересушите мясо. Если сомневаетесь в готовности, тогда лучше накройте мясо фольгой, после того как оно покроется корочкой.
  5. Шашлык из свинины с персиком в духовке готов. Приятного аппетита!

Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами

Распечатать рецепт
 Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами
Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами. Многие ищут рецепты, на которые не нужно тратить много времени и при этом, чтобы блюда выходили очень вкусными и полезными. Предлагаю запечь свинину в духовке на "подушке" из болгарского перца с луком и шампиньоном. Мясо пропитаем своим соком овощи в процессе запекания, а овощи отдадут мясу свой аромат - это очень вкусно. такое блюдо вы можете подать и на праздничный стол, только увеличьте количество ингредиентов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте крупно болгарский перец и лук. Перец вы можете брать все цвета на ваш выбор. Лук тоже берите любой сорт - красный, желтый репчатый обычный или белый салатный.
  2. Нарежьте грибы на 2 или 4 части. Можно грибы бросить целыми, если размер небольшой. Влейте оливковое масло, соевый соус, посолите и поперчите - тщательно перемешайте. С солью аккуратней, ведь есть уже соевый соус. Добавьте щепотку сахара.
  3. Переложите овощи в форму для запекания или на противень а сверху ломтики свинины толщиной 1,5 см. Мясо сбрызнете оливковым маслом и посолите, поперчите. Несколько зубчиков чеснока (можно не чистить) разложите между овощей.
  4. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на 45-50 минут. Фольгой я не закрывала.
  5. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью - у меня петрушка и посыпьте свежим черным перцем, только перетертым в ступке.

Салат с медовой курицей и сыром бри

Распечатать рецепт
 Салат с медовой курицей и сыром бри
Салат с медовой курицей и сыром бри. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо. оно состоит из зеленого салата с помидором, запеченными сыром бри и куриной грудники под медом. Невероятно вкусное блюдо, а готовится за считанные минуты.
Кухня французская
Keyword блюда из курицы, куриная грудка, мясные салаты, овощные салаты, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль
  • 100 г сыр бри
  • 10 иголочек розмарин
  • 1 пучок руккола
  • 2 кустик шпинат
  • по вкусу перец
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 шт. помидор
Кухня французская
Keyword блюда из курицы, куриная грудка, мясные салаты, овощные салаты, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль
  • 100 г сыр бри
  • 10 иголочек розмарин
  • 1 пучок руккола
  • 2 кустик шпинат
  • по вкусу перец
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 шт. помидор
Инструкции
  1. Смажьте куриную грудку медом, посолите и разбросайте иголочки розмарина. Минуты три пусть маринуется. Через при минуты отправьте грудку в разогретую духовку до 160 гр. и запекайте минут 10-15. Время приготовления зависит от размера грудки.
  2. Пока запекается грудка, нарежьте небольшими кусочками, но и не мельчите - сыр бри. За две минуты до готовности грудки, выньте ее из духовки.
  3. И разложите рядом сыр. запекайте 2 минуты.
  4. А пока грудка готовилась, приготовьте салат из зелени и помидоров. Я использовала шпинат и рукколу. Салат посолите и поперчите, сбрызнете оливковым маслом и перемешайте.
  5. Разложите салат и сыр по тарелкам порционно. Грудка пусть отдохнет после духовки на разделочной доске в течении 10 минут. Теперь можно нарезать на кусочки поперек волокон. Разложите мясо курицы к салату, сбрызнете оливковым маслом и поперчите. Салат с медовой курицей и сыром бри готов. Приятного аппетита! Салат с медовой курицей и сыром бри готов.

Сырно-картофельная запеканка

Распечатать рецепт
 Сырно-картофельная запеканка
Сырно-картофельная запеканка. Любите драники? советую приготовить и попробовать большой картофельный драник с сыром. Готовится запеканка в духовке. Картофель и сыр для этого блюда нужно натереть на крупной терке. Это простейшее в приготовлении блюдо очнь вкусное с сырной корочкой. Отлично подать даже на праздничный стол. А подавать эту запеканку можно как главное блюдо с овощными салатами или как гарнир к мясу, рыбе или птице.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, драники, запекание, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, овощные блюда, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 3 веточки зелень
ингредиенты для сырной корочки
  • 30 г сыр твердый
  • 1 зуб. чеснок небольшой
  • 3 веточки зелень
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, драники, запекание, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, овощные блюда, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 3 веточки зелень
ингредиенты для сырной корочки
  • 30 г сыр твердый
  • 1 зуб. чеснок небольшой
  • 3 веточки зелень
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
Инструкции
  1. Подготовьте сначала верхушку для запеканки - сырную корочку. Натрите на мелкой терке сыр любого сорта, который будет хорошо плавиться при запекании с чесноком. Добавьте мелко нарезанную зелень и вбейте небольшого размера яйцо.
  2. Поперчите и тщательно перемешайте. отставьте на время.
  3. Теперь картофельное основание. На крупной терке натрите картофель, добавьте сметану и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите, перемешайте.
  4. Натрите сыр на мелкой терке и вбейте яйцо, перемешайте.
  5. Смажьте растительным маслом внутри подходящую форму для запекания. переложите картофельную массу. Утрамбуйте.
  6. Сверху разложите сырную массу ровным слоем. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте до румяной корочки минут 20. Потом запеканку выньте и накройте фольгой, запекайте теперь при температуре 170 гр. до готовности - минут 30.
  7. Сырно-картофельная запеканка готова.
  8. Можно накладывать большой ложкой, а можно запеканку нарезать. Приятного аппетита!

Жареный лосось с чечевичным гарниром

Распечатать рецепт
 Жареный лосось с чечевичным гарниром
Жареный лосось с чечевичным гарниром. Предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо из жареной рыбы лосося, а на гарнир будет вареная чечевица с жареным шампиньоном. приготовим вкуснейший соус, которым заправим гарнир и польем уже готовую рыбу. А приготовление, как всегда - простое и не долгое.
Кухня домашняя
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, салат с чечевицей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 филе лосось свежий по 100 г каждый
  • 150 г чечевица зеленая
  • 600 мл. вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 г шампиньон
  • 5 веточек петрушка
соус для рыбы и гарнира
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • щепотка соль
Кухня домашняя
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, салат с чечевицей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 филе лосось свежий по 100 г каждый
  • 150 г чечевица зеленая
  • 600 мл. вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 г шампиньон
  • 5 веточек петрушка
соус для рыбы и гарнира
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Филе лосося без косточек и кожи сбрызнете растительным маслом, смажьте со всех сторон и отправьте на время в холодильник.
  2. А сами займемся гарниром. Промойте чечевицу, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Варите до готовности на среднем огне минут 20-25.
  3. Небольшого размера шампиньоны разрежьте вдоль на 4 части, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и отправьте жарится грибы. Огонь чуть выше среднего. жарьте быстро до румяной корочки.
  4. Приготовьте соус. Чеснок на мелкой терке соедините с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, зернистой горчицей, медом, водой и щепоткой соли - соли много не нужно бросать, ведь чечевица уже варится в подсоленной воде и рыбу мы чуть посолим. тщательно перемешайте.
  5. Чечевица готова. Если осталась жидкость, ее нужно слить, а в чечевицу пересыпать со сковороды грибы, мелко нарезанную зелень и половину соуса, перемешайте. накройте крышкой и оставьте на время.
  6. Нагрейте сковороду, выньте рыбу из холодильника, чуть посолите и отправьте жариться с двух сторон до готовности. Жарьте рыбу минут 6-8.
  7. Готовность рыбы вы увидите в разрезе. Мясо рыбы начнет светлеть. Когда половина мяса в разрезе посветлела, переверните филе. Я жарю рыбу на среднем огне. Когда филе практически готово, убавляю огонь до минимума и тушу рыбу под крышкой еще минут пять. Рыба не пересушится, но уж точно будет готова.
  8. Гарнир из чечевицы разложите по тарелкам, а сверху филе рыбы и рыбу полейте оставшимся соусом. Жареный лосось с чечевичным гарниром готовы. Приятного аппетита!