Keyword: лепешка

Быстрая пицца на завтрак

Распечатать рецепт
 Быстрая пицца на завтрак
Быстрая пицца на завтрак. Очень просто превратить питу в пиццу на завтрак. Просто добавьте немного начинок, включая яйцо, ну куда же завтрак без яйца и в духовку запекай. Я лишний раз не гоняю духовку. Пока она нагреется, за это время можно пиццу приготовить в сковороде на плите. В качестве начинки я использовала мягкий сыр "Янтарь", рукколу, яйцо, пармезан. Но можно поменять набор ингредиентов. Можно использовать грибы, шпинат, запеченный перец, вяленые томаты. Все настолько просто, что справится с таким завтраком и ребенок. Но ребенок великовозрастный. Если у вас есть какие либо ягоды, добавьте их к пицце. здесь будут уместны малина, клубника, черешня, вишня, персик, нектарин и так далее. У меня ягоды черники. Питу вы можете заменить на армянский лаваш. Или приготовить домашние лепешки или блинчики.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лаваш, Легкий ужин, лепешка, обед, пицца, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с сыром
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. пита
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 100-150 г руккола
  • 70-90 г сыр пармезан
  • по вкусу специи
  • по вкусу ягоды по желанию
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лаваш, Легкий ужин, лепешка, обед, пицца, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с сыром
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. пита
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 100-150 г руккола
  • 70-90 г сыр пармезан
  • по вкусу специи
  • по вкусу ягоды по желанию
Инструкции
  1. Смажьте питу щедро мягким сыром. У меня ушло две столовые ложки на одну порцию.
  2. Дальше руккола. Я ее нарезала мельче. Все таки легче есть листья рукколы, когда они нарезанные. Разбросайте листья рукколы по кругу.
  3. Переложите питу в сковороду и включите средний огонь. Вбейте в центр яйцо. Я не солила.
  4. Сыр пармезан предварительно натрите на терку, чтобы сейчас не тратить время. Натертым сыром посыпьте полностью пиццу. Накройте крышкой и доведите до готовности яйца.
  5. Готовую пиццу поперчите и посыпьте ягодами. Быстрая пицца на завтрак готова. Приятного аппетита!

Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка

Распечатать рецепт
 Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка
Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка. Я уже выставила выше два рецепта пиццы из этого теста. Из данных ингредиентов для теста я приготовила две пиццы, третью часть отправила в холодильник. Тесто благополучно переночевало и провело большую часть следующего дня в холоде. И ему от этого стало еще лучше. И вот вечером быстро приготовила ужин на двоих. Вышло две лепешки, которые я жарила на сковороде. И начинка готовилась быстро. Вареная курица у меня была. Поставила сразу вариться яйца. А пока они варились и остывали, за 4 минуты пожарила грибы и за две минуты отварила горошек. Уложила все на лепешку и вуаля. Я была собой довольна))
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, лепешка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 350 мука
  • 180 мл. вода
  • 20 мл. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка для лепешек
  • 200 г шампиньон
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 ст. лож. сыр мягкий сливочный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, лепешка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 350 мука
  • 180 мл. вода
  • 20 мл. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка для лепешек
  • 200 г шампиньон
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 ст. лож. сыр мягкий сливочный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Из перечисленных выше для теста ингредиентов я разделила на три части. Две части уже использовала, а это третья часть теста. Из нее я готовила две лепешки на сковороде.
  2. Но прежде приготовьте начинку. Грибы нарезай как вам захочется. У меня тонкие пластины. Сначала расколите сковороду и жарьте до готовности на оливковом масле, соль, перец и бальзамический уксус в конце приготовления.
  3. Замороженный зеленый горошек отварите в слегка подсоленной воде. Мне еще нравится в воду добавлять сахар. Тогда горох выходит намного вкуснее. Варите горох минуты две. Выньте шумовкой и остудите в холодной воде. Остывший горох заправьте йогуртом или майонезом.
  4. Растяните руками тесто, формуя две лепешки. Готовьте лепешки на сухой очень горячей сковороде. Жарьте с двух сторон до характерных золотистых вкраплений.
  5. Горячую лепешку смажьте любым мягким сыром, можете не жалеть сыр.
  6. Сверху посыпьте шпинатом. Разложите грибы и горошек.
  7. Вареную грудку курицы разделите на небольшие волокна, уложите с яйцом на лепешку. Можно дополнить свежие огурцами или томатом. Поперчите. Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка готова. Приятного аппетита!

Тако с мясным фаршем яйцом и авокадо

Распечатать рецепт
 Тако с мясным фаршем яйцом и авокадо
Тако с мясным фаршем яйцом и авокадо. Тако, это традиционная мексиканская еда, состоящая из кукурузной или пшеничной лепешки, покрытой начинкой. Лепешку с начинкой сворачивают в рулет и едят руками. И да, это еда на вынос, если хотите. И вот по мотивам мексиканского тако, готовлю свою лепешку из цельнозерновой муки с семенами льна. А начинкой будет жареный фарш, яйцо скрэмбл и салат из авокадо. Все действо происходит быстро, если у вас готовая лепешка или уже подготовлено тесто. Я готовлю тесто и отправляю его в холодильник на ночь. Да, оно дрожжевое и холод только улучшает структуру теста. А на следующий день отщипываю нужное количество теста и даю ему 30-40 минут нагреться до комнатной температуры.
Кухня домашняя, мексиканская
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, быстрый завтрак, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г Говяжий фарш
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. авокадо
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сок лимона
  • по вкусу зелень
тесто для лепешек
  • 150 г мука цельнозерновая
  • 150 г мука пшеничная
  • 180 мл. вода
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. соль без верха
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 ст. лож. семена льна
Кухня домашняя, мексиканская
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, быстрый завтрак, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г Говяжий фарш
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. авокадо
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сок лимона
  • по вкусу зелень
тесто для лепешек
  • 150 г мука цельнозерновая
  • 150 г мука пшеничная
  • 180 мл. вода
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. соль без верха
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 ст. лож. семена льна
Инструкции
  1. Для приготовления теста, смешайте в теплой воде дрожжи, сахар, муку, соль и семена льна. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Если будете готовить сегодня, тогда оставьте тесто на столе. Ему достаточно 30 минут. Потом разделите тесто на небольшие шарики, размером с мяч для пинг-понга. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку и жарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяных вкраплений. Готовые лепешки заверните в полотенце и в пакет, пока будете готовить начинку.
  2. Первая начинка мясная. Обязательно разогрейте сковороду, разогрейте в ней ложку масла и пересыпьте фарш, сразу разровняйте по дну тонким слоем. И больше не переворачивайте. Дайте фаршу схватиться корочкой, а теперь можно переворачивать, перемешивать. Фарш готовится очень быстро и поэтому не зажарьте его в сухари. Он должен остаться сочным. В конце приготовления, посолите и поперчите. Готовый фарш перекиньте на лепешку.
  3. А в эту же горячую сковороду с ароматом мяса, вбейте яйцо, посолите и сразу перемешайте. Огонь сделайте минимальным. Яйцо теже не пересушите, оно должно остаться мягким, воздушным, сочным внутри.
  4. Перенесите яйцо к фаршу.
  5. Салат из авокадо готовьте в процессе приготовления яйца и фарша или когда отдыхает тесто для лепешек. Мякоть авокадо нарежьте мелким кубиком, сразу выдавите сок лимона, соль, перец по вкусу и сбрызнете оливковым маслом, перемешайте. Если есть зелень, добавьте на этом этапе. Я нарезала листья свежей мяты.
  6. Салат выложите с фаршем и яйцом. Тако с мясным фаршем яйцом и авокадо готово. Приятного аппетита!

Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше

Распечатать рецепт
 Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше
Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше. А вот для такой закуски я готовила домашний кетчуп, который выставила ранее. Здесь не только кетчуп и кефте домашнего приготовления, я и лаваши готовила сама. Хотя вы можете их приобрести в магазине. Что касается турецких кефте. Это котлеты которым придают любую форму. В моем случае, это колбаски. И готовят кефте не только из мясного фарша, но есть варианты из чечевицы, картофеля, булгура с добавлением различных овощей и все эти варианты, называют "Кефте". У нас на сайте уже имеются разные варианты кефте. Просто пропишите слово "Кефте" в правом верхнем углу (в окошке) и нажмите слово "поиск". Вам высветятся все рецепты. Выбирайте любой, но котлеты я вам просто советую приготовить такие сочные, ароматные.
Кухня турецкая
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, идея для ужина, кетчуп, котлеты, котлеты из говядины, лаваш, лепешка, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из лаваша, романтический ужин, ужин
Порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 400 г Фарш говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка тмин
  • щепотка паприка острая или сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 12 лист мята
лаваш
  • 0,5 стакан мука пшеничная стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 стакан мука цельнозерновая стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 1 ст. лож. семена льна
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 70 мл. вода теплая
Кухня турецкая
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, идея для ужина, кетчуп, котлеты, котлеты из говядины, лаваш, лепешка, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из лаваша, романтический ужин, ужин
Порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 400 г Фарш говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка тмин
  • щепотка паприка острая или сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 12 лист мята
лаваш
  • 0,5 стакан мука пшеничная стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 стакан мука цельнозерновая стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 1 ст. лож. семена льна
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 70 мл. вода теплая
Инструкции
  1. Если будете готовить домашние лепешки, тогда начните с приготовления теста. Смешайте два или один вид муки с дрожжами, солью, водой и растительным маслом. По желанию можно добавить семена льна.
  2. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на минут 30-60.
  3. А тем временем приготовьте фарш для котлет. Крупно нарежьте лук, соедините его с яйцом, мятой и тщательно перебейте блендером.
  4. Смешайте с мясным фаршем, солью, перцем, тмином и паприкой. Паприку выбирайте на свой вкус - сладкую или острую. Если фарш слишком плотный, добавьте очень холодную воду, начиная с ложки и по надобности. Перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  5. Выньте тесто из миски и разделите его на шарики размером с шарик для пинг-понга. Припудрите рабочую поверхность мукой и скалкой раскатайте в тончайшую лепешку. Расколите сухую сковороду и приготовьте лепешки с двух сторон до румяности по минуте каждую сторону. Готовые лепешки сразу заворачивайте в полотенце и в пищевую пленку.
  6. Пока лепешки отдыхают, приготовьте кефте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте колбаски из фарша и жарьте их с трех или четырех сторон, постепенно переворачивая, до готовности.
  7. На лаваш уложите котлеты и полейте домашним кетчупом. Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше готовы. Приятного аппетита!

Картофельные лепешки с грибами и сыром

Распечатать рецепт
 Картофельные лепешки с грибами и сыром
Картофельные лепешки с грибами и сыром. Если у вас после праздников остается картофельное пюре, не спешите его выбрасывать. Из него можно много чего приготовить. Вот к примеру, рецепт замечательных лепешек с грибной начинкой. Начинка может быть разной. Это вроде как открытые пирожки. А для пирожков существует великое множество начинок. В начинке присутствует сыр. Здесь вы тоже можете использовать остатки различных сыров. И твердые и мягкие сорта подойдут. А что касается теста, так его можно готовить не только из остатков пюре, можно превратить в пюре картофель, сваренный кусочками.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, лепешка, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 250 г картофельное пю
  • 180-200 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо очень маленькое
  • 1 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль
начинка
  • 0,5 шт. лук
  • 200 г шампиньон
  • 100 г сыр
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное и растительное
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, лепешка, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 250 г картофельное пю
  • 180-200 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо очень маленькое
  • 1 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль
начинка
  • 0,5 шт. лук
  • 200 г шампиньон
  • 100 г сыр
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное и растительное
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и тонкими пластинами грибы. Жарьте на среднем огне до румяной корочки минут 5-6. В конце приготовления слегка посолите и поперчите. Жарьте грибы на растительном или сливочном масле - это на ваш выбор.
  2. Остывшие грибы смешайте с сыром, натертым на мелкой терке. Перемешайте.
  3. Теперь приготовьте тесто для лепешек. Картофельное пюре соедините с яйцом, сметаной и мукой. Соль по вкусу.
  4. Замесите тесто. У вас может уйти чуть иное количество муки. Все будет зависеть от густоты готового картофельного пюре, ор размера яйца, от жидкости сметаны, да и от качества муки. Так что, подсыпайте небольшими порциями муку и замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам. А если не хотите добавлять много муки, тогда пусть тесто чуть липнет к рукам.
  5. Вы просто смажьте руки растительным маслом и формуйте лепешки. Разложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Края лепешек по желанию можно защипать пальцами. У меня вышло четыре лепешки из этого количества теста.
  6. Разложите начинку на лепешки. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте до румяной корочки, примерно 20 минут.
  7. Картофельные лепешки с грибами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Хот-дог с грибами и кабачком

Распечатать рецепт
 Хот-дог с грибами и кабачком
Хот-дог с грибами и кабачком. Конечно все знают, что такое хот-дог. Это жареная или вареная колбаса или сосиска, которая подается с различными начинками и соусами в разрезе булочки. Хочу предложить свой вариант хот-дога. Булочку заменю на тонкую лепешку. Ссылка на рецепт лепешек из кабачка смотрите в примечании к рецепту, в самом низу. Лепешку можно купить готовую или заменить на тонкий лаваш. А начинкой будет сыр брынза и соус из грибов шампиньон и кабачка. Добавлю еще острую горчицу. Будет вкусно и намного легче, чем с большой булкой.
Кухня домашняя
Keyword блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, хот-дог
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт лепешка или лолтик хлеба
  • 30-40 г сыр брынза
  • 1 шт. сосиски
  • по вкусу горчица
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 кружка кабачок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, хот-дог
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт лепешка или лолтик хлеба
  • 30-40 г сыр брынза
  • 1 шт. сосиски
  • по вкусу горчица
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 кружка кабачок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Разрежьте грибы небольшого размера на 4 части. Разогрейте с растительным маслом сковороду и жарьте сначала грибы минуты 2-3, потом забросьте кабачок (кабачок нарежьте поперек на ломтики толщиной 0,5 см. и каждый ломтик разрежьте на более мелкие части. Отправьте к грибам и жарьте еще минуту, вторую. Добавьте зеленый лук. Посолите.
  2. На лепешку разложите тонкие ломтики сыра.
  3. Сверху сыра переложите грибную начинку из сковороды.
  4. На сосисках сделайте неглубокие надрезы и варите после закипания пару минут. Смажьте горчицей. Водрузите сосиску на грибную начинку, все поперчите.
  5. Соедините шпажкой лепешку и подогрейте на сковороде без масла. Долго не держите на огне, достаточно, чтобы сыр начал плавиться. Огонь под сковородой средний.
  6. Хот-дог с грибами и кабачком готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Лепешки я готовила вот по этому рецепту - смотрите здесь 

Лепешки с грибной начинкой

Распечатать рецепт
 Лепешки с грибной начинкой
Лепешки с грибной начинкой. Такие замечательные лепешки по вкусу похожи на пирожки, жаренные в сковороде. Но пирожки обычно жарятся на растительном масле, а эти лепешки нужно жарить на сухой сковороде. Начинкой может служить все что угодно, но начинка должна быть уже готова к употреблению, так как лепешки жарятся очень быстро. У меня сегодня начинка из шампиньона с луком. Лепешки вы можете приготовить большие, раскатав тонко тесто, а можете приготовить небольшого размера, раскатывая тесто не слишком тонко, но тогда и приготовление чуть увеличьте.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, лепешка, обед, обед на работу, пирожки, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 175-180 г мука пшеничная
  • 100 мл. молоко
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
начинка
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, лепешка, обед, обед на работу, пирожки, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 175-180 г мука пшеничная
  • 100 мл. молоко
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
начинка
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
Инструкции
  1. Тесто будет дрожжевое, поэтому в первую очередь замесите тесто. Смешайте теплую воду или молоко с дрожжами, сахаром, солью и мукой. Замесите тесто.
  2. Накройте его влажным полотенцем или крышкой и оставьте на минут 30-40 в теплом месте.
  3. Теперь приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и грибы. Жарьте на растительном масле до готовности грибов и до мягкости лука. Посолите и поперчите.
  4. Переложите в миску, добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и оставьте остывать.
  5. Разделите тесто на 3-4 части. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и раскатайте в тонкий пласт каждый кусочек теста. На середину выложите часть грибной начинки (пару столовых ложке с горкой достаточно).
  6. Заверните края лепешки к центру и аккуратно раскатайте лепешку.
  7. Нагрейте сухую подходящую по размеру сковороду и жарьте лепешки по минуте каждую строну.
  8. Лепешки с грибной начинкой готовы. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Лепешки с кабачком

Распечатать рецепт
 Лепешки с кабачком
Лепешки с кабачком. Если дома нет хлеба, то не составит большого труда и не займет много времени приготовить лепешки. Я обожаю готовить лепешки. Они вкусные - это отличная замена хлебу. Лепешки готовлю на дрожжах и с овощами. Сегодня у меня кабачок и морковь. Если вы замените дрожжи разрыхлителем теста, тогда процесс приготовления, уменьшится на 30 минут. Вам не придется ждать, когда поднимется тесто. Только замесите тесто и сразу можно раскатывать и жарить так же на сухой сковороде. Лепешки на выходе получаются очень мягкими и эластичными, так что в них вы можете заворачивать даже начинку.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, домашний хлеб, лепешка, приготовление на сковороде, хлеб
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
8-9 шт.
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 20 г морковь
  • 240 г мука
  • 100 г простокваша
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, домашний хлеб, лепешка, приготовление на сковороде, хлеб
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
8-9 шт.
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 20 г морковь
  • 240 г мука
  • 100 г простокваша
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. На крупной терке натрите кабачок и морковь. Жидкость отжимать не нужно.
  2. Влейте теплую простоквашу или теплую воду. Всыпьте дрожжи и сахар. Перемешайте.
  3. Влейте растительное масло и всыпьте просеянную муку с солью.
  4. Замесите тесто. Муки может пойти другое количество чем у меня. Зависит от качества муки, от сочности овощей. Накройте миску с тестом полотенцем, смоченным в теплой воде и хорошо отжатым. Теплое полотенце ускорит процесс поднятия теста.
  5. Оставьте тесто на минут 20-30 в теплом месте. Когда оно увеличится в два раза, выньте из миски и разделите на небольшие кусочки, скатайте в шарики. Я разделила тесто на 8 частей.
  6. Припудрите стол мукой и раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. Размер и толщину лепешки определяйте на свое усмотрение. Если у вас сковорода небольшого диаметра, то и лепешки формуйте такие же.
  7. Если сковорода большая, раскатайте тонкую большую лепешку. Ее трудно будет перенести на сковороду без помощи скалки. Скатайте на скалу лепешку и перенесите на сковороду. Жарьте на сухой, хорошо разогретой сковороде. Когда лепешка пошла пузырьками, переверните и жарьте вторую сторону.
  8. Каждая лепешка жарится очень, очень быстро. Поэтому, пока жарится первая лепешка, не медля раскатывайте вторую лепешку. Готовые лепешки складывайте на чистое полотенце и накрывайте свободным концом полотенца. Лепешки с кабачком

Картофельные лепешки с грибным соусом

Распечатать рецепт
 Картофельные лепешки с грибным соусом
Картофельные лепешки с грибным соусом. Перед вами толи обед, толи завтрак, толи ужин. Выбирайте сами, когда вам удобно съесть это замечательное блюдо из двух картофельных лепешек. А к нам в компанию добавьте соус из шампиньона со шпинатом и луком. Если задействуете сразу две сковороды, для лепешек и для соуса, тогда вы получите готовое блюдо за минут двадцать. Лепешки - это те же драники, без муки и лука, но с чесноком и яйцом. Это отличная компания из картофеля с грибами. Грибы вы можете взять любые, которые быстро жарятся без предварительной тепловой обработки.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, лепешка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 100 г шампиньон
  • 1 кустик шпинат
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, лепешка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 100 г шампиньон
  • 1 кустик шпинат
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Очистите и натрите на крупной терке картофель, обязательно отожмите жидкость, так не придется добавлять муку. Вбейте небольшого размера яйцо и мелко нарезанную петрушку. Сразу перемешайте, чтобы картофель не успел потемнеть.
  2. Теперь натрите на мелкой терке зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
  3. Выложите картофельную массу на уже разогретую сковороду с растительным маслом. Выкладывайте сразу 2 столовые ложки и распределяйте по дну сковороды тонким слоем. Чем тоньше лепешки, тем быстрее они приготовятся.
  4. Когда низ зарумянился, покрылся корочкой, переверните лепешку и жарьте вторую сторону. Готовую лепешку перенесите на бумажное полотенце, чтобы она впитала лишнее масло. Точно так жарьте вторую лепешку. Из 200 г картофеля выходит две лепешки.
  5. Пока жарятся лепешки, на другой сковороде приготовьте грибной соус. Нарежьте лук тонкими полукольцами, шампиньоны тонкими пластинами. Сковороду нужно предварительно разогреть с растительным маслом, отправьте грибы с луком и жарьте на среднем огне минуты 4. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус и посолите.
  6. Выключите огонь и к горячим грибам добавьте листья шпината. Накройте крышкой и дайте шпинату время обмякнуть.
  7. А пока дожарьте лепешки, разложите по тарелкам. А если готовите одну порцию, тогда две лепешки на тарелку.
  8. А сверху лепешек разложите грибной соус со шпинатом. Картофельные лепешки с грибным соусом готовы. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра

Распечатать рецепт
 Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра
Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра. Советую приготовить оладьи по этому рецепту, это очень вкусно. А готовятся из сырого картофеля, которое нужно превратить в пюре при помощи измельчителя или блендера. Или натрите картофель на самой мелкой терке. Оладьи будут с сюрпризом. Ваши близкие обнаружат внутри оладьей - ветчину и растопившийся сыр, который уйдет и пропитает картофель. Повторюсь - ну очень вкусно. Такие оладьи можно брать с собой на работу, так как они вкусные и в остывшем состоянии. Теплые оладьи вы можете подать на завтрак, обед и ужин с соусом или овощами.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, лепешка, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 50 г лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 7 ломтиков ветчина
  • 14 ломтиков сыр
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, лепешка, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 50 г лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 7 ломтиков ветчина
  • 14 ломтиков сыр
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для необычных оладьей. Очистите и нарежьте картофель и лук. Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Картофель с луком и яйцом нужно перебить блендером или измельчителем в однородную массу.
  3. Соль и перец по вкусу. Если нет такой техники, тогда натрите овощи на мелкой терке.
  4. Чтобы уж точно получились оладьи, обязательно нужно хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, даже раскалить. Наберите столовую ложку картофельной смеси и переложите на раскаленную сковороду и ложкой придайте форму лепешки. Сразу огонь чуть убавьте. На лепешку разложите ломтик сыра, сверху ломтик ветчины.
  5. И ломтик сыра. И сразу закройте начинку второй столовой ложкой картофельной массы.
  6. Первая сторона схватилась румяной корочкой, переверните и жарьте вторую сторону. Потом убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще минут семь до полной готовности. Во время тушений, можно пару раз перевернуть оладьи.
  7. Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра готовы. Приятного аппетита!