Галеты с курицей и грибами

Распечатать рецепт
Галета с курицей и грибами
Галеты с курицей и грибами. Для этих открытых пирогов понадобится вареное мясо курицы, поэтому вы можете использовать остатки вареной или жареной, тушеной курицы. Грибы вы можете взять, как в моем случае - шампиньоны, а можно вешенки или лесной гриб. тесто для пирогов готовлю с разрыхлителем на молоке с яйцом, растительным маслом из двух видов муки - ржаной и пшеничной. Готовлю порционные галеты, но можно приготовить одну большую. Приготовьте - будет очень вкусно.
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20-30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 100 г мука ржаная
  • 50 г мука пшеничная
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар без верха
  • 50 мл. молоко
  • 50 мл. растительное масло
  • 1 шт. куриное яйцо
начинка
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
для подачи
  • по вкусу листья базилика
  • 2 горсть зерна граната
  • по вкусу орехи
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20-30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 100 г мука ржаная
  • 50 г мука пшеничная
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар без верха
  • 50 мл. молоко
  • 50 мл. растительное масло
  • 1 шт. куриное яйцо
начинка
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
для подачи
  • по вкусу листья базилика
  • 2 горсть зерна граната
  • по вкусу орехи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для приготовления теста.
  2. Смешайте в миске молоко, растительное масло, яйцо, соль, сахар - тщательно перемешайте венчиком.
  3. Всыпьте всю пшеничную муку, половину ржаной и разрыхлитель. Сначала перемешивайте венчиком.
  4. Теперь всыпьте остальную ржаную муку и замесите тесто руками, прямо в миске.
  5. Накройте тесто полотенцем и подготовьте продукты для начинки. Пока тесто отдыхает...
  6. Нарежьте мелким кубиком лук и жарьте на небольшом огне до чуть золотистого цвета на ложке растительного масла.
  7. Нарежьте тонкими пластинами грибы и жарьте с луком минуты три.
  8. Нарежьте вареную грудку поперек волокон на небольшие кусочки и соедините с луком и грибами. Можно сразу огонь выключить, а начинку посолить и поперчить. Перемешайте. Отставьте начинку и вернемся к тесту.
  9. Разделите тесто на две части. Припудрите стол или доску мукой и раскатайте одну часть тесто в тонкий пласт. В центр переложите половину начинки.
  10. Края тесто сверните произвольно к центру, накрывая часть начинки. Так же поступите с второй частью теста и остатком начинки. перенесите пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте в разогретую духовку до 180 гр.
  11. Выпекайте минут 20-25. Главное - не передержите пироги в духовке. Как только увидели, что края теста уже начали румяниться, вынимайте их духовки. Галеты с курицей и грибами готовы. Посыпьте пироги дробленными грецкими орехами, зернами граната и листьями базилика. Приятного аппетита!

Салат из авокадо с курицей и томатом

Распечатать рецепт
Салат из авокадо с курицей и томатом
Салат из авокадо с курицей и томатом. Если вы хоть иногда покупаете авокадо, советую приготовить с ним отличный салат, который можно подать на ужин, как легкое самостоятельное блюдо. Салат хоть и легкий, но сытный, после него, вам точно не захочется есть. А в салате присутствуют все ингредиенты, которые можно употреблять вечером - это если вы следите за своим здоровьем и фигурой. Зелень используйте любую - у меня руккола. Готовое мясо курицы может быть - вареное, тушеное, приготовленное на гриле. Я использую куриную грудку ранее приготовленную на сковороде гриль. Что касается орехов, то берите на свой вкус. У меня случился жареный арахис. Если у вас нет в наличии сыра моцарелла, используйте брынзу, сыр фета или даже творог. Сам салат готовится за считанные минуты, а подать можно не только в будни, но и на праздничный стол.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 пучка руккола
  • 1 шт. авокадо
  • 1 шт. помидор средний
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу орехи
  • 50 г сыр моцарелла половина крупного шарика
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 пучка руккола
  • 1 шт. авокадо
  • 1 шт. помидор средний
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу орехи
  • 50 г сыр моцарелла половина крупного шарика
Инструкции
  1. Хорошо промойте рукколу. Если зелень не первой свежести, ее можно реанимировать, замочив в холодной воде и выдержать час-два в холодильнике. Можно оставить на ночь. Промытую рукколу нужно подсушить любым удобным для вас способом.
  2. Сделайте заправку для салата. Смешайте оливковое масло с соком лимона. Авокадо разрежьте, выньте косточку, снимите кожуру и мякоть нарежьте на дольки. Дольки сразу же тщательно перемешайте в заправке.
  3. Разложите рукколу на блюдо, сверху ломтики авокадо и ломтики свежего помидора. Если у вас есть томаты черри, так лучше используйте их. Разрежьте на две части и разложите по салату.
  4. И куриное мясо. Вареное или жареное нарежьте на небольшие кусочки.
  5. Отправьте в салат. Нарежьте ломтиками сыр моцарелла и разложите по салату. Полейте оставшейся заправкой.
  6. Поперчите и посыпьте орехами. Салат из авокадо с курицей и томатом готов. Приятного аппетита!

Куриная запеканка с пастой «Капрезе»

Распечатать рецепт
Куриная запеканка с пастой "Капрезе"
Куриная запеканка с пастой "Капрезе". Предлагаю приготовить простое блюдо на каждый день по мотивам знаменитого итальянского салата "Капрезе". У меня будет запеканка с добавлением пасты (макарон) и курицы. Это сытное и в тоже время легкое блюдо вы можете подавать даже на ужин. Здесь вы можете утилизировать остатки макарон и вареной или тушеной курицы или приготовленной на гриле. Готовлю запеканку в сковороде на плите, так получается быстрее, но если у вас есть время, запеките блюдо в духовке.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста бантики (фарфалле)
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 1 шт. помидор средний
  • по вкусу базилик
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100-130 мл. вода с макарон
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста бантики (фарфалле)
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 1 шт. помидор средний
  • по вкусу базилик
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100-130 мл. вода с макарон
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите в подсоленной воде пасту любой формы, но не слишком мелкие. Варите пасту аль денте. В чашку налейте воду в которой варились макароны и смешайте с томатной пастой и сахаром, перемешайте.
  2. Шумовкой переложите макароны в сковороде, влейте томатную смесь.
  3. Нарежьте на небольшие кубики вареное или тушеное мясо курицы. Я использовала остатки запеченной в духовке курицы, а именно - половина грудки.
  4. Нарежьте половину листьев базилика.
  5. И добавьте помидоры, нарезанные кубиком. Все тщательно перемешайте. Я не солила и не перчила. Соли достаточно с макарон и курицы. Перец в самом конце. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Тушите на самом малом огне пару минут.
  6. Через две минуты разложите ломтики моцареллы, накройте крышкой и тушите еще минуты 2-3.
  7. Снимите с плиты, посыпьте свежими листьями базилика и поперчите. Листья у меня крупные, я их нарезала, если листья маленькие - посыпьте целыми. Куриная запеканка с пастой "Капрезе" готова. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с черносливом

Распечатать рецепт
Куриные котлеты с черносливом
Куриные котлеты с черносливом. Предлагаю приготовить котлеты с грузинскими мотивами, добавив в фарш чернослив и специи хмели-сунели. Можно еще добавить грецкий орех (в следующий раз попробую). Котлеты готовлю из куриной грудки, которую вы можете заменить на индейку. Зелень берите на свое усмотрение - у меня укроп и петрушка. Обратите внимание, фарш из курицы всегда получается плотным, поэтому яйцо добавлять не нужно. А вот для сочности добавьте в фар - сметану или сливки, йогурт. Котлеты в итоге выходят вкусные, ароматные, сочные.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
5 шт.
Ингредиенты
  • 250 г куриная грудка
  • 60 г лук
  • 25 г батон или хлеб
  • 5-6 шт. чернослив
  • 3 веточки зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. хмели-сунели
  • 1 ст.лож. сметана 10 % жирности
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
5 шт.
Ингредиенты
  • 250 г куриная грудка
  • 60 г лук
  • 25 г батон или хлеб
  • 5-6 шт. чернослив
  • 3 веточки зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. хмели-сунели
  • 1 ст.лож. сметана 10 % жирности
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для котлет.
  2. Замочите хлеб и чернослив в воде на минут 15.
  3. Крупно нарежьте куриную грудку и лук.
  4. Загрузите в блендер или измельчитель нарезанное мясо, лук, чернослив. Хлеб нужно отжать, нарезать зелень, посолите, поперчите и всыпьте хмели-сунели. Можно воспользоваться мясорубкой. Если у вас нет такой техники и вы покупаете ужу готовый фарш, тогда лук нужно натереть на терке, чернослив очень мелко нарезать с зеленью.
  5. Тщательно все перебейте в однородную массу, добавьте сметану и еще раз перебейте.
  6. Влажными руками формуйте котлеты, разложите на блюдо и отправьте на минут 30 в холодильник.
  7. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите котлеты. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Запечатали корочкой котлеты, убавьте огонь до минимума, закройте сковороду крышкой и тушите минут пять-семь до полной готовности.
  8. Куриные котлеты с черносливом готовы. Приятного аппетита!

Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке

Распечатать рецепт
Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке
Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке. Это вкусное блюдо готовится быстро и в одной посуде от начала и до конца. Овощи быстро обжариваются с куриной грудкой на сковороде, а потом тушатся в молоке. Тушить долго не требуется - куриная грудка готовится быстро, а овощи не должны превратиться в кашу, лучше чтобы они сохранили форму, так эстетично будет выглядеть блюдо. Овощи, приготовленные в молоке, выходят очень вкусными. Но если вы по каким то причинам не переносите молочные продукты, тогда молоко замените на воду. Но количество воды уменьшите на половину. Набор овощей вы тоже можете менять по своему усмотрению. Тыкву можно заменить на морковку, сельдерей заменить на пастернак. Лук-порей можно вообще исключить. Если в процессе тушения молоко свернулось - створожилось, не переживайте. Так иногда бывает, но все равно будет вкусно. Иногда повара в похожие блюда выдавливают сок лимона, чтобы специально створожить молоко.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г тыква
  • 100 г корень сельдерея
  • 4 см. лук-порей
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 стакан молоко
  • по вкусу специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г тыква
  • 100 г корень сельдерея
  • 4 см. лук-порей
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 стакан молоко
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте сразу все продукты для этого блюдо. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, примерно 4 на 4 см. Лук-порей нарежьте поперек на тонкие пластины. Но обязательно проверьте наличие грязи между листьями. Тогда луче разделить листья и промыть под проточной водой. У меня чистый лук попался.
  2. Толстой соломкой нарежьте тыкву и корень сельдерея. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и забросьте овощи. Жарьте на огне чуть выше среднего, перемешивая, по золотистой корочки. На это у вас уйдет где-то минуты три-четыре.
  3. Отодвиньте на один край сковороды овощи и рядом загрузите куриную грудку. Жарьте минуту, перемешивая, чтобы мясо побелело. Теперь соедините овощи с курицей и...
  4. Посыпьте луком-порей, добавьте чеснок и перемешайте. Жарьте секунд 30-40.
  5. Влейте молоко, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 15.
  6. В конце приготовления, поперчите и добавьте специи на свой вкус. У меня набор специй - кориандр, тимьян, куркума, черный перец и сладкая паприка. Добавила такую смесь 1 чай. лож.
  7. А подавала с вареными мелкими макаронами. На тарелки разложите гарнир.
  8. А сверху овощи с куриной грудкой и полейте молочным соусом. Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке готовы. Приятного аппетита!

Тушеная куриная грудка с овощами и грибами

Распечатать рецепт
Тушеная куриная грудка с овощами и грибами
Тушеная куриная грудка с овощами и грибами. Не знаете что приготовить на ужин или на обед, загляните в холодильник. У вас точно найдутся нужные продукты для этого простого и вкусного блюда. Если нет свежего помидора, его можно заменить на сок томатный или томатную пасту смешанную с водой. Него свежего шампиньона, возьмите любые маринованные или сухие грибы (предварительно замочите их в воде). Куриную грудинку можно заменить на другое мясо или использовать бекон, колбасу, сосиски, сардельки, домашнюю колбасу полуфабрикаты. Здесь все взаимозаменяемое. И еще - это блюдо можно разогревать, поэтому увеличьте количество ингредиентов и приготовьте на пару дней.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. помидор большой
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу зелень
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. помидор большой
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу зелень
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Нарежьте куриную грудку на кусочки размером со спичечный коробок - это примерный размер. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте кусочки курицы с двух сторон до чуть румяного цвета. Выньте на время из сковороды на тарелку.
  2. А в сковороду забросьте лук - нарезанный тонкими полукольцами и морковь - натертую на крупной терке. Огонь убавьте до среднего и жарьте минуты три.
  3. Нашинкуйте капусту и соедините с овощами. Посолите и перемешайте, добавьте еще ложку масла, если сковорода сухая. Жарьте минут 10, перемешивая.
  4. Грибы нарежьте тонкими пластинами, отправьте в сковороду, перемешивая, жарьте минут пять.
  5. Верните в сковороду кусочки курицы и мелко нарезанный помидор и чеснок. Влейте 50-100 мл. воды, доведите до кипения и тушите без крышки на малом огне минут десять.
  6. В конце приготовления, добавьте зелень и специи по вкусу, перемешайте и снимите с плиты. Специи я использовала - кориандр, черный перец, зира и тмин.
  7. Тушеная куриная грудка с овощами и грибами готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Капусту с куриной грудкой вы можете подать с йогуртом или сметаной - просто полейте сверху блюдо уже разложенное по тарелкам.

Куриная грудка с луком-порей

Распечатать рецепт
Куриная грудка с луком-порей
Куриная грудка с луком-порей. Вам нужен быстрый, легкий и вкусный обед или ужин из минимального количества ингредиентов, тогда вам сюда. Посмотрите этот рецепт - куриная грудка с макаронами и луком-порей. Макароны используйте любую форму, но качество должно быть отменным, чтобы они сохранили форму, да и для нашего здоровья - это важно. Готовое блюдо вы можете посыпать еще сыром на мелкой терке - это по желанию.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 5 см. лук-порей
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
  • 150 г макароны
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 5 см. лук-порей
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
  • 150 г макароны
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Нарежьте куриное филе кубиком среднего размера.
  2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте кусочки филе...
  3. Со всех сторон до чуть румяной корочки. На это уйдет минута - вторая. Переложите филе на тарелку на время.
  4. А в сковороду отправьте лук-порей, нарезанный тонкими колечка. Быстро обжарьте в течении минуты на среднем огне. Не пережаривайте лук, нам нужно его только размягчить.
  5. Верните курицу в сковороду, влейте воду. Доведите до кипения и убавив огонь до минимума, тушите под крышкой в течении 10 минут. За это время сварите любую пасту.
  6. Добавьте в сковороду соль, перец и сметану.
  7. Если есть, добавьте любую зелень - у меня укроп. Перемешайте.
  8. И переложите пасту, перемешайте и тушите под крышкой еще минуты три.
  9. Куриная грудка с луком-порей готовы. Приятного аппетита!

Завтрак из копченой курицы с перцем и яйцами

Распечатать рецепт
Завтрак из копченой курицы с перцем и яйцами
Завтрак из копченой курицы с перцем и яйцами. Предлагаем вам идею для быстрого в приготовлении, вкусного, сытного завтрака. Соберите небольшие остатки продуктов, которые лежат уже пару - тройку дней в холодильнике и вы не знаете куда их пристроить. У меня сегодня набор из копченой куриной грудки, болгарского перца, сыра фета и лука-порей. Не всегда в холодильнике есть такой сорт лука, поэтому можно его исключить или заменить на зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинами. А вот репчатый лук не нужно использовать, так как он готовится дольше, чем нагревается сковорода и он останется сырым с неприятным ароматом.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 80 г копченая куриная грудинка
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 лист лук-порей
  • 5 лист шпинат
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. брынза или сыр фета
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 80 г копченая куриная грудинка
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 2 лист лук-порей
  • 5 лист шпинат
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. брынза или сыр фета
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте соломкой копченое мясо курицы. Соломкой нарежьте болгарский перец любого цвета и тонко нарежьте лук-порей. Если вы используете небольшое количество лука, тогда лучше оторвать пару листьев, промыть под проточной водой и тонко нарезать. Все подготовленные ингредиенты отправьте в сковороду, влейте растительное масло и поставьте на огонь. Сковорода будет нагреваться минуту - вторую и этого времени будет достаточно для курицы, перца и лука-порей, перемешивайте.
  2. Когда сковорода нагрелась, убавьте огонь до среднего и вбейте яйца. Посолите. Старайтесь не солить желтки. С солью аккуратно, ведь у нас еще будет соленый сыр, поэтому можно обойтись без соли. Все на ваш вкус. У меня большие листья шпината и я их мелко нарезала, забросьте в сковороду шпинат.
  3. Раскрошите сыр, накройте крышкой и доведите до готовности. Готовность яйца определяйте сами, кто любит жидкую консистенцию желтка, кто плотную. Когда яйца будут готовы, снимайте с плиты и немедля подавайте.
  4. Завтрак из копченой курицы с перцем и яйцами готов. Приятного аппетита!

Сливочная курица с пастой и горошком

Распечатать рецепт
Сливочная курица с пастой и горошком
Сливочная курица с пастой и горошком. Я обожаю вот такие рецепты - готовятся просто и быстро, а как это вкусно. Здесь можно использовать остатки вареной курицы, остатки макарон любой формы. Горошек вы можете заменить на консервированный или на кукурузу. Сыры берите те, которые вы любите или те, которые имеются под рукой, но предпочтительней - сыры, которые хорошо плавятся. А подавать вы можете в течении все дня. Блюдо подойдет и для обеда и для ужина. Оно хоть и сытное, но легкое.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г куриная грудка
  • 150 г паста пенне
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 2 зуб. чеснок
  • 40 г сыр сливочный
  • 50 г мягкий сыр "Янтарь"
  • 150 мл. молоко
  • 1 чай. лож. мука
  • 1 ст.лож. листья тимьяна
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г куриная грудка
  • 150 г паста пенне
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 2 зуб. чеснок
  • 40 г сыр сливочный
  • 50 г мягкий сыр "Янтарь"
  • 150 мл. молоко
  • 1 чай. лож. мука
  • 1 ст.лож. листья тимьяна
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для этого блюда.
  2. В сотейнике нагрейте воду до кипения, посолите и забросьте куриную грудку. Варите минут 15-20 до готовности на среднем огне.
  3. Готовую куриную грудку выньте из бульона, а в бульон отправьте пасту пенне. Варите пасту аль денте. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки.
  4. В сковороде соедините молоко, забросьте два раздавленных зубчика чеснока и мягкий сыр "янтарь". Всыпьте муку и перемешивая венчиком доведите до кипения.
  5. Пока молочная смесь закипает, натрите сыр на мелкой терке.
  6. В кипящий сливочный крем переложите кусочки курицы.
  7. Добавьте зеленый замороженный горошек и листики свежего тимьяна. Огонь минимальный и тушите пока сварится паста.
  8. Шумовкой выньте из сотейника пасту и переложите в сковороду. Поперчите и тушите минуты две. Выньте из сковороды чеснок.
  9. И не забудьте посыпать сыром. Снимите с плиты и перемешайте, чтобы сыр расплавился.
  10. Сливочная курица с пастой и горошком готовы. Приятного аппетита!

Сливочная куриная грудка с каперсами

Распечатать рецепт
Сливочная куриная грудка с каперсами
Сливочная куриная грудка с каперсами. Невероятно простой рецепт в приготовлении, но как же это вкусно. Если вы боитесь пережарить куриную грудку, тогда этот рецепт для вас. Здесь грудка большее время тушится и на выходе получите сочное мясо с неповторимым ароматом каперсов. Не ищите замену каперсам, ее нет - маринованный или соленый огурец не дадут того вкуса. А подавать вы можете груду с чем угодно, у меня сегодня макароны в форме небольших ракушек. Такую грудку вы можете приготовить за считанные минуты на праздничный стол для родных и гостей, увеличив количество ингредиентов. А макароны замените на другой гарнир, к примеру - отварите картофель и полейте его сливочным соусом с каперсами.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 50 мл. вода
  • 1 ст.лож. сливки густые с верхом
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 200 г макароны
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 50 мл. вода
  • 1 ст.лож. сливки густые с верхом
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 200 г макароны
Инструкции
  1. Половину куриной грудки разрежьте вдоль на 2 части, посолите и поперчите. Разогрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и переложите грудку. Жарьте каждую сторону по минуте.
  2. В самой утолщенной части грудки вы увидите внутри не прожаренное мясо. На фотографии хорошо видно. И не стремитесь прожарить.
  3. Влейте сразу воду и тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  4. Через 10-12 минут добавьте сливки и тушите еще пару минут.
  5. Добавьте каперсы и тушите еще минуту.
  6. Параллельно сварите макароны, полностью слейте с них жидкость.
  7. Переложите макароны с соус к куриной грудке, перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом. Тушите минуту.
  8. Сливочная куриная грудка с каперсами готова. Приятного аппетита!