Keyword: запекание

Праздничная запеченная курица в азиатском стиле

Распечатать рецепт
 Праздничная запеченная курица в азиатском стиле
Праздничная запеченная курица в азиатском стиле. Такую курицу вы можете приготовить на любой праздничный стол, в любое время года и не только в праздники. Курица невероятно вкусная, ароматная, с нежным мясом, которое просто тает во рту. Я готовлю бройлерную домашнюю курицу и она потянула 2,3 кг. Готовлю на три персоны, поэтому взяла половину курицы. Вы же можете таким способом приготовить целую курицу. Если вы готовите не домашнюю курицу, тогда процесс приготовления сокращается - держите ее в духовке 1,5 часа. + на корочку. Я готовила 2,15 час + на корочку. Курицу подавала с салатом из красной капусты и мандарина, тоже с азиатской ноткой. Ссылку на рецепт салата напишу в примечании к рецепту - в самом низу, под рецептом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кукурузы, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица или половина примерно на 1,15 кг.
маринад
  • 50 мл. соевый соус средней солености
  • 150 мл. вода
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 ст.лож. джем чили по желанию
  • 1 см. имбирь корень
Кухня домашняя
Keyword блюда из кукурузы, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица или половина примерно на 1,15 кг.
маринад
  • 50 мл. соевый соус средней солености
  • 150 мл. вода
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 ст.лож. джем чили по желанию
  • 1 см. имбирь корень
Инструкции
  1. Разрежьте курицу со стороны грудки и распластайте ее на доске. Я разрезала курицу на две части, как я уже писала ранее. Накройте курицу пищевой пленкой и хорошо отбейте особенно суставы - в районе крыльев и бедер и отбейте грудку. Отбивайте кулинарный молотком или скалкой, как в моем случае.
  2. Вот такая курица вышла более плоская и податливая.
  3. Теперь сварите маринад. Смешайте в сотейнике воду, соевый соус, бадьян, имбирь и чеснок нарежьте тонкими пластинами и джем чили. Джем чили сладкий и поэтому сахар в маринаде не нужен. Если у вас нет такого джема, замените его острым или душистым перцем и 1 чай. лож. сахара или столовая - готовьте маринад на свой вкус. Поставьте сотейник на огонь и варите после закипания, на самом малом огне под крышкой пару минут.
  4. Возьмите противень или форму подходящую для курицы и отрежьте пергаментную бумагу чуть большего размера, чем форма. Смажьте растительным маслом пергамент.
  5. В форму или противень перелейте маринад.
  6. Перенесите курицу и при помощи ложки или кисти смажьте хорошо верхушку курицы.
  7. Теперь соорудите из подручных кухонных предметов конструкцию - пресс. На курицу кладем пергаментную бумагу смазанную маслом на курицу. Сверху что-то плоское большое, чтобы закрыть курицу (у меня керамическая форма чуть меньшего размера, чем та, в которой курица и завершить чем то тяжелым. У меня небольшая кастрюля из нержавейки наполненная водой. Противень или решетку разместите на самый низ духовки, сверху форму с курицей. Кастрюлю поставьте уже прямо в духовку на форму, так удобней.
  8. Запекайте курицу при температуре 180 гр. 1,5 -2,30 часа. По истечении времени, уберите кастрюлю - пресс из духовки. Выньте форму с курицей, уберите всю конструкцию. При помощи ложки полейте сверху курицу маринадом из формы и верните курицу - открытую на самый верх духовки и доведите до золотистой корочки. Если у вас есть гриль, используйте его. Но следите за курицей, чтобы корка не сгорела.
  9. Праздничная запеченная курица в азиатском стиле готова. Приятного аппетита.
Примечания для рецепта

Салат из красной капусты с мандарином на гарнир вы можете посмотреть ЗДЕСЬ

Запеченные куриные окорочка с капустой «Ленивая хозяйка»

Распечатать рецепт
 Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка"
Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка". Я знаю, нас завораживают слова "Ленивые рецепты". И не потому, что мы ленивые, а потому, что мало времени для кухни, а хочется питаться правильной, полезной и вкусной едой и чтобы минимальное время тратить на приготовление. Вот такой рецепт перед вами. Это вкусно, полезно и вы затратите всего 10 минут на подготовку, а основную работу доверьте духовке. Я готовлю одну порцию. Если для вас много одного окорочка на порцию, готовьте куриные бедра или ножки. Вы можете приготовить такое блюдо, использовав большой противень, застелив его шайбами капусты и куриных окорочков. На праздничный стол лучше готовить куриные бедра, ведь кроме этого блюда у вас еще будут салаты, закуски и прочее.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, в духовке, запекание, куриные окорочка, праздничные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 час
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорочка
  • 1,5 шт. капустные шайбы
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая или копченая
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, в духовке, запекание, куриные окорочка, праздничные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 час
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорочка
  • 1,5 шт. капустные шайбы
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая или копченая
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь маринад для капусты и куриных окорочков. Смешайте оливковое масло с черным перцем, солью и итальянскими или прованскими травами, выдавите большой зубчик чеснока через пресс. Перемешайте.
  2. Нарежьте капусту поперек - шайбами. Впрочем, ориентируйтесь на свою форму, на размер капусты и количество порций. У меня форма вместила целую капустную "шайбу" и половинку. Толщина "шайб" примерно - 1,5-2 см. Разложите шайбы в форму для запекания или на противень и смажьте щедро маринадом.
  3. В оставшийся маринад добавьте сладкую или копченую паприку, перемешайте. И смажьте маринадом окорочок со всех сторон.
  4. Кладем окорочок сверху капусты и запекаем в духовке при температуре 180 гр. минут 50-60.
  5. Опять таки, ориентируйтесь на свою духовку. Накрывать фольгой при запекании не нужно. У меня домашняя бройлерная курица, если самая обычная магазинная курица, она будет запекаться чуть меньше.
  6. Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка" готовы. Приятного аппетита!

Запеканка из гречки с творогом и мандарином

Распечатать рецепт
 Запеканка из гречки с творогом и мандарином
Запеканка из гречки с творогом и мандарином. Все готовятся к наступающим праздникам, ищут рецепты салатов, десертов, мясных и рыбных блюд, но завтрак еще никто не отменял и у нас все по расписанию - завтрак, обед, полдник и ужин. Сегодня предлагаем вам приготовить вкусную запеканку из гречки с творогом и мандарином. Для этого рецепта вы можете использовать остатки готовой гречки после завтрака или обеда. Запеканку можно приготовить вечером на завтрак - она и в остывшем виде будет вкусной. А если вы предпочитаете теплые блюда, тогда ее можно разогреть в микроволновке. Еще есть вариант - подготовьте вечером запеканку и сложите в форму, отправьте полуфабрикат в холодильник, а утром переложите в духовку.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, в духовке, гречневая каша, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г творог
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 2 шт. мандарин
  • 3 ст.лож. молоко
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, в духовке, гречневая каша, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г творог
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 2 шт. мандарин
  • 3 ст.лож. молоко
Инструкции
  1. Сварите как обычно гречку. Залейте крупу холодной водой, доведите до кипения, чуть посолите, убавьте огонь до минимума и варите пока крупа впитает всю жидкость под крышкой. На это уйдет минут 15-20.
  2. Гречку остудите и вбейте яйца, перемешайте.
  3. Добавьте творог, изюм, тщательно перемешайте.
  4. Что касается сладости, добавьте что есть - сахар, мед, сироп любой или сгущенное молоко, как в моем случае. Влейте ложки три молоко или кефир, ряженку - любые молочные продукты, какие имеются под рукой. Перемешайте.
  5. Мандарины очистите и разберите на дольки, смешайте с кашей.
  6. Смажьте форму сливочным или растительным маслом, переложите кашу, выровняйте и отправьте в духовку.
  7. Запекайте минут 25 при температуре 180 гр. Можно подавать с пылу с жару или чуть остудить.
  8. Или полностью остудить - запеканка хороша и в теплом и в остывшем виде. Запеканка из гречки с творогом и мандарином готова. Приятного аппетита!

Гречневая запеканка с шампиньоном

Распечатать рецепт
 Гречневая запеканка с шампиньоном
Гречневая запеканка с шампиньоном. Если у вас осталась вареная гречка после обеда или завтрака и вы не знаете что с ней делать, отправьте пока в холодильник - ее можно хранить дня два. Я предлагаю приготовить замечательную запеканку из остатков гречки с жареными шампиньонами или любыми другими грибами. Подавать буду на завтрак с жареным яйцом. Такую запеканку вы можете приготовить в одной большой форме или использовать, как в моем случае - формочки для маффинов или кексов. Готовлю порционную запеканку. Утром конечно не будем возится с запеканкой, поэтому советую подготовить ее вечером, разложить по формочкам, а утром отправить в духовку и пока вы принимаете душ и чистите зубы, завтрак будет готов.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, в духовке, гречневая каша, Грибные блюда, Грибы, завтрак, запекание, запеканка, идея для завтрака, каша с грибами, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 стакан гречка вареная
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. сливки или сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. яйцо глазунья для подачи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, в духовке, гречневая каша, Грибные блюда, Грибы, завтрак, запекание, запеканка, идея для завтрака, каша с грибами, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 стакан гречка вареная
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. сливки или сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. яйцо глазунья для подачи
Инструкции
  1. На ложке растительного масла жарьте мелко нарезанный лук пару минут.
  2. Грибы нарежьте крупно и продолжайте жарить до румяности вместе с луком - минут пять.
  3. Готовые грибы переложите в гречку. Перемешайте - холодная гречка быстро остудит горячие грибы...
  4. И можно будет вбить яйцо, перемешайте.
  5. Добавьте мелко нарезанную зелень и сливки или сметану, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.
  6. Формочки смажьте растительным маслом.
  7. Разложите гречку с грибами по формочкам, можно до верха. И отправьте в духовку на минут 25-30 при температуре 180 гр.
  8. Запеканка готова. Пройдитесь ножом между запеканкой и стенками формы и аккуратно выньте.
  9. Подавайте с жареным или вареным яйцом. Приятного аппетита! Гречневая запеканка с шампиньоном готова.

Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами

Распечатать рецепт
 Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами
Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами. Многие ищут рецепты, на которые не нужно тратить много времени и при этом, чтобы блюда выходили очень вкусными и полезными. Предлагаю запечь свинину в духовке на "подушке" из болгарского перца с луком и шампиньоном. Мясо пропитаем своим соком овощи в процессе запекания, а овощи отдадут мясу свой аромат - это очень вкусно. такое блюдо вы можете подать и на праздничный стол, только увеличьте количество ингредиентов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте крупно болгарский перец и лук. Перец вы можете брать все цвета на ваш выбор. Лук тоже берите любой сорт - красный, желтый репчатый обычный или белый салатный.
  2. Нарежьте грибы на 2 или 4 части. Можно грибы бросить целыми, если размер небольшой. Влейте оливковое масло, соевый соус, посолите и поперчите - тщательно перемешайте. С солью аккуратней, ведь есть уже соевый соус. Добавьте щепотку сахара.
  3. Переложите овощи в форму для запекания или на противень а сверху ломтики свинины толщиной 1,5 см. Мясо сбрызнете оливковым маслом и посолите, поперчите. Несколько зубчиков чеснока (можно не чистить) разложите между овощей.
  4. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на 45-50 минут. Фольгой я не закрывала.
  5. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью - у меня петрушка и посыпьте свежим черным перцем, только перетертым в ступке.

Сырно-картофельная запеканка

Распечатать рецепт
 Сырно-картофельная запеканка
Сырно-картофельная запеканка. Любите драники? советую приготовить и попробовать большой картофельный драник с сыром. Готовится запеканка в духовке. Картофель и сыр для этого блюда нужно натереть на крупной терке. Это простейшее в приготовлении блюдо очнь вкусное с сырной корочкой. Отлично подать даже на праздничный стол. А подавать эту запеканку можно как главное блюдо с овощными салатами или как гарнир к мясу, рыбе или птице.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, драники, запекание, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, овощные блюда, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 3 веточки зелень
ингредиенты для сырной корочки
  • 30 г сыр твердый
  • 1 зуб. чеснок небольшой
  • 3 веточки зелень
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, драники, запекание, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, овощные блюда, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 3 веточки зелень
ингредиенты для сырной корочки
  • 30 г сыр твердый
  • 1 зуб. чеснок небольшой
  • 3 веточки зелень
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
Инструкции
  1. Подготовьте сначала верхушку для запеканки - сырную корочку. Натрите на мелкой терке сыр любого сорта, который будет хорошо плавиться при запекании с чесноком. Добавьте мелко нарезанную зелень и вбейте небольшого размера яйцо.
  2. Поперчите и тщательно перемешайте. отставьте на время.
  3. Теперь картофельное основание. На крупной терке натрите картофель, добавьте сметану и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите, перемешайте.
  4. Натрите сыр на мелкой терке и вбейте яйцо, перемешайте.
  5. Смажьте растительным маслом внутри подходящую форму для запекания. переложите картофельную массу. Утрамбуйте.
  6. Сверху разложите сырную массу ровным слоем. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте до румяной корочки минут 20. Потом запеканку выньте и накройте фольгой, запекайте теперь при температуре 170 гр. до готовности - минут 30.
  7. Сырно-картофельная запеканка готова.
  8. Можно накладывать большой ложкой, а можно запеканку нарезать. Приятного аппетита!

Куриные рулеты с начинкой из грибов

Распечатать рецепт
 Куриные рулеты с начинкой из грибов
Куриные рулеты с начинкой из грибов. Для таких рулетов не нужно готовить заранее начинку - грибы идут в сыром виде, а сыр уже давно готов. Рулеты полностью закрываются ломтиками помидоров, а помидоры в свою очередь не дают высохнуть мясу. И помидоры еще послужат гарниром к рулетам, так что, кладите их больше, если вы любите печенные или жареные томаты. Сыр используйте любой, лишь бы он хорошо плавился.
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, Грибы с курицей, запекание, куриная грудка, рецепты вторых блюд, рулет, рулеты из курицы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2 шт. шампиньон
  • 100 г сыр твердый
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, Грибы с курицей, запекание, куриная грудка, рецепты вторых блюд, рулет, рулеты из курицы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2 шт. шампиньон
  • 100 г сыр твердый
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Две половинки куриной грудки разрежьте на 2 части каждую вдоль и хорошо отбейте. У меня домашняя курица бройлер - большая. Мне достаточно было половины грудки - я ее разрезала на 4 части. Посолите и поперчите с двух сторон. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и разложите на отбивные - прямо в сыром виде.
  2. Присыпьте чуть сыром, натертым на мелкой терке.
  3. Сверните каждую отбивную в рулет, перенесите в форму для запекания. Я использовала еще набор специй - куркума, тмин, розмарин и черный перец. Присыпала чуть рулеты.
  4. Нарежьте кружками помидоры, разложите по рулетам и на свободные места в форме, присыпьте чуть специями. разложите кусочки сливочного масла. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и запекайте минут 25, можно накрыть фольгой. Я не закрывала.
  5. Выньте из духовки и посыпьте сыром. Верните в духовку еще на минут 10.
  6. Куриные рулеты с начинкой из грибов готовы.

Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой

Распечатать рецепт
 Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой
Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой. Обожаю творожные запеканки, особенно на завтрак. Нет, я утром их не готовлю. Этот процесс происходит вечером, а утром завтрак готов. Сегодня хочу предложить вам вкусную запеканку из творога с кабачком и манной крупой, а начинкой послужит яблоко с морковью. Готовлю без сахара, а кому захочется сладкую запеканку, можно подать с медом. Советую попробовать - очень вкусно.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, запекание, запеканка, запеканка овощная, запеканка с творогом, идея для завтрака, пирог с творогом, полезный завтрак, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • по вкусу сахар и по желанию
начинка
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. морковь сырая небольшая
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, запекание, запеканка, запеканка овощная, запеканка с творогом, идея для завтрака, пирог с творогом, полезный завтрак, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • по вкусу сахар и по желанию
начинка
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. морковь сырая небольшая
Инструкции
  1. Натрите кабачок на крупной терке (отживать жидкость не нужно) и соедините с творогом и яйцом.
  2. Всыпьте манную крупу с разрыхлителем и ванилином. Я готовлю запеканку без сахара. Вы можете добавить на свой вкус. Тщательно перемешайте, раздавливая комочки творога. Оставьте на 30 минут, чтобы набухла манная крупа.
  3. Смажьте маслом подходящую по размеру форму для выпекания. Переложите половину творожной массы.
  4. Для начинки натрите чищенное яблоко с морковью, перемешайте и разложите ровным слоем на творожную массу.
  5. Сверху накройте оставшейся массой из творога. И разровняйте лопаткой или ложкой, придавливая чуть массу. Чтобы творожная масса не прилипала к лопатке, ополосните ее в холодной воде или смажьте растительным маслом.
  6. Запекайте в духовке минут 40 при температуре 180 гр. До румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовую запеканку полностью остудите в форме. Остывшая она хорошо нарезается.
  7. Творожно-кабачковая запеканка с яблочной начинкой готова.

Овощной шашлык с грибами и сыром

Распечатать рецепт
 Овощной шашлык с грибами и сыром
Овощной шашлык с грибами и сыром. Предлагаю приготовить шашлык, который можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или птице. Я использовала для шашлыка молодой кабачок, вареный картофель (можно использовать остатки вареного картофеля), помидор черри, шампиньоны и сыр сулугуни, который при запекании будет плавиться. Но вы можете взять сыр, который не плавится при тепловой обработке.
Keyword блюда из овощей, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, закуски из овощей, запекание, овощные блюда, рецепты вторых блюд, шашлык, шашлык из овощей, шашлычки
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 3-4 шт. помидор черри
  • 150 г сыр твердый
маринад
  • 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. прованские травы или итальянские травы
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
Keyword блюда из овощей, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, закуски из овощей, запекание, овощные блюда, рецепты вторых блюд, шашлык, шашлык из овощей, шашлычки
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 3-4 шт. помидор черри
  • 150 г сыр твердый
маринад
  • 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. прованские травы или итальянские травы
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, соль и перец по вкусу, добавьте прованские или итальянские травы и натрите на мелкой терке чеснок. Тщательно перемешайте маринад.
  2. Вареный картофель - я его нарезаю размером с половинку помидора черри. У меня маленького размера картофель и разрезала его на 2 части. Молодой кабачок маленького размера разрежьте вдоль и на ломтики. Отправьте в маринад, перемешайте.
  3. Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 2 части вдоль с ножками, перемешайте.
  4. Помидоры черри разрежьте на 2 части и сыр кубиком размером с половинку помидора. Тщательно все ингредиенты перемешайте в маринаде и оставьте на минут 15.
  5. Минут через 15 нанизывайте на деревянные шпажки маринованные продукты, чередуя их на свое усмотрение.
  6. Отправьте в духовку на минут 20-25 при температуре 180 гр.
  7. Овощной шашлык с грибами и сыром готов. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачка с фрикадельками

Распечатать рецепт
 Запеканка из кабачка с фрикадельками
Запеканка из кабачка с фрикадельками. Советую приготовить это замечательное блюдо, которое готовится легко и просто из кабачка с любым мясным фаршем. Здесь фрикадельки запекаются в духовке на овощной "подушке". И вам не нужно будет стоять у плиты и контролировать фрикадельки на сковороде. Такой блюдо можно приготовить для все семьи, увеличив количество ингредиентов. Можно такую запеканку включить в повседневное меню, а можно приготовить и на праздничный стол.
Кухня русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда из фарша, в духовке, горячие блюда, запекание, запеканка, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина с овощами, ужин, фрикадельки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
"подушка" для фрикаделек
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 20-30 г сыр
Кухня русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда из фарша, в духовке, горячие блюда, запекание, запеканка, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина с овощами, ужин, фрикадельки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
"подушка" для фрикаделек
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 20-30 г сыр
Инструкции
  1. Берите любой фарш на ваш выбор, вбейте яйцо, посолите и поперчите, добавьте хлебную крошку и тщательно перемешайте.
  2. Влажными руками формуйте фрикадельки - с размером определяйтесь сами, можно их сделать маленькими, а можно большими. Только от размера будет зависеть время приготовления. У меня размер фрикаделек с куриное небольшое яйцо. Отправьте на время в холодильник.
  3. А сами займемся "Подушкой". На крупной терке натрите молодой кабачок, вбейте яйцо, всыпьте овсяные хлопья.
  4. Добавьте зерна кукурузы, мелко нарежьте зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на столе минут на 15-30, чтобы овсянка набухла.
  5. Переложите овощную массу в форму для запекания, сверху разложите фрикадельки.
  6. Закройте фольгой форму и отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
  7. Выньте запеканку из духовки (духовка все еще работает), снимите фольгу, посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Верните в духовку и запекайте еще минут 10.
  8. Запеканка из кабачка с фрикадельками готова. Приятного аппетита!