Паста с сельдереем грибами и сыром. Макароны с ароматным, необычным соусом. Макароны берите любой формы, но хорошего качества. Такая паста лучше впитывает соус и не вредит вашему здоровью. А соус будет из зимних продуктов - корня сельдерея и шампиньона. Все ароматы соединит в одно целое сливки, которые можно заменить на сметану или йогурт. Для пущей пользы я еще добавила творог. А готовое блюдо посыпала сыром пармезан, он придаст блюду более пикантный вкус. Вы можете отказаться от сыра или использовать любой другой сорт.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 20 минут |
Пассивное время | 10 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 200 г макароны
- 200 г корень сельдерея
- 200 г шампиньон
- 2 зуб. чеснок
- 3 см. лук-порей
- 1 ст. лож. сок лимона
- 2 ст. лож. сливки
- 50 г творог
- 1 пучок петрушка
- по вкусу специи
- по вкусу сыр пармезан по желанию
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Нарежьте кубиком корень сельдерея и варите в подсоленной воде пять минут. Выньте шумовкой кубики сельдерея, а в воду забросьте макароны и варите как указано на упаковке.
- А тем временем шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль. Жарьте на оливковом масле до румяной корочки. Забросьте соломкой лук-порей и мелко нарезанный чеснок.
- Добавьте вареные кубики сельдерея. Выдавите сок лимона.
- Влейте отвар в котором варятся макароны, добавьте сливки и творог. Перемешайте.
- Макароны переложите шумовкой, нарежьте петрушку и перец чили - по желанию. Поперчите. Все перемешайте и готовьте еще минуту, что бы соединить все ароматы.
- Разложите пасту по тарелкам и посыпьте сыром. Паста с сельдереем грибами и сыром готова. Приятного аппетита!