Запеченные куриные фрикадельки с кабачком. Заканчиваю неделю едой для души. На ужин у меня легкое блюдо из фрикаделек с кабачком. У меня кабачок присутствует и в фрикадельках и будет служить гарниром.
Самое замечательное в этом рецепте, это то, что и кабачки и фрикадельки обжариваются в духовке на противне. Это означает, что нужно меньше мыть посуды. И нам не нужно стоять у плиты, чтобы поджарить шарики, вместо этого мы можем отдохнуть.
Еще вы можете придать блюду особый вкус и аромат, добавив в тарелки с готовым блюдом сыр фета и сок лимона.
Если вам этого мало, вы можете приготовить еще один гарнир, кроме кабачков. И это может быть вареный рис, сливочная полента, рассыпчатый кус-кус.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 40 минут |
Пассивное время | 25 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 400 г фарш куриный
- 2 шт. лук-шалот
- 100 г кабачок молодой
- 1 шт. куриное яйцо
- по вкусу соль, перец
- 150 г сыр фета
- 2 шт. кабачок молодой для гарнира
- 2 ст. лож. оливковое масло
- 1 ст. лож. сок лимона
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Куриное филе пропустите через мясорубку, мелко, мелко нарежьте лук и вбейте яйцо. Кабачок очистите от кожуры.
- Натрите его на мелкой терке. Жидкость не отжимайте. Соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте фарш.
- Кабачки нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. Посолите и поперчите. Сбрызнете ложкой растительного масла и перемешайте. Все это делайте прямо в форме для запекания.
- Разогрейте духовку до 180 гр. Влажными руками формуйте шарики одинакового размера и выложите сверху на кабачки.
- Запекайте минут 25, не накрывая фольгой.
- Запеченные куриные фрикадельки с кабачком готовы. Перенесите по тарелкам, раскрошите сыр и сбрызнете маслом и соком лимона. Приятного аппетита!