Запеченные куриные фрикадельки с кабачком
Запеченные куриные фрикадельки с кабачком. Заканчиваю неделю едой для души. На ужин у меня легкое блюдо из фрикаделек с кабачком. У меня кабачок присутствует и в фрикадельках и будет служить гарниром. Самое замечательное в этом рецепте, это то, что и кабачки и фрикадельки обжариваются в духовке на противне. Это означает, что нужно меньше мыть посуды. И нам не нужно стоять у плиты, чтобы поджарить шарики, вместо этого мы можем отдохнуть. Еще вы можете придать блюду особый вкус и аромат, добавив в тарелки с готовым блюдом сыр фета и сок лимона. Если вам этого мало, вы можете приготовить еще один гарнир, кроме кабачков. И это может быть вареный рис, сливочная полента, рассыпчатый кус-кус.
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 25минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 25минут
Ингредиенты
  • 400г фарш куриный
  • 2шт. лук-шалот
  • 100г кабачок молодой
  • 1шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 150г сыр фета
  • 2шт. кабачок молодойдля гарнира
  • 2ст. лож. оливковое масло
  • 1ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Куриное филе пропустите через мясорубку, мелко, мелко нарежьте лук и вбейте яйцо. Кабачок очистите от кожуры.
  2. Натрите его на мелкой терке. Жидкость не отжимайте. Соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте фарш.
  3. Кабачки нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. Посолите и поперчите. Сбрызнете ложкой растительного масла и перемешайте. Все это делайте прямо в форме для запекания.
  4. Разогрейте духовку до 180 гр. Влажными руками формуйте шарики одинакового размера и выложите сверху на кабачки.
  5. Запекайте минут 25, не накрывая фольгой.
  6. Запеченные куриные фрикадельки с кабачком готовы. Перенесите по тарелкам, раскрошите сыр и сбрызнете маслом и соком лимона. Приятного аппетита!