Творожная запеканка с рисом и кабачком

Творожная запеканка с рисом и кабачком. Многие не готовят и даже игнорируют запеканки. И очень зря. Ведь запеканку можно собрать из продуктов, которые завалялись в холодильнике. Вы можете остаткам дать еще один шанс на "жизнь". И у вас получится новое, вкусное, блюдо, которое вы можете подать на обед или ужин. Запеканка готовится из различных продуктов. Я сегодня готовлю творожную запеканку из остатков вареного риса. Творог свежий. А вот кабачок залежался в холодильнике. Из этих ингредиентов вы можете приготовить сладкую или соленую запеканку. Но если вы не можете решить, тогда готовьте как я, без сахара. Уже готовую запеканку вы можете полить медом. А если не хотите сладкую, подайте ее со сметаной или соусом на основе йогурта.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г кабачок молодой
1 шт. куриное яйцо
200 г творог
150 г рис вареный
1 веточка базилик или мята

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г кабачок молодой
1 шт. куриное яйцо
200 г творог
150 г рис вареный
1 веточка базилик или мята

Инструкции

Сварите рис и остудите его. Рис можно сварить заранее и хранить пару дней в холодильнике. Кабачок натрите на крупной терке. Мелко нарежьте свежие листья мяты или базилика. Можно использовать сухую мяту.
Добавьте к рису и кабачку творог, вбейте яйцо. И сейчас вы должны решить. Какую запеканку вы желаете. Сладкую или нет. Я еще не решила, поэтому сахар не добавляла. Все перемешайте вилкой, раздавливая комки творога.
Смажьте форму маслом и переложите творожную массу. Утрамбуйте и выровняйте поверхность.
Запекайте в духовке минут 35-40 при температуре 180 гр. Готовую запеканку не старайтесь сразу вынуть из формы. Она должна полностью остыть. А лучше ее оставить до утра. Так она не потеряет форму и ее можно будет нарезать.
Творожная запеканка с рисом и кабачком готова. И я все же решила, что хочу сладкую запеканку на завтрак. Поэтому можно уложить запеканку на блюдо и посыпать сахарной пудрой. А можно полить жидким медом. Приятного аппетита!

Фаршированные томаты куриным фаршем

Фаршированные томаты куриным фаршем. Наконец-то я приготовила это невероятно вкусное блюдо. Я увидела этот рецепт еще в начале лета, его готовил итальянский повар, и решила повторить. Но все не было сразу всех продуктов вместе. Есть томаты, но нет куриного мяса, есть курица, нет томатов. Здесь еще присутствует болгарский перец в соусе, перец запеченный и нарезанный толстыми ломтиками. Но перца у меня не оказалось, вернее он был, но его нужно было еще запечь. Поэтому все точно по рецепту, но без перца. Сразу скажу, блюдо вышло на славу. Было очень, очень вкусно. Здесь собраны в одной тарелке и фаршированный помидор, и яйцо, и сыр, и много соуса, который можно вымачивать ломтиком хлеба или лавашем. Но если совсем по-итальянски, тогда пористая чиабатта или свежая фокачча. Одного помидора с яйцом и сыром вполне хватит на порцию. Для рецепта берите плотные, крупные томаты.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 шт. томаты
300 г фарш куриный
3 ст. лож. рис вареный
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. сухой чеснок
1 шт. лук
2 зубчик чеснок
1 стакан томаты в собственном соку
3 шт. яйцо
125 г сыр моцарелла
4 веточки петрушка

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 шт. томаты
300 г фарш куриный
3 ст. лож. рис вареный
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. сухой чеснок
1 шт. лук
2 зубчик чеснок
1 стакан томаты в собственном соку
3 шт. яйцо
125 г сыр моцарелла
4 веточки петрушка

Инструкции

Сварите рис в подсоленной воде. Я варю 12 минут под крышкой. И не перемешивая, выключаю огонь и даю настояться еще 12 минут. Остывший рис соедините с куриным фаршем, посолите и поперчите, добавьте сухой чеснок. Перемешайте. Этого количества фарша с рисом достаточно на 6-7 помидоров.
У помидоров срежьте верхушки, внутреннюю часть выньте. Это удобно делать чайной или десертной ложкой. Нафаршируйте томаты, накройте крышечками.
Небольшим кубиком нарежьте лук и чеснок пластинами. У меня вместо лука фенхель. Жарьте на оливковом масле до мягкости.
К луку перелейте томаты в собственном соку или томатный соус. Освободившуюся банку ополосните водой и эту воду залейте в сковороду. Мелко нарежьте внутреннюю часть помидоров и отправьте в соус. Попробуйте на соль. Доведите до кипения.
В соус установите помидоры, чтобы они не упали. Я поменяла посуду, так как в сковороде не закрывалась крышка с помидорами. Накройте крышкой и тушите 15 минут. Через 15 минут вбейте яйца. Верните крышку и готовьте еще 10 минут.
Через 10 минут разложите сыр моцарелла (я его нарвала на кусочки), поперчите все и посыпьте зеленью. Тушите минуту под крышкой. Фаршированные томаты куриным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Куриная грудинка с жареным рисом

Куриная грудинка с жареным рисом. Если у вас остался готовый рис после обеда или ужина, не спешите его выбрасывать. А жарьте с яйцом и овощами, как это делают в азиатских странах. Именно готовый вареный рис и нужен для таких рецептов. И лучше, чтобы рис был сварен за день до приготовления. Сделайте приготовления пищи веселым с этим незатейливым рецептом. Это ароматное, вкусное, полноценное блюдо с крепкими свежими овощами. Но можно подать и в качестве гарнира, как в моем случае. В качестве главного блюда у меня куриная грудка, тушенная в сливках. Тоже очень быстрое в приготовлении.

Кухня

азиатская

Keyword

блюда из круп, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло растительное
1 чай. лож. хмели-сунели
100 г сливки
4 лист капуста пак чой
10 см. лук-порей
1 шт. морковь
2 шт. стебли сельдерея
2 шт. куриное яйцо
1,5 стакан рис вареный
0,5 стакан зеленый замороженный горошек

Кухня

азиатская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло растительное
1 чай. лож. хмели-сунели
100 г сливки
4 лист капуста пак чой
10 см. лук-порей
1 шт. морковь
2 шт. стебли сельдерея
2 шт. куриное яйцо
1,5 стакан рис вареный
0,5 стакан зеленый замороженный горошек

Инструкции

Нарежьте порционными кусочками куриную грудку. Сковороду с ложкой растительного масла хорошо разогрейте. Жарьте грудку со всех сторон до румяной корочки. Посолите и поперчите.
Переложите кусочки грудки в кастрюлю, посыпьте специями (у меня хмели-сунели), забросьте пару зубчиков чеснока и добавьте сливки. Тушите на самом малом огне под крышкой, пока будем готовить гарнир.
Сковороду после курицы не моем. Нужно влить еще ложку масла и забросить сразу все овощи. У меня мелко нарезанные морковь, стебель сельдерея, лук-порей и пак чой. Перемешивая жарьте на огне выше среднего примерно минуты две.
Через две минуты вбейте яйца и немедленно перемешайте из с овощами. Посолите. Огнь убавьте до минимума.
Добавьте готовый рис и зеленый замороженный горошек. Перемешайте и готовьте пока рис полностью разогреется и разморозится горошек. Соль, перец и сухой чеснок по вкусу.
Куриная грудинка с жареным рисом готовы. Приятного аппетита!

Фрикадельки с брокколи в молоке

Фрикадельки с брокколи в молоке. Перед вами полноценное, вкусное, сытное, уютное блюдо. Здесь сразу и гарнир из риса и главное блюдо из фрикаделек с капустой брокколи. Фрикадельки готовлю из говяжьего фарша с добавлением ствола брокколи. Многие стол от цветной капусты и брокколи выбрасывают в мусорное ведро. А ведь вы заплатили за него деньги. Ствол можно добавлять в фарш для приготовления котлет. Он даст сочность котлетам, да и сами котлеты получаться бюджетными, не проиграв во вкусе. Попробуйте хоть раз и у вас больше никогда не поднимется рука выбросить этот продукт.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин, фрикадельки

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

гарнир

1 стакан рис
2 стакана вода
по вкусу соль
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. масло сливочное

фрикадельки

300 г Говяжий фарш
1 шт. куриное яйцо
1 шт. лук небольшой размер
1 шт. ствол брокколи
3 ст. лож. хлебная крошка
по вкусу специи

дополнительные ингредиенты

8 соцветий брокколи
1,5 стакан молоко
по вкусу растительное масло для жарки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

гарнир

1 стакан рис
2 стакана вода
по вкусу соль
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. масло сливочное

фрикадельки

300 г Говяжий фарш
1 шт. куриное яйцо
1 шт. лук небольшой размер
1 шт. ствол брокколи
3 ст. лож. хлебная крошка
по вкусу специи

дополнительные ингредиенты

8 соцветий брокколи
1,5 стакан молоко
по вкусу растительное масло для жарки

Инструкции

Приготовьте рис по своему проверенному рецепту. Или готовьте как я. Залейте рис холодной водой, добавьте немного соли и пару чищеных зубчиков чеснока. После закипания, рис перемешайте, убавьте сразу огонь до самого минимума и варите под крышкой 12 минут. После 12 минут выключите огонь. Уложите на рис масло и не перемешивая, верните крышку на место. Дайте еще 12 минут рису настояться. После можно аккуратно перемешать рис, чтобы он весь покрылся маслом.
Параллельно готовьте фрикадельки. Отсоедините от ствола соцветия капусты. Со ствола срежьте верхнюю корочку. Ствол нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте и соедините со стволом и яйцом в чаше блендера. Перебейте в однородную массу.
Посолите, поперчите, добавьте мясной фарш и хлебную крошку. Все перемешайте в блендере или в миске. Добавьте любимые специи. У меня чай. лож. хмели-сунели.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Влажными руками формуйте небольшого размера фрикадельки и жарьте со всех сторон до корочки на среднем огне.
параллельно закипятите в кастрюле воду, слегка посолите и варите соцветия брокколи две минуты.
Выньте шумовкой соцветия брокколи и поместите их с фрикадельками. Залейте все молоком. После закипания, тушите на малом огне минут 10 под крышкой.
Фрикадельки с брокколи в молоке готовы. Разложите рис по тарелкам и сверху фрикадельки с брокколи. Полейте молочным соусом. Приятного аппетита!

Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл

Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл. Хочу предложить вам замечательную сборную миску из овощей с рисом, яйцом и консервированным тунцом. Способ приготовления похож на китайский. Овощи готовятся чуть дольше, чем в китайской кухне, но и не тушатся долго. Но вы можете сами для себя установить время приготовления. Вы можете овощи оставить аль-денте, довести до полуготовности или до полной готовности. Здесь нет точных рекомендаций. Это касается и специй и яйца, которое вы можете просто сварить и очистить. А можете приготовить глазунью. Блюдо состоит из вареного со специями и мятой риса. Набора овощей, которые вы можете менять на свое усмотрение. И яйца. Но если вам и этого мало, как и мне, тогда можно следовать за мной и вскрыть баночку тунца. А можно использовать другие консервы рыбные или мясные. Или мясо вареной курицы, рыбы, говядины и так далее. Выбор огромный.

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, салат с рисом, салат с яйцом, салаты из брокколи, сытный завтрак, тунец, ужин, яйца, яйца с овощами

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

пряный рис

1 стакан рис
2 стакан вода
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 веточка мята свежая
по вкусу соль
1-2 ст. лож. оливковое масло

овощи

1 шт. кабачок молодой
1 шт. перец болгарский красный
6 соцветий брокколи
0,5 шт. лук
1/4 шт. фенхель
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 ст. лож. оливковое масло

яйцо

3-4 шт. вареные яйца
по вкусу оливковое масло или сливочное
по вкусу соль, перец

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

пряный рис

1 стакан рис
2 стакан вода
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 веточка мята свежая
по вкусу соль
1-2 ст. лож. оливковое масло

овощи

1 шт. кабачок молодой
1 шт. перец болгарский красный
6 соцветий брокколи
0,5 шт. лук
1/4 шт. фенхель
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 ст. лож. оливковое масло

яйцо

3-4 шт. вареные яйца
по вкусу оливковое масло или сливочное
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
Параллельно варите рис, добавив соль, зиру и кориандр. Варите рис после закипания, 12 минут под крышкой. Через 12 минут огонь выключите, влейте оливковое масло, добавьте листики мяты, накройте крышкой и не перемешивая, оставьте еще на 12 минут.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте на среднем огне лук, нарезанный полукольцами. Когда лук станет мягким, добавьте фенхель, нарезанный полукольцами, слегка посолите и продолжайте жарить минуты две.
За две минуты нарежьте кабачок и болгарский перец. Нарезка любая. Я нарезала толстой соломкой и перец и кабачки. Перемешайте, добавьте огня и жарьте еще минуты две.
Параллельно сварите в подсоленной воде небольшие соцветия брокколи в течении трех минут. Выньте шумовкой брокколи и отправьте в сковороду с овощами. Сразу добавьте специи. У меня зира и кориандр в зернах. Перемешайте и жарьте еще пару минут. В конце приготовления, поперчите.
Разложите рис по тарелкам, рядом овощи. А на месте овощей, на еще горячей сковороде приготовьте яйца скрембл, которые готовятся очень быстро. Вам буде достаточно одной или двух минут. По желанию, вы можете добавить в блюдо консервированного тунца, как в моем случае. Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл готовы. Приятного аппетита!

Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне

Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне. Перед вами замечательный суп на курином бульоне с обычным набором овощей. Овощи сезонные и их можно менять на свое усмотрение. Бульон тоже берите любой - овощной или даже воду. В этом супе главное йогуртовая заправка с яичным желтком. Она то и задает весь вкус супу. Казалось бы - йогурт и его совсем мало, но он делает суп нежным, легким. Если не верите, вам остается только сварить его и попробовать. Очень вам советую приготовить это первое блюдо.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с крупой, суп с рисом, супы, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

бульон куриный
70 г рис
2 шт. картофель
1 шт. морковь
0,5 шт. лук
0,5 шт. сельдерей стебель
1 шт. болгарский перец
100 мл. йогурт
1 шт. желток яичный
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

бульон куриный
70 г рис
2 шт. картофель
1 шт. морковь
0,5 шт. лук
0,5 шт. сельдерей стебель
1 шт. болгарский перец
100 мл. йогурт
1 шт. желток яичный
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте морковь, стебель сельдерея, лук и болгарский перец. Влейте растительное масло или используйте сливочное. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Овощи тушите до мягкости, но не зажаривайте.
Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
Пока суп закипает, нарежьте очищенный картофель. В кипящий суп всыпьте рис и картофель. После закипания, варите 15 минут.
А пока варится картофель с рисом в супе, смешайте яичный желток с йогуртом. Перемешайте вилкой или ложкой в однородную массу.
И когда картофель будет готов, влейте постепенно йогурт с желтком, перемешивая ложкой. И пока суп не закипел, его нужно довести до совершенства, добавив соль, перец и сухой чеснок. Как только суп закипит, сразу снимите с плиты.
Йогуртовый суп с рисом на курином бульоне готов. Приятного аппетита!

Сырный рис

Сырный рис (Arroz al queso). Это вкусное сырное блюдо из риса родом из Боливии. Готовится следующим образом. Рис варится на воде до готовности, потом вливается молоко и добавляется сливочный сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Я исключила зеленый лук и готовила сладкую кашу. Вернее каша сама без сахара, но подавала кашу с жареным бананом. Он и внес свою природную сладость. А сыр использовала моцареллу. Это готовится так просто, а вкуснятина. Нужно обязательно пробовать. Такой рис с сыром вы можете подать на завтрак или в течение дня. Это может быть гарнир (если готовить с зеленым луком) к мясу.

Кухня

Боливия, домашняя

Keyword

блюда из банана, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, десерт, завтрак, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рисовая каша, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

12+12 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан рис
2 стакан вода
1 стакан молоко
щепотка соль
2 шт. банан
2 ст. лож. масло сливочное
100 г бекон сырой

Кухня

Боливия, домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

12+12 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан рис
2 стакан вода
1 стакан молоко
щепотка соль
2 шт. банан
2 ст. лож. масло сливочное
100 г бекон сырой

Инструкции

Промойте рис в холодной воде. Я не промываю. Залейте водой, слегка посолите и варите до готовности.
Теперь в горячий рис влейте молоко и доведите до кипения.
Нарвите или натрите сыр на крупной терке и смешайте с рисом. Снимите с плиты, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на минут 10-12.
А тем временем жарьте бананы. Нарежьте мякоть банана и жарьте на сливочном масле быстро с двух сторон.
Разложите готовый рис по тарелкам, сверху жареный банан со сливочным маслом. Сырный рис готов. Приятного аппетита.

Рис с кабачком и сельдереем

Рис с кабачком и сельдереем. Такой рис можно приготовить как самостоятельное, постное блюдо. А можно подать как гарнир к рыбе или птице, мясу. Я готовила гарнир к Пожарским котлетам, рецепт которых выставила ранее. Рис готовлю с овощами. В моем случае - кабачок, корень сельдерея, чеснок для аромата и специи. Сое лимона и петрушка внесут свежесть и яркость вкуса. И вид самого блюда вызывает аппетит. Блюдо яркое, ароматное, вкусное и не требует больших навыков в кулинарии. Если у вас остался рис после трапезы, не спешите его выбрасывать. Поставьте в холодильник, а утром разогрейте с яйцом на завтрак. Очень вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, горячие блюда, каши, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

0,5 стакан рис
1 стакан вода
1 шт. кабачок молодой небольшой
1 зуб. чеснок
50-60 г корень сельдерея
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. куркума
1/4 чай. лож. зира
6-7 веточек петрушка
2 ст. лож. масло растительное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

0,5 стакан рис
1 стакан вода
1 шт. кабачок молодой небольшой
1 зуб. чеснок
50-60 г корень сельдерея
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. куркума
1/4 чай. лож. зира
6-7 веточек петрушка
2 ст. лож. масло растительное

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. В качестве мерки для риса берите любой стакан. Всыпьте рис, заполнив половину стакана. Потом в этот же стакан наберите воду - полный стакан. Этого количества будет достаточно, чтобы правильно приготовить рис.
Нарежьте соломкой кабачок, еще тоньше нарежьте корень сельдерея и чеснок. Влейте растительное масло и жарьте на среднем огне, перемешивая, минут пять.
Овощи посолите, добавьте куркуму и зиру, выдавите сок лимона с толстого ломтика. Всыпьте рис и все перемешайте.
Залейте все водой и после закипания, готовьте на самом малом огне под крышкой 12 минут.
Выключите огонь, рис не спешите перемешивать. Поперчите, посыпьте петрушкой и верните на место крышку. Оставьте еще на 12 минут.
Рис с кабачком и сельдереем готов. Можно аккуратно перемешать и подавать. Приятного аппетита!

Фаршированный перец под грибным соусом

Фаршированный перец под грибным соусом. Хотите разнообразить вкус обычных фаршированных рисом и мясным фаршем перцев? Придайте перцам аромат грибов. Приготовьте для тушения перцев грибной соус с томатами и сметаной. В процессе тушения фарш пропитается ароматом грибов, перцы выйдут вкуснейшие и сочные. Для приготовления соуса, вы можете использовать любые грибы. Купить в магазине шампиньон или вешенки, использовать лесные грибы или сухие. Здесь существует большой выбор, чтобы придать соусу грибной аромат. Для этого блюда берите мясные болгарские перцы любого цвета. Мясной фарш может быть из свинины, говядины, птицы или смешанные фарши.

Кухня

Белорусская, ближневосточная, восточная, грузинская, домашняя, русская, узбекская, украинская

Keyword

блюда из круп, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3-4 шт. перец болгарский
1 стакан рис вареный
250 г мясной фарш
4-5 шт. петрушка
1 кустик грибы вешенки
250 г помидор
150 мл. вода
1 шт. лук
1 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. сметана

Кухня

Белорусская, ближневосточная, восточная, грузинская, домашняя, русская, узбекская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3-4 шт. перец болгарский
1 стакан рис вареный
250 г мясной фарш
4-5 шт. петрушка
1 кустик грибы вешенки
250 г помидор
150 мл. вода
1 шт. лук
1 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. сметана

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для фаршировки перцев. Сварите рис, как обычно в подсоленной воде. Остудите и смешайте с мясным фаршем и мелко нарезанной зеленью. Посолите и поперчите.
Перцы разрежьте на 2 части вдоль и начините фаршем "лодочки".
Теперь можно заняться грибным соусом. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте в течение трех минут до чуть румяной корочки.
Пока жарятся грибы, натрите на крупной терке помидоры или перебейте блендером. Перелейте к грибам и добавьте воду, сметану, соль, перец. Доведите до кипения.
Разложите перцы в сковороду или подходящую по размеру кастрюлю и залейте их грибным соусом.
После закипания, тушите 30 минут под крышкой на малом огне. В конце приготовления, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Фаршированный перец под грибным соусом готов. Приятного аппетита!

Овощи с рисом на зиму

Овощи с рисом на зиму. Хочу предложить вам закрыть на зиму, хотя бы пару баночек для пробы "Овощи с рисом". Правда, я ее давно не закрывала, но вот решила сделать небольшой запас. Такая заготовка на зиму, очень выручает во многих случаях. Вы пришли с работы и не хотите готовить. Откройте баночку и бросьте на сковороду мясной стейк. Проспали утром, сварите яйца и откройте банку с рисом и овощами. Можете баночку взять с собой на работу в качестве обеда с ломтиком хлеба. Такие заготовки выручат вас на природе, чем не холодная закуска, пока готовятся шашлыки. Таким заготовкам еще отведена одна роль. Вы можете приготовить суп за считанные минуты, открыв очередную баночку. По вкусу рис с овощами напоминает Лечо. Кто любит лечо, не сомневайтесь, готовьте на зиму.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, заготовки на зиму, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, консервация, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из моркови, салат из помидоров, салат с рисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин, холодные закуски

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1,20 час

Пассивное время

1 час

Порции

1 литр

Ингредиенты

1/4 стакан рис шлифованный
500 г помидор
150 г лук репчатый
150 г перец болгарский красный
150 г морковь
1/4 стакан растительное масло рафинированное
2 ст. лож. уксус 9%
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. соль без горки
4 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1,20 час

Пассивное время

1 час

Порции

1 литр

Ингредиенты

1/4 стакан рис шлифованный
500 г помидор
150 г лук репчатый
150 г перец болгарский красный
150 г морковь
1/4 стакан растительное масло рафинированное
2 ст. лож. уксус 9%
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. соль без горки
4 зуб. чеснок

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для заготовки. Очистите и вымойте все овощи. Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Рис ополосните в нескольких водах, до чистой воды.
Помидоры нарежьте крупно и перебейте блендером в пюре.
Перелейте пюре в подходящую посуду, лучше жаровню или кастрюлю с толстым дном. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
В кипящий томатный сок переложите лук с морковью и тушите на малом огне 10 минут.
Теперь отправьте к овощам болгарский перец, влейте растительное масло, всыпьте соль и сахар. Тщательно все перемешайте и тушите на малом огне под прикрытой крышкой минут 10-12.
И в последнюю очередь всыпьте рис. Перемешайте и продолжайте тушить после закипания, минут 40. Вместе с рисом (это по желанию) можно добавить мелко нарезанный чеснок.
В готовое блюдо влейте уксус, тушите еще минуту.
Разложите в стерильные банки.
Закройте крышками и переверните. Укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.