Name: Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке
Total time: 10 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: 0,5 шт. куриная грудка; 200 г тыква; 100 г корень сельдерея; 4 см. лук-порей; 4 зубчик чеснок; 1 ст.лож. растительное масло; 1 стакан молоко; по вкусу специи

Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке

Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке. Это вкусное блюдо готовится быстро и в одной посуде от начала и до конца. Овощи быстро обжариваются с куриной грудкой на сковороде, а потом тушатся в молоке. Тушить долго не требуется - куриная грудка готовится быстро, а овощи не должны превратиться в кашу, лучше чтобы они сохранили форму, так эстетично будет выглядеть блюдо. Овощи, приготовленные в молоке, выходят очень вкусными. Но если вы по каким то причинам не переносите молочные продукты, тогда молоко замените на воду. Но количество воды уменьшите на половину. Набор овощей вы тоже можете менять по своему усмотрению. Тыкву можно заменить на морковку, сельдерей заменить на пастернак. Лук-порей можно вообще исключить. Если в процессе тушения молоко свернулось - створожилось, не переживайте. Так иногда бывает, но все равно будет вкусно. Иногда повара в похожие блюда выдавливают сок лимона, чтобы специально створожить молоко.

Keyword

блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
200 г тыква
100 г корень сельдерея
4 см. лук-порей
4 зубчик чеснок
1 ст.лож. растительное масло
1 стакан молоко
по вкусу специи

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
200 г тыква
100 г корень сельдерея
4 см. лук-порей
4 зубчик чеснок
1 ст.лож. растительное масло
1 стакан молоко
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте сразу все продукты для этого блюдо. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, примерно 4 на 4 см. Лук-порей нарежьте поперек на тонкие пластины. Но обязательно проверьте наличие грязи между листьями. Тогда луче разделить листья и промыть под проточной водой. У меня чистый лук попался.
Толстой соломкой нарежьте тыкву и корень сельдерея. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и забросьте овощи. Жарьте на огне чуть выше среднего, перемешивая, по золотистой корочки. На это у вас уйдет где-то минуты три-четыре.
Отодвиньте на один край сковороды овощи и рядом загрузите куриную грудку. Жарьте минуту, перемешивая, чтобы мясо побелело. Теперь соедините овощи с курицей и...
Посыпьте луком-порей, добавьте чеснок и перемешайте. Жарьте секунд 30-40.
Влейте молоко, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 15.
В конце приготовления, поперчите и добавьте специи на свой вкус. У меня набор специй - кориандр, тимьян, куркума, черный перец и сладкая паприка. Добавила такую смесь 1 чай. лож.
А подавала с вареными мелкими макаронами. На тарелки разложите гарнир.
А сверху овощи с куриной грудкой и полейте молочным соусом. Тушеные овощи с куриной грудкой в молоке готовы. Приятного аппетита!

Жареная курица с овощами

Жареная курица с овощами. Люблю такую курицу с любым набором овощей. Блюдо готовится на одной сковороде от начала и до конца без жидкости, жарится и тушится в собственном соку. Для блюда используйте любые части курицы, кроме грудинки, а набор овощей у меня сезонный - тыква, картофель, чеснок. Помидор не все покупают в зимнее время, поэтому свежий томат можно заменить на томаты в собственном соку. Специи используйте на свой вкус, а можно только соль и черный перец горошком, перетертый в ступке. Еще отлично подойдет хмели-сунели или копченая паприка.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные окорочка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

500-550 г курица любые части
3-4 шт. картофель
150 г тыква
2 шт. помидор
4 зубчик чеснок
по вкусу зелень
2 ст.лож. растительное масло
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

500-550 г курица любые части
3-4 шт. картофель
150 г тыква
2 шт. помидор
4 зубчик чеснок
по вкусу зелень
2 ст.лож. растительное масло
по вкусу соль, перец

Инструкции

Нагрейте хорошо сковороду, курицу (бедра, ножки) посолите и поперчите. Жарьте со всех сторон до румяной корочки. Курицу переложите на тарелку.
Картофель очистите и разрежьте на 4 части вдоль. Забросьте на место курицы, жарьте до корочки на среднем огне, переворачивая до полуготовности.
Тыкву нарежьте ломтиками толщиной 0,8-1 см. Продолжайте жарить картофель вместе с тыквой еще минуты три. Посолите.
Верните курицу к овощам.
Разложите дольки помидора и половинки чеснока. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля и тыквы. Если все же в сковороде мало жира, влейте 50 мл воды.
В конце приготовления, добавьте мелко нарезанную зелень, поперчите, перемешайте.
Жареная курица с овощами готова. Приятного аппетита!

Тушеная куриная грудка с овощами и грибами

Тушеная куриная грудка с овощами и грибами. Не знаете что приготовить на ужин или на обед, загляните в холодильник. У вас точно найдутся нужные продукты для этого простого и вкусного блюда. Если нет свежего помидора, его можно заменить на сок томатный или томатную пасту смешанную с водой. Него свежего шампиньона, возьмите любые маринованные или сухие грибы (предварительно замочите их в воде). Куриную грудинку можно заменить на другое мясо или использовать бекон, колбасу, сосиски, сардельки, домашнюю колбасу полуфабрикаты. Здесь все взаимозаменяемое. И еще - это блюдо можно разогревать, поэтому увеличьте количество ингредиентов и приготовьте на пару дней.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
1 шт. лук
1 шт. морковь
200 г капуста белокочанная
1 шт. помидор большой
150 г шампиньон
по вкусу зелень
2 зуб. чеснок
по вкусу специи
2 ст.лож. растительное масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
1 шт. лук
1 шт. морковь
200 г капуста белокочанная
1 шт. помидор большой
150 г шампиньон
по вкусу зелень
2 зуб. чеснок
по вкусу специи
2 ст.лож. растительное масло

Инструкции

Нарежьте куриную грудку на кусочки размером со спичечный коробок - это примерный размер. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте кусочки курицы с двух сторон до чуть румяного цвета. Выньте на время из сковороды на тарелку.
А в сковороду забросьте лук - нарезанный тонкими полукольцами и морковь - натертую на крупной терке. Огонь убавьте до среднего и жарьте минуты три.
Нашинкуйте капусту и соедините с овощами. Посолите и перемешайте, добавьте еще ложку масла, если сковорода сухая. Жарьте минут 10, перемешивая.
Грибы нарежьте тонкими пластинами, отправьте в сковороду, перемешивая, жарьте минут пять.
Верните в сковороду кусочки курицы и мелко нарезанный помидор и чеснок. Влейте 50-100 мл. воды, доведите до кипения и тушите без крышки на малом огне минут десять.
В конце приготовления, добавьте зелень и специи по вкусу, перемешайте и снимите с плиты. Специи я использовала - кориандр, черный перец, зира и тмин.
Тушеная куриная грудка с овощами и грибами готова. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Капусту с куриной грудкой вы можете подать с йогуртом или сметаной - просто полейте сверху блюдо уже разложенное по тарелкам.

Кус-кус с тыквой и жареными куриными ножками

Кус-кус с тыквой и жареными куриными ножками. Перед вами простейший в приготовлении рецепт из жареных куриных ножек с хрустящей корочкой и к ним вкуснейший гарнир из кус-куса с изюмом, тыквой и творогом. Гарнир в меру сладковатый, благодаря изюму и тыкве отлично подходит к курице. Куриные ножки вы можете заменить на куриные бедра или куриные окорочка. Такой рецепт пригодится на каждый день и почему бы не приготовить на праздничный стол. У нас принято на гарнир готовить картофель, но пришло время уже их и разрушать))).

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные ножки
0,5 стакан кус-кус + 1 стакан кипятка
3 ст.лож. изюм
по вкусу соль, перец
100-150 г тыква
50 г творог
по вкусу зелень по желанию
2 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные ножки
0,5 стакан кус-кус + 1 стакан кипятка
3 ст.лож. изюм
по вкусу соль, перец
100-150 г тыква
50 г творог
по вкусу зелень по желанию
2 зуб. чеснок

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для этого блюда. В чайнике уже закипает вода для кус-куса. Куриные ножки посолите и поперчите. Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом, пусть хорошо разогреется.
Соедините кус-кус с изюмом и залейте кипящей водой, чуть посолите. Перемешайте, накройте тарелкой или крышкой и оставьте до нужного момента.
Вернемся к куриным ножкам. Жарьте на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки на огне чуть выше среднего, потом накройте крышкой, убавьте огонь и доведите до готовности. У меня курица бройлерная домашняя и готовлю чуть дольше, чем обычную курицу.
Переложите куриные ножки на тарелку, а в сковороду пересыпьте тыкву, нарезанную мелким кубиком и пару зубчиков чеснока. Поперчите, посолите, перемешивая жарьте до мягкости тыквы. Здесь вы сами определяйте готовность овоща. Может вы любите полностью готовую тыкву - совсем мягкую или с хрустящей текстурой внутри.
За это время кус-кус впитал всю жидкость, перемешайте вилкой.
Забросьте к кус-кусу тыкву и посыпьте творогом, тщательно перемешайте.
Подаем кус-кус с тыквой и куриными ножками. Кус-кус с тыквой и жареными куриными ножками готовы. Приятного аппетита!

Куриная грудка с луком-порей

Куриная грудка с луком-порей. Вам нужен быстрый, легкий и вкусный обед или ужин из минимального количества ингредиентов, тогда вам сюда. Посмотрите этот рецепт - куриная грудка с макаронами и луком-порей. Макароны используйте любую форму, но качество должно быть отменным, чтобы они сохранили форму, да и для нашего здоровья - это важно. Готовое блюдо вы можете посыпать еще сыром на мелкой терке - это по желанию.

Кухня

французская

Keyword

блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
5 см. лук-порей
2 ст. лож. сметана
100 мл. вода
150 г макароны
по вкусу зелень
по вкусу соль, перец

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
5 см. лук-порей
2 ст. лож. сметана
100 мл. вода
150 г макароны
по вкусу зелень
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Нарежьте куриное филе кубиком среднего размера.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте кусочки филе...
Со всех сторон до чуть румяной корочки. На это уйдет минута - вторая. Переложите филе на тарелку на время.
А в сковороду отправьте лук-порей, нарезанный тонкими колечка. Быстро обжарьте в течении минуты на среднем огне. Не пережаривайте лук, нам нужно его только размягчить.
Верните курицу в сковороду, влейте воду. Доведите до кипения и убавив огонь до минимума, тушите под крышкой в течении 10 минут. За это время сварите любую пасту.
Добавьте в сковороду соль, перец и сметану.
Если есть, добавьте любую зелень - у меня укроп. Перемешайте.
И переложите пасту, перемешайте и тушите под крышкой еще минуты три.
Куриная грудка с луком-порей готовы. Приятного аппетита!

Куриный окорочок с рисом в сковороде

Куриный окорочок с рисом в сковороде. Собственно - это рецепт плова, приготовленный в сковороде на две порции. Если у вас нет жаровни или мультиварки, тогда можно приготовить в сковороде. Вы можете увеличить количество ингредиентов и взять большего размера сковороду и приготовить плов на большую семью. Здесь все предельно просто и быстро, справится даже ток, кто на кухню ходит водички попить))) Куриный окорочок вы можете заменить на куриные ножки или бедра.

Кухня

восточная, домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные окорочка, плов, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриный окорочок
1 шт. лук
1 шт. морковь
50 г сельдерей корневой
0,5 стакан рис
1,5 стакан вода
по вкусу соль, перец
4-5 зуб. чеснок
по вкусу специи

Кухня

восточная, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриный окорочок
1 шт. лук
1 шт. морковь
50 г сельдерей корневой
0,5 стакан рис
1,5 стакан вода
по вкусу соль, перец
4-5 зуб. чеснок
по вкусу специи

Инструкции

Разрежьте окорочок на две части, посолите и поперчите. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте окорочок до румяной корочки с двух сторон.
Рис промойте и залейте холодной водой на 20 минут. Морковь и сельдерей нарежьте соломкой - можно не мельчить. Лук нарежьте тонкой соломкой.
К курице отправьте овощи и жарьте, перемешивая на среднем огне минут пять.
Залейте овощи с курицей водой, посолите, поперчите и всыпьте набор специй для плова. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой минут 20, но это время для домашней бройлерной курицы. Если курица не домашняя, тогда тушить не нужно, сразу забрасывайте рис.
У меня домашняя курица и поэтому тушила 20-25 минут. Теперь засыпьте рис.
И хорошо перемешайте. Не забудьте про чеснок. Несколько зубчиков разбросайте по рису и чуть углубите. Доведите до кипения, огонь сделайте минимальный, накройте крышкой и......
Готовьте 15 минут. Выключите огонь и не трогайте плов еще минут 10-12.
Если есть зелень, посыпьте зеленью. Перемешайте.
Куриный окорочок с рисом в сковороде готовы. Приятного аппетита!

Сливочная курица с пастой и горошком

Сливочная курица с пастой и горошком. Я обожаю вот такие рецепты - готовятся просто и быстро, а как это вкусно. Здесь можно использовать остатки вареной курицы, остатки макарон любой формы. Горошек вы можете заменить на консервированный или на кукурузу. Сыры берите те, которые вы любите или те, которые имеются под рукой, но предпочтительней - сыры, которые хорошо плавятся. А подавать вы можете в течении все дня. Блюдо подойдет и для обеда и для ужина. Оно хоть и сытное, но легкое.

Кухня

французская

Keyword

блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, паста, паста пенне, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г куриная грудка
150 г паста пенне
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
2 зуб. чеснок
40 г сыр сливочный
50 г мягкий сыр "Янтарь"
150 мл. молоко
1 чай. лож. мука
1 ст.лож. листья тимьяна

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г куриная грудка
150 г паста пенне
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
2 зуб. чеснок
40 г сыр сливочный
50 г мягкий сыр "Янтарь"
150 мл. молоко
1 чай. лож. мука
1 ст.лож. листья тимьяна

Инструкции

Подготовьте продукты для этого блюда.
В сотейнике нагрейте воду до кипения, посолите и забросьте куриную грудку. Варите минут 15-20 до готовности на среднем огне.
Готовую куриную грудку выньте из бульона, а в бульон отправьте пасту пенне. Варите пасту аль денте. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки.
В сковороде соедините молоко, забросьте два раздавленных зубчика чеснока и мягкий сыр "янтарь". Всыпьте муку и перемешивая венчиком доведите до кипения.
Пока молочная смесь закипает, натрите сыр на мелкой терке.
В кипящий сливочный крем переложите кусочки курицы.
Добавьте зеленый замороженный горошек и листики свежего тимьяна. Огонь минимальный и тушите пока сварится паста.
Шумовкой выньте из сотейника пасту и переложите в сковороду. Поперчите и тушите минуты две. Выньте из сковороды чеснок.
И не забудьте посыпать сыром. Снимите с плиты и перемешайте, чтобы сыр расплавился.
Сливочная курица с пастой и горошком готовы. Приятного аппетита!

Перловка с курицей и сыром с плесенью

Перловка с курицей и сыром с плесенью. Не любите перловую кашу? Или вы не можете накормить ею своих домочадцев, а ведь вы знаете, что перловка очень полезная. Тогда обратите свое внимание на это шикарное блюдо, а шикарность ему придает сыр с плесенью. Это - очень, очень вкусно. Ну конечно сливки не слишком полезные и вы их можете заменить на менее жирные или на сметану. Сыр с плесенью здесь играет важную роль и замене не подлежит, так как сыр внесет свой неповторимый аромат и вознесет обычную перловку на высшую ступень и вам не понадобятся никакие специи. Что касается вареного мяса курицы, то вы можете сварить бульон на курице для супа на первое, а на второе приготовьте перловку с мясом курицы, которое вы заберете у супа.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из курицы, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 минут

Пассивное время

50-60 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан перловая крупа
1,5 стакан вода
по вкусу соль
200 г вареное куриное мясо
40 г сыр с плесенью
3 ст.лож. сливки 30%
250 мл. бульон куриный или вода

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 минут

Пассивное время

50-60 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан перловая крупа
1,5 стакан вода
по вкусу соль
200 г вареное куриное мясо
40 г сыр с плесенью
3 ст.лож. сливки 30%
250 мл. бульон куриный или вода

Инструкции

В первую очередь нужно замочить перловую крупу в холодной воде на минут 20-30. Я замочила на ночь.
На следующий день или через 20-30 минут, в перловки слейте жидкость, промойте под проточной водой, залейте чистой водой и доведите крупу до готовности, чуть посолив. Перловку варите до целого зерна, пробуйте на вкус, может вам захочется сварить крупу до более разваренного состояния. И еще - если вы замачиваете крупу на ночь, как в моем случае, тогда и время приготовления существенно уменьшится. Заранее сварите любые части курицы, остудите и переберите мясо - отсоедините от костей и разберите на более мелкие волокна.
Продукты все подготовлены, приступаем непосредственно к приготовлению самого блюда. В сковороде или сотейнике смешайте сливки с водой и доведите до кипения. Уменьшите сразу огонь и раскрошите сыр с плесенью, перемешивая венчиком, подождите пока сыр полностью расплавится.
И теперь пересыпьте перловку.
И следом куриное мясо (вареное). Все перемешайте, накройте крышкой и нам нужно только разогреть перловку и курицу до нужной вам температуре.
Перловка с курицей и сыром с плесенью готовы. Посыпьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Шаурма с начинкой из красной капусты с курицей и помидором

Шаурма с начинкой из красной капусты с курицей и помидором. На праздничный стол можно из шаурмы приготовить холодную закуску. Уже готовый рулет из лаваша с начинкой, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник пропитываться до подачи на стол минимум на 2 часа. Потом нарезать небольшими рулетиками и подавать на блюде. Я же буду готовить шаурму, разогретую на сковороде гриль. Получается очень вкусная и хрустящая основа - лаваш. А начинку я предлагаю приготовить из красной капусты, которая даст сочность шаурме. Для соуса я использую майонез, шашлычный магазинный кетчуп и специи хмели-сунели. Это отпад башки.

Кухня

ближневосточная, домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из красной капусты, блюда из курицы, закуски, закуски мясные, лаваш, рецепты вторых блюд, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, холодные закуски, шаурма

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
50 г капуста красная
1 шт. помидор
150 г вареное куриное мясо
3 веточки кинза или петрушка

соус

150 г майонез
150 г кетчуп
1 зуб. чеснок
щепотка хмели-сунели

Кухня

ближневосточная, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
50 г капуста красная
1 шт. помидор
150 г вареное куриное мясо
3 веточки кинза или петрушка

соус

150 г майонез
150 г кетчуп
1 зуб. чеснок
щепотка хмели-сунели

Инструкции

Приготовьте соус для шаурмы. Смешайте майонез, кетчуп, натрите на мелкой терке чеснок и добавьте для пущего аромата специи хмели-сунели. Перемешайте.
Капусту нужно заранее нашинковать, чуть посолить - щепотка соли и хорошо отжать, чтобы капуста стала чуть мягче. К капусте добавьте любую зелень - петрушку или кинзу, укроп. Пока капуста настаивается, подготовьте мясо курицы - нарвите или нарежьте на небольшие кусочки. Помидор нарежьте тонкими ломтиками. Теперь можно собирать шаурму. Расстелите лаваш, разбросайте по всей поверхности капусту, не доходя три см. до одного конца. Боковые стороны не перезагружайте, так как при скручивании, начинка будет двигаться вперед и по бокам.
Разбросайте помидоры.
Теперь полейте соусом. Соус используйте весь на этом этапе.
Последний слой - разбросайте мясо курицы.
Плотно сверните и можно отправить в холодильник, предварительно завернув с пленку. А можно шаурму разогреть. Для этого нужно очень хорошо разогреть сухую сковороду гриль и жарить рулет с двух сторон до характерных полосок.
Готовую шаурму разрежьте на 2 большие части и сразу подавайте. Шаурма с начинкой из красной капусты с курицей и помидором готова. А если вы готовили холодную закуску, тогда выньте из холодильника рулет перед подачей на стол и нарежьте на небольшие сегменты и поставьте их на блюдо как бочонки.

Запеченные куриные окорочка с капустой «Ленивая хозяйка»

Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка"

Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка". Я знаю, нас завораживают слова "Ленивые рецепты". И не потому, что мы ленивые, а потому, что мало времени для кухни, а хочется питаться правильной, полезной и вкусной едой и чтобы минимальное время тратить на приготовление. Вот такой рецепт перед вами. Это вкусно, полезно и вы затратите всего 10 минут на подготовку, а основную работу доверьте духовке. Я готовлю одну порцию. Если для вас много одного окорочка на порцию, готовьте куриные бедра или ножки. Вы можете приготовить такое блюдо, использовав большой противень, застелив его шайбами капусты и куриных окорочков. На праздничный стол лучше готовить куриные бедра, ведь кроме этого блюда у вас еще будут салаты, закуски и прочее.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, в духовке, запекание, куриные окорочка, праздничные блюда

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

1 час

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. куриные окорочка
1,5 шт. капустные шайбы
3 ст.лож. растительное масло
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
1 зуб. чеснок
0,5 чай.лож. паприка сладкая или копченая

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

1 час

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. куриные окорочка
1,5 шт. капустные шайбы
3 ст.лож. растительное масло
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
1 зуб. чеснок
0,5 чай.лож. паприка сладкая или копченая

Инструкции

Приготовьте в первую очередь маринад для капусты и куриных окорочков. Смешайте оливковое масло с черным перцем, солью и итальянскими или прованскими травами, выдавите большой зубчик чеснока через пресс. Перемешайте.
Нарежьте капусту поперек - шайбами. Впрочем, ориентируйтесь на свою форму, на размер капусты и количество порций. У меня форма вместила целую капустную "шайбу" и половинку. Толщина "шайб" примерно - 1,5-2 см. Разложите шайбы в форму для запекания или на противень и смажьте щедро маринадом.
В оставшийся маринад добавьте сладкую или копченую паприку, перемешайте. И смажьте маринадом окорочок со всех сторон.
Кладем окорочок сверху капусты и запекаем в духовке при температуре 180 гр. минут 50-60.
Опять таки, ориентируйтесь на свою духовку. Накрывать фольгой при запекании не нужно. У меня домашняя бройлерная курица, если самая обычная магазинная курица, она будет запекаться чуть меньше.
Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка" готовы. Приятного аппетита!