«Ленивый» торт из слоеного теста за 15 минут. Советую попробовать приготовить хотя бы ради интереса и я уверена, что этот рецепт надолго останется в вашей кулинарной книге. Да это даже не рецепт, а идея приготовления — ну очень ленивого торта, так как тесто готовить не нужно, его можно купить в магазине дрожжевое или бездрожжевое — это не принципиально. Хочу дать совет: не экономьте на тесте и не гонитесь за дешевизной — оно точно будет плохое, уже проверенно. Ну все, тесто приобрели, его можно хранить в морозильной камере до подходящего момента. Можно не все тесто использовать. Тесто нарезается кубиком, отправляется в духовку и пока оно выпекается, готовим крем из сливок со сгущенным молоком. Потом слоеные кубики перемешиваем с кремом и торт готов. Уверяю вас — это очень вкусно — ел бы и ел.
Сливки вы можете заменить на сметану, а если желаете более легкий торт, тогда возьмите йогурт. Сгущенное молоко можно заменить сахарной пудрой, можно использовать мед. Можно в крем добавить любые ягоды или фрукты. Приготовьте раз по рецепту, а потом вы поймете, что можно исправить на свой вкус и добавить или заменить.
У нас еще есть рецепт ленивого пирога с клубникой — смотрите здесь
Еще очень вкусный ленивый десерт из яблока и слоеного теста — рецепт здесь
Очень простой и вкусный десерт из банана с шоколадом — рецепт здесь
В первую очередь включите духовку на 200 гр. И займитесь тестом. Возьмите слоеное тесто и разложите его на пергаментную бумагу, нарежьте на квадраты любого размера - у меня примерно - 1,5 на 1,5 или 2 на 2 см.
Перетяните бумагу с тестом на противень и отправьте в духовку на 10-15 минут. Духовки все разные, поэтому посматривайте за тестом. Выпекайте до золотистого цвета.
Разберите кубики и высыпьте в салатник или любую другую посуду.
А пока тесто находилось в духовке, займитесь кремом для торта. Смешайте сливки, сгущенное молоко. Я взяла 150 г сливок и 100 г сметану.
Взбейте миксером до густой консистенции.
В крем всыпьте кубики из слоеного теста. Перемешайте.
Запеченное мясо курицы с овощами под сырной корочкой. Обратите внимание на этот отличный рецепт из французской кулинарной книги. Готовится очень просто и быстро. Вы затратите на подготовку всего минут десять. А остальное время доверим духовке. Такое блюдо можно отнести к здоровой пище. Здесь мы ничего не жарим и готовим с малым количеством жира. Желаете вообще исключить жиры, тогда уберите сметану. Это французский рецепт и он предполагает присутствие сливочного масла, я его заменила на оливковое. Томатный соус берите любой на ваш выбор, у меня соус для пиццы домашнего приготовления. Можно взять домашний кетчуп или магазинный проверенного производителя. Если у вас есть свежий помидор, тогда натрите его на терку или перебейте в блендере и смешайте со сметаной. Сметану можете заменить на сливки или йогурт. Можно использовать молоко коровье или кокосовое, тогда воду из заливки исключите полностью. Короче — экспериментируйте.
Что касается овощей — я чищу морозильную камеру перед загрузкой уже новыми продуктами. У меня набор из кукурузы, стручковой фасоли и брокколи. Вы можете взять абсолютно любой набор замороженных овощей. Это блюдо можно приготовить и из свежих сезонный овощей. Возьмите морковь, сельдерей — эти овощи нужно нарезать мелким кубиком, цветную капусту — разобрать на более мелкие соцветия, брокколи. Можете использовать стволы брокколи и цветной капусты — срежьте верхний слой кожуры и нарежьте пятаками толщиной 0,5-0,7 см. Болгарский перец — если вы его не любите или у вас его нет в наличии, просто не добавляйте. Можете на куриное филе разложить еще листья шпината.
И специи. Я взяла набор специй для шашлыка — покупаю на рынке у узбеков. В составе перемолотые — перец чили, паприка, кориандр, сухой чеснок, сухой лук, тмин, розмарин, зира, сушенная зелень, горчица, хрен, майоран, чабрец. Берите любые специи на ваш выбор.
Это блюдо можно приготовить не только из куриного филе, а из куриных бедер, ножек или куриных окорочков. Но тогда увеличьте время приготовления до часа, а чтобы овощи не подгорели, закрой блюдо фольгой. Фольгу уберите когда будете посыпать блюдо сыром.
Очень вкусные куриные окорочка с овощами из духовки — рецепт здесь
А какая вкусная курица с картофелем по-деревенски — рецепт здесь
Очень ароматная и вкусная курица с шалфеем из духовки — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Запеченное мясо курицы с овощами под сырной корочкой
Нарежьте куриное филе на удобные для еды ломтики. Я нарезала филе по косой полосками шириной 2,5 см. - примерно. Выложите филе в форму для запекания, влейте ложку оливкового или другого растительного масла, посолите и посыпьте специями, перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся маслом и специями.
Болгарский перец нарежьте соломкой, разложите на филе.
Возьмите набор замороженных овощей и посыпьте сверху (не размораживая предварительно). У меня набор из кукурузы, стручковой фасоли, брокколи. Вы можете взять любой другой набор. Вы можете здесь использовать свежие овощи, предварительно их нужно нарезать, а какие овощи взять, смотрите выше.
Готовим заливку для блюда. Смешайте сметану, томатный соус или кетчуп и воду. Тщательно перемешайте.
Залейте овощи до верха.
Поставьте в нагретую духовку до 180 гр. на минут 15-20.
Потом выньте блюдо, посыпьте сыром на мелкую терку и верните в духовку еще на 10 минут.
Можете подавать это блюдо прямо в форме. Посыпьте зеленью.
Запеченное мясо курицы с овощами под сырной корочкой готово!
Приятного аппетита!
Маковый кекс с красной смородиной. В выходные всегда хочется побаловать семью и себя чем-то сладким. Возиться с тортом не хочется или нет времени, тогда на выручку приходят кексы, на приготовление которых уходит минимум времени — на подготовку. Остальное сделает духовка. Кексы — это беспроигрышный вариант десерта к чаю — для семьи и гостей, можно подать на праздничный стол. да и хранится кекс долгое время, а если добавить горячительные напитки, такие как — ликер, водку, коньяк…, тогда выпечка будет хранится неделями.
Скоро появятся свежие ягоды красной смородины. Мы и хотим вам предложить приготовить вкуснейший кекс с этой замечательной ягодой. Смородина с легкой кислинкой отлично вписывается в сладкий кекс. Зимой такой кекс можно готовить с замороженной ягодой. Кекс не только вкусный, он еще красиво смотрится на столе.
Если вы не любите мак, замените его на кокосовую стружку, шоколадную крошку или вообще ничего не добавляйте.
Еще у нас имеется рецепт вкусного кекса с апельсином и шоколадом — смотрите здесь
А это кексы приготовленные на молоке с черной и красной смородиной — рецепт здесь
Пробовали вы закусочные кексы с кабачком и морковью — рецепт здесь
Возьмите мягкое сливочное масло (но масло не должно быть теплое, оно должно быть мягкое, но холодное) и смешайте с сахаром. Взбейте миксером в однородную массу или взбейте венчиком, лопаткой - кому как удобно.
Вбейте яйцо, взбейте в однородную массу. Вбейте втрое и взбейте.
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли. Всыпьте в тесто и теперь миксер уберите и перемешайте лопаткой в однородную массу, чтобы не было комочков.
Всыпьте мак, перемешайте.
И красную смородину. Теперь нужно очень аккуратно перемешать, стараясь не давить ягоду, хотя это неизбежно, но все же. Я вмешала в тесто 1/3 стакана смородины. Остальную смородину посыпала кекс.
Я взяла форму для выпечки хлеба. хотя вы можете использовать любую форму или формочки для кексов и маффинов. Форму смажьте растительным или сливочным маслом и выложите тесто. Формой постучите по столу, чтобы тесто равномерно улеглось. Посыпьте сверху оставшейся ягодой смородины. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте кекс минут 35-40 до готовности.
Готовый кекс выньте минут через 7-10 из формы и полейте сверху сгущенным молоком. Кекс начнет остывать и впитывать в себя сгущенку.
Картофельный суп-пюре с редисом. Вот и появился на прилавках магазинов и рынках — свежий редис и молодой картофель, свежая зелень. Предлагаем вам приготовить вкусный, полезный крем-суп. Правда молодой картофель еще дорогой, но его можно заменить и старым. Если у вас редис с ботвой, тогда не спешите ее выбрасывать, а готовьте суп с ней (предварительно нужно вымыть, мелко нарезать и забросить вместе с редисом и петрушкой, хотя петрушку можно и исключить). Используйте в этом супе любую зелень на ваш вкус. Можно приготовить со шпинатом, щавелем, рукколой.
Суп можно приготовить на воде, курином бульоне, овощной бульоне, на бульоне из индейки, с добавлением сливочного масла и сметаны. Не используете вообще сливочное масло, замените его на оливковое или любое другое растительное — получится постный суп. Здесь можно экспериментировать — добавить в суп сыр любого сорта, сметану, сливки, молоко коровье или кокосовое.
Что касается специй — здесь тоже огромный выбор. Используйте прованские травы, итальянские, смесь специй на ваш вкус. У меня смесь из куркумы, сухой чеснок, тмин, кориандр и сухой лук.
Когда будете варить суп, не заливайте сразу много жидкости. лучше разведите уже готовый суп до нужной густоты. Если суп выйдет слишком густой, его легко разбавить, а вот если суп выйдет слишком жидкий, его уже трудно будет загустить. Но если вы все же приготовили жидкий суп, тогда суп-пюре поставьте на огонь и тонкой струйкой всыпьте манную крупу, перемешивая. Или разведите ложку муки с водой 50 мл. и влейте тонкой струйкой в суп. Варите на малом огне минуты три.
Готовый суп разлейте по тарелкам и будет красиво, если вы украсите для подачи — мелко нарезанной редиской, любой зеленью. Можно посыпать хлебной крошкой, дробленными любыми орешками, семечками, кунжутом.
Советуем вам обратить внимание на простейший в приготовлении сыр из зеленого горошка со сливками — рецепт здесь
Любителям тыквы советуем приготовить суп-пюре из тыквы с болгарским перцем — рецепт здесь
А этот суп и варить не нужно — это смузи из помидора и с морковью. Хороший вариант супа в жаркие летние дни — рецепт здесь
Лучше взять кастрюлю с толстым дном, можно использовать чугунную кастрюлю. Почистите и нарежьте картофель и репчатый лук среднего размера. Чеснок только почистите. Влейте ложку оливкового или другое растительное масло, добавьте сливочное масло или вообще не используйте его. Поставьте на самый малый огонь и перемешивая тушите минут пять. Лук должен стать мягче.
Оставите пару редисок для подачи. Остальной редис разрежьте на 4 части. Мелко нарежьте зелень. Отправьте в кастрюлю к картофелю и луку.
Залейте водой или куриным бульоном, можно овощным. Залейте бульон, чтобы покрыть все ингредиенты, чуть выше на 2 пальца. Лучше уже перебитый блендером суп довести до нужной консистенции, долив бульон. Доведите до кипения на сильном огне, потом варите на минимальном огне до готовности картофеля - минут 10-15. Посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок, молотый кориандр, тмин.
Готовый суп перебейте блендером. Если суп слишком густой, добавьте еще бульон или воду и доведите до нужной вам консистенции, попробуйте суп на вкус и доедите его до совершенства. Добавьте еще на свой вкус сметану или сливки. Можно на этом этапе добавить еще сливочное масло, плавленый сыр. Пробуйте на вкус и добавляйте ингредиенты, которые вы считаете нужными.
Дайте супу немного отдохнуть в течении 5 минут и подавайте. Нарежьте свежий редис мелким кубиком или тонкой соломкой. Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте хлебной крошкой, редисом и украсьте суп зеленью.
Приятного аппетита!
Хлеб с розмарином на молоке. Любителям розмарина — посвящается. Розмарин — это древнейшее пряное растение. Запах розмарина повышает настроение, снимает переутомление и раздражение, придает силы и активизирует мозг и многое другое. В давние времена розмарином очищали помещения от плохой энергетики. К чему я это все пишу — когда вы будете выпекать хлеб с розмарином, ваш дом будет благоухать невероятным ароматом и заодно будет положительно влиять на вас и ваш дом))) — конечно, если вы во все это верите. А не верите, тогда просто получите очень вкусный и ароматный хлеб.
Если вы желаете приготовить постных хлеб, тогда исключите молоко и готовьте на воде. Тогда вам понадобится 280 мл. воды на 500 гр. муки. Оливковое масло вы можете заменить на любое растительное.
Из этого количества теста выходит одна буханка хлеба — «кирпичик». Можете испечь круглый хлеб. Можно формировать булочки. Или приготовьте как в моем случае — два батона.
Предлагаем вам еще один рецепт ароматного хлеба с тархуном — рецепт здесь
А это базовый рецепт приготовления белого хлеба на воде — рецепт здесь
И еще один ароматный и яркий хлеб с куркумой — рецепт здесь
Соедините молоко с водой и чуть подогрейте. Температура жидкости должна быть примерно +35 гр. Я не измеряю температуру градусником, просто пробую рукой. Если вы часто выпекаете хлеб дома, тогда вы в курсе, о чем я говорю. Если вы впервые готовите хлеб, тогда лучше измерять жидкость кулинарным градусником. В теплую смесь воды и молока всыпьте сахар и дрожжи - готовим опару. Перемешайте и оставьте на время, пока будете заниматься розмарином.
Можно соль и розмарин пересыпать в ступку и перетереть. А можно размять прямо на доске. Таким образом, розмарин начнет отдавать соли свое ароматное масло.
С розмарином закончили, вернемся к опаре. Дрожжи чуть вздулись и теперь высыпаем половину муки, вливаем оливковое или другое растительное масло и высыпаем соль и розмарином. Перемешиваем тесто сначала в миске. Потом высыпаем на рабочую поверхность остальную муку, вываливаем на нее тесто из миски и замешиваем тесто на столе.
Замешиваем пока тесто перестанет липнуть к рукам. Миску смажьте растительным маслом и верните тесто. Накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на час в теплом месте.
Через час тесто должно увеличиться в два или в три раза. Теперь тесто нужно обмять. Я бью кулаком по тесту, опуская его. Пару ударов достаточно. Выньте тесто из миски.
Разделите на две части. Противень застелите пергаментной бумагой. Каждую часть тесто формуйте в плоский прямоугольник - как на фотографии. Формуйте прямо на противне. Припудрите чуть мукой и оставьте на минут 40-50 в теплом месте.
Вот тесто увеличилось в размерах. Нагрейте духовку до 200 гр. и отправьте противень в разогретую духовку на минут 25-30.
Проверяйте готовность хлеба деревянной шпажкой. Остудите полностью хлеб на решетке.
Бутерброд с карамельной грушей и сыром. Любителям сладких блюд на завтрак и не только. такой бутерброд вы свободно можете подать на десерт. Отличное блюдо, когда гости на пороге и вы не знаете, что можно быстро приготовить к чаю. если пожелаете такой бутерброд утром на завтрак, вы не потратите много времени на его приготовление. Это еще и очень вкусно и сытно.
Булочки для бутербродом можно заменить на ломтики белого хлеба, а любителям черного хлеба — пожалуйста — используйте, тоже будет вкусно. Готовя карамель, ее можно довести до коричневого цвета, подержав на огне дольше. Я же люблю светлый карамель для фруктов. Груши лучше использовать тугие, чтобы при приготовлении они не развалились. Если нет в наличии меда, или вы не видите пользы от кипяченного меда, тогда добавьте больше сахара с ложкой воды. Есть еще один вариант карамели для этого бутерброда, но он более сытный — для этого нужно растопить ложку сливочного масла, всыпать пару ложек сахара и довести до кипения, выдавить сок лимона и отправить кружки груши в карамель.
Таким же образом можно приготовить яблоки, кружки апельсина с кожурой, мандарин — цитрусовые можно не только нарезать кружками, можно использовать дольки, но время приготовления, значительно сокращается. Кунжут можно не использовать или заменить на дробленные любые орехи. Листья мяты замените на базилик или вообще исключите зелень, если ее попросту нет. Сыр бри замените на любой другой сорт, но желательно, чтобы сыр плавился.
У нас имеется рецепт сырников с карамелью из груш — рецепт здесь
А пробовали вы пирог с грушей и голубым сыром (сыр с плесенью) — рецепт здесь
А в сезон груш мы вам советуем приготовить квас из груши, хотя такой напиток можно приготовить и зимой из замороженных груш — рецепт здесь
В сотейник нужно высыпать сахар, добавить мед (не важно в каком он состоянии - жидкий или засахаренный), выдавить сок лимона. Поставить на средний огонь и нагреть. Нагреваем пока растворится сахар.
Нарежьте грушу на кружки толщиной 0,7 см. Кладем кружки в карамель и готовим грушу на малом огне до мягкости. Каждую сторону тушим по 2-3 минуты. Все зависит от крепости груши.
Булочки разрезать на две части.
Кладем нижнюю часть булочки на сухую сковороду, сверху разложите ломтики сыра, закройте крышкой и готовьте на слабом огне пока сыр станет мягче. Но не ждите когда сыр начнет плавиться и стекать в сковороду. Верхнюю часть булочек можно тоже разогреть.
Кладем булочки на тарелки, раскладываем кружки груши, поливаем сверху карамелью из сотейника, посыпаем кунжутом и можно украсить листьями мяты или базилика.
Запеканка из пасты (макарон) с сыром. Простейшее в приготовлении блюдо — запеканка из пасты спагетти с сыром бри. С сыром бри клади рядом все, что угодно и будет вкусно, но хотя этот сыр можно заменить на любой другой сыр, который хорошо плавится. Блюдо сытное, ароматное и очень вкусно и его можно приготовить на плите в сковороде под крышкой, но тогда вы лишите запеканку золотистой корочки.
Чтобы определить количество пасты спагетти на порцию, тогда берите из расчета 100 гр. пасты на порцию, но учитывая, что в блюде присутствуют колбаса и сыры, тогда берите чуть меньше. Колбасу используйте любую — на свой вкус и количество тоже определяйте сами. Пасту спагетти можете заменить на любые макароны — любой формы.
Эта запеканка послужит отличным блюдом на завтрак или обед как второе блюдо. Подавать можно без ничего, как самостоятельное блюдо, а можно подать с овощами свежими или консервированными.
Советуем вам приготовить вкуснейшую запеканку из картофеля с мясным фаршем и шампиньоном — рецепт здесь
Очень вкусная с нежной консистенцией запеканка из капусты с картофельным пюре (можете использовать в рецепте остатки картофеля после обеда) — рецепт здесь
Обратите внимание на необычную запеканку «Узелки» из картофеля с мясом курицы и оливками — рецепт здесь
Для начала отварите в подсоленной воде (как указано на упаковке( пасту аль денте. Откиньте на дуршлаг - пусть стечет жидкость.
Мелки кубиком нарежьте колбасу и соедините с пастой.
Натрите на крупную терку твердый сыр любого сорта, при это паста не должна быть горячей - сыр на этом этапе не должен плавиться, поэтому чуть остудите пасту.
Вбейте яйцо, поперчите и все перемешайте.
Возьмите подходящую форму, смажьте ее маслом, по центру выложите сыр бри или другой мягкий или плавленый. Вокруг разложите пасту.
Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте до золотистой корочки.
Салат из брокколи и редиса. Хочу предложить вам необычный салат из брокколи с редисом. Для меня здесь ничего необычного нет, но для многих, приготовление салатов из брокколи, приводит в недоумение. Для этого салата я буду чуть отваривать брокколи, но можно использовать сырую — свежую и тогда вы получите витаминную бомбу. Но и с тепловой обработкой, салат будет витаминный и он еще и вкусный, ароматный, яркий и он точно станет украшением стола. Для соуса я использую домашнюю сметану с укропом, лимоном, а вместо соли добавила филе анчоуса. Если у вас имеются анчоусы — попробуйте приготовьте, если нет анчоусов, просто посолите салат. Но вернусь к анчоусам. Если кто пробовал их использовать для соусов, тот знает, что вкуса и аромата рыбы не будет точно. нет в наличии лимона, ну используйте винный уксус — белый или красный или бальзамический. Нет редиса, попробуйте этот салат приготовить с розовой редькой, думаю — будет вкусно.
Приготовьте салат из куриной печени и брокколи, вам точно понравится — рецепт здесь
В сезон тыквы советуем вам блюдо » Овощной «medley» из брокколи и тыквы» — рецепт здесь
И еще интересный рецепт «омлет с брокколи», приготовленные в формочках для кексов — рецепт здесь
Большие соцветия разберите на более мелкие, чтобы удобно было есть. Листья тоже используйте в салате, если они большие - разрежьте на несколько частей.
Отправьте кружки ствола в кипящую воду на одну минуту, через минуту отправьте листья и соцветия и варите еще одну минуту. Откиньте брокколи на дуршлаг и ополосните под холодной проточной водой, чтобы остановить приготовление. Оставить в дуршлаге, чтобы ушла лишняя жидкость.
А пока приготовьте соус. Сметану смешайте с черным перцем, мелко нарезанным укропом и вместо соли я использовала одно филе анчоуса. Анчоус даст соусу соль и аромат. Если нет анчоуса, просто посолите на свой вкус соус для салата. Перемешайте вилкой, раздавливая анчоус в однородную массу.
Натрите цедру лимона и выдавите сок. перемешайте.
В полученный соус отправьте остывшие брокколи.
Нарежьте тонкими кружками редис.
Тщательно перемешайте. Можно подать сразу или дать 15 минут, чтобы салат пропитался.
Вареные овощи под сыром с яйцом и зеленью. Собственно это не рецепт, а идея для завтрака или обеда. Я обожаю такие блюда — просто готовятся, полезные и сытные. Во Франции готовят овощи щедро смешивая со сливочным маслом, я его заменила на сыр. К овощам можно приготовить яйцо пашот или глазунью. Кто любит вареные яйца — пожалуйста, здесь ограничений нет. И подать это блюдо можно с каперсами — как в моем случае или заменить на соленый огурчик, свежие овощи да с зеленью.
И раз уж сейчас сезон молодых овощей, приготовлю из молодых — картофеля и моркови со стручковой фасолью. Зимой можно готовить из тех же овощей и замороженной фасоли. Хотя набор овощей можно менять на свой вкус. Из зелени я взяла рукколу, но возможны любые варианты, как и сыр на ваш выбор.
Возьмите на вооружение этот рецепт и приготовьте — это палочка выручалочка — быстро, просто и вкусно.
Советуем вам обратить внимание еще на это блюдо из вареных овощей, которое можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо с яйцом или колбасками — рецепт здесь
А это отличное блюдо на завтрак и не только из яйца с рисом и овощами — рецепт здесь
Приготовьте еще овощи во Французском стиле со сливочным маслом, очень вкусно — рецепт здесь
Для начала хорошо вымыть молодую картофель и морковь, зубчики чеснока можно почистить, а можно и в кожуре бросить в кастрюлю с лавровым листом. Варим почти до готовности овощей в подсоленной воде.
А тем временем подготовить остальные ингредиенты. Я буду готовить яйцо пашот, поэтому яйцо аккуратно вбила в пиалку, чтобы не повредить желток. Фасоль разрезала не три части каждую. Ополоснула листья рукколы.
За 4-5 минут до полной готовности овощей, высыпать к ним фасоль и варим 4-5 минут.
Слить жидкость с овощей.
Пока картофель еще очень горячий, нужно его выложить на блюдо и придавить сверху, расплющив и посыпать сыром на терку.
А для приготовления яйца пашот, я использую овощной бульон - в котором варились овощи для этого блюда. Его нужно процедить - я использовала мелкую сетку и бумажным полотенцем. Бульон сливался в сотейник в котором и приготовлю яйцо.
Разложить остальные овощи на блюдо.
Кладем готовое яйцо, разбросать рукколу и каперсы. Поперчить, можно сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Теплый салат из моркови с горошком. Салат приготовлен во Французском стиле — на сливочном масле, но по желанию можно заменить на оливковое масло. Я здесь использую лук-порей, но можно его заменить на нижнюю часть зеленого лука — белую часть. Такой салат можно приготовить не только из моркови, но и из пастернака. Горошек не только замороженный, а в сезон и свежий сахарный. Но только горошек нужно заранее отварить — а сколько варить по времени, зависит от зрелости горошка, но лучше использовать молодой. Зелень используйте любую — это по сезону.
Это рецепт блюда, которое готовится за считанные минуты, а подать его можно как гарнир к мясу или рыбе, как салат к картофелю, каше, рису или пасте. А можно как самостоятельное блюдо на ужин или как перекус.
Количество ингредиентом используйте на свой вкус — здесь не предусмотрен точный рецепт.
Сковорода пока сухая. Морковь нарезать колечками или полукольцами, тушить на минимальном огне до мягкости, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.
Когда морковь станет мягкой, но еще с хрустом, добавить колечки лука-порея и добавить масло, тушить минуту.
Высыпать замороженный горошек, перемешать и снять с плиты. Оставить в сковороде пока горошек отойдет от шока - от заморозки.
