Для начала отварите в подсоленной воде (как указано на упаковке( пасту аль денте. Откиньте на дуршлаг — пусть стечет жидкость.
Мелки кубиком нарежьте колбасу и соедините с пастой.
Натрите на крупную терку твердый сыр любого сорта, при это паста не должна быть горячей — сыр на этом этапе не должен плавиться, поэтому чуть остудите пасту.
Вбейте яйцо, поперчите и все перемешайте.
Возьмите подходящую форму, смажьте ее маслом, по центру выложите сыр бри или другой мягкий или плавленый. Вокруг разложите пасту.
Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте до золотистой корочки.