Соедините молоко с водой и чуть подогрейте. Температура жидкости должна быть примерно +35 гр. Я не измеряю температуру градусником, просто пробую рукой. Если вы часто выпекаете хлеб дома, тогда вы в курсе, о чем я говорю. Если вы впервые готовите хлеб, тогда лучше измерять жидкость кулинарным градусником. В теплую смесь воды и молока всыпьте сахар и дрожжи — готовим опару. Перемешайте и оставьте на время, пока будете заниматься розмарином.