Ингредиент: соевый соус

Закуска из свиной пашины в специях

Закуска из свиной пашины в специях. Для такой вкуснейшей закуски нужно взять свинину с прослойками жира. Не обязательно покупать дорогие куски свинины — ошеек. Можно для этого рецепта брать недорогую часть свинины — пашину. Готовится все просто, а вот на выходе вы получите вкуснейшую закуску, которая может даже украсить праздничный стол. Подайте запеченную пашину на завтрак с ломтиком хлеба к чаю. Пришли с работы, а готовить не хочется — тогда вас выручит это блюдо. Можно взять с собой на работу, на пикник, в дорогу. Отличная закуска к горячительным напиткам.

Смесь специй здесь отлично подобран. Но если вы не переносите какую либо специю, тогда просто исключите ее из списка ингредиентов. Когда запекалась свиная пашина в духовке, стоял невероятный аромат.

Подавать свинину можно на ломтике хлеба с огурчиком. Можно подать к картофелю, с овощными салатами, к пасте, с любой кашей.

Обратите внимание еще на холодную закуску из свинины — рецепт здесь

Советуем приготовить вкуснейшие мититеи из смешанного фарша — рецепт здесь

Ищите яркие, сытные и быстрые в приготовлении блюда из свинины, тогда смотрите рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Закуска из свиной пашины в специях
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. свиная пашина
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 шт. бадьян
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 чай.лож. сахар
  • 4 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. свиная пашина
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 шт. бадьян
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 чай.лож. сахар
  • 4 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Берем целый кусок свиной пашины - вес любой.
  2. Верхнюю жирную часть надрезать острым ножом. Сделать надрезы ромбом. Это нужно для того, чтобы лучше проникли специи.
  3. Те специи, которые не в порошке, нужно перетереть в ступке. У меня черный перец горошком, гвоздика, бадьян.
  4. Соединить сухие специи.
  5. На мелкую терку имбирь и чеснок и влить соевый соус, уксус, оливковое масло. Все тщательно перемешать. Пробуем на вкус. Соль добавить по вкусу.
  6. Со всех сторон натираем кусок свинины. Кладем сразу в форму, накрыть фольгой и отправить в холодильник на ночь.
  7. Перед тем, как отправить пашину в духовку, нужно вынуть из холодильника за 30 минут. Отправляем в холодную духовку. Включить духовку и нагреть до 180 гр. Запекаем 1 час под фольгой. Чтобы получить хрустящую корочку, нужно снять фольгу за минут 15 до конца приготовления.
  8. Вынуть из духовки свинину и полностью остудить в форме. И можно нарезать.
  9. Или завернуть в фольгу и хранить в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!
  10. Закуска из свиной пашины в специях готова.

Жареный стейк с морковью и черной смородиной

Жареный стейк с морковью и черной смородиной. Отличное блюдо на обед — здесь мясо свинины готовится сразу с гарниром. На гарнир у меня морковь с черной смородиной — это отличное сочетание. А подавала я блюдо с маринованным огурцом и листьями салата и листьями базилика. Приготовьте — это очень вкусно и на приготовление уйдет минимум времени.

Свиной стейк у меня на косточке, его можно заменить на стейк без кости, на стейк из говядины или баранины. Черную смородину можно заменить на другие ягоды — клюква будет здесь хороша, красная смородина, вишня. Ну и конечно будут меняться вкусы. Если готовить это блюдо зимой, тогда подойдут и замороженные ягоды. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона или винный уксус, Зернистую горчицу можно заменить на сладкую или острую. Оливковое масло на любое растительное без запаха.

Стейк можно замариновать заранее и хранить в холодильнике максимум двое суток.

У нас еще есть рецепт стейка с клюквенным соусом — рецепт здесь

Советуем вам приготовить свиной стейк с гарниром из болгарского перца — рецепт здесь

Если вы любите грибы и свинину, приготовьте стейк под грибным соусом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Жареный стейк с морковью и черной смородиной
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 3 шт. морковь
  • 3 ст.лож. черная смородина
маринад
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец черный
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 3 шт. морковь
  • 3 ст.лож. черная смородина
маринад
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Приготовить маринад. Соединить и перемешать все ингредиенты для маринада (соль не нужно добавлять) и в маринаде обвалять мясо, накрыть пленкой и отправить на ночь в холодильник. Или оставить на столе при комнатной температуре на 30 минут.
  2. Если морковь среднего размера - разрезать вдоль на две части, если морковь маленькая - оставить целой, если большая морковь - разрезать на 4 части. Залить водой и довести до кипения, варить пять-семь минут. Воду слить.
  3. Разогреть сухую сковороду, кладем стейк и готовим первую сторону. Через 3-4 минуты пробуем перевернуть стейк. Если он прилип и еще не хочет перевернуться, ждем - не пытайтесь отодрать от сковороды. Нижняя сторона когда будет готова, она без труда перевернется.
  4. Стейк перевернули, полили верх остатками маринада, а рядом кладем морковь и продолжаем жарить стейк до готовности. А морковь периодически переворачиваем.
  5. Готовый стейк убрать со сковороды на блюдо и сразу посолить, а морковь продолжаем жарить, высыпать смородину, посолить и готовим пока морковь и смородина станут мягкими.
  6. Собираем блюдо. К стейку кладем морковь, листья салата, посыпать смородиной и полить мясным соком со сковороды, а сколько лить и стоит ли лить - это оставим на ваш выбор. Сразу подаем. Приятного аппетита!

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле. Рецептов азиатских салатов великое множество и все их объединяет заправка из растительного масла с уксусом и большим количеством специй — кислота, острота и сладость. Уже на прилавках появились в продаже баклажаны и я предлагаю приготовить вкуснейший салат из этого овоща с грибами и помидором.

Грибы я использую — шампиньоны, их можно заменить на вешенки и готовить так же как и шампиньоны. Уксус можно использовать винный или обычный.

Если вы будете готовить салат заранее, тогда приготовьте баклажан, грибы и заправьте всеми специями и жареным луком с грибами — оставьте в холодильнике (готовьте до шестого шага), а перед подачей на стол добавьте свежий помидор и зелень.

Салат с ярким вкусом можно подать к мясу, рыбе и птице, подайте салат к жареному картофелю, к шашлыку.

Советуем вам приготовить салат из жареного баклажана со свежими шампиньонами и помидором — те же ингредиенты, но совсем другой вкус — рецепт здесь

А как вам салат из печеного баклажана со свежим огурцом? Этот салат чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее — рецепт здесь

Очень вкусный салат из жареных баклажанов с перцем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баклажан
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 50 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. уксус рисовый
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец острый красный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 шт. перец болгарский
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баклажан
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 50 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. уксус рисовый
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец острый красный
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 шт. перец болгарский
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты. Грибы протереть бумажной салфеткой.
  2. Баклажан нарезать соломкой. Шампиньоны нарезать ломтиками толщиной 0,7 см. Я среднего размера гриб нарезаю вдоль на четыре части. Берем две кастрюли с водой и доводим до кипения, посолить. Отправляем в одну кастрюлю шампиньоны и варим минут 10. Баклажаны варим минуты четыре в другой кастрюле. По истечении времени слить жидкость с грибов и баклажан.
  3. А пока варятся баклажан и грибы, нужно соломкой нарезать болгарский перец и полукольцами лук. Жарим на растительном масле с кориандром. Зажаривать не нужно. Огонь самый минимальный и просто тушим до мягкости и сладости лука.
  4. В салатнике соединить баклажан с грибами, влить соевый соус, уксус, добавить соль, сахар, острый красный перец. Перемешать.
  5. Сверху высыпать содержимое сковороды - горячее масло, лук, перец. Перемешать.
  6. Крупно нарезать помидор, чеснок через пресс или на терку, перемешать.
  7. И в конце высыпать кинзу или петрушку. Перемешать и отправить в холодильник минимум на 15 минут.
  8. Салат будет хорош и на следующий день. Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле готов! Приятного аппетита!

Яйцо в рисе и беконе

Яйцо в рисе и беконе. Это рецепт необычного, интересного и очень вкусного блюда в азиатском стиле. Конечно — легче сварить рис и яйца, пожарить бекон и подать на тарелке, разложив все ингредиенты и полить соевым соусом — тоже будет вкусно. Но я предлагаю приготовить интересный вариант из этих ингредиентов — удивите и порадуйте своих родных и близких. Такое блюдо отлично будет смотреться на праздничном столе.

Если готовить большое количество порций, да еще на праздничный стол, тогда можно сделать заготовки (дойдите до пятого шага — это когда закрутили шары в пленку и отправили в холодильник) и пусть они отдыхают — даже пару суток. А перед подачей на стол, останется закрутить в водоросли нори и в бекон. Если много порций, просто выложите на противень шары и запекайте в духовке при температуре 200 гр. до золотистой корочки бекона — это так просто и не нужно стоять у плиты. Водоросли нори можно заменить на большие листья салата, а чтобы они не сгорели в духовке, смажьте листья растительным маслом.

Надеемся, что вам понравится это замечательное блюдо из доступных ингредиентов.

Предлагаем вам приготовить еще необычное блюдо из куриных ножек, запеченных в капустных листах — рецепт здесь

А это необычные и интересный вариант заливного из курицы с плавленным сырком и хреном — рецепт здесь

Советуем вам приготовить первое блюдо «ленивые  щи» — это интересный и необычный рецепт — смотреть здесь

Распечатать рецепт
 Яйцо в рисе и беконе
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 чай.лож. семена льна
  • 1 шт. лук зеленый
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 лист морские водоросли нори
  • 4 полоски бекон
  • кунжут для подачи
  • соевый соус для подачи
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 чай.лож. семена льна
  • 1 шт. лук зеленый
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 лист морские водоросли нори
  • 4 полоски бекон
  • кунжут для подачи
  • соевый соус для подачи
Инструкции
  1. Сварить рис в подсоленной воде и смешать с семенами льна и зеленым луком. Чуть остудить, чтобы комфортно было работать.
  2. Расстелить на рабочую поверхность пищевую пленку, выложить половину риса и придать форму лепешки.
  3. Заранее сварить яйца ( в то время, когда варили рис), остудить и почистить и пока яйца влажные, обвалять их в муке.
  4. Кладем яйцо на рис.
  5. И собираем пленку, стараясь закрыть рисом яйцо. Это легко и просто. Закрепить в узел пленку и мешочки отправить на 30 минут в холодильник.
  6. Кладем половину листа - на одну порцию и смазать водой - увлажнить. После развернуть аккуратно пленку и кладем рисовый шар на водоросли нори. Заворачиваем шар в нори.
  7. И последний слой - кладем две полоски бекона крест на крест, по центру выкладываем шар с нори и заворачиваем как на фото.
  8. Разогреть сковороду с растительным маслом и кладем шар - швом (бекон) вниз. Когда обжарится нижняя сторона, переворачиваем и жарим верхнюю часть, а потом боковые стороны. На жарку уходит минуты четыре на среднем огне.
  9. Выкладываем по тарелкам.
  10. И поливаем соевым соусом и посыпаем кунжутом - на ваш вкус.
  11. Яйцо в рисе и беконе готово.

Кабачковый салат в азиатском стиле

Кабачковый салат в азиатском стиле. Ну очень простой и быстрый в приготовлении салат из кабачка. Манит свей свежестью. Такой салат можно приготовить заранее и хранить в закрытой посуде до подачи на стол, в холодильнике. Чем дольше салат настаивается — тем вкуснее он становится. Салат можно подать к жареному картофелю, к мясу, птице, рыбе. Отличная закуска к горячительным напиткам, к шашлыку.

Кабачок можно нарезать тонкой соломкой, можно натереть на крупную терку, но тогда блюдо нужно сразу употребить. Или нарезать на терку для моркови по-корейски или как в моем случае — я использовала овощечистку.  Кабачок нужно использовать молодой, без семян внутри. Перец чили используйте на свой вкус. Удалите семена и перепонки у перца, тогда перец будет менее острым, с семенами — очень острый. Растительное масло — в идеале — кунжутное масло, но если его нет, тогда пойдет любое другое растительное. Имбирь — сухой или корень имбиря на терку 1 чай.лож. Лук использовать любой — красный, репчатый, белый салатный или белую часть зеленого лука. И кинза, ну эта зелень на любителя. Я использую петрушку.

А секрет блюда — в его простоте.

Распечатать рецепт
 Кабачковый салат в азиатском стиле
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • по вкусу перец чили
  • 2 ст.лож. масло кунжутное
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 2 веточки кинза или петрушка
  • 1 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • по вкусу перец чили
  • 2 ст.лож. масло кунжутное
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 2 веточки кинза или петрушка
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Полукольцами нарезать лук, мелко нарезать перец чили, кабачок тонкой соломкой.
  2. Готовим заправку из растительного масла с соевым соусом, чеснок на терку, имбирь, сахар, уксус.
  3. Замочить на пять минут лук с перцем.
  4. Потом добавить кабачок и зелень, перемешать.
  5. Можно подавать и отправить в холодильник.
  6. Кабачковый салат в азиатском стиле готов.

Морковно-имбирный соус

Морковно-имбирный соус. Это заправка для салатов японской кухни. Можно заправить овощные салаты и мясные. Соус отлично подойдет для рыбы, курицы и мясных стейков. Просто полить этим соусом. Вкусно, свежо. Готовится очень быстро. Можно хранить в холодильнике дней пять.

Морковь используется сырая. В рецепте используется кунжутное масло. Я его заменила на оливковое.

Распечатать рецепт
 Морковно-имбирный соус
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. морковь
  • 2 зубчик чеснок
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 ст.лож. сухой имбирь
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 0,5 стакан оливковое масло
  • 1 чай.лож. сахар или по вкусу
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. морковь
  • 2 зубчик чеснок
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 ст.лож. сухой имбирь
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 0,5 стакан оливковое масло
  • 1 чай.лож. сахар или по вкусу
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты. Морковь и лук нарезать для приготовления в блендере. Если имбирь свежий, нарезать, чеснок очистить.
  2. Смешать все ингредиенты в блендере с маслом и специями.
  3. Перебить до однородной массы.
  4. Хранить в холодильнике.
  5. Морковно-имбирный соус готов.

Соус чили-джем

Соус чили-джем. Советую приготовить такой соус. Быстрый в приготовлении и нужный на кухне для приготовления различных блюд. Можно добавлять в первые блюда, в выпечку, в салаты, в маринады для остроты. Соус остро-сладкий. Хранится в холодильнике долгое время.

Распечатать рецепт
 Соус чили-джем
Кухня мексиканская
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. перец чили
  • 0,5 шт. лимон
  • 2 головки чеснок
  • 50 гр. имбирь корень
  • 1 стакан сахар
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 1 ст.лож. рыбный соус
  • 100 мг. вода
  • 1 шт. цедра лимона
Кухня мексиканская
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. перец чили
  • 0,5 шт. лимон
  • 2 головки чеснок
  • 50 гр. имбирь корень
  • 1 стакан сахар
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 1 ст.лож. рыбный соус
  • 100 мг. вода
  • 1 шт. цедра лимона
Инструкции
  1. Подготовить все ингредиенты.
  2. Нарезать перец, лимон, имбирь и очистить чеснок. Высыпать в блендер и перебить до однородной массы.
  3. Высыпать сахар.
  4. Соусы и уксус с водой.
  5. Перебить.
  6. Вылить в сковороду или сотейник и...
  7. Уварить на половину - на это уйдет минут 15.
  8. Вылить в бутылку или банку. остудить и хранить в холодильнике.
  9. Удачных рецептов.
  10. Соус чили-джем готов.

Овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью

Овощной салат из пекинской капусты и грибами с огурцом, фасолью. Фасоль можно заранее сварить или использовать консервированную. Грибы для этого салата нужны сырые шампиньоны. Пекинскую капусту тоже можно заменить на другой сорт. Очень простой в приготовлении салат и очень вкусный с освежающей заправкой. Бальзамический уксус можно заменить на винный или сок лимона.

Распечатать рецепт
 Овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью
Порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 0,5 стакан фасоль вареная
  • 4 шт. шампиньон
  • по вкусу перец чили
  • 3 веточки петрушка
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка перец черный
Порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 0,5 стакан фасоль вареная
  • 4 шт. шампиньон
  • по вкусу перец чили
  • 3 веточки петрушка
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка перец черный
Инструкции
  1. Нарезать капусту, огурец.
  2. Пластинами нарезать шампиньоны, нарезать петрушку, перец чили.
  3. Нарезать кубиком болгарский перец, высыпать фасоль.
  4. Готовим соус из оливкового масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, сахар, перец черный, чеснок на терку. Перемешать и заправить салат.
  5. Можно подавать. Приятного аппетита!
  6. Овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью готов.

Грибы вешенки по китайски

Грибы вешенки по китайски. Таким образом можно приготовить и другие грибы. Здесь грибы маринуются в соевом соусе со специями и жарятся на сковороде. А ваши гости подумают, что вы подали им мясо. Блюдо вкусное, быстрое в приготовлении. Подавать можно с вареным рисом, пастой, картофелем или с овощными салатами, можно приготовить бутерброд под соусом с этими вешенками.

Распечатать рецепт
 Грибы вешенки по китайски
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 8-10 шт. грибы вешенки
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка перец чили
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • щепотка кориандр
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • лук зеленый для подачи
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 8-10 шт. грибы вешенки
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка перец чили
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • щепотка кориандр
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • лук зеленый для подачи
Инструкции
  1. Из перечисленных ингредиентов - соус, уксус и специи приготовить маринад.
  2. Вешенки разобрать от стебля и маринуем минут 30. Можно и дольше.
  3. Теперь обвалять в муке.
  4. Жарим на разогретой сковороде до хрустящей, золотистой корочки.
  5. Подавать, посыпав зеленым луком.
  6. Грибы вешенки по китайски готовы.

Гречка с грибами по восточному

Гречка с грибами по восточному. Все готовили гречку с грибами, а вы пробовали с добавлением соевого соуса и имбиря? Это необычное для нас блюдо, но очень вкусное и простое в приготовлении. Гречку под грибным соусом можно приготовить быстро на завтрак или обед. Блюдо можно подать как самостоятельное или к мясу и птице. Гречку можно использовать ранее приготовленную или остатки после обеда.

Распечатать рецепт
 Гречка с грибами по восточному
Порции
Ингредиенты
  • 1 станан гречневая крупа
  • 100 гр. шампиньон
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2 шт. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 шт. кардамон
Порции
Ингредиенты
  • 1 станан гречневая крупа
  • 100 гр. шампиньон
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 2 шт. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 шт. кардамон
Инструкции
  1. Ставим вариться гречку как обычно в подсоленной воде.
  2. А пока варится гречка, приготовим грибной соус по китайски. Нарезать грибы пластинами, белую часть зеленого лука, чеснок, имбирь и перец чили. Раздавить ножом стручки кардамона, освобождая зерна.
  3. Нагреть растительное масло на сковороде и высыпать сразу все нарезанные ингредиенты. Жарить минуты четыре, потом влить соевый соус, перемешать и пробуем на соль. Гречка у нас варится в подсоленной воде, поэтому солим по вкусу только соус из грибов или добавить еще соевый соус по вкусу.
  4. Высыпать готовую гречку в соус и перемешать.
  5. Посыпать зеленым луком, сбрызнуть соком лимона и можно подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Гречка с грибами по восточному готова.