Ингредиент: помидор

Салат из макарон и крабовых палочек

Салат из макарон и крабовых палочек. А пробовали вы салат из макарон и крабовых палочек? Нет? Тогда советую приготовить и попробовать. Салат необычный, вкусный, сытный, на каждый день. Заправлять салат можно майонезом, но те, кто не употребляют этот соус, смешайте сметану или йогурт с горчицей. Мне нравится для этого салата — американская сладкая горчица. Но можно экспериментировать с острой горчицей или зернистой.

Макароны я взяла «бантики», но как вы понимаете, берите абсолютно любые макароны, любого размера и любой формы.

Салат может заменить полноценное блюдо в любое время дня.

А какой вкусный и яркий салат с макаронами и свеклой — рецепт здесь

Очень вкусная идея «паста с яйцом» — рецепт здесь

А как вам спагетти с помидором — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из макарон и крабовых палочек
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г макароны бантики
  • 8-10 шт. крабовые палочки
  • 2 шт. помидор
  • 3-4 веточки петрушка
  • 20 г сыр твердый
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г макароны бантики
  • 8-10 шт. крабовые палочки
  • 2 шт. помидор
  • 3-4 веточки петрушка
  • 20 г сыр твердый
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
Инструкции
  1. Сварите макароны как указано на упаковке в подсоленной воде. Воду нужно полностью слить, а макароны перемешайте с чай.лож. растительного масла и остудите. Нарежьте крабовые палочки тонкими колечками и соедините с макаронами. И сразу заправьте салат майонезом или сметаной с горчицей.
  2. Тщательно перемешайте. И продолжаем дальше. Кубиком среднего размера нарежьте помидор. Нарежьте мелко любую зелень.
  3. На крупной терке натрите сыр. отправьте в салат.
  4. Теперь салат можно поперчить и тщательно и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить помидор.
  5. Пока помидор не дал сок, сразу подавайте.
  6. Приятного аппетита!
  7. Салат из макарон и крабовых палочек готов.

Салат из жареных вешенок с вареным мясом

Салат из жареных вешенок с вареным мясом. Предлагаю приготовить очень вкусный салат. Он и сытный и в тоже время облегченный. В салате используется маринованный лук, быстро обжаренные грибы вешенки с морковью. жарятся так быстро, что вешенки успевают приготовиться, а морковь остается чуть сыровата. Мясо берите ранее приготовленной. Можно взять мясо свинины, говядины, курицы, индейки. Мясо варите в подсоленной воде. Мясной бульон вы можете заморозить или сразу приготовить на нем первое блюдо. И еще в салате будет слой помидора. Если вы не покупаете в это время года помидоры, тогда замените их на свежий или соленый огурец. Или сохраните рецепт на лето.

Такой салат заменить вам полноценное второе блюдо на обед, можно готовить хоть каждый день или подать на праздничный стол, увеличив количество ингредиентов.

Еще очень вкусный салат из овощей с мясом — рецепт здесь

Может вас заинтересует салат из говядины с грибами — рецепт здесь

И салат из мяса свинины со свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из жареных вешенок с вареным мясом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3-4 шт. грибы вешенки средний размер
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 0,5 шт. лук красный или четверть
маринад
  • 50 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3-4 шт. грибы вешенки средний размер
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 0,5 шт. лук красный или четверть
маринад
  • 50 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь замаринуйте лук. Лук берите любой - красный или обычный репчатый желтый. Нарежьте лук полукольцами и залейте маринадом. Для маринада нужно смешать холодную воду, винный уксус и сахар. Отправьте лук в холодильник. Соль не добавляйте, иначе она сразу начнет вытягивать из лука сок и вы в итоге получите, вялый лук, а нам нужен хрустящий. В маринаде вы можете хранить такой лук - сутки.
  2. Морковь нарежьте соломкой среднего размера. Грибы вешенки просто нарвите на полоски, попробуйте - это быстрее, чем нарезать грибы. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и забросьте морковь и грибы. Перемешайте и жарьте минуты 4-5, в конце приготовления, посолите и поперчите.
  3. Собираем салат. На блюдо разложите жареные грибы с морковью. Сверху разбросайте вареное мясо свинины. Вы можете мясо нарезать соломкой или разобрать руками на волокна, как вам будет удобно. Мясо варилось в подсоленной воде, поэтому солить этот слой не нужно.
  4. Следующий слой - маринованный лук. Достаньте из маринада и чуть нужно отжать. Разбросайте по салату. Маринад пока не выливайте.
  5. И последний слой - дольками нарежьте помидор, разложите по салату. Посыпьте зеленью, чуть посолите и подсластите щепоткой маленькой сахара. Обязательно поперчите. Черный перец горошком перетрите в ступке, аромат будет невероятный.
  6. Салат сбрызнете оливковым маслом и маринадом в котором отдыхал лук. Маринада берите, примерно столовую ложку. Мало тоже ложку или по вкусу. И сразу подавайте.
  7. Приятного аппетита!
  8. Салат из жареных вешенок с вареным мясом готов.

Томатный суп с чечевицей и цветной капустой

Томатный суп с чечевицей и цветной капустой. Хочу предложить вам суп из цветной капусты с чечевицей, который вы можете приготовить как постный, используя растительное масло и овощной бульон или воду. Овощной бульон вы можете приготовить по этому рецепту — смотрите здесь  если будете готовить более сытный суп, тогда берите сливочное масло и куриный или любой другой бульон. В любом случае, будет вкусно. Чечевицу берите любой сорт.

Если нет свежего помидора по понятным причинам, тогда замените его на замороженные помидоры или на томатный сок (у стакан), можно томатную пасту (1 ст.лож. с чай.ложкой сахара).

Цветную капусту я использую — и соцветия и листья и ствол.

Картофеля как видите здесь нет, но вы можете его добавить вместе с овощами в самом начале.

Предлагаем глянуть еще на постный суп с чечевицей — рецепт здесь

У нас есть еще чечевичный суп с картофелем — рецепт здесь

И еще один очень вкусный и простой в приготовлении чечевичный суп — мерджимек чорбасы — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Томатный суп с чечевицей и цветной капустой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г цветная капуста
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 стакан чечевица
  • 30 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • 1,5 литр бульон любой или вода или по вкусу
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г цветная капуста
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 стакан чечевица
  • 30 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. масло сливочное или растительное
  • 1,5 литр бульон любой или вода или по вкусу
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Если суп будете варить на воде, тогда пропустите этот шаг. Если на бульоне, тогда сварите его из овощей или куриный. У меня спинка курицы с морковью, стебли петрушки и укропа, лавровый лист,пару ломтиков сельдерея, половина лука, два зубчика чеснока, веточка базилика. Варите на самом малом огне часа два без крышки. Бульон практически не должен кипеть, просто должен томиться. Готовый бульон процедите.
  2. Теперь сам суп. Нарезка овощей на ваше усмотрение. Овощи нарезайте на кусочки удобные для еды. Забросьте в кастрюлю цветную капусту, а именно - разберите соцветия капусты на более мелкие и не выбрасывайте ствол и листья с капусты. Нарежьте ствол пластинами толщиной 0,5 см. Мелким кубиком я нарезала морковь и лук, тонкой соломкой нарезала корень сельдерея, тонкими пластинами нарезала чеснок. Если не используете куриный бульон добавьте столовую ложку сливочного масла или растительное. Поставьте на самый малый огонь и тушите овощи несколько минут до мягкости.
  3. Нарежьте помидор и оправьте в кастрюлю с сахаром. Сахар нужен помидору - всего половину чай.лож.
  4. Чечевицу заранее ополосните под холодной водой. И переложите в кастрюлю.
  5. И залейте водой или бульоном.
  6. Варите после закипания минут 20 до готовности чечевицы. Суп посолите и поперчите, добавьте любимые специи. Собственно суп готов.
  7. Но я решила половину супа перебить в блендере. Взяла половину густой смеси и чуть жидкости и...
  8. и перебила в пастообразную массу. Пасту вернула в суп, еще аз довела до кипения и суп готов.
  9. Готовый суп можно подать с зеленью и сметаной.
  10. Приятного аппетита!
  11. Томатный суп с чечевицей и цветной капустой готов.

Овощное рагу с грибами и фасолью

Овощное рагу с грибами и фасолью. Предлагаю приготовить постное блюдо из овощей, грибов и фасоли. Здесь не нужно обжаривать овощи, просто заложите сначала овощи которые дольше будут готовиться, а потом добавьте те продукты, которым меньше нужна тепловая обработка и тушите все в одной кастрюле до готовности. Чем еще хорош этот рецепт? Тем, что набор овощей может быть любой — берите все, что у вас есть в холодильнике. И еще — в этом блюде вы можете совмещать свежие овощи с замороженными. Можете добавить любые грибы — свежие или консервированные.

Возьмите тех овощей чуть чуть, других самую малость и на выходе получите кастрюлю на семью. Вы в курсе, как готовится винегрет — вроде берешь одну свеклу, морковь, пару картошек …. и тазик салата на выходе)).

В этом блюде вы можете что-то убрать, а что-то добавить на свой выбор. Если будете использовать редьку, берите любой сорт.

Если вы не придерживаетесь Поста, тогда подайте рагу со сметаной — очень вкусно будет.

Очень вкусное рагу из овощей с куриной грудкой — рецепт здесь

Быстрое рагу из грибов с яйцом пашот — рецепт здесь

И овощное рагу в сметане — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Овощное рагу с грибами и фасолью
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь 1 шт.
  • 2 шт. вареный картофель в мундире 200 г
  • 20-30 г корень сельдерея по желанию
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 шт. редька розовая маленькая
  • 150 г тыква по желанию
  • 250 г фасоль консервированная примерно 1 стакан
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 чай.лож. паприка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 веточка тимьян по желанию
  • 4-6 шт. шампиньон
  • по вкусу зелень
  • для подачи йогурт или сметана по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь 1 шт.
  • 2 шт. вареный картофель в мундире 200 г
  • 20-30 г корень сельдерея по желанию
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 шт. редька розовая маленькая
  • 150 г тыква по желанию
  • 250 г фасоль консервированная примерно 1 стакан
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 чай.лож. паприка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 веточка тимьян по желанию
  • 4-6 шт. шампиньон
  • по вкусу зелень
  • для подачи йогурт или сметана по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте полукольцами лук любого цвета, морковь нарежьте кружками толщиной 0,5 см. Хотя нарезка овощей может меняться на ваше усмотрение и по настроению. Нарезанные овощи закладывайте сразу в кастрюлю. Влейте пару ложек оливкового масла.
  2. Не очень мелко нарежьте картофель, тыкву, редьку (у меня розовая), перец чили по желанию и вкусу - это касается и сельдерея - он не всем нравится. Я использую корневой сельдерей, но отлично готовить и со стеблем сельдерея.
  3. Залейте овощи водой - вода должна только покрыть овощи, доведите до кипения и потом варите на малом огне минут 15.
  4. Через 15 минут заложите консервированный фасоль (можно с жидкостью) (у меня вареный и замороженный). Перемешайте.
  5. И следом отправьте шампиньоны размер средний - нарезанные на 4 части вдоль. Помидор и кабачок у меня нарезанные кружками и замороженные. Добавляю в кастрюлю прямо из морозилки. В сезон используйте свежие овощи. А сейчас можно помидор заменить на томатный сок, на соус томатный или пасту. Кабачок можно исключить.
  6. Все ингредиенты аккуратно перемешайте, посыпьте паприкой, посолите и добавьте веточку тимьяна. Доведите до кипения и потом тушите на малом огне минут 15.
  7. В конце приготовления, проверьте готовность картофеля, поперчите, посыпьте зеленью и выньте веточку тимьяна. Все перемешайте и попробуйте на вкус. Если есть сухой чеснок, посыпьте - будет очень вкусно.
  8. Если не поститесь, тогда готовое блюдо подавайте со сметаной или йогуртом.
  9. Приятного аппетита!
  10. Овощное рагу с грибами и фасолью готово!

Тушеная капуста с овощами и колбаской

Тушеная капуста с овощами и колбаской. Это блюдо готовится на основе капусты с добавлением других овощей, которые вы можете регулировать на свое усмотрение, что-то убрать, что-то добавить. Что касается колбасы. Если вы хотите приготовить постное блюдо, исключите колбасу и получите чисто овощное блюдо, приготовленное на растительном масле. Я готовила с колбасой — куриной домашнего приготовления. Готовить можно абсолютно с любой колбасой, хоть домашнего приготовления или от любого производителя. Можно готовить с сосисками, с сардельками, с копчеными колбасками.

Помидоры у меня свежие, мелко нарезанные и замороженные — хорошая идея для таких блюд. нет свежего или замороженного помидора, возьмите томатный сок, томатную пасту, томаты в собственном соку.

Редьку можете заменить на другой сорт — черную, белую, розовую.

Обратите внимание на капусту с сосисками и картофелем — рецепт здесь

А это постное, очень вкусное блюдо из капусты с макаронами «Ленивые вареники» — рецепт здесь

И жареная капуста с куриными сердечками — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Тушеная капуста с овощами и колбаской
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. редька зеленая
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 12 шт. листья шпината
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу колбаски по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 шт. редька зеленая
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 12 шт. листья шпината
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу колбаски по желанию
Инструкции
  1. Нашинкуйте капусту и влейте оливковое масло.
  2. Добавьте болгарский перец, нарезанный соломкой.
  3. Нарежьте средним кубиком редьку. Посолите, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15.
  4. Через 15 минут добавьте замороженный горошек и мелкий кубик помидора. Помидор у меня тоже замороженный. Поперчите, добавьте любимые специи - у меня специи для шашлыка. Убавьте огонь и тушите еще минуты две.
  5. Нарежьте любую колбасу на кружки толщиной 1 см. - все примерно.
  6. Разложите колбасу на овощи, посыпьте мелко нарезанным шпинатом. Закройте крышку, огонь минимальный и тушите минуты две. Нужно чтобы колбаса прогрелась, а шпинат стал мягче.
  7. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
  8. Тушеная капуста с овощами и колбаской готовы.

Слоеный салат из лосося с сыром и яйцом

Слоеный салат из лосося с сыром и яйцом. Любителям слабосоленого лосося, предлагаю приготовить вкуснейший и простой салат. Для этого салата нужно сварить только яйца, все остальные ингредиенты не требуют первоначальной подготовки. Хотя — лосося вы можете засолить сами с домашних условиях по этому рецепту — смотрите здесь

Не нужно бояться этой процедуры, рыба готовится очень просто и быстро. И вы точно будете знать, что вы добавили в маринад. Рыбу для этого салата можете взять — семгу или форель.

Сыр я использую твердых сортов, но его отлично заменить плавленый сыр. А если вы по каким либо причинам не любите сыры, тогда можно заменить сливочным маслом. Масло нужно предварительно заморозить и потом натереть на мелкой терке. Я готовила с маслом этот салат, вышло очень вкусно с нежнейшей текстурой.

Помидор лучше используйте тугие с малым количеством жидкости, чтобы помидорный сок не пропитал салат, когда тот стоит в холодильнике. А можно приготовить салат слоями при помощи кулинарного кольца и тогда помидор окажется сразу в низу и не будет страшен его сок салату.

Может вам понравится салат из семги по этому рецепту — смотрите здесь

Еще очень вкусный салат из семги с рисом и огурцом — рецепт здесь

А это отличное второе блюдо с красной рыбой или закуска — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Слоеный салат из лосося с сыром и яйцом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г семга слабоселеная
  • 1 шт. вареные яйца
  • 2 перышка лук зеленый
  • 20 г сыр
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г семга слабоселеная
  • 1 шт. вареные яйца
  • 2 перышка лук зеленый
  • 20 г сыр
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. не буду тратить время на подготовку, буду сразу собирать салат и по ходу расскажу. Возьмите подходящую посуду для формовки салата. Застелите пищевой пленкой. Семгу нарежьте тонкими кусочками и разложите первым слоем в салатник. Этот слой после приготовления салата, будет верхним.
  2. Для этого салата нужно сварить только яйца. Яйца остудите, почистите и натрите на мелкой терке. Выложите вторым слоем, распределите равномерно и придавите, сделайте сетку майонезом.
  3. Посыпьте мелко нарезанным луком - зеленым или замените на петрушку или укроп.
  4. Далее пойдет сыр на мелкой терке, придавите и сделайте майонезную сетку.
  5. И последний, он же нижний слой - мелко нарежьте помидоры. Накройте краями пленки салат и отправьте минут на 30 в холодильник.
  6. Пропитанный салат выньте из холодильника, разверните края пленки, накройте салат тарелкой и быстро переверните. Уберите салатник и аккуратно снимите пленку.
  7. Приятного аппетита!
  8. Слоеный салат из лосося с сыром и яйцом готов.

Салат из курицы с черносливом и шампиньоном

Салат из курицы с черносливом и шампиньоном. Увидев ингредиенты, может показаться, что они не совместимы. Но это обманчиво. Салат выходит очень вкусный, сытный, простой в приготовлении. Салат можно подать в обычные будни или на праздничный стол. Что хорошо, так это то, что его можно приготовить заранее. Поэтому в салат сразу не кладите лук и помидор. Лук может дать неприятный аромат, а помидор даст сок. лучше украсьте салат этими ингредиентами перед подачей на стол.

Я готовлю салат на одну порцию и собираю слоями при помощи кулинарного кольца. Вы можете увеличить количество ингредиентов и собрать салат большой формы или соберите индивидуальные порции, как в моем случае.

Сыр берите любой, в этом салате не будет лишним — плавленый сыр. Я использую твердые сорта. Мясо курицы я взяла — бедра. Но можно использовать любые части. Курицу вы можете заменить на индейку, свинину, телятину. Можно попробовать приготовить из мяса копченой курицы. Зеленый лук можно заменить на петрушку или укроп.

Сытный и вкусный салат из курицы с колбасой и шампиньоном — рецепт здесь

Может вас заинтересует салат без мясных продуктов из вареных шампиньонов с соленым огурцом и яйцом — рецепт здесь

А это вкусный и сытный салат «грибы под шубой» — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Салат из курицы с черносливом и шампиньоном
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. вареный картофель размер средний
  • 2-3 шт. чернослив зависит от размера
  • 100 г вареное мясо курицы
  • 4 шт. шампиньон
  • 15-20 г сыр
  • по вкусу майонез
  • 0,5 шт. помидор
  • 2 перышка лук зеленый
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. вареный картофель размер средний
  • 2-3 шт. чернослив зависит от размера
  • 100 г вареное мясо курицы
  • 4 шт. шампиньон
  • 15-20 г сыр
  • по вкусу майонез
  • 0,5 шт. помидор
  • 2 перышка лук зеленый
Инструкции
  1. Сварите заранее мясо курицы, остудите в бульоне и если вы не сразу будете готовить салат, оставьте курицу в бульоне, чтобы избежать высыхания. Нарежьте мясо мелким кубиком.
  2. На 15 минут замочите чернослив в теплой воде, потом воду смейте и ополосните под проточной водой. Так вы чернослив избавите от вредных веществ. Нарежьте чернослив мелким кубиком.
  3. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами. Нагрейте сковороду с растительным малом и жарьте грибы минуты 4 на сильном огне. Остудите.
  4. Сварите картофель в мундире, нарежьте мелким кубиком, остудите. Я картофель чищу, нарезаю мелким кубиком и варю в подсоленной воде минут пять, остужаю.
  5. Салат собираю порционно при помощи кулинарного кольца. Первый слой - чернослив и сетка майонеза.
  6. Второй слой - мясо курицы и майонез.
  7. Теперь картофель и майонез.
  8. Выложите грибы и смажьте майонезом.
  9. Последний слой - сыр на мелкой терке. На этом этапе можно салат отправить в холодильник до подачи на стол. Перед подачей сделайте сетку майонезом.
  10. Нарежьте помидор на ломтики и выложите на салат, посыпьте нарезанным зеленым луком.
  11. Приятного аппетита!
  12. Салат из курицы с черносливом и шампиньоном готов.

Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой

Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой. Кто любит на завтрак готовиться блюда из яиц, тогда вам сюда. Это не только блюдо на завтрак, его можно подать как второе на обед или на ужин. Вполне самостоятельное блюдо — здесь уже имеется и хлеб в виде крошки и салат из помидора, а все соединит сыр. Все очень просто, готовится быстро, а как вкусно. Помидорный салат не успевает свариться, выходит свежий, но теплый.

Хлебную крошку лучше готовьте сами в домашних условиях — это очень просто и быстро. Крупно нарвите хлеб и перебейте в крошку в блендере или измельчителе. Я перебиваю остатки хлеба, пересыпаю в пакет и храню в морозильной камере. Хлебную крошку я смешала с зеленым соусом домашнего приготовления, вы можете брать любой соус, нужно только скрепить чем то крошку.

Что касается помидорного салата. Салат вы можете приготовить из любых овощей — болгарский перец, кабачок, огурец, морковь на крупную терку.

Сыр используйте любой сорт, но важно, чтобы он плавился.

Для омлета вы можете использовать соль и перец, я солила яйца ароматной солью — рецепт здесь

А здесь вы найдете простейший, но очень интересный рецепт омлета с брокколи — смотрите здесь

Интересный рецепт бисквитного омлета с сыром — рецепт здесь

А если у вас ушли в выпечку яичные желтки, а остались яичные белки, тогда приготовьте отличный омлет из одних белков — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
  • по вкусу специи
Хлебная начинка
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 чай.лож. зеленый соус или любой другой
помидорный салат
  • 1 шт. помидор средний размер
  • 2 перышка лук зеленый
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу перец
сырная начинка
  • 20 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
  • 1 ст.лож. масло сливочное для жарки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
  • по вкусу специи
Хлебная начинка
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 чай.лож. зеленый соус или любой другой
помидорный салат
  • 1 шт. помидор средний размер
  • 2 перышка лук зеленый
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу перец
сырная начинка
  • 20 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
  • 1 ст.лож. масло сливочное для жарки
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить начинку для омлета. Нарежьте мелким кубиком помидор, нарежьте зеленый лук и петрушку, поперчите (солить не нужно, иначе помидор сразу начнет отдавать свой сок). Перемешайте.
  2. На мелкой терке натрите сыр.
  3. Хлебную крошку смешайте с зеленым соусом (у меня домашний соус из перебитых или мелко нарезанных - укроп и петрушка с оливковым маслом и соль). Не соуса и не хотите его готовить, тогда пропустите этот шаг или добавьте любой соус, кетчуп, сметану - да что угодно. Тонкими пластинами нарежьте чеснок и все перемешайте.
  4. И теперь сами яйца. Взбейте венчиком яйца, соль и перец и пару ложки воды или молока. Я использую ароматную соль. Кому интересно - рецепт смотрите выше.
  5. Поставьте на плиту сковороду (нагревать предварительно не нужно), смажьте растительным и сливочным маслом и перелейте яичную смесь. Готовьте омлет на малом или чуть ниже среднего - огне.
  6. Когда омлет уже схватился, выложите на одну половину хлебную крошку.
  7. На крошку кладем помидорный салат и сверху сыр.
  8. Аккуратно сверните свободной стороной омлета и доведите до готовности. Можно под крышкой. Огонь лучше минимальный. Сыр успеет расплавиться, а помидоры останутся свежими.
  9. Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой готов. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Овощной салат с бобовыми

Овощной салат с бобовыми. Это простой салат из свежих овощей с консервированным — кукурузой и фасолью. Благодаря бобовым салат выходит сытный, но в тоже время и легкий, а главное — вкусный и полезный. В качестве соуса используйте йогурт или сметану самой малой жирности. А кто не представляет салаты без майонеза, пожалуйста, берите его, но тогда салат не солите. Такой салат вы можете готовить хоть каждый день, можно приготовить на праздничный стол. Хороший салат и в Новогоднюю ночь — он и сытный и легкий, как раз то, что нужно. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо на ужин, обед.

Обратите внимание, что морковь в салат идет в сыром виде. Фасоль используется консервированная или отварная. Кукурузу можно взять замороженную. Зелень добавляйте на свой вкус — укроп, петрушка, кинза, базилик. Что касается чеснока, он здесь нужен, но если вы не желаете его добавлять, что бы потом не было неприятного запаха, тогда есть хороший выход — разрежьте зубчик чеснока на две части и срезом смажьте посуду внутри (стенки) в которой вы будете перемешивать салат. Таким образом, салат возьмет самую малость чесночного аромата.

На праздничный стол вы можете приготовить отличный салат из консервированного ананаса с курицей и сыром — рецепт здесь

Обратите внимание на салат «Мимоза» по-новому — рецепт здесь

И очень вкусный салат с необычным сочетанием — крабовые палочки с редькой, капустой, яйцом и огурцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Овощной салат с бобовыми
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или два среднего размера
  • 2 шт. помидор среднего размера
  • 1 шт. морковь моркови много не бывает
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная или по вкусу
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная или по вкусу
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 2-3 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • по вкусу перец чили по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или два среднего размера
  • 2 шт. помидор среднего размера
  • 1 шт. морковь моркови много не бывает
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная или по вкусу
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная или по вкусу
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 2-3 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • по вкусу перец чили по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте огурец соломкой, сырую морковь натрите на крупной терке.
  2. Добавьте консервированную кукурузу без жидкости. Если у вас замороженная, залейте ее теплой водой минут на пять. Мелко нарежьте зелень - у меня укроп и пару листьев мяты. Добавьте остроту в виде перца чили или по вкусу любой другой.
  3. Консервированная фасоль без жидкости. Или отварите сами фасоль заранее и остудите. Заправьте салат йогуртом или сметаной, посыпьте черным перцем только что - перемолотым. Тщательно перемешайте салат, попробуйте на соль.
  4. И в уже перемешанный салат добавьте помидор (нарезка не слишком мелкая). Перемешайте аккуратно.
  5. Овощной салат с бобовыми

Запеченные баклажаны с начинкой

Запеченные баклажаны с начинкой. Это интересный и в тоже время простой в исполнении рецепт закуски из вареного баклажана с начинкой, которую вы можете менять каждый раз на свой вкус или по наличию ингредиентов. Блюдо запекается в духовке в формочках для кексов. Такую закуску вы можете подать как самостоятельное блюдо в любое время дня. Отлично а-ля кексы будут смотреться на праздничном столе и они будут вкусные как в теплом, так и в остывшем состоянии.

Если у вас нет таких формочек, вы можете использовать низкие чашки, которые выдерживают высокие температуры. Можно использовать одноразовые формочки для кексов из плотной фольги.

В качестве начинки берите любые ингредиенты по сезону. Помидор можно заменить маринованным огурцом, сыр берите любой сорт — который хорошо плавится. Мясные ингредиенты, ну здесь большой выбор — различные колбасные изделия, любое вареное мясо, птица, рыба. Берите любые копченые изделия. Зелень тоже добавляйте по вкусу — на ваш выбор или исключите ее.

В формочках для кексов вы можете приготовить вкуснейшие маффины из картофеля с творогом — рецепт здесь

Еще рецепт отличных кексов из кабачка с сыром — рецепт здесь

Может вам понравится закуска «брокколи в омлете» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Запеченные баклажаны с начинкой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. баклажан
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 20 г сыр твердый
  • 100 г бекон варено-копченый
  • 0,5 шт. помидор
  • 2 шт. петрушка
  • по вкусу специи
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. баклажан
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 20 г сыр твердый
  • 100 г бекон варено-копченый
  • 0,5 шт. помидор
  • 2 шт. петрушка
  • по вкусу специи
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
Инструкции
  1. Посолите воду, доведите до кипения, выложите баклажаны и варите после закипания минут 4-5.
  2. Выньте баклажаны и чуть остудите, чтобы не обжечься. Нарежьте баклажаны вдоль на "языки" толщиной 0,5-0,7 см.
  3. Возьмите формочки для кексов, смажьте внутри растительным маслом. "Языки" баклажана отберите на красивые, ровные, не порченные - они пойдут на стенки формочек, уложите их как на фотографии. А "языки" которые подпортились в процессе нарезания и крайние ломтики баклажана - их можно разрезать и уложить на дно, чтобы не было пробелов. баклажан вареный мягкий и хорошо поддается для таких целей.
  4. Теперь начинка. Яйца взбейте в однородную массу венчиком или вилкой, натрите сыр на мелкой терке, смешайте с яйцами.
  5. Мелким кубиком нарежьте мясные ингредиенты - у меня копченый бекон. Добавьте густую сметану.
  6. Мелко нарежьте помидор и петрушку. тщательно перемешайте и попробуйте на соль, добавьте перец.
  7. Аккуратно перекладываем в формочки до краев баклажана.
  8. Отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
  9. Готовые а-ля кексы выньте из духовки, остудите в течении 3-4 минут и можно вынуть. Они отлично выскакивают из формочек. Приятного аппетита!