Фрикадельки с перловкой, кабачком и беконом — это полноценное блюдо можно приготовить на завтрак в выходные дни или подать на обед. Здесь на блюде уже собраны — овощи, мясо и каша и они хорошо сочетаются. Уложите все ингредиенты красиво и такое блюдо не стыдно подать и гостям, да и родные будут вам благодарны за такую индивидуальную подачу.
Не любите перловую кашу, да замените ее на любую другую. Можно приготовить рис, пшено, булгур, кус-кус, гречку. Фрикадельки приготовьте из любого фарша который есть у вас в холодильнике — говяжий, куриный из индейки. Набор овощей тоже на ваш выбор — можно нарезать огурец, пожарить ломтики баклажана — это кто не любит кабачок.
Еще можно приготовить фрикадельки под грибным соусом — рецепт здесь.
Распечатать рецепт
Фрикадельки с перловкой кабачком и беконом
Ингредиенты
- 3-4 ломтика бекон
- 200 гр. свиной фарш
- 4 ломтика кабачок
- 1 шт. помидор
- 1 стакан перловая крупа отваренная
- 1 пучок листья салата
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
- 1 ст.лож. растительное масло
Ингредиенты
- 3-4 ломтика бекон
- 200 гр. свиной фарш
- 4 ломтика кабачок
- 1 шт. помидор
- 1 стакан перловая крупа отваренная
- 1 пучок листья салата
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
- 1 ст.лож. растительное масло
|
|
Инструкции
Подготовить продукты. Перловую крупу лучше перед приготовлением, замочить в холодной воде на ночь, а утром слить воду и промыть под проточной водой. Отварить до готовности перловую крупу в подсоленной воде.
Фарш посолить, поперчить.
Формуем 4 фрикадельки и отправляем в холодильник.
В сковороду с ложкой растительного масла выложить бекон и жарить первую строну. Потом перевернуть и выложить на свободное место ломтики кабачка. Бекон жарить до хруста. Кабачок жарить с двух сторон, посолить и поперчить. Жарить до золотистого цвета.
Выложить бекон и кабачок на тарелку и накрыть фольгой, чтобы не остыли. А в сковороду выложить фрикадельки и жарить до готовности минут 15-20. Можно еще накрыть крышкой и тушить на минимальном огне еще минут 10.
Если перловка была приготовлена заранее и остыла, тогда вынуть фрикадельки и подогреть в сковороде перловку. Таким образом у нас пропитаются беконом и кабачок и фрикадельки и перловка. Будет вкусно. Собираем блюдо. На большую тарелку выложить листья салата, а сверху разложить нарезанный помидор, кабачок, фрикадельки, бекон и перловку.
Сразу подавать.
Примечания для рецепта
Рекомендую приготовить:
