Ингредиент: помидор

Фрикадельки

Фрикадельки. Это блюдо называется — Польпетте из Итальянской кухни. Очень вкусно. Благодаря специям и травам фрикадельки выходят ароматные.  Кто не переносит какую либо специю — просто исключите ее из рецепта. Помидоры можно заменить томатной пастой, а лучше помидорами в собственном соку и тогда уж точно выйдет по-итальянски).

Распечатать рецепт
 Фрикадельки
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. Говяжий фарш
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
  • 5 веточек петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. сыр твердый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 10 лист базилик
  • 1 чай.лож. орегано
  • 5 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. Говяжий фарш
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
  • 5 веточек петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. сыр твердый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 10 лист базилик
  • 1 чай.лож. орегано
  • 5 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Петрушку мелко нарезать и соединить с фаршем, добавить хлебную крошку, чеснок на терку. Сыр натереть на терку, мелко нарезать лук. Посолить и поперчить. Перемешать.
  2. Сформировать фрикадельки и выложить их в форму.
  3. Приготовить соус. Жарить сначала мелко нарезанный лук, добавить перетертые помидоры, довести до кипения и добавить соль, сахар, чеснок, орегано и базилик. Тушить минут пять.
  4. Перебить соус в блендере. Залить фрикадельки, накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
  5. Фрикадельки готовы.

Яйцо в беконе

Яйцо в беконе. Это блюдо очень красиво смотрится на столе — интересная подача и готовится все просто и еще и вкусно. Можно приготовить на завтрак или для перекуса. Отлично будет смотреться на фуршетном столе. Овощи можно добавлять на свой вкус. Травы тоже.

Распечатать рецепт
 Яйцо в беконе
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 полоски бекон
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1-2 шт. помидор
  • 1-2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу травы для пиццы
  • 1 чай.лож. сметана
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 полоски бекон
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1-2 шт. помидор
  • 1-2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу травы для пиццы
  • 1 чай.лож. сметана
Инструкции
  1. Полоски бекона жарить до любого состояния - которое вам нужно. Я не зажаривала до корочки.
  2. Разложить по формочкам, захватывая борта.
  3. Выложить овощи. Добавить сметану или майонез. Вбить яйца - у меня вошло два яйца, но это все зависит от размера формочки и сколько вы выложили овощей. Посолить, поперчить и посыпать травами - у меня травы для пиццы.
  4. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов от 25 до 35 минут. Время зависит от того, какой консистенции яйца вы хотите получить на выходе. Ножом пройтись между беконом и бортам формочки и яйцо в беконе хорошо выйдет.

Ребрышки с овощами

Ребрышки с овощами запеченные в духовке. Ну что может быть проще соединить все ингредиенты, перемешать и сложить в рукав для запекания — все! Овощи пропитаются соком ребрышек и на выходе вы получите вкуснейшее блюдо.

Распечатать рецепт
 Ребрышки с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 6 шт. свиные ребрышки
  • 6 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 6 шт. свиные ребрышки
  • 6 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Ребрышки нарезать между косточками. Сложить в миску.
  2. Крупно нарезать лук, морковь и перец. Крупно нарезать картофель, добавить зубчики чеснока, целыми маленькие помидоры. Посолить, поперчить, влить масло. Посыпать травами и тщательно перемешать.
  3. Сложить все в рукав для запекания и отправить в духовку на один час. При температуре 180 градусов. Я выпекала 1,20.
  4. Высыпать все в большое блюдо и пусть каждый накладывает себе то, что ему нравится. Ребрышки с овощами готовы.

Помидоры с овощами

Помидоры с овощами. Очень советую обратить внимание на эту закуску. Приготовьте — это очень вкусно. Если вы решитесь на это блюдо, тогда нужно учитывать, что после приготовления ему нужно настояться минимум сутки. Можно хранить в холодильнике недели две, но эта закуска уйдет раньше).

Распечатать рецепт
 Помидоры с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 кг. помидор
  • 2 шт. морковь среднего размера
  • 1 шт. перец болгарский большой
  • 1 головка чеснок
  • по желанию перец горький
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 5%
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 кг. помидор
  • 2 шт. морковь среднего размера
  • 1 шт. перец болгарский большой
  • 1 головка чеснок
  • по желанию перец горький
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 5%
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Помидоры разрезать пополам и разложить в форму.
  2. Очистить болгарский перец и чеснок и перебить в блендере. Перечную массу выложить на помидоры.
  3. Приготовить маринад из оливкового масла, уксуса, соли, сахара, паприки, перца - перемешать. морковь на терку. Морковь смешать с маринадом. Разложить на помидоры и полить маринадом. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на сутки - двое. Помидоры с овощами готовы. Приятного аппетита!

Печень кролика с овощами

Печень кролика с овощами. Хочу вам предложить рецепт печени кролика, вернее здесь — порционная подача. Такая вкусная закуска украсит любой стол. Ингредиенты подобраны отлично и хорошо сочетаются. Картофель можно использовать вчерашний.

Распечатать рецепт
 Печень кролика с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. печень кролика
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. мука
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. сметана домашняя
  • щепотка сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. печень кролика
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. мука
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. сметана домашняя
  • щепотка сухой чеснок
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Муку посолить и поперчить, обвалять в ней печень. Картофель разрезать на две части и отварить в подсоленной воде до готовности. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и жарить печень на сильном огне до корочки, потом огонь чуть убавить и рядом выложить лук, нарезанный кольцами. Жарить до готовности. Печень нужно пробовать зубочисткой - если не выделяется кровь, значит готова. Или взять печень вилкой и если она не прогибается под своим весом - печень готова.
  2. На лист салата выложить картофель. Посыпать его луком.
  3. Помидор нарезать на крупные кружочки. Теперь выложить помидор, чуть посолить и разложить зелень. Полить сметаной и присыпать сухим чесноком.
  4. И завершить композицию печенью. Украсить зеленью.

Овощной теплый салат с куриным мясом

Овощной теплый салат с куриным мясом.  Салат сытный, так как овощи здесь обжариваются, но и быстрый в приготовлении, так как ингредиенты нужно жарить очень быстро, а не тушить. Это блюдо можно подать как самостоятельное в теплом и в остывшем виде будет вкусно.

Распечатать рецепт
 Овощной теплый салат с куриным мясом
Порции
Ингредиенты
  • 0,25 шт. куриное филе
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 0,25 шт. куриное филе
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Куриное филе нарезать соломкой и жарить на сильном огне минуты две, влить соевый соус и тушить еще несколько секунд. Мясо вынуть.
  2. Нарезать соломкой морковь и мелко лук. На место мяса высыпать лук и морковь. ж Жарить минуты две.
  3. Добавить перец, нарезанный соломкой и помидор и жарить еще минуты две.
  4. Овощи переложить к мясу. Перемешать.
  5. Баклажан очистить и нарезать соломкой и отправить в горячую сковороду. Жарить минуты четыре, солить не нужно.
  6. В салат высыпать баклажан, петрушку, поперчить и перемешать. Пробуем на соль и если нужно - посолить. Овощной теплый салат с куриным мясом готов.

Куриная запеканка

Куриная запеканка. Это закуска из куриного фарша подается в виде пирожного — рецепт порционной подачи под соусом. Собрались приготовить первое блюдо на курином бульоне? — Приготовьте, а мясо курицы используйте для этого вкусного блюда. Майонез здесь можно заменить на сметану с горчицей, кетчуп на любой другой соус. Экспериментировать здесь можно.

Распечатать рецепт
 Куриная запеканка
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан фарш куриный
  • 1 стакан рис отварной
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу кетчуп
  • по вкусу майонез
  • 5 шт. лук зеленый
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан фарш куриный
  • 1 стакан рис отварной
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу кетчуп
  • по вкусу майонез
  • 5 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук, петрушку и помидор, смешать с рисом, вбить яйцо и добавить крахмал, соль, перец. Тщательно перемешать.
  2. Форму смазать маслом и выложить фарш. выпекать минут 30 при температуре 180 градусов.
  3. Когда остынет, нарезать на удобные для вас части (одинаковые).
  4. Одну - нижнюю часть смазать кетчупом и майонезом. Накрыть второй частью и тоже смазать кетчупом и майонезом. И в теплом и в холодном виде запеканка отличная. Куриная запеканка готова.

Кролик под овощами в мультиварке

Кролик под овощами в мультиварке. Ну очень простое в приготовлении блюдо. Здесь не нужно обжаривать ингредиенты, просто уложить все слоями и тушить до готовности. Жидкость не добавляется, в процессе приготовления, ингредиенты будут отдавать свой сок и блюдо будет готовится в собственном соку. Такое блюдо можно приготовить не только в мультиварке, а еще в духовке, заложив ингредиенты в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать при температуре 150 гр. минут 60-90. Или на плите в кастрюле с толстым дном. Блюдо вкусное и полезное.

Набор овощей можно менять на свой вкус, можно что-то добавить или убрать. Таким образом можно приготовить овощи с другим мясом — свинина, говядина, курица.

Советуем еще одно простое в приготовлении блюдо с кроликом — рецепт здесь

А это кролик с морковью в молоке, готовится в мультиварке или в кастрюле на плите — рецепт здесь

Обратите внимание на это второе блюдо — закуска из овощей с печенью кролика — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кролик под овощами в мультиварке
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 гр. кролик
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 гр. кролик
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Мультиварку включим, когда выложим слои. Каждый слой солим и перчим на свой вкус. Приступим. В чашу влить пару ложек оливкового масла, выложить лук - нарезать полукольцами. На лук разложить кусочки мяса кролика или другое мясо. Не забываем слои солить и перчить.
  2. Далее - морковь.
  3. Картофель.
  4. Кабачок.
  5. Баклажан.
  6. И помидор. Вот теперь выставляем программу "Тушение" и готовим от 1 до 1,5 часа.
  7. В конце приготовления добавить зелень.
  8. Вот и все. Кролик под овощами готов.

Свинина с овощами в горшочке

Свинина с овощами в горшочке. Сытное, домашнее, вкусное блюдо без лишних хлопот. Овощи и мясо пропитываются в процессе приготовления, чесночными стрелками и на выходе вы получите с едва уловимым ароматом чеснока и сливочным вкусом второе блюдо. Ингредиенты все доступны, а вот чесночные стрелки можно заменить на обычный чеснок. Если вы не упустите момент созревания стрелок, тогда их свободно заморозить и использовать потом во многих блюдах. Ломтики помидора тоже можно брать замороженные — если вы готовите блюдо зимой. Только заранее побеспокойтесь и заморозьте нарезанные кружками помидоры и эта заготовка не раз вас выручит в холодное время года. Если по каким-то причинам вы не употребляете сливочное масло, тогда замените его на сметану или добавьте больше помидор.

Блюдо я буду готовить в духовке, хотя можно приготовить и в мультиварке или на плите — в жаровне или сковороде. И готовлю в маленьких формочках — порционно, но можно так же приготовить в одной большой посуде.

Советуем вам приготовить форель или семгу с овощами и сыром в горшочках — это невероятно вкусно — рецепт здесь

Обратите внимание на быстрый в приготовлении облегченный английский завтрак, приготовленный в духовке — рецепт здесь

А это баранина с овощами, запеченные в рукаве — все очень просто и вкусно — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Свинина с овощами в горшочке
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мякоть свинины
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу чесночные стрелки
  • 1 шт. лук красный
  • 0,5 шт. помидор
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мякоть свинины
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу чесночные стрелки
  • 1 шт. лук красный
  • 0,5 шт. помидор
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Мелко нарезать мякоть свинины. Кружочками нарезать картофель и морковь. Полукольцами - лук и чесночные стрелки нарезать по 1,5 см. Можно использовать обычный чеснок - нарезать его тонкими пластинками. Разогреть оливковое масло в сковороде. Овощи с мясом перемешать, посолить и поперчить и сразу все вместе отправить в сковороду. Жарим на сильном огне минуты 4-5, постоянно перемешивая.
  2. Теперь разложить по горшочкам.
  3. Накрыть кружочками помидора и выложить по кусочку масла. Накрыть крышками или фольгой и выпекать в духовке минут 50 при температуре 180 гр.
  4. Свинина с овощами в горшочке готова.

Мясное рагу с овощами в мультиварке

Мясное рагу с овощами я буду готовить в мультиварке. Если нет мультиварки, тогда все продукты нужно обжаривать на сковороде и в ней же тушить. Или обжаренные продукты складывать в кастрюлю, а потом тушить.

Распечатать рецепт
 Мясное рагу с овощами в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баранина
  • 1-2 шт. лук репчатый
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 шт. морковь
  • 4-6 шт. картофель
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай.лож. кориандр
  • по вкусу зира
  • по вкусу паприка острая
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баранина
  • 1-2 шт. лук репчатый
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 шт. морковь
  • 4-6 шт. картофель
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай.лож. кориандр
  • по вкусу зира
  • по вкусу паприка острая
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Выставить программу "Выпечка", влить масло и выложить куски мяса. Чем больше куски, тем дольше будете готовить. У меня большие и я готовила 1,5 часа. Обжарить со всех сторон.
  2. Высыпать лук, посолить, добавить кориандр, паприку и зиру. Обжаривать в течении пяти минут.
  3. Добавить морковь. Нарезайте как желаете. Обжарить тоже пять минут.
  4. Теперь картофель на минут 5-7. Перемешиваем.
  5. Крупно нарезать баклажан и обжарить минут пять.
  6. Выложить веточки базилика и мелко нарезанные помидоры. Выложить чеснок (можно не чистить). Влить половину стакана воды, подождем когда закипит и выставляем программу "Тушение" на час.
  7. В конце приготовления открыть крышку и пробуем на соль. Если нужно, тогда посолить.
  8. Мясное рагу с овощами готово.