Ингредиент: помидор

Салат из булгура с помидором и оливками

Салат из булгура с помидором и оливками. В салате еще присутствуют — семечки подсолнуха, зерна граната и сыр на ваш выбор. Такие салаты всегда выходят яркие, ароматные, освежающие что хорошо, что можно заменять или убирать ингредиенты которых нет под рукой или они  вам попросту не нравятся. Такой салат можно подать на завтрак или он может заменить полноценное второе блюдо на обед.

Вы можете в этом салате заменить семечки подсолнуха на семечки тыквы, на семена льна, семена чиа, мак, кунжут. А можно бросить весь этот набор семян. Что касается творога или сыра феты — замените на брынзу или натрите на терку сыр твердых сортов. Зелень используйте любую — на ваше усмотрение.

И булгур — вы можете такой салат приготовить из кус-куса или перловой крупы.

Сварить булгур можно различными способами. Можно булгур залить крутым кипятком — из расчета: одна часть булгура на две части воды (1 стакан булгура на 2 стакана воды). Накрыть крышкой и укутать в полотенце, оставить на 50-60 минут. Можно использовать термос. Нужно учитывать тот факт, что булгур увеличивается в 2-2,5 раза в процессе приготовления, поэтому — берите соответствующий размер посуды в которой будете запаривать или варить крупу. Можно крупу сварить в кастрюле на плите обычным способом. Залейте — к примеру: 1 стакан булгура 2 стаканами воды, доведите до кипения и убавив огонь до минимума, варите минут 20-30. Лучше читайте как данную крупу варить на упаковке.

Обратите еще внимание на блюдо из булгура с овощами — рецепт здесь

А это плов быстрого приготовления из булгура — рецепт здесь

Советуем вам приготовить мясные тефтели с булгуром и свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из булгура с помидором и оливками
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 горсть оливки
  • по вкусу брынза или сыр фета или творог
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 2 ст.лож. зерна граната
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки базилик или кинза
  • 4-5 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 ст.лож. оливковое масло
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 горсть оливки
  • по вкусу брынза или сыр фета или творог
  • 2 ст.лож. семечки подсолнуха
  • 2 ст.лож. зерна граната
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки базилик или кинза
  • 4-5 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 ст.лож. оливковое масло
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
Инструкции
  1. Сварите булгур до готовности в подсоленной воде, слейте лишнюю жидкость (если она есть). От жидкости лучше избавиться - высыпать булгур на дуршлаг с мелкими отверстиями и установить на кастрюлю.
  2. Приготовьте заправку прямо в салатнике (чтобы не мыть лишнюю посуду). Смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, соль, перец, листья мяты, базилика. Я еще добавила чай.лож. острого соуса. Вы можете по желанию добавить перец чили.
  3. Нарежьте зеленый лук и оливки, всыпьте сухие зерна кориандра, перемешайте.
  4. Чтобы булгур лучше впитал в себя все ароматы заправки, тогда отправьте крупу в теплом или горячем состоянии в салатник и сразу перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась соусом.
  5. Нарежьте помидоры - нарезка может быть любой. У меня томаты черри и я их разрезала на 2-4 части, в зависимости от размера. И обычный помидор среднего размера - нарезала его на дольки. Перемешайте салат.
  6. Разложите по тарелкам индивидуально. Сверху раскрошите сыр, посыпьте семечками подсолнуха и зернами граната (зерна граната у меня замороженные).
  7. Можно освежить салат и сбрызнуть еще соком лимона.
  8. Приятного аппетита!
  9. Салат из булгура с помидором и оливками

Салат из квашеной капусты с огурцом и помидором

Салат из квашеной капусты с огурцом и помидором. Сейчас как раз то время — для приготовления такого салата. Уже многие заквасили капусту и на прилавках еще лежать свежие помидоры и огурцы с настоящим ароматов и вкусом. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший салат из перечисленных ингредиентов. Если вы в сомнении — готовить или нет, соединять квашеную капусту со свежими овощами или нет. Есть один выход — приготовить и попробовать. Не пожалеете. Салат готовится за считанные минуты, он очень вкусный, полезный. Его можно не стыдно подать и гостям.

Что чем заменить в этом салате, даже не знаю. Лук берите на свой вкус и тот который под рукой — обычный репчатый, белый салатный, зеленый. А вот добавить в салат можно еще любую зелень, чеснок.

У нас еще есть салат из квашеной капусты с апельсином — рецепт здесь

А это рецепт как заквасить капусту — смотрите здесь

И вкусный суп с квашеной капустой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из квашеной капусты с огурцом и помидором
Кухня русская, украинская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Кухня русская, украинская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Если у вас капуста крупно нарезана, тогда чуть измельчите ее и нужно отжать от капустного сока. Нарежьте тонкими перьями красный или салатный лук. Добавьте сладкую горчицу, щепотку сахара. Тщательно перемешайте.
  2. Тонкими кружками нарежьте огурец и не слишком крупно - помидор. Заправьте салат растительным маслом - у меня оливковое.
  3. Еще раз перемешайте и можно сразу же подавать.
  4. Приятного аппетита!
  5. Салат из квашеной капусты с огурцом и помидором готов.

Пицца на картофельном тесте

Пицца на картофельном тесте. Не думаю, чтобы итальянцы готовили так тесто, они не отступят от классики. Но мы на все готовы, чтобы попробовать что-то новое и вкусное, а заодно и накормить всю семью сытным блюдом. Тем более, что рецепт давно уже испробован многими и многим он нравится. И еще хорошая новость — в этом рецепте вы можете утилизировать остатки картофельного пюре. Но если вас заинтересовал рецепт, тогда можно и сварить картофель для такой замечательной пиццы.

Начинку вы можете выбрать на свой вкус. У меня один из вариантов — сыр и помидором. Раз уж тесто сытное, тогда и начинку можно облегчить.

Сыр берите на свой вкус — любой, но лучше тот, который будет хорошо плавиться.

Горчица для этой пиццы мне нравится сладкая, хотя можно взять острую. Кетчуп вы можете заменить на соус для пиццы, на густую аджику. Сметану на майонез. Здесь большое поле фантазии.

Еще интересный рецепт пиццы на основе из цветной капусты — смотрите здесь

А эту пиццу с картофелем я очень советую приготовить — рецепт здесь

И еще один рецепт пиццы на картофельном тесте и кефире — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Пицца на картофельном тесте
Кухня Italian
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 65 минут
Пассивное время 30+20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный 0,5 стакана картофельного пюре
  • 1 стакан мука
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
начинка
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 50-70 г сыр
  • по вкусу базилик
  • 4 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. помидор
  • по вкусу специи соль, сахар, перец
  • 2 чай.лож. итальянские травы
Кухня Italian
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 65 минут
Пассивное время 30+20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный 0,5 стакана картофельного пюре
  • 1 стакан мука
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
начинка
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 50-70 г сыр
  • по вкусу базилик
  • 4 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. помидор
  • по вкусу специи соль, сахар, перец
  • 2 чай.лож. итальянские травы
Инструкции
  1. Приготовьте картофельное пюре. Вы можете использовать остатки пюре, а можете приготовить заранее, чтобы остудить. Можно использовать теплое пюре, так быстрее поднимется тесто. Самое простое пюре - это нужно сварить очищенный картофель в подсоленной воде, слить полностью жидкость с картофеля и растолочь без масла и молока, как обычно мы готовим пюре.
  2. На рабочую поверхность нужно высыпать половину муки, сверху картофельное пюре, дрожжи и масло. И замешать тесто, подсыпая остальную муку. Замес будет быстрый, не так как для хлеба. Муки может уйти чуть больше или меньше. здесь не угадаешь с точным количеством. Все зависит от качества муки, от количества картофеля и ее консистенции. Замешивайте, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на рабочем столе минут на 30.
  4. Когда тесто чуть поднимется, нужно его обмять и перенести на противень. Придать форму лепешки - можно круглую, продолговатую. Толщина лепешки на ваше усмотрение. Я из этого количества теста выходит две большие пиццы. Половину теста можно завернуть в пленку и отправить до нужного времени в морозилку. Вернемся к лепешке. Я готовлю тонкую лепешку - толщиной 0,2-0,3 см. Смажьте лепешку оливковым маслом и горчицей - тонкий слой.
  5. Теперь густая сметана - тонкий слой.
  6. Разбросайте тонкие пластины чеснока и мелко нарезанные листья базилика. У меня фиолетовый базилик.
  7. Далее я сделала "зигзаги" из кетчупа и посыпала сыром на мелкую терку.
  8. Тонкие ломтики помидора. Посыпьте итальянскими травами. Чуть соль и сахар. Если сыр соленый, тогда помидор солить не нужно.
  9. И посыпьте сыром еще слой.
  10. Духовка уже нагрета до 220 гр. Отправляем в нее пиццу и выпекаем минут 20. Но все равно следите за готовностью. Духовки у всех разные, толщина теста тоже играет большую роль. Вы определитесь по краям теста.
  11. Посыпьте пиццу черным перцем - толь что перетертым в ступке. Разбросайте еще свежую зелень по горячей пицце и можно подавать.
  12. Приятного аппетита! Пицца на картофельном тесте готова.

Рагу из баклажана с куриными сердечками

Рагу из баклажана с куриными сердечками. Предлагаем вам приготовить очень вкусное рагу — ну почти диетическое, если убрать сметану, но с ней блюдо намного вкуснее. Хотя можно уже готовое рагу подавать с йогуртом. Куриные сердечки для этого блюда можно сварить заранее и если у вас они уже готовы, тогда на приготовление рагу уйдет немного времени.

Куриные сердечки вы можете заменить на желудочки, можно использовать субпродукты индейки, говядины или свинины.

С овощами тоже можно экспериментировать, можно взять другой набор овощей или в этот набор добавить еще другие овощи. Нет свежего помидора, используйте томатный сок или томатную пасту.

Можно здесь еще поиграть со специями и травами. Можно добавить куркуму, листья свежего тимьяна, маленькую веточку розмарина. Если любите зиру — добавьте. Добавьте кориандр, тмин.

Очень вкусное рагу, советуем попробовать.

Советуем вам обратить внимание на овощной рагу в сметане с баклажаном — рецепт здесь

А это интересное рагу из куриных сердечек с вермишелью быстрого приготовления — рецепт здесь

И овощное рагу с грибами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Рагу из баклажана с куриными сердечками
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук размер средний
  • 1 шт. морковь большой
  • 1 шт. баклажан
  • 10-15 шт. куриные сердечки
  • 2 шт. помидор среднего размера или один большой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук размер средний
  • 1 шт. морковь большой
  • 1 шт. баклажан
  • 10-15 шт. куриные сердечки
  • 2 шт. помидор среднего размера или один большой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте кубиком лук и кружками морковь, хотя как нарезать овощи, выбирайте сами. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте овощи на среднем огне минуты три. Но в первую очередь сварите куриные сердечки. Их можно сварить даже за сутки до приготовления рагу, но не вынимайте сердечки из бульона. Вместе с бульоном храните сердечки в холодильнике.
  2. Теперь очередь баклажана. Нарежьте крупным кубиком баклажан и забросьте к овощам в сковороду. Если вы боитесь горечи баклажана, тогда посыпьте их солью, перемешайте (можно еще залить их водой) и оставьте на 15 - 20 минут. Потом ополосните под проточной водой, хорошо нужно отжать баклажан и забросить в сковороду. Все перемешайте, жарьте пару минут, а может и меньше (следите, чтобы овощи не горели, когда вы забросите баклажан, он начнет моментально впитывать масло и сок который выделили овощи).
  3. Сердечки разрежьте на две части вдоль и отправьте в рагу и следом....
  4. Помидоры. Помидоры нужно нарезать мелким кубиком или натрите их на крупной терке. Перемешайте. Сделайте малый огонь и тушите.
  5. Если у вас помидоры не сочные (как в моем случае - помидоры сливки), тогда им на помощи придет вода. Добавьте 50-10 мл. воды и тушите минут 15 под крышкой. В конце приготовления, доведите рагу до совершенства. Посолите, поперчите, нарежьте очень мелко чеснок и зелень.
  6. Добавьте сметану, доведите еще раз до кипения и тушите еще под крышкой пару минут.
  7. Все, пробуйте на вкус, если все устраивает, можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Рагу из баклажана с куриными сердечками готово.

Тушеные кабачки с рисом

Тушеные кабачки с рисом. Очень простое блюдо в приготовлении. Готовится из доступных ингредиентов — в сезон кабачков. Такое блюдо относится к постным рецепта. Его можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать как главное блюдо с жареным яйцом или подать как гарнир с жареной или вареной рыбой, с птицей. А еще такой рис с овощами можно закрыть на зиму, добавив уксус и больше томата. Но это уже отдельный рецепт.

Это блюдо можно готовить не придерживаясь точного рецепта. Соль и перец по вкусу, овощей можно использовать больше и в разных пропорциях, с рисом тоже самое. Можно добавить еще любимые специи, зелень на ваш вкус.

Еще обратите внимание на рис с овощами и кукурузой — рецепт здесь

А это простой, но очень вкусный жареный рис с помидором — рецепт здесь

А какой вкусный и ароматный рис с овощами выходит из мультиварки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тушеные кабачки с рисом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 60-70 мл. вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 60-70 мл. вода
Инструкции
  1. Помойте сначала рис в холодной водой. Залейте рис холодной водой и оставьте на 20 минут.
  2. А тем временем - нарежьте мелким кубиком лук, жарьте на малом огне с растительным маслом минут пять.
  3. Нарежьте морковь и отправьте к луку. Жарьте еще пять минут на среднем огне.
  4. Мелким кубиком нарежьте кабачок. Если кабачок зрелый, нужно нарезать кожуру и вырезать внутреннюю часть. Если молодой, тогда оставьте его как есть. Отправьте к овощам. Жарьте минут 10.
  5. Помидоры можно нарезать мелким кубиком, а лучше перебейте в блендере. Не хотите мыть блендер после двух помидоров, тогда натрите их на крупной терке. Я разрезаю помидор на две части и натираю каждую часть начиная с разреза, а кожура останется в руке. Кожуру не понадобится. Мякоть высыпьте к овощам. Перемешайте и готовьте минуты три.
  6. С риса слейте воду, рис добавьте к овощам...
  7. Залейте водой, лучше кипящей. Доведите до кипения.
  8. И варите на самом малом огне под крышкой минут 15. Посолите, поперчите, натрите на терке чеснок, по желанию добавьте лавровый лист. Перемешайте, снимите с плиты, закройте крышкой и дайте блюду настояться еще минут 15.
  9. Теперь можно подавать в теплом виде. А вкуснее в остывшем.
  10. Приятного аппетита!
  11. Тушеные кабачки с рисом готовы.

Рагу из говядины с овощами и шампиньоном

Рагу из говядины с овощами и шампиньоном. Предлагаем вам приготовить очень ароматное, вкусное рагу с шампиньоном, овощами и говядиной. Здесь грибы жарятся отдельно от блюда. И можно их добавить в блюдо как в нашем случае, а можно посыпать грибами уже разложенное рагу по тарелкам. Помидоры здесь тоже готовятся иным способом — добавляются в самом конце и практически не подвергаются тепловой обработке и тем самым остаются с первоначальным свежим вкусом.

Это рагу — самостоятельное блюдо и к нему совсем не нужно готовить салаты или подавать овощи. А при подаче вы можете в блюдо добавить еще свежий вкус. Когда разложите по тарелкам рагу, сверху добавьте ложку йогурта или сметану — будет очень вкусно.

Такое рагу вы можете приготовить из любого другого мяса. шампиньоны можете заменить на любой другой гриб. Если грибы лесные, тогда их предварительно нужно отварить, кроме белого грибы и лисичек.

Набор овощей вы можете изменить на свой вкус. У нас самый банальный — из лука, моркови и картофеля. А как яркое и ароматное дополнение — помидор и грибы с петрушкой и чесноком.

А если вы счастливый обладатель мультиварки, тогда обратите внимание на это рагу — рецепт здесь

А это чисто овощное рагу с грибами — рецепт здесь

А это интересное рагу из куриных сердечек с вермишелью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Рагу из говядины с овощами и шампиньоном
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г говядина
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. помидор
  • 5-6 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок или сухой
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 2 веточки тимьян
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г говядина
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. помидор
  • 5-6 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок или сухой
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 2 веточки тимьян
Инструкции
  1. Ингредиенты для этого блюда будем нарезать по ходу приготовления. В первую очередь нарежьте лук крупно полукольцами. Мякоть говядины нарежьте на порционные кусочки. Влейте пару ложек растительного масла в кастрюлю с толстым дном и нагрейте на среднем огне. Теперь забросьте мясо с луком, добавьте семена горчицы и по желанию забросьте пару листиков лаврового листа.
  2. Жарьте до корочки на мясе, перемешивая периодически.
  3. Пока готовится мясо, нарежьте морковь кружками и забросьте в кастрюлю к мясу, перемешайте. Огонь убавьте до минимума.
  4. Дальше нужно почистить и нарезать крупно картофель, отправьте с двумя веточками тимьяна к мясу и влейте немного воды. Воду вливайте примерно на пальца два от дна. Посолите.
  5. Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите прикрыв крышкой до готовности мяса и картофеля.
  6. Мелким кубиком нарежьте помидор и отправьте в кастрюлю. Перемешайте. Если вы хотите приготовить помидоры полностью, тогда тушите минут 15. Я хочу приготовить помидоры так, чтобы они остались со своим свежим вкусом - ну примерно.
  7. А пока тушилось рагу, нужно было приготовить грибы. Чтобы грибы не потеряли свой аромат, жарьте их отдельно от блюда. Грибы среднего размера разрежьте вдоль на 4 части и жарьте на растительном масле минуты 3-4 - огонь сильный.
  8. Вернемся к помидорам. Забросили помидоры, перемешали, поперчили, добавили сухой или свежий чеснок. Добавьте мелко нарезанную петрушку и грибы. Перемешайте и снимите с плиты.
  9. Можно сразу подавать.
  10. Приятного аппетита!
  11. Рагу из говядины с овощами и шампиньоном готово.

Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа

Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа. Салат готовится из самых обычных, сезонных, доступных овощей, но на выходе вы получите совершенно новый, интересный вкус. И это все благодаря — заправке, в которой главную скрипку играет — Кетчуп. Салат выходит чуть сладковатый, ведь мы используем сладкий болгарский перец, сладкий помидор и в заправке присутствуют — мед, сладкая горчица, да и кетчуп всегда сладковатый. Базилик оттенит и добавит пряный аромат салату, сок лимона придаст кислинку, а чеснок остроту и конечно — аромат.

Очень вкусный салат можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу, рыбе или птице. да подавайте к чему угодно — будь то — картофель, паста, каша. Будет вкусно в любом случае. Да и готовится сала очень быстро.

Если у вас имеется чесночная заправка из стрелок, тогда используйте ее. А как ее приготовить смотрите рецепт здесь  

Не любите базилик или нет его в наличии, используйте любую другую зелень. Красный болгарский перец вы можете заменить на оранжевый. Но если замените на зеленый, тогда вкус будет другой, но тоже вкусно.

А это свежий салат из помидора и кабачка без майонеза — рецепт здесь

Очень легкий салат из рукколы с помидором черри и кукурузой — рецепт здесь

Советуем обратить внимание и приготовить салат из капусты с помидором и печеной свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 15-20 лист базилик
заправка
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 15-20 лист базилик
заправка
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чтобы не мыть лишнюю посуду, я делаю заправку прямо в посуде, в которой буду готовить салат. Чеснок нужно натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Я использую перебитые в блендере чесночные стрелки. Как сделать такую заготовку, смотрите выше. Чеснок смешайте с оливковым маслом, сладкую американскую горчицу, мед и главный ингредиент - кетчуп. Острый или нет, выбирайте сами. Соль добавляйте в конце приготовления салата. Заправку тщательно перемешайте.
  2. Сладкий красный болгарский перец разрежьте на 2 части вдоль и выньте семена и перепонки. Нарежьте крупной соломкой. Отправьте в салатник с заправкой.
  3. Листья базилика маленького и среднего размера используйте целыми, большие листья нарежьте мельче.
  4. И нарежьте сладкий мясистый помидор крупными кусочками. Салат перемешайте и посолите на свой вкус. Если кетчуп у вас не острый, тогда можете поперчить салат.
  5. Салат можно сразу подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа готов.

Рис с жареным шампиньоном и помидором

Рис с жареным шампиньоном и помидором. Очень быстрое в приготовлении блюдо отлично подойдет для завтрака. Берем за основу блюда — рис. Он хорошо сочетается с овощами и грибами. Рис — это еще полезные углеводы и белки. Эта крупа дает энергию на долгое время. При этом рис можно приготовить заранее — вечером на утро. Хотя такое блюдо подавайте и на обеденный стол.

Шампиньоны вы можете заменить на вешенки или на лесной гриб, но предварительно лесные грибы нужно отварить.

Соль в этом блюде вы можете заменить на соевый соус и получите блюдо с азиатскими нотками.

Если вы хотите готовить постное блюдо, тогда используйте растительное масло, но какие вкусные грибы и помидор, жареные на сливочном масле. Но это ваш выбор.

Из специй я использовала только соль и черный перец с чесноком, чтобы не перебить аромат грибов.

Как рассчитать количество риса? На одну порцию берите 2 столовые ложки крупы, на 2 порции — 4 ст.лож.  И так далее.

Это тоже рецепт из вчерашнего риса с яйцом и овощами — рецепт здесь

А это вкуснейший ароматный рис с овощами в мультиварке — рецепт здесь

И попробуйте жареный рис с кабачками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Рис с жареным шампиньоном и помидором
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. рис
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. рис
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите рис прямо перед приготовлением этого блюда или используйте вчерашний. Рис варите удобным для вас способом. Рис предварительно нужно промыть холодной водой, залить чистой в пропорциях один к двум = 0,5 стакан риса залить 1 стаканом воды. После закипания варите на самом малом огне под крышкой минут 15. Выключите огонь и оставьте рис еще на минут 15. Можно так приготовить рис и оставить на ночь.
  2. Для добавки к рису я взяла шампиньоны и помидор с чесноком. На разогретую сковороду влейте оливковое масло, грибы нарежьте тонкими пластинами и жарьте минуты 3-4. В конце приготовления - посолите и поперчите. Рис выложите на тарелку, сверху жареные грибы.
  3. А когда вынули грибы, сразу отправьте ломтики помидора и мелко нарезанный чеснок (у меня чесночные стрелки) и жарьте буквально несколько секунд, чтобы только придать помидору теплое состояние. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. И выложите помидоры на рис. Посыпьте зеленью.
  5. Приятного аппетита!
  6. Рис с жареным шампиньоном и помидором готов.

Овощи с мясом в собственном соку

Овощи с мясом в собственном соку. Это вкуснейшее блюдо можно приготовить в кастрюле, используя плиту или в мультиварке, а можно и в духовке, используя чугунную кастрюлю или керамику. На подготовку у вас может уйдет минут 15, а само приготовление неспешное, блюдо должно томится на самом малом огне час или два. И это время будет пассивным для вас — вы можете заниматься другими домашними делами или задерите ноги и послушайте хорошую музыку или посмотрите хороший фильм, хотя вы и сами определитесь, чем вам заняться.

Блюдо относится к правильной и полезной пище, так как здесь ничего не жарится, а мясо используется говядина. Хотя вы можете готовить с любым на ваш выбор — мяса. Блюдо готовится в собственном соку. Благодаря медленному томлению, мясо и овощи начнут отдавать свой сок и томиться в этом соку.

Набор овощей вы можете использовать на свой выбор, что-то заменить или что-то исключить или добавить.

Специи берите тоже на свой выбор, я только предложила свой вариант.

Еще отличное рагу в мультиварке из овощей и домашней колбаски — рецепт здесь

А это вкуснейший рецепт от Сталика Ханкишиева — картофель с бараниной — смотрите здесь

И еще овощное рагу из мяса с овощами в мультиварке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Овощи с мясом в собственном соку
Кухня азиатская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15-2,15 час
Пассивное время 1-2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 50-70 г бекон варено-копченый
  • 300-400 г мякоть говядины или свинины, баранины
  • 2 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • 2 шт. лук
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу перец чили
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2-3 шт. помидор
  • 150-200 г капуста
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
набор специй
  • 1 ст.лож. кориандр в зернах
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 0,5 чай.лож. перец горошком
Кухня азиатская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15-2,15 час
Пассивное время 1-2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 50-70 г бекон варено-копченый
  • 300-400 г мякоть говядины или свинины, баранины
  • 2 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • 2 шт. лук
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу перец чили
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2-3 шт. помидор
  • 150-200 г капуста
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
набор специй
  • 1 ст.лож. кориандр в зернах
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 0,5 чай.лож. перец горошком
Инструкции
  1. Жирную часть бекона мелко нарежьте и отправьте в чашу мультиварки или в кастрюлю. Чтобы бекон лучше себя чувствовал, добавьте к нему ложку растительного масла.
  2. Мясо нарежьте на кусочки примерно - 4 на 5 см. Отправьте в чашу. Перетрите в ступке семена кориандра, черный перец горошком и зиру. Посыпьте чуть мясо, посолите. Имейте в виду, что нужно будет солить и добавлять специи через слой или посыпайте на свой вкус.
  3. Крупными перьями нарежьте лук и выложите его на мясо. Бросьте зубчик чеснока, раздавленный тыльной стороной ножа.
  4. Сверху слой моркови и сельдерея. Сельдерей вы можете исключить. Морковь я нарезала кружками толщиной 0,5 см. Брусочками нарезала корень сельдерея. Сначала отрезала тонкие ломтики от головки сельдерея, а потом соломкой. Соль и специи.
  5. Картофель разрезала пополам вдоль и перец чили без зернышек.
  6. Еще лук для сочности картофелю. Специи.
  7. Ломтики помидора и болгарский сладкий перец.
  8. И последний слой нашинкованная капуста, пару зубчиков чеснока и соль со специями.
  9. Если вы готовите в мультиварке, то этот шаг не обязателен. А если готовите в кастрюле, тогда закройте все листьями капусты или фольгой закройте плотно и еще крышкой. Когда соберете полностью блюдо, можно включать мультиварку или кастрюлю отправлять на плиту. Если кастрюля - поставьте на самый малый огонь и тушите часа два. Мультиварка - включите программу "Томление" и готовьте минут 1 час.
  10. Вот и все готово. Подавайте сразу. Если есть зелень, посыпьте ею. Приятного аппетита! Овощи с мясом в собственном соку готовы.

Салат «табуле» из цветной капусты

Салат «табуле» из цветной капусты. Салат «табуле» по классическому рецепту готовится из кус-куса или булгура с добавлением овощей, зелени и заправляется оливковым маслом и соком лимона. Мы вам предлагаем приготовить в сезон свежих овощей, этот салат, заменив крупу цветной капустой. Получается чисто овощной салат — освежающий, вкусный и полезный. Такой салат свободно можно отнести к блюдам Полезного Питания.

Салат вы можете заправить любым растительным маслом, сок лимона можете заменить на винный уксус, рисовый, яблочный. Не любите мяту, замените ее на ароматный базилик, на кинзу (кинза для любителей).

А это салат «табуле» из булгура с зеленым горошком, болгарским перцем и помидором — рецепт здесь

Еще мы вам предлагаем вам салат «табуле» из кус-куса с овощами — рецепт здесь

А этот салат и с кус-кусом и цветной капустой, с брокколи — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат "табуле" из цветной капусты
Кухня восточная
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • 2-3 шт. помидор
  • 1-2 шт. огурец
  • 10-15 шт. листья мяты
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • щепотка соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. мед
Кухня восточная
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • 2-3 шт. помидор
  • 1-2 шт. огурец
  • 10-15 шт. листья мяты
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • щепотка соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. мед
Инструкции
  1. Срежьте соцветия со ствола цветной капусты. Если соцветия большие, разрежьте их пополам или на 4 части. отправьте в блендер.
  2. И перебейте в крошку - эта крошка и заменить кус-кус.
  3. Пересыпьте капустную крошку в салатник. Помидоры нарежьте кубиком. размер нарезки определите на свой вкус. Но слишком крупными кусочками не нарезайте.
  4. Нарежьте кубиком огурец. Если кожура горькая, предварительно срежьте ее.
  5. Всыпьте листья мяты, салат посолите, поперчите, добавьте жидкий мед, выдавите сок лимона и заправьте салат оливковым маслом. Тщательно перемешайте.
  6. И можно подавать. Салат "табуле" из цветной капусты готов. Приятного аппетита!