Овощи с мясом в собственном соку
Порции Время подготовки
3-4порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
1,15-2,15час 1-2часа
Порции Время подготовки
3-4порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
1,15-2,15час 1-2часа
Ингредиенты
  • 50-70г бекон варено-копченый
  • 300-400г мякоть говядиныили свинины, баранины
  • 2шт. морковь
  • 2ломтика корень сельдерея
  • 2шт. лук
  • 4шт. картофель
  • по вкусу перец чили
  • 1шт. перец болгарский красный
  • 2-3шт. помидор
  • 150-200г капуста
  • 3-4зуб. чеснок
  • 1ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
набор специй
  • 1ст.лож. кориандр в зернах
  • 0,5чай.лож. зира
  • 0,5чай.лож. перец горошком
Инструкции
  1. Жирную часть бекона мелко нарежьте и отправьте в чашу мультиварки или в кастрюлю. Чтобы бекон лучше себя чувствовал, добавьте к нему ложку растительного масла.
  2. Мясо нарежьте на кусочки примерно — 4 на 5 см. Отправьте в чашу. Перетрите в ступке семена кориандра, черный перец горошком и зиру. Посыпьте чуть мясо, посолите. Имейте в виду, что нужно будет солить и добавлять специи через слой или посыпайте на свой вкус.
  3. Крупными перьями нарежьте лук и выложите его на мясо. Бросьте зубчик чеснока, раздавленный тыльной стороной ножа.
  4. Сверху слой моркови и сельдерея. Сельдерей вы можете исключить. Морковь я нарезала кружками толщиной 0,5 см. Брусочками нарезала корень сельдерея. Сначала отрезала тонкие ломтики от головки сельдерея, а потом соломкой. Соль и специи.
  5. Картофель разрезала пополам вдоль и перец чили без зернышек.
  6. Еще лук для сочности картофелю. Специи.
  7. Ломтики помидора и болгарский сладкий перец.
  8. И последний слой нашинкованная капуста, пару зубчиков чеснока и соль со специями.
  9. Если вы готовите в мультиварке, то этот шаг не обязателен. А если готовите в кастрюле, тогда закройте все листьями капусты или фольгой закройте плотно и еще крышкой. Когда соберете полностью блюдо, можно включать мультиварку или кастрюлю отправлять на плиту. Если кастрюля — поставьте на самый малый огонь и тушите часа два. Мультиварка — включите программу «Томление» и готовьте минут 1 час.
  10. Вот и все готово. Подавайте сразу. Если есть зелень, посыпьте ею. Приятного аппетита! Овощи с мясом в собственном соку готовы.