Сварите заранее мясо курицы, остудите в бульоне и если вы не сразу будете готовить салат, оставьте курицу в бульоне, чтобы избежать высыхания. Нарежьте мясо мелким кубиком.
На 15 минут замочите чернослив в теплой воде, потом воду смейте и ополосните под проточной водой. Так вы чернослив избавите от вредных веществ. Нарежьте чернослив мелким кубиком.
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами. Нагрейте сковороду с растительным малом и жарьте грибы минуты 4 на сильном огне. Остудите.
Сварите картофель в мундире, нарежьте мелким кубиком, остудите. Я картофель чищу, нарезаю мелким кубиком и варю в подсоленной воде минут пять, остужаю.
Салат собираю порционно при помощи кулинарного кольца. Первый слой — чернослив и сетка майонеза.
Второй слой — мясо курицы и майонез.
Теперь картофель и майонез.
Выложите грибы и смажьте майонезом.
Последний слой — сыр на мелкой терке. На этом этапе можно салат отправить в холодильник до подачи на стол. Перед подачей сделайте сетку майонезом.
Нарежьте помидор на ломтики и выложите на салат, посыпьте нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Салат из курицы с черносливом и шампиньоном готов.