Томатный салат с печеными кабачками. Сегодня я предлагаю еще один вариант салата из кабачка с помидором. Это отличный способ задействовать вкусно кабачки из вашего огорода. Этот салат вы можете употреблять в жаркое время года без главного блюда. Или это может быть быстрый в приготовлении гарнир с сильным вкусом и свежим ароматом.
А приготовление данного гарнира - салата действительно очень простое. Просто нарежьте кабачки вдоль и пополам, смажьте маслом и заправьте солью и перцем, не забываем о чесноке. Он и даст аппетитный аромат, но не будет доминировать.
Кабачки можно быстро обжарить на плите. Но я часто слышу, как люди говорят, что не любят жарку, летят жирные брызги по всей кухне. Вот я и предлагаю отправить кабачки в духовку. Кухня чистая и блюдо полезное. А пока кабачки в духовке, вы подготовите томаты и лук для салата. А потом смешиваются томаты и лук и горячими кабачками. И благодаря горячим продуктам, все ингредиенты легко и качественно пропитываются дружескими ароматами.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 25 минут |
Пассивное время | 15 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 7 шт. кабачок молодой небольшого размера
- 3 ст. лож. оливковое масло
- 3 зуб. чеснок
- по вкусу соль, перец
- 1 чай. лож. хмели-сунели
- 3 шт. помидор
- 1 шт. лук белый салатный
- 2 ст. лож. уксус винный
- по вкусу мята свежая
- 100 г листья салата
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Разрежьте кабачки вдоль на 2 части и пополам. Мякоть у кабачков прорежьте слегка ножом. Так кабачки лучше пропитаются ароматами. Уложите срезом верх на противень и выпекайте в духовке минут 15 при температуре 250 гр.
- А пока кабачки загорают в духовке, приготовьте томаты с луком. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Томаты нарежьте на кусочки удобные для еды (не мельчите). Заправьте салат солью, перцем, уксусом и ложкой оливкового масла. Все перемешайте и пусть овощи маринуются.
- Если будете использовать мяту, самое время.
- Готовые кабачки выньте из духовки, перенесите их на блюдо, застеленное листьями салата.
- Томатный салат с луком разложите на горячие кабачки. Томатный салат с печеными кабачками готов. Приятного аппетита!