Ингредиент: морковь

Морковный салат

Морковный салат. В этом салате присутствует только морковь и петрушка с заправкой. Простой салат в приготовлении и очень вкусный. Можно готовить в любое время года. Подавать можно к рыбе, мясу или курице, к картофелю или подать на ужин. Хорошее блюдо в пост. Морковь можно нарезать при помощи овощечистки, нарезать мелкой соломкой или натереть на терке для корейских блюд. Петрушку можно заменить на сельдерей или кинзу — на свой выбор.

Еще сырой салат с морковью можно посмотреть здесь.

Распечатать рецепт
 Морковный салат
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нарезать морковь - в моем случае - это овощечистка.
  2. Добавить петрушку и приготовить заправку. Смешать оливковое масло с медом, соль, перец, зернистая горчица и сок лимона. Лимон можно заменить на винный белый уксус.
  3. Заправить салат и сразу подавать. Морковный салат готов.

Салат с маринованной морковью

Салат с маринованной морковью. Вкусный и простой рецепт салата. Для салата можно использовать уже готовую покупную морковь по-корейски, но можно и быстро приготовить ее дома, как в моем случае. Конечно это не классика моркови по-корейски, но тоже будет вкусно. Кто не любит копчености, тогда можно заменить на отварное куриное мясо.

Распечатать рецепт
 Салат с маринованной морковью
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь большая
  • 1 ст. кукуруза консервированная
  • 100 гр. копченая куриная грудинка
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
  • 1 ст.лож. сок лимона или уксус
  • щепотка соль
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь большая
  • 1 ст. кукуруза консервированная
  • 100 гр. копченая куриная грудинка
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
  • 1 ст.лож. сок лимона или уксус
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Маринуем морковь. Натереть на крупную терку, соль, сахар, приправа для моркови, сок лимона или уксус. Все перемешать и морковь подавить руками. оставить на минут 20-30.
  2. Нарезать куриную грудинку кубиком. С кукурузы слить жидкость. Морковь отжать и соединить с кукурузой и грудинкой. заправить майонезом.
  3. Перемешать.
  4. Салат с маринованной морковью готов.

Свиная котлета на косточке

Свиная котлета на косточке. О — это очень вкусное блюдо и на подготовку у вас уйдет минимум времени, зато на выходе вы получите сочное, нежное, вкуснейшее мясо. Здесь мясо обжаривается и тушится в овощах. овощи можно использовать сезонные. Лук и морковь имеется у нас всегда, а вот болгарский перец можно и не добавлять. Из овощей можно добавить сельдерей, пастернак и даже редьку.

Распечатать рецепт
 Свиная котлета на косточке
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиная котлета на коточке
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • щепотка кориандр
  • по вкусу паприка острая
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиная котлета на коточке
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • щепотка кориандр
  • по вкусу паприка острая
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Свиные котлеты на косточке высушить салфеткой. На ложке растительного масла жарить с двух сторон до румяной корочки минуты по две каждую. Убрать со сковороды на тарелку и только теперь - посолить и поперчить.
  2. В эту сковороду высыпать лук с морковью и жарить до мягкости. Теперь добавить болгарский перец и жарить пару минут. Посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр, влить воду 0,5 стакана, довести до кипения.
  3. И вернуть котлеты на сковороду. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне минут 10.
  4. Свиная котлета на косточке готова. Подавать горячим.

Тыквенная каша с рисом

Тыквенная каша с рисом. Все мы конечно знаем, что тыква очень полезный овощ, но на столе она у нас редко появляется. А вот наши предки намного чаще употребляли тыкву и рецептов было множество. Я предлагаю приготовить тыквенную кашу с айвой и мандарином — и это будет очень вкусно даже для тех, кто не любит этот овощ-ягоду.

Распечатать рецепт
 Тыквенная каша с рисом
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. тыква
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. айва
  • 1 шт. мандарин
  • 0,5 стакан рис
  • по вкусу мед или сахар
  • по вкусу сметана
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. тыква
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. айва
  • 1 шт. мандарин
  • 0,5 стакан рис
  • по вкусу мед или сахар
  • по вкусу сметана
Инструкции
  1. Тыкву я не чищу. Нарезать тыкву, морковь, айву, разделить на дольки мандарин.
  2. Залить водой, что бы покрыть все продукты. Варить до мягкости на среднем огне минут 20-30.
  3. Отварить рис до готовности. На 0,5 стакана риса нужно 1 стакан воды. Готовые продукты перебить блендером, высыпать готовый рис, вернуть на плиту и добавить сахар по вкусу. Если добавлять мед, тогда это сделать прямо в тарелках.
  4. Каждому в тарелку добавить сметану или йогурт и по желанию посыпать семечками тыквы. Тыквенная каша с рисом готова.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Как приготовить манную кашу

Горячие бутерброды в картофельной шубе

Спагетти с помидором

Фруктовый десерт

Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками

Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками. Овощи для салата здесь обжариваются, поэтому блюдо сытное и подать его можно как самостоятельное. Салат вкусный и простой в приготовлении из доступных продуктом. Майонез можно заменить на сметану с зернистой горчицей.

Распечатать рецепт
 Салат с маринованными грибами
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан маринованные маслята
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 10 шт. крабовые палочки
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
  • 1 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан маринованные маслята
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 10 шт. крабовые палочки
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук, морковь на терку и припустить на растительном масле до мягкости. Грибы мелко нарезать и отправить в сковороду на пару минут. Снять с плиты и остудить.
  2. Яйца отварить и нарезать кубиком. Нарезать тонкими ломтиками крабовые палочки. Чеснок натереть на терке.
  3. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом.
  4. Хорошо остудить. И подавать. Салат можно приготовить заранее. Салат с маринованными грибами готов.

Суп с куриными фрикадельками

Распечатать рецепт
 Суп с куриными фрикадельками
Суп с куриными фрикадельками. Суп готовится с различными овощами и пастой орзо. Эта паста хороша тем, что она держит форму и суп можно разогревать и на следующий день. Я суп готовлю на воде, но можно и на курином бульоне. Это простое, вкусное, сытное первое блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр вода
  • 2-3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 ст.лож. паста орзо
  • 400 гр. фарш куриный
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка куркума
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр вода
  • 2-3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 ст.лож. паста орзо
  • 400 гр. фарш куриный
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка куркума
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. В кипящую воду выложить картофель.
  2. Пока варится картофель, приготовим заправку. На оливковом масле жарить морковь с луком до мягкости. Мелким кубиком нарезать баклажан и высыпать к моркови с луком. жарить еще минуты 2-3. Нарезать сладкий болгарский перец кубиком и жарить еще пару минут. Заправку высыпать в суп.
  3. Куриный фарш посолить, поперчить - я еще добавила сыр на терку. Формуем маленькие фрикадельки. Если фарш жидкий, добавьте чуть муку. Выложить фрикадельки в суп вместе с пастой орзо. Через пять минут суп солим, перчим, добавить куркуму, любимые специи, сухой чеснок, сливочное масло. Варим еще минуты две.
  4. В конце приготовления посыпать зеленью.
  5. Можно сразу подавать. Суп с куриными фрикадельками готов.

Шурпа с айвой

Распечатать рецепт
 Шурпа с айвой
Шурпа с айвой. Каких только нет рецептов приготовления этого сытного и вкусного супа. В основном шурпа готовится на баранине, но можно на любом мясе, даже на курице или рыбе. Можно выделить некоторые признаки шурпы  - все овощи нарезаются крупно, добавляется большое количество зелени и пряностей. В этот суп можно добавить яблоко, айву, сливу, курагу и чернослив. Я буду готовить с айвой на баранине.
Keyword баранина, блюда из говядины, горячие блюда, мясо, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 гр. баранина на кости
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. морковь
  • 1 головка чеснок
  • 1 шт. айва
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию зира
Keyword баранина, блюда из говядины, горячие блюда, мясо, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 гр. баранина на кости
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. морковь
  • 1 головка чеснок
  • 1 шт. айва
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию зира
Инструкции
  1. Отварить бульон. Вынуть мясо из бульона, бульон процедить - это обязательно.
  2. Лук оставить в кожуре и вымыть. Айву оставить целый плод. Морковь и картофель крупно нарезать. Чеснок очистить и раздавить зубчики тыльной стороной ножа. Вернуть бульон на плиту, высыпать все овощи и айву. Варить на медленном огне до готовности овощей.
  3. Остывшее мясо разобрать на крупные куски и вернуть в суп.
  4. В конце приготовления суп посолить и поперчить, зиру добавить по вкусу или по желанию. Добавить веточки базилика и варить еще пару минут. Снять с плиты и дать настояться. Вынуть из супа лук, айву и базилик.
  5. Подавать с большим количеством зелени. Шурпа с айвой готова.

Картофель на пару

Картофель на пару приготовленный в мультиварке. Это не рецепт — это идея приготовления яркого и полезного блюда. Такой картофель можно приготовить для праздничного стола и подать как гарнир. Вкусно и красиво.

Распечатать рецепт
 Картофель на пару
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу базилик
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу базилик
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Картофель очистить, сделать надрезы, не дорезая до конца. Морковь нарезать очень тонкими ломтиками при помощи овощечистки.
  2. В разрезы вставить морковь, тонкие ломтики чеснока и листики базилика.
  3. Картофель выложить в тарелку, а тарелку поставить в тару для приготовления на пару. Картофель посолить, поперчить, посыпать травами и разложить чеснок и сливочное масло. В чашу мультиварки налить воду, включить программу "приготовление на пару" и готовить минут 40.
  4. Сразу подавать. Картофель на пару готов.

Салат с консервированной сайрой

Салат с консервированной сайрой. Для салата нужны заранее отваренные овощи. Вкусное и сытное блюдо на каждый день. Благодаря соусу салат выходит чуть острый, интересный и совсем не пресный. Сайру можно заменить на другую консервированную рыбу.

Распечатать рецепт
 Салат с консервированной сайрой
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки консервированная сайра
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай. лож. уксус 9%
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки консервированная сайра
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай. лож. уксус 9%
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Перемешать оливковое масло, уксус, соль, перец. Нарезать лук и свеклу маленьким кубиком и перемешать с соусом. Чеснок на терку добавить к салату.
  2. Сайру раздавить вилкой, но не в пюре, а на мелкие кусочки.
  3. Отваренную картофель и морковь нарезать мелким кубиком, петрушку или укроп мелко нарезать. Соединить все ингредиенты и перемешать.
  4. Сразу подавать. Салат с консервированной сайрой готов.

Овощной салат с кольраби и редиса

Овощной салат с кольраби и редиса. Этот витаминный салат из сырых овощей — вкусный, легкий, полезный. Можно подать как самостоятельное блюдо в жаркие дни, отлично заменить полноценный ужин, можно подать как гарнир к мясу или рыбе, к жаренному картофелю.

Распечатать рецепт
 Овощной салат с кольраби и редиса
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 5 шт. редис
  • 50 гр. капуста кольраби
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу кориандр
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 5 шт. редис
  • 50 гр. капуста кольраби
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу кориандр
Инструкции
  1. Нашинковать капусту, капусту кольраби на терку с морковью. Нарезать тонко огурец...
  2. И редис, соломкой нарезать перец, мелко нарезать петрушку, выдавить сок лимона, добавить сахар и кориандр, посолить и поперчить. Перемешать.
  3. И дать настояться минут 5-10. Выпекать при температуре 180 гр. минут 15.