Ингредиент: листья мяты

Овсяная каша с творогом и ягодами

Овсяная каша с творогом и ягодами. Любите на завтрак овсянку, тогда обратите внимание на этот рецепт. Такое блюдо можно быстро собрать вечером и отправить до утра в холодильник. За ночь, овсянка разбухнет и будет готова к употреблению и без тепловой обработки. Но если вы любите есть утром теплые блюда, тогда есть два варианта. Можно быстро разогреть в микроволновке или в духовке. А можно вынуть из холодильника за минут 30 до подачи на стол, чтобы каша приобрела комнатную температуру или поставить формочки в подходящую посуду, залить водой, чтобы покрыть до половины формочки и подогреть на пару под крышкой — процесс такой, как вы стерилизуете банки с заготовкой на зиму.

От такой каши не откажутся и взрослые и дети. И подать можно на завтрак и это блюдо может заменить десерт — десерт для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Молоко вы можете заменить на воду или йогурт, на фруктовый или ягодный сок. Можете приготовить сладкую кашу использую сахар или мед или без добавления сладости. Используйте для рецепта любые ягоды и сухофрукты на свой выбор. Если нет мяты или базилика, тогда не добавляйте, а можно использовать эти сухие травы.

Обратите внимание еще на этот рецепт из овсянки с фруктами — сморите здесь

А это смузи на завтрак из клубники с овсянкой и ряженкой — рецепт здесь

И еще один полезный завтрак из овсянки с грушей — смотрите здесь

 

Распечатать рецепт
 Овсяная каша с творогом и ягодами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. овсяна
  • 4 ст.лож. творог
  • 0,5 стакан клюква
  • 1,5 стакан вода или молоко
  • 3 ст.лож. цукаты
  • 4 шт. листья мяты
  • по вкусу мед или сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. овсяна
  • 4 ст.лож. творог
  • 0,5 стакан клюква
  • 1,5 стакан вода или молоко
  • 3 ст.лож. цукаты
  • 4 шт. листья мяты
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Смажьте формочки сливочным маслом и всыпьте овсяные хлопья долгого приготовления.
  2. Следующим слоем пойдет творог, еще слой ягод. Если вы будете готовить сладкий завтрак и с сахаром, тогда самое время добавить сахар на свой вкус.
  3. Добавьте еще сухофрукты какие имеются дома или цукаты, пару листиков мяты или базилика для пряного аромата.
  4. Залейте формочки молоком.
  5. Закройте крышками или фольгой. И здесь два варианта. Если вы готовите завтрак вечером, отправьте формочки в холодильник до утра. Утром разогрейте в микроволновке или в духовке, можно на пару.
  6. Кашу с ягодами подавайте с медом.
  7. Приятного аппетита!
  8. Овсяная каша с творогом и ягодами готова.

Салат «табуле» из цветной капусты

Салат «табуле» из цветной капусты. Салат «табуле» по классическому рецепту готовится из кус-куса или булгура с добавлением овощей, зелени и заправляется оливковым маслом и соком лимона. Мы вам предлагаем приготовить в сезон свежих овощей, этот салат, заменив крупу цветной капустой. Получается чисто овощной салат — освежающий, вкусный и полезный. Такой салат свободно можно отнести к блюдам Полезного Питания.

Салат вы можете заправить любым растительным маслом, сок лимона можете заменить на винный уксус, рисовый, яблочный. Не любите мяту, замените ее на ароматный базилик, на кинзу (кинза для любителей).

А это салат «табуле» из булгура с зеленым горошком, болгарским перцем и помидором — рецепт здесь

Еще мы вам предлагаем вам салат «табуле» из кус-куса с овощами — рецепт здесь

А этот салат и с кус-кусом и цветной капустой, с брокколи — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат "табуле" из цветной капусты
Кухня восточная
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • 2-3 шт. помидор
  • 1-2 шт. огурец
  • 10-15 шт. листья мяты
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • щепотка соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. мед
Кухня восточная
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • 2-3 шт. помидор
  • 1-2 шт. огурец
  • 10-15 шт. листья мяты
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • щепотка соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. мед
Инструкции
  1. Срежьте соцветия со ствола цветной капусты. Если соцветия большие, разрежьте их пополам или на 4 части. отправьте в блендер.
  2. И перебейте в крошку - эта крошка и заменить кус-кус.
  3. Пересыпьте капустную крошку в салатник. Помидоры нарежьте кубиком. размер нарезки определите на свой вкус. Но слишком крупными кусочками не нарезайте.
  4. Нарежьте кубиком огурец. Если кожура горькая, предварительно срежьте ее.
  5. Всыпьте листья мяты, салат посолите, поперчите, добавьте жидкий мед, выдавите сок лимона и заправьте салат оливковым маслом. Тщательно перемешайте.
  6. И можно подавать. Салат "табуле" из цветной капусты готов. Приятного аппетита!

Творожный десерт с клубникой

Ну, наконец-то лето! А с летом и сезон клубники, но и жара. А в жару не хочется стоять у плиты. Хочется готовить свежие, легкие и прохладительные блюда и не слишком сытные. Летом — в сезон свежих овощей и фруктов можно готовить блюда без подхода к плите и духовки. Вот и десерты можно готовить без выпечки.

Предлагаем вашему вниманию десерт из клубники, творога и апельсина. Десерт невероятно вкусный. Его можно подать и детям и взрослым — никто не откажется. И это отличный способ накормить творогом детей, если они его терпеть не могут. В этом десерте они не определят его присутствие. Количество клубники и творога берите на свой вкус — здесь нет точного рецепта. Можно бросить много ягод.

Такой замечательный десерт можно подать и на завтрак, на полдник, на ужин.

Что чем заменить в этом рецепте я не знаю, разве что, ягоды берите любые — по сезону, свежие. И что касается сладости, так здесь используйте: мед, сгущенное молоко, сахар, сахарную пудру. Сливки тоже можно заменить на сметану или йогурт. Йогурт облегчит десерт. А если есть ряженка, тогда и она отлично подойдет, а вот кефир даст кислоту.

Для украшения используйте листья мяты или базилика, для присыпки возьмите черный или белый кунжут, как в моем случае или семена чиа. Отлично будут смотреться семена льна — красиво и полезно, мак. Можно посыпать дробленными орешками на ваш вкус.

У нас есть салат из клубники с творожным желе, очень вкусный — рецепт здесь

Очень быстрые в приготовлении пирожки из лаваша с творожно-клубничной начинкой — рецепт здесь

И еще очень вкусный салат с клубникой под соленой карамелью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Творожный десерт с клубникой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г клубника
  • 100 г творог
  • 1 ст.лож. сливки
  • 1/3 шт. апельсин
  • 1 ст.лож. сахар или по вкусу
для украшения
  • по вкусу кунжут
  • по вкусу листья мяты
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г клубника
  • 100 г творог
  • 1 ст.лож. сливки
  • 1/3 шт. апельсин
  • 1 ст.лож. сахар или по вкусу
для украшения
  • по вкусу кунжут
  • по вкусу листья мяты
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Сок апельсина можно взять из 1/3 плода или из половины - это на ваш выбор, а можете вообще его не использовать. Отрежьте нужное количество апельсина. Можно натереть цедру апельсина, но не много - достаточно 1 чай.лож.
  2. Возьмите подходящую посуду для взбивания - выложите в нее сливки, сахар и выдавите сок апельсина.
  3. Добавьте творог и взбейте все миксером до однородной массы. Можно использовать погружной блендер.
  4. Клубнику помойте и нарежьте на 2 части маленькие ягоды и на 4 части среднего размера. И укладывайте десерт слоями. Первый слой творожная масса, потом клубника.
  5. Творожная масса.
  6. И завершайте ягодами. Посыпьте кунжутом и украсьте листьями базилика или мяты. Творожный десерт с клубникой готов! Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с мятой

Куриные котлеты с мятой. На дачных участках уже появилась молодая мята и ее продают на рынках — это если нет своего участка. И мы вам предлагаем приготовить куриные котлеты с мятой. Конечно такие котлеты не подойдут для тех, кто не переносит мяту, но если вы любите ее или спокойно к ней относитесь, тогда советую приготовить. Котлеты выходят вкусные, сочные и ароматные — здесь без ароматы никак)) В фарш вы можете кроме зеленого лука и мяты, добавить еще другую зелень — петрушку, укроп, базилик — но это уже будет совсем другой рецепт.

Зеленый лук вы можете заменить на обычный репчатый, перебив его вместе с куриным филе. Если вы привыкли готовить котлеты с вымоченным хлебом в воде или молоке, тогда готовьте по своему рецепту, добавив мяту.

Подавать котлеты можно с чем угодно — картофель, паста, любая каша. Но лучше всего к котлетам приготовить салат из свежих овощей. А если еще котлеты не жарить, а запечь в духовке при температуре 180 гр. минут 30, тогда блюдо выйдет диетическим, полезным.

Приготовьте еще в сезон кабачков куриные котлеты с кабачком и сыром — рецепт здесь

Советуем вам приготовить куриные котлеты «Летние» с помидором и болгарским перцем — рецепт здесь

И еще у нас есть рецепт куриных котлет по соусом из кабачка — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты с мятой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 350 г фарш куриный
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст.лож. хлебная крошка с верхом
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 5-6 шт. листья мяты
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. ледяная вода
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 350 г фарш куриный
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст.лож. хлебная крошка с верхом
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 5-6 шт. листья мяты
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. ледяная вода
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Куриное филе перебейте в блендере или пропустите через мясорубку. Или используйте готовый куриный фарш. Хлебную крошку лучше использовать домашнего приготовления. Я нарезаю вчерашних хлеб кусочками среднего размера и перебиваю в блендере в крошку. Потом высыпаю в пакет и храню в морозильной камере до нужных моментов. Крошка в "камень" не замораживается и поэтому легко отсыпать нужное количество. Мята понадобится свежая, только листья. Возьмите глубокую посуду, чтобы легко было перемешивать фарш. Всыпьте хлебную крошку, добавьте куриный фарш и вбейте яйцо.
  2. Мелко нарежьте зеленый лук и листья мяты. Листья мяты можно сложить столбиком - один на один, свернуть в трубочку и тонко нарезать. Или нарезайте как вам угодно. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. Консистенция куриного фарш всегда плотная и в этом рецепте не исключение и чтобы котлеты на выходе получились сочные, добавьте 2-3 ст.лож. очень холодной или ледяную воду. перемешайте. Смочите руки водой и формуйте котлеты любой формы. Это на ваш выбор.
  3. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и только теперь разложите котлеты. Лучше всего формуйте котлеты среднего размера. Чтобы котлеты вышли сочные, для этого нужно первые две минуты жарить на сильном огне до корочки. потом убавить огонь до среднего и продолжить жарить еще минут 7-8.
  4. Потом огонь увеличить, котлеты перевернуть и жарить так же как и первую сторону. Потом огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и тушить еще минуты 2-3 до готовности. Такая техника приготовления, позволит запечатать мясной сок в котлетах и таким образом они останутся сочные.
  5. Если готовить котлеты на малом огне, тогда мясо пустит сок и котлеты выйдет сухими. Подавайте котлеты с чем угодно. Приятного аппетита! Куриные котлеты с мятой готовы!

Салат из моркови с сырыми шампиньонами

Салат из моркови с сырыми шампиньонами. Этот салат готовится по мотивам азиатской кухни из сырых — моркови и шампиньона с легкой заправкой из соевого соуса, растительного масла и уксуса. Салат очень свежий, легкий и вкусный. Здесь соль заменит соевый соус, но в конце приготовления, вы можете подсолить — если это понадобится. Такой салат отлично подойдет для перекуса, как гарнир к мясу, рыбе или птице. Можно подать к жареному картофелю, к пасте или с любой кашей. Салат можно готовить в Пост.

Если у вас имеется в наличии кунжутное масло, тогда используйте его для этого салата. Уксус можно взять винный, яблочный, обычный 6%, сок лимона. Стручковую фасоль берите любой сорт (у меня восковая) — свежую или замороженную. В салат еще можно добавить зубчик чеснока или красный лук, зеленый лук.

Можем вам предложить еще морковный салат с мятой — рецепт здесь

Предлагаем вашему вниманию, морковный салат с куриными сердечка в азиатском стиле — рецепт здесь

А это очень легкий салат из моркови с помидором и оливками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из моркови с сырыми шампиньонами
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 8 шт. шампиньон
  • 8-10 шт. фасоль стручковая
  • 8 шт. листья мяты
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 щепотка сахар
  • по вкусу чеснок и лук по желанию
Кухня азиатская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 8 шт. шампиньон
  • 8-10 шт. фасоль стручковая
  • 8 шт. листья мяты
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 щепотка сахар
  • по вкусу чеснок и лук по желанию
Инструкции
  1. Натрите сырую морковь на крупную терку, нарвите несколько листиков мяты.
  2. Тонкими ломтиками нарежьте сырые грибы - шампиньон. Влейте растительное масло, соевый соус, уксус, добавьте щепотку сахара. Перемешайте и займитесь фасолью. В салат на этом этапе можно добавить чеснок через пресс, можно добавить красный лук, зеленый лук.
  3. Стручковую фасоль отварите минуты три и слив воду, сразу залейте холодной водой, чтобы остановить приготовление. Если фасоль замороженная, тогда залейте ее крутым кипятком на минут пять, слейте воду и остудите. Добавьте фасоль в салат. Всыпьте кунжут. кунжут лучше заранее поджарить до золотистого цвета.
  4. Салат тщательно перемешайте. Попробуйте на соль.
  5. Оставьте на минут 15-30 - пусть салат замаринуется. Приятного аппетита!
  6. Салат из моркови с сырыми шампиньонами готов!

Бутерброд с карамельной грушей и сыром

Бутерброд с карамельной грушей и сыром. Любителям сладких блюд на завтрак и не только. такой бутерброд вы свободно можете подать на десерт. Отличное блюдо, когда гости на пороге и вы не знаете, что можно быстро приготовить к чаю. если пожелаете такой бутерброд утром на завтрак, вы не потратите много времени на его приготовление. Это еще и очень вкусно и сытно.

Булочки для бутербродом можно заменить на ломтики белого хлеба, а любителям черного хлеба — пожалуйста — используйте, тоже будет вкусно. Готовя карамель, ее можно довести до коричневого цвета, подержав на огне дольше. Я же люблю светлый карамель для фруктов. Груши лучше использовать тугие, чтобы при приготовлении они не развалились. Если нет в наличии меда, или вы не видите пользы от кипяченного меда, тогда добавьте больше сахара с ложкой воды. Есть еще один вариант карамели для этого бутерброда, но он более сытный — для этого нужно растопить ложку сливочного масла, всыпать пару ложек сахара и довести до кипения, выдавить сок лимона и отправить кружки груши в карамель.

Таким же образом можно приготовить яблоки, кружки апельсина с кожурой, мандарин — цитрусовые можно не только нарезать кружками, можно использовать дольки, но время приготовления, значительно сокращается. Кунжут можно не использовать или заменить на дробленные любые орехи. Листья мяты замените на базилик или вообще исключите зелень, если ее попросту нет. Сыр бри замените на любой другой сорт, но желательно, чтобы сыр плавился.

У нас имеется рецепт сырников с карамелью из груш — рецепт здесь

А пробовали вы пирог с грушей и голубым сыром (сыр с плесенью) — рецепт здесь

А в сезон груш мы вам советуем приготовить квас из груши, хотя такой напиток можно приготовить и зимой из замороженных груш — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Бутерброд с карамельной грушей и сыром
Кухня французская
Время подготовки 2 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 5-7 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка или хлеб
  • 2 шт. груша
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 3-4 ст.лож. сок лимона
  • 4 ломтика сыр бри или другой сорт сыра
  • по вкусу кунжут по желанию
  • по вкусу листья мяты по желанию
Кухня французская
Время подготовки 2 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 5-7 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка или хлеб
  • 2 шт. груша
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 3-4 ст.лож. сок лимона
  • 4 ломтика сыр бри или другой сорт сыра
  • по вкусу кунжут по желанию
  • по вкусу листья мяты по желанию
Инструкции
  1. В сотейник нужно высыпать сахар, добавить мед (не важно в каком он состоянии - жидкий или засахаренный), выдавить сок лимона. Поставить на средний огонь и нагреть. Нагреваем пока растворится сахар.
  2. Нарежьте грушу на кружки толщиной 0,7 см. Кладем кружки в карамель и готовим грушу на малом огне до мягкости. Каждую сторону тушим по 2-3 минуты. Все зависит от крепости груши.
  3. Булочки разрезать на две части.
  4. Кладем нижнюю часть булочки на сухую сковороду, сверху разложите ломтики сыра, закройте крышкой и готовьте на слабом огне пока сыр станет мягче. Но не ждите когда сыр начнет плавиться и стекать в сковороду. Верхнюю часть булочек можно тоже разогреть.
  5. Кладем булочки на тарелки, раскладываем кружки груши, поливаем сверху карамелью из сотейника, посыпаем кунжутом и можно украсить листьями мяты или базилика.

Зеленый салат с финиками и беконом

Зеленый салат с финиками и беконом. Это не совсем обычный салат, хотя уже давно мы привыкли к таким салатам, где смешиваются сладость, кислота и свежесть. Мясо с фруктами и зеленью. Соусы к мясным салатам из меда с соком лимона и так далее. Вот и этот салат мы хотим вам предложить с ингредиентами, на первый взгляд — не совместимыми в одном блюде. Но приготовим его, вы поймете, что это вкусно. Салат не только вкусный, но и легкий, освежающий и в тоже время — сытный, благодаря бекону.

Набор из зелени берите на свой вкус. Если готовите салат летом, тогда используйте листья салата любого сорта в любом количестве, добавьте кинзу, если вы ее любите. Если готовите весной такой салат, можно взять молодые листья свеклы, моркови, смородины — представляете, сколько сразу витамином в одном флаконе. Финики можете заменить на чернослив, на курагу.

Обратите внимание еще на один легкий зеленый салат с апельсином — рецепт здесь

И еще салат в тему — зеленый салат с красной смородиной и помидором — рецепт здесь

Очень вкусный и легкий салат из сырой моркови — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Зеленый салат с финиками и беконом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 10 шт. листья шпината
  • 2 веточки базилик
  • 15 шт. листья мяты
  • 2 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 7 шт. финики
  • 50 гр. бекон
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 10 шт. листья шпината
  • 2 веточки базилик
  • 15 шт. листья мяты
  • 2 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 7 шт. финики
  • 50 гр. бекон
Инструкции
  1. Набор зелени вымыть и подсушить. У меня - листья базилика, мяты, петрушки и шпинат.
  2. Сушеные мягкие финики нарезать тонкой соломкой. Если финики слишком сухие, тогда замочите их в кипятке на 15 минут.
  3. Финики соедините с зеленью.
  4. Кубиком или соломкой нарежьте бекон подкопченный и обжарьте до хрустящей корочки. бекон выложите на салфетку и когда он остынет, соедините с салатом.
  5. Приготовьте соус для салата из сока лимона (я отрезала ломтик лимона и из него выдавила сок) с медом, оливковым маслом, зернистой горчицей. По желанию можете посолить соус. Перемешайте.
  6. Заправьте соусом салат.
  7. Такой салат удобней перемешивать руками. разложите по тарелкам - порционно и сразу подавайте.
  8. Приятного аппетита!
  9. Зеленый салат с финиками и беконом готов!

Салат с ветчиной и болгарским перцем

Салат с ветчиной и болгарским перцем. Этот салат я готовила на Новогодний стол. Но это не значит, что его нужно готовить только в праздники — это значит, что салат очень легкий и освежающий, то что нужно в новогоднюю ночь. Салат без майонеза — заправлен сметаной с соевым соусом и соком лимона с цедрой. По желанию можете в соус добавить маленький зубчик чеснока — я добавляла. После этого салата вы не почувствуете тяжести в желудке и в тоже время салат сытный.

Болгарский перец берите любые цвета на свой вкус. Ветчину я использовала — варено-подкопченную. Можно взять любое вареное мясо, можно взять буженину, любимую колбасу. Зелень используйте ту, какая имеется в наличии.

Салат можно собрать слоями при помощи кулинарного кольца или как в моем случае, пр помощи пищевой пленки. Или — салат можно перемешать все ингредиенты и заправить соусом.

Советуем приготовить слоеный салат из копченой курицы с помидором и грибами — рецепт здесь

Еще отличный слоеный салат «грибы под шубой» — рецепт здесь

Еще вкусный салат с красивой подачей из курицы с кукурузой и огурцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат с ветчиной и болгарским перцем
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. перец болгарский зеленый
  • 1/4 шт. перец болгарский красный
  • 1/3 шт. огурец длинного огурца
  • 100 гр. ветчина
  • 2 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 шт. петрушка
  • 2 шт. укроп
  • 3 шт. листья мяты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. перец болгарский зеленый
  • 1/4 шт. перец болгарский красный
  • 1/3 шт. огурец длинного огурца
  • 100 гр. ветчина
  • 2 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 шт. петрушка
  • 2 шт. укроп
  • 3 шт. листья мяты
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для салата.
  2. Сначала приготовьте соус - заправку. Смешайте сметану, соевый соус, чеснок пропустите через пресс, натрите на мелкую терку цедру лимона и добавьте сок лимона. Все тщательно перемешайте. По желанию можно посолить если вам не достаточно соевого соуса.
  3. Мелким кубиком нарежьте два цвета болгарского перца, таким же кубиком нарежьте мясные продукты. У огурца можно снять кожуру, но если она мягкая и не горькая, тогда нарезайте с ней - тоже мелкий кубик.
  4. Нарежьте смесь зелени - у меня петрушка, листья мяты и укроп.
  5. Собираем салат. Застелите салатник пищевой пленкой и выложите первым слоем смесь перцев. Смажьте соусом тонким слоем.
  6. Второй слой огурец и тонкий слой соус.
  7. Посыпьте зеленью - соус не нужен.
  8. И последний слой ветчина, он же будет нижним слоем. Смажьте соусом. Чуть утрамбуйте.
  9. Переверните на тарелку, уберите пленку и украсьте на вой вкус.
  10. Приятного аппетита!
  11. Салат с ветчиной и болгарским перцем готов!

Свиной стейк с шампиньоном и фасолью

Свиной стейк с шампиньоном и фасолью. Вкусное, сытное и ароматное блюдо быстрого приготовления. Рецепты с приготовлением стейка всегда быстрые и сытные. Пришли домой, а там «шаром покати», тогда готовьте такие блюда, а гарнир можно приготовить любой. Мы предлагаем вам на гарнир — шампиньон с фасолью консервированной. Если нет или не покупаете магазинную фасоль, тогда приготовьте сами. Сварите фасоль заранее, остудите ее, расфасуйте по пакетам порционно и заморозьте. Для многих блюд пригодится такая фасоль. Ее не нужно размораживать, сразу забросить в сковороду к грибам и влить вино белое сухое или овощной бульон, пойдет и обычная вода.

Стейк лучше взять на кости, но пойдет и без нее. Таким образом можно приготовить и говяжий стейк, можно приготовить куриную грудку или грудку индюка, но тогда время предварительного обжаривания уменьшить. Нет свежих листьев мяты, можно использовать сухую или вовсе отказаться от нее. Можно мяту заменить на базилик. По желанию в блюдо можно добавить еще пару зубчиков чеснока при тушении.

Приготовьте еще очень вкусный стейк под соусом из чернослива — рецепт здесь

Очень вкусное блюдо из свиного стейка с морковью и черной смородины — рецепт здесь

Обратите внимание на приготовление запеченного стейка на яблочной подушке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с шампиньоном и фасолью
Кухня русская
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 2,5 см.
  • 4-5 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, паприка или черный перец
  • 4-5 ст.лож. консервированная фасольт
  • 100 мл. жидкость с фасоли из банки
  • горсть листья мяты
  • по вкусу кинза или петрушка
Кухня русская
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 2,5 см.
  • 4-5 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, паприка или черный перец
  • 4-5 ст.лож. консервированная фасольт
  • 100 мл. жидкость с фасоли из банки
  • горсть листья мяты
  • по вкусу кинза или петрушка
Инструкции
  1. Со свиного стейка срежьте жирную боковую часть, но не всю. Сам стейк посолите и посыпьте паприкой, втирайте в мясо с двух сторон. Паприка может быть - как сладкая, так и острая - это на ваш выбор и вкус. Можно натереть стейк черным перцем.
  2. Жир который срезали нужно забросить в сковороду и вытопить жир под крышкой на малом огне.
  3. Когда жир вытопится, кладем стейк и жарим с двух сторон до румяной корочки по пару минут каждую сторону. Стейк на время выньте из сковороды на тарелку.
  4. Шампиньоны разрежьте поперек на 4 части и жарьте в той же сковороде минуты три, переворачивая.
  5. Добавьте фасоль с жидкостью из банки, посыпьте листьями мяты, попробуйте на соль и перец, доведите до кипения.
  6. Для стейка освободите по центру место, раздвинув грибы с фасолью. Убавляйте сразу огонь, закройте крышкой и тушите минут 15.
  7. Если жидкости много и вы не желаете ее присутствия, тогда уберите крышку и готовьте пока уварится жидкость. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или кинзы - если вы ее любите.
  8. Приятного аппетита!
  9. Свиной стейк с шампиньоном и фасолью готов!

Морковный салат с мятой

Морковный салат с мятой. Ну что может быть проще — приготовить этот салат. Он быстрый в приготовлении, очень полезный и вкусный. Такие витаминные салаты нужно есть сразу, впрок готовить не нужно. Салат вполне подойдет для перекуса, как самостоятельное блюдо, а можно подать к мясу, птице или рыбе.

По желанию можно добавить в салат остроту — мелко нарезать перец чили или острую паприку. Сок лимона хорошо сочетается с медом и остальными ингредиентами, поэтому можно добавить на свой вкус капельку меда. Семечки тыквы можно заменить на семечки подсолнуха или на любые орехи. Вместо сыра фета используйте брынзу, творог или можно натереть сверху салата твердый сыр. Соль в салат я не добавляла, а вы пробуйте и готовьте по вкусу. Мята у меня свежая, но вполне подойдет и сухая — просто пальцами размять ее в пыль.

Из моркови можно еще приготовить замечательный гарнир с соком апельсина — рецепт здесь

Посмотрите еще вкусный салат из моркови с куриными сердечками — рецепт здесь

Обратите внимание на полезный салат из моркови и тыквы — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Морковный салат с мятой
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 10 шт. листья мяты
  • 1 веточка кинза или петрушка
  • 30 гр. брынза или сыр фета
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • мед по желанию
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. семечки тыквы
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 10 шт. листья мяты
  • 1 веточка кинза или петрушка
  • 30 гр. брынза или сыр фета
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • мед по желанию
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. семечки тыквы
Инструкции
  1. Морковь натереть на крупную терку, мелко нарезать листья мяты.
  2. Нарезать еще любую зелень - если она есть (у меня петрушка), выдавить сок лимона. И заправить салат оливковым маслом.
  3. Все тщательно перемешать. Выложить салат на блюдо.
  4. Раскрошить сыр фета и посыпать салат и завершить семечками тыквы. Подавать сразу.
  5. Морковный салат с мятой