Ингредиент: базилик

Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа

Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа. Салат готовится из самых обычных, сезонных, доступных овощей, но на выходе вы получите совершенно новый, интересный вкус. И это все благодаря — заправке, в которой главную скрипку играет — Кетчуп. Салат выходит чуть сладковатый, ведь мы используем сладкий болгарский перец, сладкий помидор и в заправке присутствуют — мед, сладкая горчица, да и кетчуп всегда сладковатый. Базилик оттенит и добавит пряный аромат салату, сок лимона придаст кислинку, а чеснок остроту и конечно — аромат.

Очень вкусный салат можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу, рыбе или птице. да подавайте к чему угодно — будь то — картофель, паста, каша. Будет вкусно в любом случае. Да и готовится сала очень быстро.

Если у вас имеется чесночная заправка из стрелок, тогда используйте ее. А как ее приготовить смотрите рецепт здесь  

Не любите базилик или нет его в наличии, используйте любую другую зелень. Красный болгарский перец вы можете заменить на оранжевый. Но если замените на зеленый, тогда вкус будет другой, но тоже вкусно.

А это свежий салат из помидора и кабачка без майонеза — рецепт здесь

Очень легкий салат из рукколы с помидором черри и кукурузой — рецепт здесь

Советуем обратить внимание и приготовить салат из капусты с помидором и печеной свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 15-20 лист базилик
заправка
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 15-20 лист базилик
заправка
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чтобы не мыть лишнюю посуду, я делаю заправку прямо в посуде, в которой буду готовить салат. Чеснок нужно натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Я использую перебитые в блендере чесночные стрелки. Как сделать такую заготовку, смотрите выше. Чеснок смешайте с оливковым маслом, сладкую американскую горчицу, мед и главный ингредиент - кетчуп. Острый или нет, выбирайте сами. Соль добавляйте в конце приготовления салата. Заправку тщательно перемешайте.
  2. Сладкий красный болгарский перец разрежьте на 2 части вдоль и выньте семена и перепонки. Нарежьте крупной соломкой. Отправьте в салатник с заправкой.
  3. Листья базилика маленького и среднего размера используйте целыми, большие листья нарежьте мельче.
  4. И нарежьте сладкий мясистый помидор крупными кусочками. Салат перемешайте и посолите на свой вкус. Если кетчуп у вас не острый, тогда можете поперчить салат.
  5. Салат можно сразу подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа готов.

Мятное молоко

Мятное молоко. Простейший в приготовлении ароматный напиток готовится на основе молока с мятой и базиликом. такой напиток согреет вас и ваших близких в холодные вечера и успокоит на ночь. А в жаркие летние вечера утолит голод и жажду.

Если вы не любите мяту — готовьте с базиликом, если не любите базилик, готовьте только с мятой. Если нет в наличии свежей мяты и базилика, берите сухие травы — они более насыщенные ароматами.

Готовьте напиток с сахаром или с медом на свой вкус. Но все же мед будет полезней. Мед добавляйте в остывший напиток.

А это очень вкусный смузи на молоке с бананом и йоштой — рецепт здесь

Еще полезный смузи на молоке из клюквы с овсянкой — рецепт здесь

А готовили вы сливочный ликер дома? Советуем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Мятное молоко
Время подготовки 2 минуты
Время приготовления 5 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 500 мл. молоко
  • 2 веточки мята
  • 1-2 веточки базилик
  • по вкусу мед или сахар
Время подготовки 2 минуты
Время приготовления 5 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 500 мл. молоко
  • 2 веточки мята
  • 1-2 веточки базилик
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Влейте молоко в кастрюлю. Если готовите с сахаром, тогда самое время добавите его по вкусу. Если мед, тогда с ним нужно повременить.
  2. Оправьте пару веточек мяты.
  3. И веточку или две базилика. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
  4. Снимите с плиты, закройте крышкой и оставьте до полного остывания. Пока молоко будет остывать и в это время будет насыщаться ароматами мяты и базилика.
  5. Ароматное молоко процедите и можно употреблять.
  6. Если на дворе зима, тогда перед употреблением, чуть разогрейте.
  7. Мятное молоко готово.

Салат из огурца с виноградом

Салат из огурца с виноградом. Это рецепт салата греческой кухни. Скажу честно, я сомневалась — готовить или нет этот салат. Меня смущало сочетание огурца и сладкого винограда. Но вспомнила, что тоже терзали сомнения, перед приготовлением мороженого из огурца с бананом, а вышел вкуснейший десерт, который ушел со стола в первую очередь. Вот и салат все же решила приготовить в малых дозах. И теперь его советую всем попробовать приготовить. Сочетание ингредиентов отличное.

Виноград берите любой, но одно условие, чтобы он был сладкий. Йогурт вы можете заменить за легкую сметану — низкой жирности. красный лук можно заменить на белый салатный или на зеленый. Если вы не любите кориандр, просто не бросайте его в салат. Базилик можно заменить на мяту, шпинат, рукколу. Сок лимона замените на винный уксус. А вот чеснок лучше не исключать из салата. Но если вы все же решили избавиться от него, тогда один совет. Разрежьте зубчик чеснока на две части и срезом смажьте стенки салатника в котором будете подавать салат.

Еще советуем вам приготовить куриную печень с виноградом — рецепт здесь

В этом блюде тоже используется виноград, это куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком — рецепт здесь

А это греческий салат из овощей с фрикадельками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из огурца с виноградом
Кухня греческая
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец
  • 18-25 ягод виноград
  • 1 веточка базилик
  • 1/4 шт. лук красный
соус
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана сметана самой низкой жирности
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Кухня греческая
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец
  • 18-25 ягод виноград
  • 1 веточка базилик
  • 1/4 шт. лук красный
соус
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана сметана самой низкой жирности
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сначала соус для салата. Делайте его прямо в той посуде, в которой будете готовить и перемешивать салат. Влейте ложку оливкового масла, выдавите сок лимона, добавьте кориандр, соль и чеснок через пресс. Перемешайте. Да, добавьте еще по вкусу черный перец перетертый в ступке.
  2. Тонкими полукольцами нарежьте красный лук и забросьте базилик. Если листья большие - нарежьте их чуть мельче, а маленькие оставьте целыми. Перемешайте в соусе. Но с соусом мы еще не закончили...
  3. Это не оливки - это синий виноград кишмиш. Виноград должен быть сладкий - желательно. Ягоды винограда можно разрезать вдоль пополам или бросить целыми, как в моем случае.
  4. И добавляем йогурт или сметану. это важный и главный ингредиент для соуса. Добавьте его в самом начале приготовления, я просто забыла про него)) но и на этом этапе совсем не поздно.
  5. И последний ингредиент салата - огурец. Если кожура у него горькая, срежьте ее. Огурец нарежьте средним кубиком. Хотя нарезка может быть здесь любой.
  6. Все тщательно перемешайте, попробуйте на вкус и если все устраивает, сразу подавайте.
  7. Приятного аппетита!
  8. Салат из огурца с виноградом готов.

Салат из куриной печени с яблоком и грибами

Салат из куриной печени с яблоком и грибами. Такой салат готовится быстро и этот рецепт выручит вас, когда пришли домой с работы, а там «шаром покати». Салат можно подать в теплом виде, а можно и в остывшем, но тогда уберите из рецепта сливочное масло. Хотя многие уберут его и для приготовления теплого салата)))). Я же люблю добавлять сливочное масло. Его присутствие любит и яблоко и печень и грибы (шампиньон).

Шампиньоны можно заменить на вешенки. Печень куриную замените на печень индейки или телячью, свиную — берите ту, которая у вас есть и ту, которой вы больше отдаете предпочтение. Яблоко нужно использовать тугие с кисловатым вкусом. Зелень берите на свое усмотрение — берите один вид зелени или два вида, или микс зелени. Винный уксус замените на сок лимона или на яблочный уксус, на рисовый и так далее.

Сейчас сезон винограда, приготовьте куриную печень с виноградом — это очень вкусно и просто — рецепт здесь

Обратите внимание на еще один салат с куриной печенью — рецепт здесь

А это шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из куриной печени с яблоком и грибами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3-4 шт. куриная печень
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 1 шт. яблоко
  • 2 веточки базилик
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
маринад
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. перец черный
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3-4 шт. куриная печень
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 1 шт. яблоко
  • 2 веточки базилик
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
маринад
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. перец черный
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь маринад для яблока. Смешайте винный уксус, соль, перец, оливковое масло. Перемешайте.
  2. Яблоко нарежьте дольками с кожурой. Вырежьте только внутреннюю часть яблока. Отправьте дольки в маринад, посыпьте сахаром.Оставьте на пять минут.
  3. На сковороде разогрейте ложку растительного масла и ложку сливочного. Сливочное масло даст яблокам сливочный вкус, а растительное не даст сливочному маслу гореть. Выложите дольки яблока и жарьте с двух сторон до мягкости. Но следите, чтобы дольки не развалились, а все же держали форму и здесь поможет не срезанная яблочная кожура. Маринад с яблока не спешите выливать, он еще понадобится.
  4. На блюдо разложите любую зелень, у меня листья базилика и петрушка. И сразу со сковороды кладем дольки яблока.
  5. Заранее нарезали пластинами шампиньон и жарим с двух сторон на этой же сковороде, не протирая ее. Если нужно масло, добавьте, но не много - ложку маринада, там есть масло. На приготовление грибов уйдет минуты три. Грибы кладем к яблочным долькам - на блюдо.
  6. И осталась печень. Печень тоже готовится быстро. Разрежьте каждую печень на две части, удалите плеву, промокните бумажным полотенцем.
  7. И жарьте в той же сковороде, добавив сливочное масло, с двух сторон по две минуты каждую сторону на среднем огне, потом влейте пару остаток маринада и готовьте еще минуты 3-4 под крышкой (до готовности печени). В конце приготовления печень посолите, учитывайте, что в маринаде была соль.
  8. Отправьте печень в салат и сразу подавайте, если хотите теплый салат. Но этот салат хорош и в остывшем состоянии, если будете готовить только на растительном масле. Приятного аппетита!
  9. Салат из куриной печени с яблоком и грибами готов.

Овощной лимонад

Овощной лимонад. Пробовали вы готовить напитки с добавлением овощей, если нет, тогда советуем. Для этого напитка используются овощи — огурец и болгарский перец. Эти овощи дадут напитку свежесть, а лимон и ягоды перебьют аромат овощей. Зато напиток получит еще витамины из огурца и перца, о пользе которых не стоит говорить. Все и так отлично знают. Еще хорошая новость — совместимость в напитке мяты, лимона и огурца, способствуют очищению организма и снижению веса. Не сильное снижение, но все же))) это радует.

Лимон, мята и огурцы в этом напитке обязательны. А дальше вы можете экспериментировать. Ягоды красной смородины замените на любые другие — черная смородина, вишня, слива, крыжовник, микс ягод. Вы можете добавить любые нарезанные фрукты. Мед добавляйте по вкусу, который можно заменить на сахар. Но все же мы стараемся готовить полезный напиток, тогда уж лучше — натуральный мед.

Что касается воды — то здесь тоже большой выбор. Если у вас планируется вечеринка, тогда такой напиток выдержит и алкогольный напиток в виде сухого белого вина.

Еще отличный напиток из огурца, лимона с малиной — рецепт здесь

А это 100% напиток для похудания «Сасси — плоский живот» — рецепт здесь

Сейчас сезон арбузов, приготовьте вкуснейший смузи из арбуза — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Овощной лимонад
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 2-3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр вода
  • 2 шт. огурец
  • 0,5 шт. лимон
  • 0,5-1 стакан красная смородина
  • 2 веточки мята
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу мед
  • 0,5 шт. болгарский перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 2-3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр вода
  • 2 шт. огурец
  • 0,5 шт. лимон
  • 0,5-1 стакан красная смородина
  • 2 веточки мята
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу мед
  • 0,5 шт. болгарский перец
Инструкции
  1. Прежде чем готовить напиток, нужно попробовать огурцы на горечь. Если кожура горькая, срежьте ее. Огурцы нарежьте кружками 0,5 см. Болгарский перец нужно выпотрошить от семян и срежьте белые перепонки. Перец нарезайте как вам угодно. Добавьте к овощам мед.
  2. Все перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Нужно чтобы овощи начали выпускать свой сок.
  3. А тем временем подготовьте подходящую посуду для напитка. У меня обычная банка. Банка, естественно - чистая. Загрузите в банку пару веточек мяты (у меня перечная мята).
  4. Добавьте пару веточек базилика - зеленый или синий - это без разницы.
  5. Ну какой лимонад без лимона. Нарежьте лимон кружками любой толщины.
  6. Загружаем лимон в банку и высыпаем красную смородину. Если вы, как и я, будете готовить лимонад с красной смородиной, тогда нужно учитывать, что лимон и смородина кислые. Поэтому смородину берите не слишком кислую и добавьте больше меда.
  7. Вот и овощи пустили сок. Мед в напиток добавляйте на свой вкус. Его вы можете заменить на сахар или заменители.
  8. Перекладываем все в банку - овощи и сок. Залейте водой. Здесь берите воду любую. Я для лимонада использовала газированную, но можно самую обычную очищенную воду, родниковую воду. Возьмите большую ложку (у меня деревянная) и тщательно перемешайте, раздавливая лимоны и смородину частично - не в пюре. Отправляем в холодильник и даем настояться часа 2-3. А лучше оставьте на ночь. Овощной лимонад готов.

Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни

Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни. Куриная печень — это отличный продукт для приготовления быстрого, полезного и вкусного блюда. А рецепт шашлычков из куриной печени — это хорошая альтернатива жареной печени на сковороде со множеством плюсов. Здесь куриная печень заворачивается в тонкие полоски бекона и запекаются в духовке. И благодаря бекону, печень останется сочной и еще пропитается подкопченным ароматом. А к печени можно подать жареные ломтики дыни и имитацию шашлычков из помидора черри, сыра и базилика. Весь набор продуктов отлично сочетаются между собой. Дыня отлично подходит и к печени и к бекону. И конечно, к сыру. А если вы любите интересные вкусны и сочетания, тогда попробуйте приготовьте.

Куриную печень вы можете заменить на любую другую, но тогда нарежьте ее нужного размера. Бекон берите любой — сырой, копченый, подкопченный, варено-копченый. Мне больше всего нравится варено-копченый. Дыню лучше взять с плотным мякишем, что бы при жарке ломтики не развалились. Рисовый уксус замените на винный или сок лимона. Свежий имбирь замените на сухой или вообще откажитесь от него. Не каждый его любит.

Если у вас нет помидора черри, замените их на самые обычные маленького размера и разрежьте на 2 или 4 части. Сыр берите на свой вкус.

Обратите внимание на шашлыки из кабачка с мясом курицы — рецепт здесь

Советуем приготовить шашлыки из овощей с фрикадельками — рецепт здесь

Есть на нашем сайте еще один рецепт шашлыка из куриной печени в беконе, может он вам больше понравится — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 60 минут
Порции
1-2 порция
Ингредиенты
  • 4 полоски бекон варено-копченый
  • 4 шт. куриная печень
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. имбирь корень по желанию
  • 1 чай.лож. уксус рисовый или любой другой
  • 1 щепотка сахар 1/4 чай.лож. примерно
  • 4 ломтика дыня
  • 6 шт. помидор сливки или черри
  • 50-70 г сыр
  • 1 веточка базилик
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 60 минут
Порции
1-2 порция
Ингредиенты
  • 4 полоски бекон варено-копченый
  • 4 шт. куриная печень
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. имбирь корень по желанию
  • 1 чай.лож. уксус рисовый или любой другой
  • 1 щепотка сахар 1/4 чай.лож. примерно
  • 4 ломтика дыня
  • 6 шт. помидор сливки или черри
  • 50-70 г сыр
  • 1 веточка базилик
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Куриную печень разрежьте на две части, срежьте пленки. Смешайте в подходящей посуде соевый соус, уксус, чеснок и имбирь на мелкой терке и щепотку сахара. Замочите печень на 30 минут как минимум. А можно замочить на ночь. Если вы не переносите имбирь, тогда не добавляйте его.
  2. Бекон. Лучше бекон купить уже нарезанный очень тонкими полосками или нужно попросить с супермаркете, чтобы сделали нарезку при вас. Если у вас длинные полоски, как в моем случае, тогда на одну полоску вместится два кусочка печени. Но если полоски бекона маленькие, тогда заворачивайте в одну полоску. Завернуть нужно так, чтобы печень полностью была укутана беконом.
  3. Протыкаем деревянными шпажками. Разложите шашлычки на противень или в форму для запекания и отправьте на духовку на 20 - 30 минут при температуре 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку.
  4. Нарежьте дыню ломтиками и срежьте кожуру. Смажьте сковороду гриль растительным маслом и жарьте дыню с двух сторон - на это уйдет несколько секунд. В конце жарки нужно сбрызнуть соевым соусом или сделайте это уже на блюде.
  5. Помидоры черри или сливки разрежьте на 2 части, сыр нарежьте кубиком, отбелите листья базилика от веточки. Сбрызнете оливковым маслом, соком лимона, посолите и поперчите. перемешайте.
  6. Собираем блюдо. для подачи возьмите большое блюдо и разложите шашлычки из куриной печени, ломтики дыни и салат из помидора с сыром. Но вы можете подать салат как в моем случае. Соберите на деревянные шпажки - помидор, листья базилика и сыр, чередуя. По желанию - сбрызнете блюдо соком лимона, можно еще поддать перчинки. Приятного аппетита! Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни готовы.

Запеченная фасоль с помидором под сырной корочкой

Запеченная фасоль с помидором под сырной корочкой. Сегодня хочу предложить вам простейшее в приготовлении блюдо, которое можно подать в любое время дня — на ужин, как второе блюдо на обед или на завтрак. Готовится действительно очень просто, а на выходе вы получите легкую, освежающую еду.

Фасоль можно взять консервированную или приготовить самим дома. Я обычно покупаю 500 г сухую фасоль любого сорта. Замачиваю ее в холодной воде и оставляю на ночь. На следующий день (утром) сливаю воду и промываю фасоль, заливаю чистой водой и варю до готовности без соли. Обычно фасоль варится минут от 50 минут и дольше. Здесь нужно учитывать, что фасоль при замачивании и варке увеличивается в объеме в два-три раза. Поэтому берите посуду большую и заливайте большое количество воды. Варите фасоль не накрывая крышкой. В процессе приготовления, может понадобится вода, так что, подливайте — не стесняйтесь. Солю фасоль в конце приготовления, потом даю ей полностью остыть в жидкости. Жидкость сливаю и раскладываю по порционным пакетам, храню в морозильной камере. А если вы решили заранее сварить малое количество фасоли для какого-либо рецепта, то учтите — фасоль в холодильнике (не в морозилке) хранится дня 4 — это максимум.

Это блюдо можно приготовить в духовке, а можно на плите. Поставьте формочки в кастрюлю или сковороду с высокими бортами, влейте воду, чтобы вода покрыла три четверти формочек, закройте крышкой кастрюлю и готовьте на малом огне после закипания воды, пока расплавится сыр и сметана.

А здесь вы найдете рецепт вкусной пасты с фасолью под томатным соусом — смотрите здесь

Очень простой, сытный и в тоже время легкий салат из фасоли с помидором и рукколой — рецепт здесь

И быстрый, простейший гарнир из фасоли — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Запеченная фасоль с помидором под сырной корочкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки фасоль консервированная
  • 2 лист лук-порей
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 ст.лож. сыр твердый на мелкой терке
  • 2 чай.лож. сметана
  • по вкусу базилик
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 банки фасоль консервированная
  • 2 лист лук-порей
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 ст.лож. сыр твердый на мелкой терке
  • 2 чай.лож. сметана
  • по вкусу базилик
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Возьмите подходящие для этого рецепта формочки. Я использую формочки для кексов, буду готовить порционно. Но можете взять одну большую форму и готовить в ней для всех членов семьи. Смажьте формочки оливковым маслом и выложите по столовой ложке фасоль.
  2. Нарежьте лук-порей. Этот лук нужно тщательно предварительно вымыть, так как между листьями прячется грязь. Если мне не нужно использовать целый лук, тогда я отделяю нужное количество листьев и их нарезаю тонкими полосками поперек. А остаток возвращаю в холодильник. Посыпьте сверху луком.
  3. Далее пойдут ломтики помидора, посолите, посыпьте любыми травами - у меня сухой базилик.
  4. Далее я кладу еще слой фасоли и посыпаю сыром на мелкую терку.
  5. И завершаю сметаной. Здесь вы можете использовать йогурт, сливки, сливочное масло или мягкий сорт сыра.
  6. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и запекайте минут 15. Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью на свой вкус. Приятного аппетита!
  7. Запеченная фасоль с помидором под сырной корочкой готова.

Творожный десерт с кабачком и ягодой

Творожный десерт с кабачком и ягодой. Когда наступает сезон молодого кабачка и различных ягод и фруктов, я часто готовлю сладкие блюда — десерты. Кабачок имеет нейтральный вкус и поэтому с ним можно готовить как сладкие блюда, так и соленые. И еще — кабачок невероятно полезен в сыром виде, но вы же не будете его просто так есть, как яблоко — например и еще кормить детей. Так замаскируйте его в десерте с творогом и клубникой. Я вас уверяю — никто не почувствует вкус кабачка, но он внесет в десерт свежесть, полезность. Такой десерт можно приготовить и подать на завтрак — это очень вкусно, сытно и полезно.

Клубнику для этого десерта вы можете заменить на другие ягоды или фрукты. Зимой можно брать замороженные ягоды, хотя в это время года можно купить свежие яблоки и бананы — они свободно заменят ягоды клубники.

Сливки берите любой жирности — у меня домашние. Вместо сливок вы можете взять сметану или йогурт. С йогуртом вы точно облегчите блюдо.

Нет базилика или вы его не любите, тогда берите мяту или можете вообще пропустить этот шаг.

Апельсин можно использовать целым — у меня половина. Остаток кожуры от апельсина вы можете мелко нарезать и высушить. Потом добавляйте в выпечку или в чай.

Десерт вы можете подавать без добавок как у меня — орехи и ягоды. Но можете украсить чем угодно — натрите на терку шоколад или полейте жидким шоколадом или джемом. Можно посыпать печеньем, раскрошив его предварительно.

И еще — чтобы приготовить этот десерт, я не взвешиваю и не отмеряю стаканами ингредиенты. Здесь нет точного рецепта. Берите все на глаз — получится однозначно и будет вкусно в любом случае.

Советуем вам приготовить и этот десерт или завтрак из гречки с малиной — рецепт здесь

Может вас заинтересует это творожный желейный десерт с зефиром и ягодами — рецепт здесь

И очень полезный десерт или завтрак с красной смородиной, творогом и овсяными хлопьями — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Творожный десерт с кабачком и ягодой
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1,5-2 стакан клубника
  • 1 стакан творог
  • 2 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
  • 0,5 шт. апельсин
  • 2 веточки базилик
  • 0,5 шт. кабачок молодой или по вкусу
  • по вкусу орехи по желанию для подачи
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1,5-2 стакан клубника
  • 1 стакан творог
  • 2 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
  • 0,5 шт. апельсин
  • 2 веточки базилик
  • 0,5 шт. кабачок молодой или по вкусу
  • по вкусу орехи по желанию для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Клубнику нужно помыть и потом убрать плодоножки. Теперь кабачок - если он старый, тогда срежьте кожуру и уберите внутреннюю часть. Но все же для такого десерта лучше использовать молодой овощ, тогда и кожуру не нужно срезать, просто хорошо нужно вымыть. Листья базилика снимите с веточки и мелко нарежьте.
  2. Крупно нарежьте кабачок и отправьте в блендер или измельчитель с творогом и сливками или сметаной.
  3. Отправьте нарезанные листья базилика и выдавите сок половины апельсина.
  4. Перебейте до однородной массы. Попробуйте на сладость. Я добавила мед и перебила еще раз. Вы можете использовать тоже мед или сахар, сгущенное молоко или сахарные заменители.
  5. Начинаем формовать десерт. Визуально разделите на две части перебитую массу и одну часть разложите по стаканам. Если используете свежие ягоды, разложите часть вторым слоем.
  6. А в оставшуюся массу добавьте ягоды и ложку сливок.
  7. Перебейте и попробуйте еще раз на сладость. Я использую клубнику, а она с кислинкой. Если берете банан, тогда дополнительная сладость не понадобится.
  8. И разложите массу третьим слоем. А теперь можете подавать или украсьте на свой вкус. Я орехи перебила в блендере и посыпала половину верхушки десерта.
  9. А на свободное место разложила половинки клубники. И добавила листик мяты. Творожный десерт с кабачком и ягодой готов! Приятного аппетита!

Маринованные кабачки в соусе из болгарского перца

Маринованные кабачки в соусе из болгарского перца. Это отличная закуска из молодого кабачка будет готова в течении двух — трех дней. Нет это не консервация на зиму, но очень вкусная идея и на нее стоит обратить внимание. Здесь маринад для кабачков готовится из перебитых в блендере болгарских перцев с чесноком. Будет очень вкусно — попробуйте приготовьте, пока продаются свежие кабачки.

Набор зелени вы можете использовать любой — берите то, что вы любите или имеется у вас в наличии. Так же и количество зелени здесь может быть на ваш выбор. С чесноком тоже можете поэкспериментировать, так и с остротой. А все остальное по рецепту. Хотя уксус можно заменить на сок лимона или винный уксус. так же пойдет и яблочный.

Такая закуска — салат отлично подойдет к любому мясу, рыбе, картофелю. Можно подать с яичницей, пастой или кашей.

Советуем вам консервацию кабачков на зиму — рецепт здесь

А какая вкусная икра из кабачков на зиму, просто советуем — рецепт здесь

А это вкусные суточные маринованные кабачки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Маринованные кабачки в соусе из болгарского перца
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 2-3 дня
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. кабачок
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1 головка чеснок
  • 4 веточки укроп
  • 4 веточки базилик
  • 4 веточки петрушка
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар с верхом
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу перец горький
  • по вкусу паприка острая или сладкая по желанию
  • 1 ст.лож. кориандр по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 2-3 дня
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. кабачок
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1 головка чеснок
  • 4 веточки укроп
  • 4 веточки базилик
  • 4 веточки петрушка
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар с верхом
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу перец горький
  • по вкусу паприка острая или сладкая по желанию
  • 1 ст.лож. кориандр по желанию
Инструкции
  1. В первую очередь соберите нужные ингредиенты. Лучше использовать молодые кабачки. Чеснок нужно очистить. Перец разрежьте на 2 части вдоль и уберите внутренние перепонки и зернышки.
  2. Нарежьте перец крупно - смотрите сами, они пойдут прямиком в блендер.
  3. Загружаем в блендер перцы, чеснок и перебиваем в однородную массу.
  4. Всыпьте сахар, соль, перец по вкусу, растительное масло и уксус. Перебейте еще раз.
  5. Нарежьте мелко всю зелень.
  6. Вы еще можете добавить от себя - это если вы любите кориандр и сладкую сухую паприку или если любите острую еду, тогда всыпьте сухой или свежий острый перец.
  7. Из блендера вылейте перечный маринад и тщательно все перемешайте.
  8. Нарежьте кабачок и смешайте в маринаде. Нарезка кабачка может быть любой - как в моем случае - кружками толщиной 0,5-0,7 см. Можно кружки разрезать на полумесяцы, можно нарезку сделать крупной соломкой, крупные кубики.
  9. Переложите все в банки, закройте капроновыми крышками и отправьте в холодильник на 2-3 дня.
  10. Через два дня можно снять пробу. Приятного аппетита!

Суточные маринованные овощи

Суточные маринованные овощи. Предлагаем вам отличный рецепт маринованных овощей. Рецепт хорош тем, что набор овощей вы можете брать на свой вкус и наличие тех или иных ингредиентов. Можно что-то исключить, что-то добавить. Можно брать одних овощей больше, других меньше, здесь нет точного количества для овощей. Можно готовить маринованные овощи в течении года, использовав овощи сезонные. Летом можно брать и помидоры и кабачок, баклажан, молодую морковь, стручковую фасоль и много еще продуктов, которые нужно перечислять. Зимой не такой большой выбор, но все же можно собрать достойный набор из моркови, свеклы, капусты, лука, яблока, пастернак, сельдерей.

Что касается маринада, так он у нас ароматный. Вы здесь тоже можете исключить любую специю и добавить свою — любимую или проверенную. Не меняйте только количество соли, сахара, уксуса и воды.

Одного литра маринада достаточно на 2-х литровую банку с овощами — это примерно. 0,5 литра маринада хватит на 1 литровую банку. Вот и готовьте из этого расчета маринад для взятых вами овощей.

Овощи будут мариновать примерно сутки — через сутки можно дегустировать. Но чем дольше они стоят, тем лучше замаринуются. Хранить овощи нужно в холодильнике с плотно закрытой крышкой.

Советуем вам еще малосольные огурцы в минеральной воде с газом — рецепт здесь

А это огурцы с морковью по-корейски на зиму — рецепт здесь

Не пропустите рецепт кабачков на зиму — как грибы — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Суточные маринованные овощи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 сутки
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 литр вода
  • 2 ст.лож. соль
  • 5 ст.лож. сахар
  • 100 мл. уксус 9%
  • 1 чай.лож. тимьян листья свежий или сухой
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец горошком
  • 4 шт. перец душистый
  • 1 пучок зелень зелень или стебли любой зелени
  • 4 шт. огурец
  • 1-2 шт. морковь
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1/4 шт. капуста цветная
  • 1 шт. яблоко большое
  • 2 веточки базилик по желанию
  • 1 горсть красная смородина по желанию
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • 1 головка чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 сутки
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 литр вода
  • 2 ст.лож. соль
  • 5 ст.лож. сахар
  • 100 мл. уксус 9%
  • 1 чай.лож. тимьян листья свежий или сухой
  • 1 чай.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец горошком
  • 4 шт. перец душистый
  • 1 пучок зелень зелень или стебли любой зелени
  • 4 шт. огурец
  • 1-2 шт. морковь
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1/4 шт. капуста цветная
  • 1 шт. яблоко большое
  • 2 веточки базилик по желанию
  • 1 горсть красная смородина по желанию
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • 1 головка чеснок
Инструкции
  1. Подготовьте овощи на свой выбор. Овощи с которых нужно снять кожуру, снимите.
  2. Крупно нарежьте морковь, огурец, перец.
  3. Нарежьте корень сельдерея, яблоко, разберите на более мелкие соцветия цветную капусту.
  4. У меня еще были в наличии пару веточек базилика и горсть красной смородины. Базилик внесет пряный аромат овощам, а смородина - так, для яркости. Ее мало, чтобы использовать как кислоту вместо уксуса. Зубчики чеснока разрежьте на две части.
  5. Теперь займемся маринадом. Смешайте все ингредиенты для маринада, кроме уксуса.
  6. Залейте водой, доведите до кипения и варите пару минут, влейте уксус и доведите еще раз до кипения.
  7. Залейте горячим маринадом овощи. перемешайте. Дайте овощам полностью остыть и отправьте в холодильник.
  8. Можно переложить в банки овощи с маринадом.
  9. Через сутки можно снять пробу.
  10. Суточные маринованные овощи готовы!