Keyword: мясо

Буженина в зернистой горчице

Распечатать рецепт
 Буженина в зернистой горчице
Буженина в зернистой горчице. Если вы никогда не готовили сами буженину, вы многое потеряли. Готовится эта закуска проще простого. Берите любой целый кусок мяса без костей - свиной ошеек, балык или вырезку, смажьте соль и специями и в духовку на час. Остудите и отправьте на ночь в холодильник. А утром нарежьте ломтиками хлеб и буженину и у вас будет вкуснейший бутерброд из мясного продукта, в котором вы не будете сомневаться. Сегодня я хочу предложить приготовить буженину, нашпигованную чесноком, смазанную специями и покрытую зернистой горчицей с медом и соевым соусом. Невероятный аромат стоял, когда запекалась буженина. Это так вкусно, что будете повторять вновь и вновь.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, буженина, в духовке, закуски, закуски мясные, запекание, мясо, праздничные блюда, свинина, холодные закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 3,5 час
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,4 кг. свиной ошеек
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. соль
  • 1,5 ст. лож. специи для свинины
  • 3-4 ст. лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. мед
  • 1 ст. лож. соевый соус
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, буженина, в духовке, закуски, закуски мясные, запекание, мясо, праздничные блюда, свинина, холодные закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 3,5 час
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,4 кг. свиной ошеек
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. соль
  • 1,5 ст. лож. специи для свинины
  • 3-4 ст. лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. мед
  • 1 ст. лож. соевый соус
Инструкции
  1. Целый кусок мяса без костей положите сразу в форму для запекания, чтобы не мыть лишнюю посуду. Если нет подходящей формы, положите мясо на противень. Очистите чеснок и нарежьте зубчики соломкой. Небольшим ножом делайте проколы и в них вставляйте соломку из чеснока. Так проделайте по всей поверхности мяса и боковые части и нижнюю часть.
  2. Перетрите в ступке специи с крупной солью или с обычной и натрите ими мясо со всех сторон. Можете взять готовые специи для свинины. У меня состав из пажитника, кориандра, гвоздики, красного острого перца, сладкой паприки, куркума, тмин, сухие чеснок и лук. Накройте форму с мясом фольгой и поместите в холодильник на часа два. Можно на ночь.
  3. Перед тем как отправить мясо в духовку, ее нужно предварительно разогреть до 200 гр. Смешайте мед, зернистую горчицу и соевый соус. Тщательно перемешайте и вотрите в кусок мяса.
  4. Заверните плотно мясо в фольгу и верните в форму. Запекайте первые 25 минут при температуре 200 гр. а потом сбавьте градусы до 180 и запекайте еще минут 40-45. Готовое мясо полностью остудите и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
  5. Буженина в зернистой горчице готова. Приятного аппетита!

Котлеты из вареной свинины с овощами

Распечатать рецепт
 Котлеты из вареной свинины с овощами
Котлеты из вареной свинины с овощами. Если вы еще не пробовали готовить котлеты из вареного мяса, очень советую попробовать и они точно останутся у вас в кулинарной книге. Котлеты сочные, невероятно вкусные можно приготовить из вареной говядины, индейки, курицы или как у меня - из свинины. Вы решили приготовить борщ или суп, сварите мясо для бульона и используйте его для котлет. И так у вас будет полноценный обед, состоящий из первого блюда и мясных котлет с овощами. Овощи варить не нужно, они идут в сыром состоянии. К таким котлетам лучше подавать овощные салаты, хотя картофельное пюре будет неплохо. Котлеты настолько хороши, что их можно готовить не только в будни, но и на праздничный стол. Фарш можно приготовить заранее. А если котлеты пожарить заранее, можно их подать в остывшем виде как закуску к горячительным напиткам. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Кухня домашняя
Keyword закуски мясные, котлеты, котлеты из свинины, мясо
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо свинины
  • 4 ст. лож. манная крупа
  • 200 г картофель
  • 50 г морковь
  • 50 г лук
  • 2 шт. чеснок
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword закуски мясные, котлеты, котлеты из свинины, мясо
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо свинины
  • 4 ст. лож. манная крупа
  • 200 г картофель
  • 50 г морковь
  • 50 г лук
  • 2 шт. чеснок
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите заранее мясо. Обратите внимание, что овощи - картофель и морковь сырые. Варить их не нужно. Только срежьте кожуру, почистите лук и чеснок. Отмерьте нужное количество манки.
  2. Вы можете пропустить все ингредиенты через мясорубку в такой последовательности - мясо, чеснок, лук, морковь и картофель. А можете перебить все блендером или измельчителем, как в моем случае. Перебейте отдельно вареное мясо.
  3. Овощи нарежьте небольшими кусочками и перебейте их отдельно от мяса.
  4. Соедините в подходящей посуде мясной фарш, овощной фарш и манную крупу.
  5. Все перемешайте и вбейте яйцо, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты и дайте минут 15-20 манке набухнуть.
  6. Разогрейте предварительно сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты влажными руками и переложите в сковороду.
  7. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Потом огонь нужно прикрутить до минимума и тушить под крышкой минут 7-8.
  8. Котлеты из вареной свинины с овощами готовы. Приятного аппетита!

Запеканка из мяса с макаронами

Распечатать рецепт
 Запеканка из мяса с макаронами
Запеканка из мяса с макаронами. Эта запеканка из детства, невероятно вкусная. А готовиться проще простого из доступных продуктов. Макароны для запеканки берите мелкие, любой формы. Сегодня у меня мелкая звездочка, но готовила и из мелкой вермишели, и из пасты орзо, и из тонких спагетти - ломала их короткие сегменты. Мясо у меня свиной ошеек, но можно приготовить из говядины, курицы, индейки. Запеканку можно подавать сразу после духовки в горячем виде, а можно подать полностью остывшую. И горячая и остывшая очень вкусная. Можно подать на завтрак к чаю, можно подать на обед в качестве главного блюда с овощными салатами. А хотите, подайте на ужин, почему бы и нет. И Италии пасту едят в любое время дня, но паста должна быть хорошего качества. Советую приготовить такую запеканку. Она очень нравится детям, но и взрослые с большим удовольствием помогают детям уничтожать ее. Удобно запеканку брать с собой на работу, на пикник, в дорогу. Остывшую запеканку можно есть как пирог без тарелки - она не будет разваливаться.
Кухня домашняя, советская
Keyword блюда из макарон, блюда на каждый день, в духовке, завтрак, запекание, запеканка, идея для завтрака, идея для ужина, мясо, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-6 порций
Ингредиенты
  • 300 г макароны мелкие
  • 300 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. лук 100 г
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное или сливки
  • 100 г молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя, советская
Keyword блюда из макарон, блюда на каждый день, в духовке, завтрак, запекание, запеканка, идея для завтрака, идея для ужина, мясо, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-6 порций
Ингредиенты
  • 300 г макароны мелкие
  • 300 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. лук 100 г
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное или сливки
  • 100 г молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите мелкие макароны в подсоленной воде, воду полностью слейте. В горячие макароны добавьте сливки или сливочное масло, тщательно перемешайте и на время отставьте.
  2. Параллельно томите на малом огне с растительным маслом мелко нарезанный лук. Томите до чуть румяного цвета.
  3. Заранее сварите мясо. Я варила свиной ошеек с чесноком, солью, перцем горошком и лавровым листом. Бульон пошел на приготовление борща. Мясо разберите на куски и отправьте в чашу блендера или измельчителя. Чтобы помочь блендеру, влейте 50 мл. бульон.
  4. И тщательно перебейте в фарш. Вы можете пропустить мясо через мясорубку.
  5. Соедините макароны с мясом и луком, тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределись все продукты.
  6. Молоко перемешайте с яйцом. Если нет молока, вы можете использовать бульон. А если бульона уже нет, так и вода сойдет.
  7. Залейте подготовленную массу жидкой массой и тщательно перемешайте.
  8. Возьмите форму для запекания. Смажьте сливочным или растительным маслом (форма может быть круглой или квадратной, или прямоугольной). У меня круглая форма, диаметром 24 см. высота бортиков 7 см. Выложите ровным слоем мясо с макаронами и верхушку смажьте сметаной или сливками. А можно сливочным маслом.
  9. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. Запекайте минут 30-35. Ориентируйтесь на свою духовку.
  10. Запеканка из мяса с макаронами готова. Приятного аппетита!

Мясной паштет с морковью и грибами

Распечатать рецепт
 Мясной паштет с морковью и грибами
Мясной паштет с морковью и грибами. Мясной паштет - это не только отличная закуска на праздничный стол или сытный, вкусный завтрак на ломтике хлеба с чаем. Или вкусный перекус. Но такой паштет можно еще использовать для начинки блинов, пирожков, пирогов. Хочу предложить вам приготовить вкуснейшую закуску из вареного мяса свинины и говядины с жареными луком и шампиньонами, вареной морковкой. Жареные грибы придадут паштету еле уловимый грибной аромат, морковка даст сочность, полезность и экономию блюду. Из специй я использовала только соль и перец. Если вы не согласны, все равно не спешите с добавлением других ароматов. Сначала приготовьте паштет и попробуйте на вкус. Если вам понадобятся дополнительные ароматы, добавьте по вкусу. Мне ничего не понадобилось. Очень понравился ярко выраженный мясной вкус с еле слышным ароматом грибов. Овощи здесь вообще не прослеживаются. Обратите внимание, сливочного масла здесь нет.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из говядины, блюда из свинины, Грибы, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, мясо, обед, обед на работу, паштет, праздничные блюда, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, свинина, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 1,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г вареное мясо говядины и свинины
  • 2 шт. морковь вареная
  • 1 шт. лук
  • 200 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из говядины, блюда из свинины, Грибы, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, мясо, обед, обед на работу, паштет, праздничные блюда, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, свинина, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 1,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г вареное мясо говядины и свинины
  • 2 шт. морковь вареная
  • 1 шт. лук
  • 200 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мясо на крупные кусочки и варите в подсоленной воде с чесноком, лавровым листом. Мясо остудите прямо в бульоне. Мясной бульон используйте для первых блюд, для соусов. Остывший бульон можно заморозить. Мясо разберите на более мелкие части и переложите в блендер или измельчитель.
  2. Сварите морковь и нарежьте крупно, отправьте к мясу в блендер.
  3. Нарежьте полукольцами лук и грибы пластинами. Жарьте до готовности на растительном масле, посолив, минут 5-6.
  4. Перекиньте грибы с луком в чашу блендера.
  5. Перебейте в однородную массу. Если блендер не тянет, нужно ему помочь. Влейте ложки две или три бульон. На этом этапе проверьте на вкус. Если нужно добавить соль, перец или другие специи, это самое время. Да и густоту вы можете регулировать бульоном. Желаете более жидким паштет, добавьте бульон. Только добавляйте ложками и перебивайте. Если переборщите с жидкостью, придется уваривать паштет.
  6. Переложите паштет в банку, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике дня три. Мясной паштет с морковью и грибами готов. Приятного аппетита!

Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами

Распечатать рецепт
 Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами
Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами. Это сытное, душевное, согревающее блюдо из тушеного мяса свинины в густом соусе из томатной пасты с соленым огурцом я буду подавать с пастой спагетти, которую вы можете заменить на картофельное пюре или пюре из других овощей. Можно приготовить пюре из цветной капуты или из моркови. Еще в комплект пойдет освежающий холодный салат из стручковой фасоли и маринованным луком. Если вы не хотите холодные бобы в это время года, тогда можно и салат подать теплым. Просто не остужать фасоль после варки.
Кухня бельгийская, британская, домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, салат с фасолью, салаты без майонеза, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу масло сливочное и растительное
соус к мясу
  • 500 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 1 чай. лож. горчица
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
Кухня бельгийская, британская, домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, салат с фасолью, салаты без майонеза, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу масло сливочное и растительное
соус к мясу
  • 500 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 1 чай. лож. горчица
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
Инструкции
  1. Нарежьте мясо и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до корочки со всех сторон.
  2. К обжаренному мясу добавьте ложку с горкой сливочное масло, мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте лавровый лист и веточку тимьяна. Огонь чуть убавьте и жарьте пару минут, пока смягчится лук. Но следите, чтобы не сгорел чеснок. Если потребуется, убавьте огонь.
  3. А тем временем приготовьте соус для мяса. Смешайте муку, горчицу, томатную пасту, мелко нарезанный соленый огурец, сахар и соль. Залейте водой. Тщательно перемешайте.
  4. И залейте соусом мясо. Доведите до кипения и сразу убавьте огонь до самого минимума. Тушите под крышкой до готовности, минут 20. В соусе присутствует мука, поэтому важно, чтобы огонь был минимальным. Но все равно проверяйте, перемешивайте мясо.
  5. А пока готовится мясо, сварите макароны как указано на упаковке и приготовьте салат. Нарежьте полукольцами лук, залейте его ложкой винным уксусом, добавьте 0,5 чай. лож. сахар.
  6. В подсоленной воде отварите в течение пары минут замороженную фасоль. Замороженная фасоль перед заморозкой проходит тепловую обработку, потому и парите пару минут. Но если фасоль свежая, варите ее 5-7 минут. Слейте воду, фасоль остудите под проточной холодной водой и смешайте с луком.
  7. Тут и мясо подоспело. Поперчите по вкусу. Попробуйте на соль.
  8. Разложите макароны, сверху мясо с соусом и подавайте с фасолевым салатом. Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами готово. Приятного аппетита!

Свиной стейк с грушевым салатом

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с грушевым салатом
Свиной стейк с грушевым салатом. Стейки из свинины - это отличный вариант еды в середине недели, они готовятся за считанные минуты. А подавать можно с чем угодно. У меня сегодня вкуснейший салат из груши с зеленью и сыром. Этот гарнир отлично дополняет мясные продукты, хотя груша и сладкая. По этому рецепту вы можете приготовить свиную корейку, но у меня ошеек. Сначала мясо обжаривается на сливочном масле с чесноком и розмарином, а потом тушится в кисло-сладком соусе. Этот же соус я использую для грушевого салата. Приготовьте такое простое, но изысканное блюдо, вам точно должно понравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, свиной стейк, стейк, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
соус
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • по вкусу перец черный
салат
  • 1 шт. груша
  • 80 г сыр адыгейский
  • 2-3 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, свиной стейк, стейк, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
соус
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • по вкусу перец черный
салат
  • 1 шт. груша
  • 80 г сыр адыгейский
  • 2-3 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Приготовьте соус для мяса и салата. Смешайте мед с бальзамическим соусом уксусом и винным. Чуть поперчите и тщательно перемешайте. Выложите шпинат или рукколу в салатник.
  2. Мясо посолите с двух сторон.
  3. Растопите на сковороде сливочное масло с ложкой растительного и положите на разогретую сковороду мясо. Рядом уложите чищенные и раздавленные зубчики чеснока и небольшую веточку розмарина. Жарьте минуты 3 первую строну. Огонь чуть выше среднего. Переверните и жарьте вторую сторону 3 минуты. Не дайте сгореть чесноку. Лучше переложите его на мясо.
  4. Когда мясо запечаталось (покрылось корочкой) полейте соусом. Используйте половину соуса. Накройте крышкой и тушите мясо минут 10 на малом огне.
  5. Грушу нарежьте на небольшие ломтики и параллельно на другой сковороде жарьте на сливочном масле до мягкости.
  6. На зелень разложите ломтики сыра, сверху горячую грушу, поперчите и полейте остатками соуса. Салат перемешайте.
  7. Свиной стейк с грушевым салатом готов. Приятного аппетита!

Мясной салат с огурцом и оливками

Распечатать рецепт
 Мясной салат с огурцом и оливками
Мясной салат с огурцом и оливками. Вот и все основные ингредиенты, которые имеются в названии рецепта. Зелень, заправка и специи, это уже дополнение, которое вы можете менять на свое усмотрение. Любителям майонеза не запрещается здесь его использовать. Можете взять сметану или йогурт. Если растительное масло, тогда абсолютно любое, необязательно оливковое, ведь оливковое еще и очень калорийное. Если салат заправляете растительным маслом, хорошо бы добавить в салат рукколу. Ее приятная горечь хорошо ощущается с маслом. А благодаря соку лимона, уменьшается количество соли в салате. Поэтому соль оставьте на самый конец, когда уже перемешаете все ингредиенты. Может соль вам и не понадобится, ведь в салате уже соленое мясо и оливки. Мясо. Берите для данного салата - свинину, говядину, курицу, индейку. Мясо вареное или тушеное. Можно использовать остатки мяса-гриль, остатки шашлыка. Но мне такой салат нравится с вареным мясом. Салат вкусный и сытный. Им можно полностью заменить второе блюдо на обед или ужин. Можно приготовить и на праздник.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, мясные салаты, мясо, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, свинина, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо свинины
  • 15 шт. оливки черные
  • 2 шт. огурцы
  • 1 пучок руккола
  • 3 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, мясные салаты, мясо, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, свинина, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо свинины
  • 15 шт. оливки черные
  • 2 шт. огурцы
  • 1 пучок руккола
  • 3 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Мясо нужно заранее отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и мелко нарезать. Нарежьте мелко зелень и небольшими кусочками огурцы. Соедините ингредиенты в салатнике.
  2. Нарежьте оливки любого цвета и сорта. Если имеются косточки, нужно их вынуть, раздавив оливку.
  3. И руккола. Рукколу вы можете перемешать с салатом в целом виде.
  4. Но я эту травку мелко нарезала. Сбрызнете салат оливковым маслом, выдавите сок лимона, добавьте зернистую горчицу, поперчите и соль по вкусу.
  5. Перемешайте и можно сразу подавать. Мясной салат с огурцом и оливками готов. Приятного аппетита!

Свиной стейк с овощами гриль

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с овощами гриль
Свиной стейк с овощами гриль. Это настоящая, сытная, ежедневная еда понравится многим. И на приготовление этого блюда понадобится не так уж много времени. А если вы посуетитесь и сварите овощи заранее, тогда вы можете приготовить ужин за считанные минуты. Приятный, сочный свиной стейк на гриле с картофелем и морковью, также приготовленные на гриле со сливочным соусом. Соус из сливочного масла с горчицей, это отличное дополнение к мясу и овощам. Мне нравится подавать к этому блюду соленые огурцы.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, свинина с овощами, свиной стейк, стейк, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк на кости
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. специи сухой чеснок, кориандр, тмин, куркума
  • 1 ст. лож. масло сливочное с верхом
  • 1 ст. лож. горчица сладкая или острая
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, свинина с овощами, свиной стейк, стейк, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк на кости
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. специи сухой чеснок, кориандр, тмин, куркума
  • 1 ст. лож. масло сливочное с верхом
  • 1 ст. лож. горчица сладкая или острая
Инструкции
  1. Натрите свиной стейк растительным маслом, а сверху присыпьте солью, перцем и специями. Натрите в двух сторон. Расколите сухую сковороду гриль. Перенесите мясо на сковороду и сразу можно убавить чуть огонь. Жарьте первую сторону, не переворачивая, минуты три-четыре.
  2. Заранее сваренные овощи разрежьте вдоль на 2 части. Сбрызнете растительным маслом и посыпьте теми же специями, что и мясо.
  3. Когда перевернете мясо на вторую сторону, разложите рядом овощи. Овощи жарьте до характерных полосок с двух сторон. Готовые овощи перенесите на блюдо, а мясо еще доведите до готовности, убавив огонь до минимума готовьте пару раз перевернув еще минут семь.
  4. А тем временем, смешайте сливочное масло с горчицей и растопите на небольшом огне. Горчицу вы можете взять нашу ядреную, а можете использовать сладкую. Опирайтесь на свой вкус.
  5. Свиной стейк с овощами гриль готовы. Стейк перенесите к овощам. Дайте ему настояться минут 10. Полейте овощи и мясо сливочным соусом.

Хашлама из говядины с овощами

Распечатать рецепт
 Хашлама из говядины с овощами
Хашлама из говядины с овощами. Пока еще можно купить свежие летние овощи (хотя можно и зимой купить любые свежие овощи, но они какие-то неживые, без свойственного им аромата), хочу приготовить харламу по-армянски. У данного блюда много названий и называйте его как хотите, на вкус это не повлияет. А вкус у хашламы невероятный. В блюде собраны все овощи, которые имеются у вас в холодильнике или в огороде. Мясо берите на свое усмотрение, у меня говядина. Мясо с овощами складываются слоями, заливаются водой и тушатся под крышкой на малом огне час или два. Чем дольше будете тушить, тем нежнее станет мясо. Хашлама - это густой суп, но вы можете контролировать на свой вкус жидкость в этом блюде. Лично я, буду сегодня готовить не суп, а второе блюдо с минимум жидкости. Подавать хашламу буду с вареным картофелем. Его отвариваю отдельно.
Кухня армянская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рецепты первых блюд, ужин, хашлама
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 шт. корень петрушк
  • 1-2 шт. перец болгарский
  • по вкусу специи
  • 100 мл. вода
Кухня армянская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рецепты первых блюд, ужин, хашлама
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 шт. корень петрушк
  • 1-2 шт. перец болгарский
  • по вкусу специи
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Нарежьте помидор на кружки толщиной 0,7 см. Разложите их в кастрюлю или чугунок первым слоем. Масло не используйте.
  2. Сверху слой говядины, нарезанной на кусочки чуть больше спичечного коробка.
  3. И колечки лука. Теперь можно немного посолить, поперчить.
  4. Дальше слой из моркови и корня петрушки. Нарезка тоже - кружками.
  5. Разложите слой баклажана.
  6. А перец можно нарезать крупными квадратами. Еще раз посолите, поперчите, забросьте чеснок и влейте 100 мл. воды. Поставьте на плиту, доведите до кипения и после тушите на самом малом огне под крышкой час или два. Хотя можно тушить и часа четыре.
  7. Отварите картофель целыми клубнями, разложите по тарелкам, сверху мясо с овощами и посыпьте зеленью. Не забывайте о соусе, которого полно в кастрюле образовалось, ведь и овощи отдали свой сок помимо воды, которую наливали в начале приготовления.

Тосканская тушеная говядина с бобами

Распечатать рецепт
 Тосканская тушеная говядина с бобами
Тосканская тушеная говядина с бобами. Говядина с бобами - традиционное итальянское блюдо родом из Тосканы. Для этого блюдо идеально подойдет мясо для жаркого, так как его нужно долго готовить на малом огне. Такая техника приготовления позволит мясу стать мягким и нежным, оставаясь при этом нежным. Особый вкус этому блюду придает черный перец. Горошины черного перца нужно перетереть самим в ступке, а не использовать тот магазинный уже молотый черный перец. Для этого блюда фасоль готовится с томатной пастой, а мясо готовится отдельно в красном вине. Подаются на стол в отдельных тарелках мясо и фасоль. Я буду готовить мясо и вареную фасоль в одной посуде с томатной пастой, но без вина. И подавать соответственно в одной тарелке - мясо с фасолью. Блюдо сытное, вкусное, готовится просто.
Кухня Italian
Keyword блюда из говядины, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, мясо, приготовление в кастрюле, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г говядина
  • 1 баночка фасоль весом 450-500 г
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. перец черный горошком
  • по вкусу соль
Кухня Italian
Keyword блюда из говядины, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, мясо, приготовление в кастрюле, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г говядина
  • 1 баночка фасоль весом 450-500 г
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. перец черный горошком
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с растительным маслом до шипения. Мясо крупно нарежьте и приправьте черным перцем, переложите мясо в сковороду и жарьте со всех сторон до коричневой корочки.
  2. Добавьте чеснок и лук, нарезанный полукольцами, жарьте еще пару минут.
  3. Добавьте морковь соломкой, добавьте томатную пасту, посолить и влить овощной или мясной бульон. Доведите до кипения и тушите около часа.
  4. Фасоль нужно заранее сварить или купите баночку консервированной фасоли. Переложите фасоль в уже готовое мясо, перемешайте.
  5. Посыпьте зеленью и можно подавать.
  6. Тосканская тушеная говядина с бобами готова. Можно выдавить сок лимона, чтобы освежить мясо с фасолью. Приятного аппетита!