Name: Салат из свежих овощей со стручковой фасолью
Total time: 15 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: 2 шт. помидор; 2 шт. огурц; 0,5 шт. лук красный; 12-15 шт. фасоль стручковая; 1 шт. розмарин веточки; 3 ст. лож. йогурт или сметана; 1 ст. лож. соевый соус; по вкусу перец чили; по вкусу петрушка и укроп; щепотка перец черный; 1/4 чай. лож. кориандр в зернах; 1/4 чай. лож. тмин; 1 зуб. чеснок

Салат из свежих овощей со стручковой фасолью

Салат из свежих овощей со стручковой фасолью. На днях готовила рулет из свинины, а к нему лучше всего подходят овощные салаты. Вот такой салат отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Я использовала свежие огурец с помидором и замороженную стручковую восковую фасоль, ведь еще нет свежей фасоли, а заодно и морозилку подчищу. Заправка для салата легкая, состоит из йогурта, который можно заменить на сметану малой жирности. Соль заменила соевым соусом. Остроту регулируйте по вкусу, добавив или исключив перец чили.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

2 шт. помидор
2 шт. огурц
0,5 шт. лук красный
12-15 шт. фасоль стручковая
1 шт. розмарин веточки

соус-заправка

3 ст. лож. йогурт или сметана
1 ст. лож. соевый соус
по вкусу перец чили
по вкусу петрушка и укроп
щепотка перец черный
1/4 чай. лож. кориандр в зернах
1/4 чай. лож. тмин
1 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

2 шт. помидор
2 шт. огурц
0,5 шт. лук красный
12-15 шт. фасоль стручковая
1 шт. розмарин веточки

соус-заправка

3 ст. лож. йогурт или сметана
1 ст. лож. соевый соус
по вкусу перец чили
по вкусу петрушка и укроп
щепотка перец черный
1/4 чай. лож. кориандр в зернах
1/4 чай. лож. тмин
1 зуб. чеснок

Инструкции

В первую очередь варите фасоль в подсоленной воде с маленькой веточной розмарина минуты 2-3. Если фасоль не замороженная, а свежая, варите минут пять-семь.
Пока варится фасоль, приготовьте соус для салата. Нарежьте мелко зелень, чеснок, перец чили. Смешайте с йогуртом и соевым соусом. Перетрите в ступке кориандр, тмин и черный перец. Все перемешайте.
Нарежьте тонкими полукольцами красный или салатный белый лук, переложите в соус и добавьте горячую фасоль без жидкости. Сразу перемешайте, горячая фасоль начнет вбирать в себя все ароматы соуса, а лук станет мягче и потеряет свою горечь.
А теперь добавьте нарезанный произвольно огурец и..
И помидоры. Перемешайте, попробуйте на соль, перец.
Салат из свежих овощей со стручковой фасолью готов. Приятного аппетита!

Фасолевый салат с курицей и капустой

Фасолевый салат с курицей и капустой. Всего три ингредиента нужно для этого салата, но два готовятся заранее. Варится мясо курицы и фасоль, хотя ее вы можете купить уже готовую консервированную в магазине. Чтобы приготовить салат, не нужно привязываться к сезону, капуста может пойти молодая или зрелая, все зависит от того, в какое время года вы готовите. Салат сытный, вкусный, свежий. Отлично заменяет второе полноценное блюдо. Заправлять салат вы можете любым соусом, любой заправкой, он все вытерпит. У меня сегодня оливковое масло с соком лимона, солью и перцем, но готовила и с майонезом - очень вкусно. Что касается зелени, то здесь тоже нет ограничений. Берите любую на свой вкус. У меня мята, петрушка и укроп.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, Пасха, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Рождество, салат из капусты, салат с курицей, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
2 стакан фасоль вареная или консервированная
200 г вареное куриное мясо
по вкусу петрушка и укроп
1-2 веточки базилик или мята
3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
2 стакан фасоль вареная или консервированная
200 г вареное куриное мясо
по вкусу петрушка и укроп
1-2 веточки базилик или мята
3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте главные ингредиенты. Фасоль заранее сварите и остудите. Сварите мясо курицы или тушите со специями в духовке.
Нашинкуйте капусту, нарежьте всю зелень, посолите и хорошо нужно отжать. Теперь можно салат заправить маслом и соком лимона, поперчить и перемешать.
Добавьте фасоль. Перемешайте.
И мясо курицы. Мясо разберите на волокна и нарежьте поперек на небольшие кусочки, смешайте с салатом.
Фасолевый салат с курицей и капустой готов. Приятного аппетита!

Итальянский салат из фасоли оливок и сыра

Итальянский салат из фасоли оливок и сыра. Этот салат я нашла на итальянском кулинарном сайте. И с позволения автора, заменила салями на ветчину. В салате присутствует фасоль, которую вы можете заранее сварить или купите уже готовую консервированную любого цвета и это относится к оливкам. Если у вас нет огурца, то его не обязательно добавлять в салат. Заправка для салата готовится из оливкового масла с винным уксусом и несколько видов трав, которые часто присутствуют в блюдах итальянской кухни. Ну а сам салат очень вкусный, освежающий, не смотря на то, что в нем фасоль и колбаса.

Кухня

Italian

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20-30

Порции

3 порции

Ингредиенты

59 г ветчина или салями
0,5 стакан фасоль консервированная или вареная
7 шт. помидор черри
0,5 чай.лож. огурец
1/4 шт. лук красный
7-8 шт. оливки
45 г сыр моцарелла

заправка

25 мл. оливковое масло
2 ст. лож. уксус винный
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. горчица сухая
0,5 чай. лож. орегано сухой
1 ст. лож. тимьян листья свежие
1 зуб. чеснок

Кухня

Italian

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20-30

Порции

3 порции

Ингредиенты

59 г ветчина или салями
0,5 стакан фасоль консервированная или вареная
7 шт. помидор черри
0,5 чай.лож. огурец
1/4 шт. лук красный
7-8 шт. оливки
45 г сыр моцарелла

заправка

25 мл. оливковое масло
2 ст. лож. уксус винный
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. горчица сухая
0,5 чай. лож. орегано сухой
1 ст. лож. тимьян листья свежие
1 зуб. чеснок

Инструкции

Приготовьте в первую очередь заправку. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, сухой горчицей, орегано, натрите на мелкой терке чеснок, нарвите листья свежего тимьяна, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до состояния эмульсии.
Мелким кубиком нарежьте колбасу, смешайте с фасолью без жидкости.
Томаты черри разрежьте на 4 части вдоль. Огурец нарежьте кружками и каждый на 4 части крестообразно. Или нарезайте как вам угодно.
Тонкой соломкой нарежьте красный сладкий лук или зеленый. Выдавите косточки с оливок и разорвите их на 2 части.
Нарвите салатный сыр моцарелла - рассольный.
Полейте салат заправкой и перемешайте. Итальянский салат из фасоли оливок и сыра готов. Приятного аппетита!

Мясной слоеный салат из фасоли с яйцом

Мясной слоеный салат из фасоли с яйцом. Если вы подготовите нужные продукты для салата, а именно - сварите заранее фасоль, мясо и яйца, тогда сам салат вы соберете за считанные минуты. Салат собран из доступных простых ингредиентов, сытный и очень вкусный. Точного рецепта здесь не нужно. Вы можете в салат бросать больше мяса или фасоли. Вареную говядину вы можете заменить на свинину, курицу или индейку. Фасоль можете сварить сами, а можете купить готовую консервированную - любой сорт. Нет помидора, замените его огурцом свежим или соленым. Я еще такой салат готовила с морковью по-корейски - было вкусно. Не употребляете майонез, замените его соусом из сметаны с горчицей и соком лимона. Еще очень хорошая идея для вкусного соуса - смешайте майонез или сметану со сливочным хреном. Эта хреновая смесь отлично подходит к мясным салата, да и к овощным. Салат можно подать в будни, приготовить в выходной день и с праздничного стола он уйдет первым.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты простые, слоеные салаты, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

3 шт.

Ингредиенты

2 стакан фасоль вареная или консервированная
250 г вареное мясо говядины
2 шт. вареные яйца
по вкусу майонез
1 ст.лож. тертый хрен готовый
3 шт. помидор средний или 6 шт. небольшой размер
по вкусу зелень по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

3 шт.

Ингредиенты

2 стакан фасоль вареная или консервированная
250 г вареное мясо говядины
2 шт. вареные яйца
по вкусу майонез
1 ст.лож. тертый хрен готовый
3 шт. помидор средний или 6 шт. небольшой размер
по вкусу зелень по желанию

Инструкции

Сварите заранее фасоль и остудите или слейте жидкость с консервированной фасоли. Возьмите подходящую посуду для порционной подачи. Я использую креманки на ножках. И первым слоем пошла фасоль. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте майонезную сетку. Количество майонеза на ваш вкус.
Заранее сварите мякоть говядины, остудите, нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки. Разложите по креманкам мясо вторым слоем. Сетка майонеза.
Сварите, остудите и нарежьте яйца мелким кубиком и это будет третий слой и сетка майонеза.
И верхний последний слой будет из помидора. Здесь вы можете фантазировать. Можно помидор нарезать мелким кубиком и разложить ровным слоем или горкой. Можете нарезать помидоры тонкими ломтиками и разложить по кругу. У меня маленького размера помидоры, я из нарезала пластинами и разложила веером по 2 штуки на один салат. Еще я смешала майонез с белым готовым хреном и разложила по столовой ложке на салат и не забудьте про зелень, если она есть. Мясной слоеный салат из фасоли с яйцом готов. Приятного аппетита!

Салат из фасоли с копченой курицей

Салат из фасоли с копченой курицей, с соленым огурцом, яйцом и яблоком. Да, да, с яблоком и соленым огурцом. Не спешите делать выводы, что яблоко и соленый огурец - это уже извращение. Когда я впервые встретила этот рецепт, я так же подумала и пролистнула его. Потом он мне снова попался на глаза и так три раза. Почитала отзывы. Половина комментариев думали, как и я. А вторая половина - это те, кто уже опробовал салат, советовали приготовить. И я решилась испортить продукты, но попробовать. Если бы салат вышел на вкус плохим, я бы его здесь не публиковала. Советую приготовить. Все же ингредиенты все сочетаются. Салат хорош и без яиц (я его попробовала на вкус, перед тем как класть яйца). Огурцы я использовала маринованные.

Кухня

домашняя

Keyword

праздничные салаты, салат из огурцов, салат с курицей, салат с фасолью, салат с яблоком, салат с яйцом, салаты, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

2 стакан фасоль вареная или консервированная
150 г копченая куриная грудинка
22 шт. огурец соленый или маринованный небольшого размера
шт. куриное яйцо вареное
1 шт. яблоко
по вкусу майонез
по вкусу перец черный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

2 стакан фасоль вареная или консервированная
150 г копченая куриная грудинка
22 шт. огурец соленый или маринованный небольшого размера
шт. куриное яйцо вареное
1 шт. яблоко
по вкусу майонез
по вкусу перец черный

Инструкции

Подготовьте продукты для салата. Слейте жидкость с фасоли. Сварите яйца в течении 6-7 минут, остудите. С яблока срежьте кожуру и уберите внутреннюю часть.
Мелким кубиком (размер с фасоль - это примерно) нарежьте копченое мясо курицы. Смешайте с фасолью.
Мелким кубиком нарежьте огурцы, переложите в салат.
Мелким кубиком нарежьте яблоко, сразу перемешайте с майонезом, чтобы яблоко не успело потемнеть.
Пока готовили салат, яйца успели остыть. Очистите и мелко нарежьте, смешайте с салатом. Можно еще по вкусу поперчить.
Салат из фасоли с копченой курицей готов. Приятного аппетита!

Салат из копченой курицы с капустой и фасолью

Салат из копченой курицы с капустой и фасолью. На первый взгляд может показаться, что ингредиенты не стыкуются в этом салате, например - свежая белокочанная капуста с маринованным огурцом. Но спешу вас заверить, что в готовом салате все продукты отлично подобраны. Салат сочный, благодаря капусте, очень вкусный, освежающий, благодаря соку лимона и огурцу. Сытность внесет фасоль с курицей и яйцом. Салат можно готовить в будни и подать на праздничный стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из капусты, салат из огурцов, салат с курицей, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3-4 шт.

Ингредиенты

100 г капуста белокочанная
150 г копченая куриная грудинка
2 шт. вареные яйца
2 стакан фасоль консервированная или вареная
0,5 лук красный
1 шт. огурец соленый или маринованный
2 ст.лож. тимьян листья
по вкусу майонез
1 чай.лож. сахар без верха
1 ст.лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3-4 шт.

Ингредиенты

100 г капуста белокочанная
150 г копченая куриная грудинка
2 шт. вареные яйца
2 стакан фасоль консервированная или вареная
0,5 лук красный
1 шт. огурец соленый или маринованный
2 ст.лож. тимьян листья
по вкусу майонез
1 чай.лож. сахар без верха
1 ст.лож. сок лимона

Инструкции

Нашинкуйте капусту, добавьте свежие листики тимьяна.
Тонкими полукольцами нарежьте красный сладкий лук или белый салатный - много лука не бросайте. Чуть посыпьте сахаром, выдавите сок лимона или используйте уксус любой. И хорошо нужно помять руками капусту с луком.
Теперь добавляем остальные продукты, не перемешивая. Соломкой нарежьте куриную копченую грудинку.
Добавьте фасоль без жидкости консервированную или вареную.
Очень тонкой соломкой нарежьте или даже можно натереть на крупной терке огурцы и обязательно отжать жидкость.
Небольшим кубиком нарежьте яйца.
Заправьте салат майонезом, перемешайте и добавьте по вкусу соль и перец.
Переложите на плоское блюдо горкой. Салат из копченой курицы с капустой и фасолью готов. Приятного аппетита!

Турецкий фасолевый салат — Пияз

Турецкий фасолевый салат - Пияз

Турецкий фасолевый салат - Пияз. Салат постный, очень вкусный из фасоли и лука - это самые главные ингредиенты, а овощи вы можете менять по своему вкусу или по сезону. У меня сегодня - огурец и помидор. Помидор можно исключить. Если есть болгарский перец, его можно добавить в салат. Для тех кто придерживается Рождественского Поста советуем убрать из рецепта яйца. Немного о специи сумах, которая присутствует в салате. Это популярная восточная специя бордового цвета, аромата практически нет, а вот вкус с кислинкой. Советуем приготовить этот салат. Его подают как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир к рыбе.

Кухня

восточная, турецкая

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г фасоль консервированная или вареная
0,5 шт. лук красный
по вкусу соль
0,5 чай. лож. сумах
1 ст. лож. сок лимона
0,5 шт. огурец длинный парниковый или 1 шт. небольшой огурец
0,5 шт. помидор большой
0,5 пучок петрушка
по вкусу растительное масло
по вкусу вареные яйца

Кухня

восточная, турецкая

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г фасоль консервированная или вареная
0,5 шт. лук красный
по вкусу соль
0,5 чай. лож. сумах
1 ст. лож. сок лимона
0,5 шт. огурец длинный парниковый или 1 шт. небольшой огурец
0,5 шт. помидор большой
0,5 пучок петрушка
по вкусу растительное масло
по вкусу вареные яйца

Инструкции

Займитесь в первую очередь луком. Нарежьте его полукольцами и тщательно посолите. Всыпьте всю соль, которая будет предназначаться для всего салата - количество по вкусу. И всыпьте специю сумах. Выдавите сок лимона. Я еще посыпала щепоткой сахара, но это на ваш вкус.
Хорошо нужно отжать руками лук. Оставьте мариноваться, пока занимаетесь остальными продуктами.
Фасоль берите консервированную или ранее сваренную. Что сварить фасоль, замочите ее на ночь, утром воду слейте, залейте фасоль чистой водой и варите без соли с лавровым листом или веточкой тимьяна до готовности. В конце приготовления, можно посолить. Остудите фасоль. Переложите нужное количество в салатник.
Нарежьте огурец и помидор на кусочки любой формы - не мельчите. Из помидора я удалила семена - внутреннюю часть. Соедините с фасолью.
Нарежьте мелко петрушку и добавьте в салат лук.
Заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.
Подавайте салат с отваренными яйцами. Яйца можно разрезать на две или четыре части. Количество яиц на порцию определяйте сами. Турецкий фасолевый салат - Пияз готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с яйцом и спаржевой фасолью

Капустный салат с яйцом и спаржевой фасолью. Сытный и в тоже время - очень легкий салат из трех видов капусты - цветной, брокколи и пекинской, которую вы можете заменить на молодую белокочанную или исключить из ингредиентов. Цветную капусту и брокколи с спаржевой фасолью можно брать для салата свежими, а можно в замороженном виде. Оливки берите любого цвета. Количество яиц на порцию определяйте по вкусу. Салат хорош в теплом и в остывшем состоянии. Подавать его можно на ужин или обед как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Кухня

домашняя

Keyword

овощные салаты, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат с оливками, салат с фасолью, салат с цветной капустой, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г брокколи
150 г капуста цветная
100 г фасоль спаржевая
100 г капуста пекинская
15 шт. оливки
2 шт. вареные яйца

заправка

2 ст.лож. сметана
1 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. уксус винный
1 чай.лож. сахар или мед
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г брокколи
150 г капуста цветная
100 г фасоль спаржевая
100 г капуста пекинская
15 шт. оливки
2 шт. вареные яйца

заправка

2 ст.лож. сметана
1 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. уксус винный
1 чай.лож. сахар или мед
по вкусу соль, перец

Инструкции

Разберите на более мелкие соцветия цветную капусту и брокколи. Размер соцветий оставьте такой, какой считаете нужным, чтобы было удобно есть. Варите в подсоленной воде минуты 2-3 после закипания.
Пока готовится капуста, приготовьте соус из сметаны, оливкового масла, винного уксуса, сахара и черного перца. Перемешайте до состояния эмульсии.
Переложите готовую капусту на дуршлаг, а в кипящую воду отправьте на пару минут спаржевую фасоль.
Горячую капусту перемешайте с соусом. Обязательно капуста должна быть горячей, так она вберет в себя все ароматы соуса и будет намного вкуснее, если бы вы бросили ее в холодном виде.
Поступите так же с фасолью. Перемешайте.
Нарежьте мягкую часть пекинской капусты, хотя для хрустящей текстуры вы можете нарезать и твердую часть капусты. Перемешайте. Попробуйте на соль и специи.
Посыпьте салат сверху оливками любого цвета и разложите две половинки яиц на порцию. Капустный салат с яйцом и спаржевой фасолью готов. Приятного аппетита! Для яркости и для пользы вы можете готовый салат посыпать семенами льна.

Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью

Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью. Если у вас в холодильнике стоит баночка консервированной фасоли или вареная фасоль лежит в морозильной камере и имеются еще свежие или замороженные грибы, тогда вам быстрый обед или ужин обеспечены. Добавьте еще цветную капусту или брокколи, так вы облегчите сытное блюдо и добавите еще полезных веществ с капустой. Что касается каперсов, они хорошо оттеняют собранные ароматы, но в этом блюде их свободно можно заменить на свежий помидор или маринованный огурец.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фасоли, блюда из цветной капусты, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат с фасолью, салат с цветной капустой, теплый салат

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г шампиньон
4-5 соцветий капуста цветная
2 стакан фасоль вареная или консервированная
по вкусу зелень
3 ст. лож. каперсы
по вкусу специи
2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
2 ст. лож. соевый соус

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г шампиньон
4-5 соцветий капуста цветная
2 стакан фасоль вареная или консервированная
по вкусу зелень
3 ст. лож. каперсы
по вкусу специи
2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
2 ст. лож. соевый соус

Инструкции

Разберите на мелкие соцветия цветную капусту и окуните в кипящую подсоленную воду. Варите три минуты.
Параллельно разогрейте сковороду с растительным маслом, шампиньоны нарежьте пластинами и жарьте на большом огне минуты три - четыре.
Шумовкой выньте цветную капусту и переложите к грибам, перемешайте и жарьте еще минуту - две.
Высыпьте готовую фасоль без жидкости, сразу влейте соевый соус. Перемешайте, готовьте на среднем огне минуту.
Поперчите, добавьте специи. Специи я использовала - перетертые в ступке зерна кориандра, маленькую щепотку зиры и тмина. Черный перец горошком.
Зелень и снимайте с плиты.
Переложите на тарелки и посыпьте каперсами - количество определяйте на свой вкус.
Жареные шампиньоны с цветной капустой и фасолью готовы. Приятного аппетита!

Стручковая фасоль под сливочным соусом

Стручковая фасоль под сливочным соусом. Уже не за горами появится молодая стручковая фасоль у вас на дачах, а значит и на прилавках магазинов и рынков. Хочу с вами поделиться простейшим рецептом из стручковой фасоли. Рецепт хоть и простой, но очень, очень вкусная фасоль выходит. Такое блюдо вы можете подать как самостоятельно - очень вкусно с мясистым, сладковатым помидором. Отлично подать такую фасоль к варенной или приготовленной на пару - рыбе или птице и все с теми же помидорами. А хотите, берите огурцы. Фасоль я использую восковую. Вы можете готовить любой сорт. И как вы понимаете, фасоль нужна молодая. Вы можете приготовить из свежей молодой фасоли, а можете уже освобождать морозильную камеру от запасов того года. У беру замороженную фасоль.

Кухня

французская

Keyword

блюда из бобовых, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с фасолью, салаты, тушение

Порции

2 порции

Ингредиенты

250-300 г фасоль стручковая
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
2-3 см. лук-порей
2 зуб. чеснок
2 ст.лож. сливки 30%
по вкусу зелень для подачи

Кухня

французская

Keyword

Порции

2 порции

Ингредиенты

250-300 г фасоль стручковая
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
2-3 см. лук-порей
2 зуб. чеснок
2 ст.лож. сливки 30%
по вкусу зелень для подачи

Инструкции

Растопите в сковороде сливочное масло с ложкой растительного. Сливочное масло нужно для вкуса, а растительное нужно, чтобы не горело сливочное. Огонь минимальный.
Отправьте замороженную фасоль (предварительно не нужно размораживать) в сковороду и тушите минут 10 под крышкой. Обязательно срежьте кончики у фасоли. Мне пришлось отрезать уже в третьем шаге, прямо в сковороде, так как первые шаги доверила близким))) Если вы используете свежую фасоль, тогда обязательно отварите ее в подсоленной воде минут пять, слейте полностью воду, а фасоль отправьте в сковороду. И продолжайте готовить по этому рецепту.
Пока тушится фасоль, нарежьте лук-порей. Отрежьте примерно 2-3 см. Обязательно ополосните под проточной водой между листьев, так как правило, собирается грязь. Забросьте лук-порей к фасоли с чесноком, нарезанным пластинами. Посолите и поперчите. Я использовала ароматную соль, ссылку дам ниже в примечании к рецепту. Такую соль можете приготовить быстро и легко в домашних условиях. А можете использовать перечисленные специи для этой соли. Все тщательно перемешайте.
И сразу же добавьте сливки, перемешайте и тушите пару минут под крышкой.
Стручковая фасоль под сливочным соусом готова. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Я использовала для фасоли ароматную соль с перцем чили - рецепт здесь

А можно приготовить сванскую соль - рецепт здесь

Очень советуем вам приготовить яичницу с стручковой фасолью - это очень вкусно - рецепт здесь

А это отличный картофельный салат с фасолью и огурцом - рецепт здесь