Name: Картофельный салат с грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 50 г бекон; 250 г шампиньон; 300 г картофель в мундире; 150 г зелень - микс; по вкусу соль, перец; по вкусу растительное масло

Картофельный салат с грибами

Картофельный салат с грибами. Хочу предложить вам приготовить замечательное, ароматное, сытное блюдо из картофеля с грибами и большим количеством листьев салата. Грибы можете использовать любые. У меня шампиньон. Он в последнее время широко используется в кулинарии. Из него можно приготовить множество блюд. Грибы вполне могут заменить мясо и поэтому часто применяются в постных блюдах. И если вы хотите сделать это блюдо веганским, исключите из рецепта бекон. Такой салат можно приготовить из остатков вареного картофеля. А подавать такой салат лучше в обеденное время или на ужин, если вы не против сытности в вечернее время.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из шампиньона, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из грибов, салат картофельный, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

50 г бекон
250 г шампиньон
300 г картофель в мундире
150 г зелень - микс
по вкусу соль, перец
по вкусу растительное масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

50 г бекон
250 г шампиньон
300 г картофель в мундире
150 г зелень - микс
по вкусу соль, перец
по вкусу растительное масло

Инструкции

Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла. бекон мелко нарежьте и жарьте его до хруста на малом огне. Заранее отварите картофель в мундире. Очистите его и нарежьте на крупные кусочки.
И когда бекон уже будет хрустящим, отправьте к нему картофель. Но бекон отодвиньте к краю сковороды. Поперчите и жарьте до теплого состояния. Это если картофель у вас полностью остыл. Если картофель горячий, тогда обжарьте его, перемешивая, чтобы он весь покрылся жирком бекона.
Уложите на тарелку много зелени, а на нее готовый картофель без бекона.
В сковороду с оставшимся беконом добавьте масло и грибы, нарезанные пластинами. Перемешайте грибы с беконом и жарьте минуты три. Я еще для цвета добавила немного маленьких кубиком моркови. Грибы посолите в конце приготовления и поперчите.
Уложите грибы с беконом на картофель и сразу подавайте. Картофельный салат с грибами готов. Приятного аппетита!

Овощное рагу с шампиньоном

Овощное рагу с шампиньоном. Такое насыщенное ароматное рагу очень подходит для подачи на ужин, хотя и на обеденном столе не будет лишним в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Все больше и больше людей предпочитают делать акцент на правильном питании, где задействованы растительные продукты. Поэтому, если вы хотите получить постное блюдо, уберите из рецепта молоко и сливочное масло. Приготовьте пюре с растительным маслом и отваром из овощей. По своей сути, это очень простое рагу, но добавив китайскую капусту, куркуму, чеснок и имбирь, мы придадим ему вкусный восточный оттенок. Что касается приготовления, то здесь все просто.

Кухня

восточная, домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г капуста цветная
150 г тыква
2 зуб. чеснок
0,5 см. имбирь корень
100 г капуста пак чой
150 г шампиньон
1 шт. перец болгарский
по вкусу специи
1 шт. сельдерей стебель
по вкусу отвар или молоко
по вкусу масло сливочное и растительное

Кухня

восточная, домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г капуста цветная
150 г тыква
2 зуб. чеснок
0,5 см. имбирь корень
100 г капуста пак чой
150 г шампиньон
1 шт. перец болгарский
по вкусу специи
1 шт. сельдерей стебель
по вкусу отвар или молоко
по вкусу масло сливочное и растительное

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для рагу.
Очистите тыкву от кожуры и семян, цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Капусту пак чой отрежьте белую часть от зеленой. Уложите зеленую часть пак чой, брокколи и тыкву. Залейте водой, добавьте лавровый лист, зубчик чеснока, посолите и варите после закипания до мягкости, примерно 15 минут.
Нарежьте тонкими полосками стебель сельдерея, болгарский перец, белую часть капусты пак чой и грибы тонкими пластинами. Нарежьте тонкими полосками имбирь и второй зуб. чеснока. Я использовала не тот мясистый болгарский перец, а самый обычный небольшого размера.
Жарьте до готовности на оливковом масле минуты 4-5. Соль, перец и куркума по вкусу.
С вареных овощей слейте жидкость, добавьте молоко и сливочное масло, натрите мускатный орех и преврати все в пюре.
Овощное рагу с шампиньоном готово. Приятного аппетита! Подавайте пюре с жареными грибами и овощами.

Томатный суп с грибами на беконе

Томатный суп с грибами на беконе. Теплая тарелка итальянского супа минестроне на обед или ужин будет в тему даже в жаркие летние дни. Этот овощной суп наполнен вкусом и ароматом пармезана, жареным беконом и грибами. А еще сельдереем, помидором и стручковой фасолью у которой мало аромата, но пользы много. Я готовлю большую кастрюлю такого супа, его можно неделю хранить в холодильнике и конечно подъедать. Радует то, что для супа не нужно готовить мясной бульон, его заменит бекон. Для пущего аромата используйте корочку пармезана. Если нет этого сыра, можно обойтись и без него. Шампиньоны можно заменить на лесной гриб.

Кухня

Italian, домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

80-100 г бекон
лук
400 г шампиньон
2 шт. сельдерей стебель
15-20 шт. фасоль стручковая
250 г томаты в собственном соку
по вкусу сыр пармезан
по вкусу специи

Кухня

Italian, домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

80-100 г бекон
лук
400 г шампиньон
2 шт. сельдерей стебель
15-20 шт. фасоль стручковая
250 г томаты в собственном соку
по вкусу сыр пармезан
по вкусу специи

Инструкции

Мелким кубиком нарежьте бекон и обжарьте на малом огне с ложкой оливкового масла.
Когда бекон освободится от жира, забросьте мелко нарезанный лук и шампиньоны, нарезанные вдоль на 4-8 частей. Если грибы небольшого размера, разрежьте их на 4 части, если более крупные, тогда 8 частей. Перемешивая периодически, жарьте минуты 3-4.
Теперь забросьте стручковую фасоль, нарезанную на более мелкие части. Жарьте, перемешивая минуты две.
Нарежьте стебель сельдерея, забросьте на минуту в кастрюлю.
И отправьте баночку помидоров в томате. Ложкой или вилкой раздавите помидоры. Все перемешайте и жарьте минуту, вторую.
Влейте воду, забросьте лавровый лист, тимьян, соль и корочку от сыра пармезан. Доведите до кипения и варите минут 15-20. В конце приготовления, поперчите.
Томатный суп с грибами на беконе готов. Подавайте со сливками и тонко нарезанными ломтиками сыра. Приятного аппетита!

Капустные стейки с сыром и грибами

Капустные стейки с сыром и грибами. Предлагаю вашему вниманию хрустящие ломтики цветной капусты, посыпанные сыром пармезан и итальянскими травами и жареными грибами шампиньон. Это блюдо является вкусной и низкоуглеводной альтернативой картофелю. На подготовку уйдет несколько минут, остальное за вас сделает духовка, а грибы жарятся 3-4 минуты. И шикарный обед или ужин уже стоит на столе. Сыр пармезан вы можете заменить на любой - по своему вкусу. Шампиньоны можно заменить на вешенки или белый гриб. Итальянские травы меняйте на прованские или на набор других специй. Если вам мало стейков из капусты и грибов, вы можете дополнить блюдо жареным или вареным яйцом. Можно подать со свежими или консервированными овощами.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из цветной капусты, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, запекание, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

350-400 капуста цветная
2-3 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. итальянские травы
2 зубчик чеснок
200 г шампиньон
по вкусу специи
1 ст. лож. сок лимона
30-50 г сыр пармезан

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

350-400 капуста цветная
2-3 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. итальянские травы
2 зубчик чеснок
200 г шампиньон
по вкусу специи
1 ст. лож. сок лимона
30-50 г сыр пармезан

Инструкции

Нарежьте небольшую головку цветной капусты на ломтики толщиной, примерно - 0,7 см. Разложите на противень, смажьте оливковым маслом, чуть посолите, посыпьте итальянскими травами. Мелко нарежьте чеснок, разбросайте по капусте.
Отправьте в разогретую до 200 гр. духовку и запекайте минут 20. Когда капустные стейки подрумянятся, посыпьте их сыром, натертым на мелкой терке. Верните в духовку (духовку можно выключить) на минуты 3-4.
Пока сыр плавится в выключенной духовке, приготовьте грибы. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, нарежьте грибы тонкими пластинами и жарьте до румяной корочки минуты 3-4. В конце приготовления, посолите и поперчите.
Переложите грибы на капустные стейки, сбрызнете соком лимона и посыпьте свежемолотым черным перцем. Капустные стейки с сыром и грибами готовы. Приятного аппетита!

Картофельно-кабачковая запеканка с грибами

Картофельно-кабачковая запеканка с грибами. Кто первым и в какой стране придумали запеканку спорят по сей день. Но очевидно одно, что придумали ее не от сытной жизни. Это блюдо появилось ради экономии. Собрали со стола остатки еды, может чего то еще добавили и запекли в печи. И семья сыта и все довольны. На сегодня существует великое множество рецептов приготовления запеканок. И готовят ее буквально со всех продуктов. У меня запеканка из картофеля с кабачком и сыром. Залью ее грибным соусом со сметаной. Будет невероятно вкусно. А подавать буду с мясистым розовым помидором. Для этой запеканки вы можете использовать остатки вареного картофеля. Нет кабачка, не добавляйте. Сыр у меня фермерская брынза, она отлично плавится при тепловой обработке. Вы можете использовать любой сыр. Шампиньоны можно заменить на белый гриб, на другие лесные, которые вы сами собрали.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из шампиньона, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, обед, пирог картофельный, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

4 шт. картофель
0,5 шт. кабачок
1 шт. яйцо
50 г сыр
2 зуб. чеснок
100-150 г шампиньон
2 ст. лож. сливочное масло
2 ст. лож. сметана
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

4 шт. картофель
0,5 шт. кабачок
1 шт. яйцо
50 г сыр
2 зуб. чеснок
100-150 г шампиньон
2 ст. лож. сливочное масло
2 ст. лож. сметана
по вкусу соль, перец

Инструкции

Очистите кожуру с картофеля и крупно нарежьте. Нарежьте кабачок. Если кожура у кабачка грубая, срежьте ее. Залейте овощи водой и варите до готовности в подсоленной воде.
Отвар слейте, а овощи растолките в пюре.
Натрите сыр на крупной терке, добавьте чеснок на мелкой терке (у меня паста из чесночных стрелок).
Вбейте яйцо и все тщательно перемешайте.
Смажьте подходящую форму сливочным маслом, переложите овощное пюре.
Крупно нарежьте грибы и обжарьте на сливочном масле минуты три.
Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте.
И залейте грибным соусом картофель.
Запекайте в духовке минут 30 при температуре 180 гр. Картофельно-кабачковая запеканка с грибами готова. Приятного аппетита!

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны. Предлагаю замариновать шампиньоны в домашних условиях. Вы такие грибы не купите в магазине и точно будете знать, что вы бросили в маринад и какие грибы консервируете. Грибы, приготовленные по этому рецепту, могут храниться долгое время в холодильнике или шкафу. И конечно - в подвале. Такие грибочки я люблю подавать к картофельному пюре, готовить с ними салаты, вторые и первые блюда.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из шампиньона, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, заготовки, заготовки на зиму, закуски, консервация, праздничные салаты, салат из грибов, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. шампиньон
1 головка чеснок

маринад

500 мл. вода
1 ст. лож. соль
1 ст. лож. сахар
0,5 чай. лож. кориандр
0,5 чай. лож. перец черный
3-4 шт. гвоздика
3 шт. лавровый лист
2 ст. лож. уксус 9%
3 ст. лож. растительное масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. шампиньон
1 головка чеснок

маринад

500 мл. вода
1 ст. лож. соль
1 ст. лож. сахар
0,5 чай. лож. кориандр
0,5 чай. лож. перец черный
3-4 шт. гвоздика
3 шт. лавровый лист
2 ст. лож. уксус 9%
3 ст. лож. растительное масло

Инструкции

Подготовьте нужные продукты и специи для грибов.
Если грибы небольшого размера, оставьте их целыми. Если они чуть больше, разрежьте их на 2 или 4 части.
Варите грибы пять минут после закипания в обычной воде, без соли и специй. Слейте отвар.
Параллельно приготовьте маринад для грибов. Смешайте в воде все ингредиенты для маринада, кроме уксуса, масла и чеснока. Доведите до кипения маринад.
И в кипящий маринад перекиньте отваренные грибы, доведите до кипения и варите семь минут. Через семь минут влейте укус, масло и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Пусть еще покипит минуту.
И сразу переложите в банки. Закрутите крышками, переверните и оставьте до остывания. Остывшие грибы в банках храните в холодильнике.
Маринованные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!

Фаршированные шампиньоны фаршем запеченные на картофеле

Фаршированные шампиньоны фаршем запеченные на картофеле. Если у вас в холодильнике лежат шампиньоны и имеется мясной фарш, ну а картофель уж точно есть и вы все еще думаете, что же приготовить на обед или ужин? Тогда вам сюда. Посмотрите этот замечательный рецепт. Блюдо готовится просто, ничего обжаривать не понадобится, только нужно отварить картофель, а остальное сделает за вас духовка. Фарш сюда пойдет любой - свиной, говядина, из птицы или смешанные фарши. Сыр на свое усмотрение, но лучше, если он будет хорошо плавиться.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из фарша, блюда из шампиньона, в духовке, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, запекание, запеканка, идея для ужина, обед, рецепты вторых блюд, тефтели, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

5-6 шт. шампиньон крупные
150-200 г фарш свино-говяжий
4 шт. картофель
по вкусу соль, перец
1 шт. лавровый лист
2-3 ст.лож. сливки
250-300 мл. вода или молоко
40 г сыр
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

5-6 шт. шампиньон крупные
150-200 г фарш свино-говяжий
4 шт. картофель
по вкусу соль, перец
1 шт. лавровый лист
2-3 ст.лож. сливки
250-300 мл. вода или молоко
40 г сыр
по вкусу зелень

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. В первую очередь очистите картофель, залейте холодной водой и варите до полуготовности в подсоленной воде с лавровым листом. теперь уберите ножки у грибов. Шампиньоны используйте крупные или среднего размера. От размера зависит и количество фарша. Фарш посолите, поперчите, натрите на мелкой терке лук или мелко нарежьте.
Скатайте из фарша шарики размером, чтобы они вместились в шляпки грибов.
Приготовьте заливку - соус. Смешайте воду со сливками или сметану с молоком. Посолите и поперчите, выдавите чеснок через пресс.
Слейте с картофеля отвар, нарежьте ее на ломтики и разложите в форму для запекания. Залейте картофель соусом - используйте на этом этапе половину соуса.
Сверху, чуть раздвинув картофель, установите грибы с фаршем. Полейте оставшимся соусом. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. Запекайте без фольги минут 20.
Выньте блюдо и посыпьте сыром, натертым на мелкой терке, верните в духовку еще на 10 минут.
Готовое блюдо посыпьте перцем черным и зеленью по вкусу. Фаршированные шампиньоны фаршем запеченные на картофеле готовы. Приятного аппетита!

Гречневая каша с грибами в горшочках

Гречневая каша с грибами в горшочках. Готовлю порционное блюдо из гречки с шампиньоном. Здесь все очень просто - отваривается гречка до готовности и соединяется с томленным луком и жареными грибами. Отправляется на несколько минут в духовку и заправляется сметаной. Вкусно, сытно и просто. А будет еще вкуснее, если у вы замените шампиньоны на белый гриб. Это уже классика русской кухни. Лук можно использовать любой, но лучше - красный сладкий. А если вы уберете из рецепта сметану и сливочное масло, тогда у вас получится постное сытное блюдо.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

блюда из гречки, блюда из круп, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, гречневая каша, Грибные блюда, Грибы, каша с грибами, постные блюда, приготовление в горшочках, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан гречневая крупа
1 стакан вода
200 г шампиньон
1 шт. лук красный
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. растительное масло
2 ст.лож. масло сливочное с горкой
по вкусу сметана
по вкусу зелень
1 веточка розмарин

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан гречневая крупа
1 стакан вода
200 г шампиньон
1 шт. лук красный
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. растительное масло
2 ст.лож. масло сливочное с горкой
по вкусу сметана
по вкусу зелень
1 веточка розмарин

Инструкции

Залейте гречневую крупу холодной водой, чуть посолите и добавьте веточку розмарина. После закипания, варите под крышкой на самом маслом огне минут 15-20 минут, пока крупа впитает всю жидкость.
А пока варится гречка, нарежьте тонкой соломкой красный сладкий лук, чуть посолите и тушите на малом огне с ложкой растительного масла до мягкости.
Грибы нарежьте кубиком и отправьте к луку с ложкой сливочного масла. Увеличьте огонь до чуть выше среднего и жарьте....
До румяной корочки грибов.
К грибам отправьте вареную гречку. Перемешайте.
Добавьте вторую ложку сливочного масла и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Подождите когда масло растопится.
Разложите по формочкам и не накрывая крышками, отправьте в духовку при температуре 220 гр. на минут 10.
Выньте из духовки кашу, положите сметану, накройте крышками и оставьте настояться минут пять-десять. Гречневая каша с грибами в горшочках готова. Приятного аппетита!

Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью

Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью. Если у вас имеются запасы замороженной стручковой фасоли и вы уже не знаете, что из нее приготовить, тогда посмотрите этот простой и быстрый в исполнении рецепт. Это то, что нужно на завтрак, когда нет времени стоять у плиты или на ужин, когда пришли с работы, а в холодильнике повесилась мышь)))). Если вы не делаете запасы фасоли - не беда, она круглый год продается в замороженном состоянии в любом супермаркете. Я использую восковую фасоль, но можно брать любой сорт. Если будете готовить в сезон фасоли и она у вас свежая, тогда обязательно нужно ее предварительно сварить. Теперь грибы. Берите любые - шампиньон, вешенки, лесные, сухие (сухие предварительно замочите в воде) и даже можно использовать маринованные. Сыр я взяла с плесенью, ну очень его люблю. А вы возьмите свой любимый сыр и если он твердых сортов, натрите его на мелкой терке.

Кухня

французская

Время подготовки

5-10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
1/4 шт. лук
10 шт. фасоль стручковая
4-5 шт. шампиньон
30 г сыр с плесенью
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. масло сливочное

Кухня

французская

Время подготовки

5-10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
1/4 шт. лук
10 шт. фасоль стручковая
4-5 шт. шампиньон
30 г сыр с плесенью
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. масло сливочное

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты для яичницы. Если фасоль у вас, как и у меня замороженная, значит она уже ранее сварена. Достаньте из морозилки ровно перед приготовлением, размораживать не нужною
Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и сразу убавьте огонь до среднего. Сковороду с маслом посолите и забросьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте лук только до мягкости - минуты две.
За это время нарежьте стручки фасоли на более мелкие и отправьте на минуту к луку.
Нарежьте пластинами шампиньоны и отправьте в сковороду со сливочным маслом, сразу грибы перемешайте с овощами и готовьте минуту.
Чуть раздвиньте овощи, освободив место под яйца.
И раскрошите сыр, стараясь не попадать на желтки. Соль я больше не использую. Помните - мы солили в самом начале масло в сковороде, да и сыр соленый. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и доведите до готовности яиц.
Готовые яйца переложите на блюдо и поперчите. Если есть зелень, посыпьте. Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью готовы. Приятного аппетита!

Паста — спагетти с капустой и фрикадельками

Паста - спагетти с капустой и фрикадельками

Паста - спагетти с капустой и фрикадельками. Перед вами сытное, самостоятельное, очень вкусное, душевное блюдо. Из обычной итальянской пасты спагетти и фрикаделек можно приготовить отличный обед или ужин, добавив любую капусту (у меня савойская), грибы на ваш вкус (у меня шампиньоны), листья шпината или любую другую зелень и сыр на ваш вкус (я использовала сливочный сыр). Приготовьте такое блюдо для себя и родных и вам захочется его повторить снова. Меняйте каждый раз сорт сыра, сорт капусты, форму пасты и у вас будет каждый раз новое блюдо с различными вкусами.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из макарон, блюда из савойской капусты, блюда из фарша, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, идея для ужина, обед, паста спагетти, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, фрикадельки

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г паста спагетти
150 г капуста савойская
150 г шампиньон
0,5 шт. лук
10 шт. листья шпината
70 г сыр твердый
2 зуб. чеснок
по вкусу специи
1-2 ст.лож. растительное масло

фрикадельки

300 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо небольшое
1 ломтик белый хлеб
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г паста спагетти
150 г капуста савойская
150 г шампиньон
0,5 шт. лук
10 шт. листья шпината
70 г сыр твердый
2 зуб. чеснок
по вкусу специи
1-2 ст.лож. растительное масло

фрикадельки

300 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо небольшое
1 ломтик белый хлеб
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужны продукты для фрикаделек и гарнира.
Сначала приготовьте фарш для фрикаделек. Замочите хлеб в воде на минут 15. Размякший хлеб нужно отжать и смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте. Если есть время, отправьте фарш в холодильник минимум на 30 минут или дольше.
Если время поджимает, готовьте блюдо сразу. Нагрейте хорошо сковороду, влажными руками формуйте небольшие фрикадельки и жарьте на среднем огне со всех сторон.
Параллельно в сотейник влейте растительное масло, капусту нарежьте крупными кубиками и тушите под крышкой на самом малом огне до мягкости. Добавьте еще чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Обратите внимание, что капуста не жарится, а только тушится, смягчается.
Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль и забросьте к обжаренным фрикаделькам. Жарьте еще минуты две на среднем огне.
Отправьте фрикадельки с грибами к капусте.
Параллельно сварите пасту в подсоленной воде аль денте и переложите в сотейник к капусте и фрикаделькам. Влейте 50 мл. отвара с пасты, накройте крышкой и тушите на малом огне минуты три-четыре.
Снимите сотейник с плиты, добавьте нарезанные листья шпината и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте, накройте крышкой и дайте минуты две шпинату стать мягче и расплавиться сыру. Соль и перец по вкусу.
Паста - спагетти с капустой и фрикадельками готовы. Приятного аппетита!