Запеченные котлета в беконе с моцареллой и картофель на шпажках

Распечатать рецепт
Запеченные котлета в беконе с моцареллой и картофель на шпажках
Запеченные котлета в беконе с моцареллой и картофель на шпажках. Предлагаю вам замечательное блюдо хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Блюдо самостоятельно, состоит из мясной котлеты, которая формуется в виде гнезда, бортики обернуты беконом, а в гнездо добавлены небольшие кусочки сыра моцарелла. К котлете подается ароматный картофель в форме спирали, смазанный смесью растительного масла с чесноком и травами. И котлета и картофель вместе запекаются в духовке. И как освежающее дополнение, приготовить томатную сальсу. Хотя салат вы можете приготовить из любых овощей или в холодное время года, подать соления. Советую приготовить и попробовать это блюдо - очень вкусно.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • 4 полоски бекон
начинка
  • 1 шарик сыр моцарелла 125 г
томатный салат - сальса
  • 1 шт. помидор
  • 4 веточки зелень
картофель для подачи
  • 4 шт. картофель
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • 4 полоски бекон
начинка
  • 1 шарик сыр моцарелла 125 г
томатный салат - сальса
  • 1 шт. помидор
  • 4 веточки зелень
картофель для подачи
  • 4 шт. картофель
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сначала займемся фаршем. Смешайте мясной фарш с яйцом, солью и перцем. В воде размочите ломтик хлеба или булки, нужно отжать жидкость и смешать тщательно с фаршем.
  2. Из подготовленного фарша сформуйте два шарика. Как я уже писала выше, фотографирую одну порцию. Переложите шарик на противень, застеленный пергаментной бумагой (если форма у вас керамическая, пергамент не нужен).
  3. Надавите стаканом по центру шарика, формуя "гнездо". Чтобы дно стакана не прилипло к фаршу, смажьте его растительным маслом или смочите водой.
  4. Тонкими полосками бекона оберните мясные бортики. Картофель очистите, проткните деревянной шпажкой. Поставьте нож чуть под углом и проворачивая картофель, делайте надрез прямо до шпажки, формуя спираль. Аккуратно растяните "Спираль".
  5. Смешайте растительное масло с итальянскими или прованскими травами, чесноком через пресс, соль и перец. Смажьте картофель при помощи кулинарной кисти. Небольшим кубиком нарежьте шарик сыра моцарелла. На одну порцию у меня пошло половина шарика. Сыр разложите в "гнездо" котлету. Не накрывая фольгой, отправьте противень в духовку на 30-35 минут при температуре 180 гр.
  6. Пока котлета с картофелем в духовке, приготовьте салат - сальсу. У вас должна остаться смазка для картофеля на растительном масле с чесноком и травами. Нарежьте мелким кубиком помидор без семян и зелень и смешайте в оставшемся масле. Поставьте на время в холодильник.
  7. Выньте готовые котлеты с картофелем из духовки. Перенесите на блюдо.
  8. Выньте томатную сальсу из холодильника, разложите по небольшим соусникам. И подавайте с котлетой и картофелем.
  9. А можно томатную сальсу разложить часть в котлету - на расплавленный сыр. Запеченные котлета в беконе с моцареллой и картофель на шпажках готовы. Приятного аппетита!

Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца

Распечатать рецепт
Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца
Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца. Очень вкусные драники, сочные внутри с корочкой снаружи. И советую к ним приготовить соус из свежего помидора с болгарским перцем. Это очень вкусное дополнение к драникам. Соус готовится со сливками, которые вы можете заменить на сметану или йогурт. Это самостоятельное блюдо на каждый день. Из перечисленного количества ингредиентов вышло шесть драников и соуса хватило впритык.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • специи + 1 зубчик чеснока
соус к драникам
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • специи + 1 зубчик чеснока
соус к драникам
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Картофель очистите. Если кабачок молодой, используйте с кожурой. Если кабачок зрелый, кожу срежьте и выньте внутреннюю часть. Очистите чеснок.
  2. Натрите на крупной терке картофель и кабачок, все перемешайте и хорошо отожмите жидкость.
  3. Жидкость отжали, вбейте яйцо, на мелкой терке натрите чеснок, посолите, поперчите и всыпьте манную крупу. Тщательно перемешайте. Сначала будет казаться, что жидкости мало, но не добавляйте ничего, продолжайте перемешивать. Готовую массу оставьте при комнатной температуре пока будете готовить соус. За это время, манная крупа набухнет.
  4. А пока манка набухает, приготовьте соус. Мелко нарежьте лук и жарьте на ложке растительного масла до румяности.
  5. Как только лук зарумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные помидор и красный болгарский перец. Посолите, перемешайте и жарьте минуту, вторую.
  6. Добавьте густые сливки, перемешайте. Тушите пару минут на малом огне. Переложите в соусник.
  7. А теперь займемся самими драниками. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой разложите драники и жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего.
  8. Переверните и жарьте вторую сторону. Если сомневаетесь в готовности драников, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите минут пять, семь.
  9. Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца готовы. Приятного аппетита!

Жареный картофель с фасолью и кукурузой

Распечатать рецепт
Жареный картофель с фасолью и кукурузой
Жареный картофель с фасолью и кукурузой. Это сытный гарнир или самостоятельное блюдо в мексиканском стиле - к картофелю добавляются консервированные фасоль и кукурузу. Фасоль и кукурузу вы можете использовать замороженные, которые перед заморозкой вы сварены. Ну и если готовим в мексиканском стиле, как обойтись без острого перца. Хотя это ваш выбор, добавлять остроту или нет. Я использовала сладкий джем чили. Картофель очень вкусный, сытный. Советую попробовать.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 шт. лук
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 шт. лук
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Картофель нужно очистить и нарезать соломкой. С фасоли и кукурузы слейте жидкость. Я использую замороженные фасоль и кукурузу.
  2. Картофель залейте холодной водой и оставьте на минут 15. Путь уйдет чуть крахмал с картофеля.
  3. Воду слейте, картофель ополосните и переложите на чистое полотенце, промокните полотенцем картофель, чтобы удалить всю жидкость с картофеля.
  4. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. И в уже очень горячую сковороду пересыпьте аккуратно картофель. Берите сковороду подходящую по размеру, не загружайте сковороду в несколько рядов, так картофель будет тушиться, но не жариться. Выложите картофель в один ряд и жарьте до румяной корочки, периодически перемешивая. Но часто не перемешивайте, дайте время картофелю приобрести корочку.
  5. Картофель еще полу-готовый, добавьте к нему лук, нарезанный полукольцами и фасоль. Если мало масла в сковороде, добавьте еще. Перемешивая, жарьте еще минуты две. Огонь под сковородой все время чуть выше среднего.
  6. Теперь засыпьте кукурузу и жарьте на чуть сниженном огне до готовности картофеля.
  7. В конце приготовления, посолите, добавьте зелень и остроту на свое усмотрение.
  8. Жареный картофель с фасолью и кукурузой готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Запеченный картофель с купатами (сырыми колбасками)

Распечатать рецепт
Запеченный картофель с купатами (сырыми колбасками)
Запеченный картофель с купатами (сырыми колбасками). Купаты - это сырые колбаски, которые нуждаются в тепловой обработке. Вы можете их купить в любом супермаркете или приготовить самим в домашних условиях. Я использую готовые магазинные колбаски "Охотничьи", они тонкие и готовятся быстрее, чем утолщенные варианты. Блюдо сытное, вкусное, ароматное с которым легко справится даже новичок на кухне.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 40-50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г купаты (сырые колбаски)
  • 400 г картофель
  • 100 г морковь
  • 100 г лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 40-50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г купаты (сырые колбаски)
  • 400 г картофель
  • 100 г морковь
  • 100 г лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте небольшими кусочками картофель и морковь, переложите в форму для запекания.
  2. полукольцами нарежьте лук, чеснок очистите и оставьте целым, отправьте к овощам, добавьте веточку тимьяна, посолите, поперчите и посыпьте итальянскими или прованскими травами.
  3. Нарежьте купаты (колбаски полуфабрикаты) на кусочки примерно - 5-6 см. Влейте пару ложек растительного масла и все тщательно перемешайте прямо в форме. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. на минут 40-50. Время приготовления зависит от нарезки овощей и толщины колбасок. Как я уже писала выше, я использую тонкие колбаски "Охотничьи".
  4. Фольгой форму я не накрывала, в процессе приготовления - через минут 25-30, выньте форму и перемешайте ингредиенты. Верните в духовку и доведите до готовности.
  5. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Драники с хлебной крошкой

Распечатать рецепт
Драники с хлебной крошкой
Драники с хлебной крошкой. Кто как только не готовит драники. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт. Я предлагаю приготовить эти картофельные лепешки с дополнением хлебной крошки. Хлебная крошка впитает в себя жидкость с картофеля и вам не придется его отжимать. Еще драники выходят с нежной текстурой, но с хрустящей корочкой. Приготовьте и попробуйте эти замечательные лепешки из картофеля.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 1 шт. лук небольшого размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6 веточек зелень
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 1 шт. лук небольшого размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6 веточек зелень
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарежьте лук, мелко нарежьте зелень - укроп или петрушку, а можно и то и другое. Вбейте яйцо и перемешайте вилкой. В эту массу будем добавлять картофель и перемешивать, чтобы он не потемнел.
  2. На крупной терке натирайте частями картофель и сразу перемешивайте.
  3. Посолите, поперчите, натрите на мелкой терке чеснок и мускатный орех (не переборщите с мускатным орехом, он имеет ярко выраженный аромат, добавьте всего - на кончике ножа) и самый значимый ингредиент - хлебную крошку. Вы можете использовать покупные панировочные сухари или приготовьте крошку дома из вчерашнего хлеба, перебив его в блендере в крошку. Добавьте сначала две ложки с горкой - перемешайте и посмотрите на консистенцию. Если слишком жидкая, добавьте еще. У меня пошло 3 ст. лож с горкой. Тщательно перемешайте и оставьте на столе или в холодильнике на минут 15-30, пусть крошка впитает всю жидкость и разбухнет.
  4. Нагрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой разложите лепешки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки - до готовности.
  5. Драники с хлебной крошкой готовы. Подавайте со сметаной или йогуртом, с овощами свежими или консервированными. Приятного аппетита!

Овощи с беконом и зеленым горошком

Распечатать рецепт
Овощи с беконом и зеленым горошком
Овощи с беконом и зеленым горошком. Не занете, что приготовить на ужин или какой гарнир подать к рыбе или птице, тогда советую посмотреть этот рецепт отличного блюда. Это варенные овощи - картофель и морковь с зеленым замороженным горошком, которые быстро перемешиваются и чуть обжариваются с жареным беконом и луком-порей. Все готовится очень просто, блюдо вкусное и сытное. Бекон я использую сырой. Вы видели в супермаркетах продается уже нарезанный полосками бекон - берите 3-5 полосок - это и будет 40-50 грамм. Но можете бекон использовать копченный, тогда и вкус блюда будет иной. Лук-порей вы можете заменить на любой другой сорт. И как я уже писала, это блюдо вы можете подать как самостоятельное с овощами или как гарнир к рыбе или птице.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 150 г морковь
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. лавровый лист
  • 40-50 г бекон сырой или копченый
  • 2 лист лук-порей
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 150 г морковь
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. лавровый лист
  • 40-50 г бекон сырой или копченый
  • 2 лист лук-порей
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте картофель и морковь сразу порционными кусочками, залейте водой, добавьте лавровый лист или веточку тимьяна и посолите по вкусу. Поставьте на огонь и варите до готовности на среднем огне.
  2. А тем временем приготовьте заправку. Нарежьте полоски бекона поперек, нагрейте ложку растительного масла в сковороде, отправьте бекон и жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  3. Когда бекон зарумянится, добавьте мелко нарезанный лук-порей. Жарьте еще пару минут на малом огне. Если вы не будете использовать весь стебель лука, тогда срежьте пару листиков, хорошо ополосните их под проточной водой от грязи, которая и прячется между листьями и мелко нарежьте.
  4. Вот уже и овощи подоспели, пересыпьте к ним горошек и варите еще минуту. Теперь перекиньте овощи на дуршлаг, пусть стечет полностью жидкость.
  5. И переложите овощи к бекону с луком, добавьте мелко нарезанную зелень, поперчите, обжарьте овощи в течении минуты, пусть бекон подружится с овощами. И можно подавать.
  6. Овощи с беконом и зеленым горошком готовы. Приятного аппетита!

Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком

Распечатать рецепт
Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком
Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком. Картофельный салат - популярное блюдо европейской кухни и рецептов приготовления существует великое множество. В салате главный ингредиент - картофель, потом лук, а потом добавляйте все, что вашей душе угодно. Я в салат бросила каперсы - они отлично сочетаются с картофелем. Так же поступайте с соусом. Можно приготовить облегченную винегретную заправку из растительного масла с соком лимона и горчицей, а можно как в моем случае - смесь из майонеза, сливок и сладкой горчицы. Да, согласна, что заправка сильная, но какой же вкусный салат получается. Салат вы можете свободно подать как главное блюдо, а можете к рыбе или мясу, птице. Еще важный момент - салат готовится за считанные минуты, если не считать то время, когда картофель находится на плите.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук красный
  • 35-40 г каперсы
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 веточек укроп
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук красный
  • 35-40 г каперсы
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 веточек укроп
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Сначала картофель. Горячий картофель лучше впитывает все ароматы, поэтому важно - чтобы картофель отправился сразу после приготовления в соус. И вас есть два варианта: первый - сварить картофель в кожуре, а чистить и нарезать придется горячим. Второй вариант мне больше нравится - очистите картофель, сразу нарежьте на удобные для еды кусочки, залейте водой, посолите и варите до готовности с лавровым листом.
  2. Пока варится картофель, не теряем время. Приготовьте заправку для салата. Смешайте сливки, майонез и сладкую американскую горчицу, черный перец горошком перетрите в ступке - перемешайте.
  3. Мелко нарежьте укроп и петрушку, перемешайте. Соль не спешите добавлять, помните - картофель варится в подсоленной воде.
  4. Готовый картофель откиньте на дуршлаг, пусть стечет жидкость и перекиньте в тарелку с соусом.
  5. Сразу же добавьте подготовленный ранее красный сладкий лук, нарезанный тонкими полукольцами.
  6. И каперсы. Теперь все можно аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся соусом. Попробуйте на соль и перец - на этом этапе доведите вкус до совершенства.
  7. Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком готов. Приятного аппетита!

Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном

Распечатать рецепт
Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном
Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном. Это домашнее, уютное, сытное и вкусное блюдо хорошо готовить, когда на улице уже похолодало. И готовится из продуктов, которые доступны круглый год. Грибы вы можете использовать на свой выбор или купить шампиньоны - они всегда доступны. Блюдо готовится медленно на малом огне и в итоге - мясо просто можно есть губами, нежная текстура у картофеля и капусты. А бекона внесет копченый аромат - аромат костра в блюдо.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г свинина
  • 6 шт. картофель
  • 1/4 кочан капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 300 г шампиньон
  • 4-6 ломтиков бекон варено-копченый
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай. лож. хмели-сунели
  • 1/4 чай. лож. тмин молотый
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г свинина
  • 6 шт. картофель
  • 1/4 кочан капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 300 г шампиньон
  • 4-6 ломтиков бекон варено-копченый
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай. лож. хмели-сунели
  • 1/4 чай. лож. тмин молотый
Инструкции
  1. Крупно нарежьте картофель, промокните полотенцем. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте картофель на огне чуть выше среднего до румяной корочки. Но не до готовности. Когда картофель приобретет корочку, переложите его в кастрюлю в которой и будете готовить солянку.
  2. А в этой же сковороде обжарьте до корочки свинину - свинину нарежьте средним кусочком.
  3. К свинине добавьте лук, нарезанный полукольцами и жарьте минуту.
  4. Шампиньоны нарежьте крупно, оправьте к мясу с луком, перемешайте и жарьте еще минуты четыре. Переложите к картофелю.
  5. Влейте в сковороду ложку растительного масла и разложите ломтики бекона, жарьте до румяности с двух сторон.
  6. Нашинкуйте капусту и отправьте к бекону, перемешайте, жарьте на среднем огне минуты три.
  7. Добавьте томатную пасту с чай. лож. сахара и влейте воду, доведите до кипения.
  8. Переложите в кастрюлю с картофелем и мясом. Посолите, доведите до кипения и тушите на малом огне около часа. В конце приготовления, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и специи по вкусу. Тушите еще минуту - вторую. Какую солянку вам приготовить - жидкой или густой консистенции - выбирайте сами и сами регулируйте жидкость.
  9. Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном готова. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с каперсами и шпротами

Распечатать рецепт
Картофельное пюре с каперсами и шпротами
Картофельное пюре с каперсами и шпротами. С таким рецептом справится любой на кухне - новичок. Это собственно не рецепт блюда, а идея для обеда или ужина. Как красиво подать блюдо даже на праздничный стол и отличное сочетание продуктов. То, что картофель хорошо ладит со шпротами знаю все, а вот добавьте еще каперсы и рукколу и поймете сами, как это вкусно.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-7 шт. картофель
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
  • щепотка мускатный орех на кончике ножа
  • по вкусу сливочное масло
  • 1 баночка шпроты
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 2 пучок руккола
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-7 шт. картофель
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
  • щепотка мускатный орех на кончике ножа
  • по вкусу сливочное масло
  • 1 баночка шпроты
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 2 пучок руккола
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель вдоль, отправьте в кастрюлю, добавьте чищенные зубчики чеснока, лавровый лист, соль по вкусу. Залейте холодной водой, доведите до кипения и потом варите на малом огне до готовности.
  2. Когда картофель будет полностью готов, слейте отвар (лучше в чашку, чтобы можно было разбавить картофельное пюре, если получится слишком густое), выбросите лавровый лист, а вареный чеснок оставьте в картофеле. Добавьте сливочное масло по своему вкусу и всыпьте маленькую щепотку мускатного ореха. Превратите в картофельное пюре любым удобным для вас способом.
  3. Осталось собрать блюдо и придать ему аппетитный и праздничный вид. При помощи кулинарного кольца выложите картофельное пюре, рядом можно положить клубок рукколы или красиво разложить небольшой пучок любой другой зелени.
  4. Разложите несколько штук - шпроты и посыпьте каперсами по блюду. Добавьте свежие или консервированные овощи. В моем случае - это помидоры.
  5. Картофельное пюре с каперсами и шпротами готово. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с зеленым замороженным горошком

Распечатать рецепт
Картофельное пюре с зеленым замороженным горошком
Картофельное пюре с замороженным зеленым горошком. Надоело обычное картофельное пюре или жареный картофель, тогда обратите внимание на этот рецепт. Чтобы разнообразить вкус привычного нам блюда, я предлагаю добавить зеленый горошек. Вы получите новый вкус и очень красивое, весеннее и яркое блюдо. Весной повеет даже зимой, если готовить из замороженного горошка. Можно подать не только в будни или украсить этим картофелем праздничный стол. Горошек я использую замороженный, но возможны другие варианты — использовать молодой горошек, предварительно сварить до готовности. Если приготовить картофель с консервированным горошком, получите совершенно другой вкус, но тоже рецепт хороший, если добавить еще жареный лук — но это скорее зимнее блюдо. Зеленый лук можно заменить на лук-порей. Это отличное главное блюдо, если подать с овощными салатами. Или гарнир к рыбе, птице или мясу.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб чеснок
  • по вкусу масло сливочное
  • 4 веточки укроп по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. картофель
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб чеснок
  • по вкусу масло сливочное
  • 4 веточки укроп по желанию
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель вдоль на 2 или 4 части. Отправьте в кастрюлю с лавровым листом, парой зубчиков чеснока, соль по вкусу. залейте водой и варите до готовности.
  2. Слейте в стакан картофельный отвар, выньте лавровый лист и добавьте щепотку мускатного ореха и сливочное масло по вкусу. Превратите в пюре.
  3. Чтобы замороженный горошек получился вкуснее, отварите его в отдельной посуде в течении минуты. Слейте воду, а горошек отправьте к картофелю. Перемешайте ложкой. Если у вас имеется укроп, добавьте или используйте другую зелень.
  4. Картофельное пюре с зеленым замороженным горошком готово. Приятного аппетита!