Ингредиент: тыква

Хлеб на молоке с тыквой

Хлеб на молоке с тыквой. Это яркий, ароматный, сдобный хлеб готовится на молоке со сливочным маслом и сырой тыквой. Не знаю — что происходит с тестом, когда в него добавляются овощи, но выпечка в готовом виде выходит с очень нежным и мягким мякишем. И этот хлеб с добавлением тыквы, не исключение. Такая сдобная выпечка, больше праздничная, но конечно же готовьте и в будни. Хлеб более сытный, чем хлеб, приготовленный по базовому рецепту — на воде с солью, мукой и дрожжами.

Для этого рецепта понадобится сырая тыква — это уже радует, не нужно варить тыкву и превращать ее в пюре. Сливочное масло вы можете заменить на растительное масло, лучше без аромата. Количество молока и воды можно менять на свой вкус,главное, чтобы смесь вода+молоко=260 мл. Можете даже взять одну воду, но 260 мл. — Это я расписываю для новичков на кухне.

Приготовьте кукурузный хлеб с кунжутной корочкой — рецепт здесь

Невероятно вкусный и ароматный хлеб с чесноком и шалфеем — рецепт здесь

Обязательно приготовьте хлеб с кабачком — рецепт здесь

 

 

Распечатать рецепт
 Хлеб на молоке с тыквой
Кухня русская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 450 г мука
  • 130 мл. вода
  • 130 мл. молоко
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 40 г масло сливочное
  • 100-150 г тыква
Кухня русская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 450 г мука
  • 130 мл. вода
  • 130 мл. молоко
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 40 г масло сливочное
  • 100-150 г тыква
Инструкции
  1. Смешайте теплое молоко с теплой водой, сахаром и мягким сливочным маслом.
  2. Всыпьте сухие дрожжи и перемешайте.
  3. Натрите 100-150 г сырой тыквы на мелкую терку. перемешайте ложкой или лопаткой.
  4. Теперь обязательно просейте муку. Я просеиваю прямо над миской. Добавьте половину заявленной муки. Добавьте соль и перемешайте. Остальную муку просейте на рабочую поверхность, вывалите на муку тесто из миски и подсыпая муку, замесите тесто. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам. Муки может пойдет другое количество, все зависит от качества муки и сочности тыквы.
  5. Смажьте миску растительным маслом, выложите тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час. Когда тесто увеличится в размерах, нужно его опустить (ударьте пару раз кулаком по тесту). Выньте его из миски.
  6. Форму для хлеба заранее смажьте растительным маслом и выложите тесто. Оставьте на 40 минут в теплом месте.
  7. За это время или дольше - тесто поднимется. Нагрейте духовку до 210-220 гр. Отправьте форму с тестом в духовку и выпекайте минут 30-35.
  8. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой. Готовый хлеб выньте из формы и полностью остудите на решетке.
  9. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем

Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем. Мы хотим предложить вам постный вариант супа-пюре из марокканской кухни. Для супа понадобятся — тыква и сладкий болгарский перец. У нас в рецепте два перца среднего размера, но можно взять один большой перец. Многие замораживают на зиму уже запеченные перцы, так используйте их в этом рецепте. Если болгарский перец еще слишком дорогой, да замените его на сладкую морковь или пастернак. Можно у себя на кухне использовать любые любимые овощи — кабачок, помидор, баклажан. Здесь главное — специи, они и дадут супу неповторимый аромат.

Набор марокканских специй может быть разнообразный. Специи собираются в набор для определенных блюд — для супов, для рыбы, мяса, птицы, овощей, сладостей, салатов, для чая и так далее. И опять таки, состав не является догмой. Все зависит от региона и от человека который собирает смесь специй. Но самый простой состав для супа — тмин, кориандр, фенхель — все специи в равных количествах и добавьте сухой перец чили по вкусу. Можно добавить мускатный орех, кардамон, бадьян, зиру, сухую петрушку, сухой чеснок, куркуму и еще долго можно перечислять.

Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам и посыпьте дробленными орехами на ваш вкус — фисташки, арахис, грецкий или лесной орех. В оригинале суп еще нужно украсить зернами граната и листьями мяты, но мы можем заменить на красную смородину или клюкву, а мяту на кинзу или петрушку.

Из тыквы вы можете приготовить полезный и вкуснейший компот — рецепт здесь

Еще очень полезное блюдо из тыквы с морковью за пять минут — рецепт здесь

А какая вкусная каша из тыквы с рисом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем
Кухня марокканская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г тыква
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 500 мл. вода или куриный бульон
  • 2 ст.лож. сметана домашняя или сливки
  • 1-2 чай.лож. марокканские специи по вкусу
Кухня марокканская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г тыква
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 500 мл. вода или куриный бульон
  • 2 ст.лож. сметана домашняя или сливки
  • 1-2 чай.лож. марокканские специи по вкусу
Инструкции
  1. Нарежьте тыкву на крупные куски (кожуру можно не снимать). Перец болгарский и чеснок в кожуре. Выложите все эти ингредиенты в форму для запекания, полейте оливковым маслом (2 ст. лож.), чуть посолите (0,5 чай.лож.) и посыпьте корицей (0,5 чай.лож.). Теперь перемешайте все руками, чтобы продукты покрылись маслом и специями. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте минут 30 до мягкости.
  2. Овощи чуть остудите, снимите с перцев сначала кожуру, а потом уберите внутреннюю часть с зернами. У тыквы кожуру я не срезала - она уже очень мягкая. ну если вы желаете, срежьте кожуру. Чеснок берем двумя пальцами за край и выдавливаем мякоть из кожуры. Отправляем все в кастрюлю.
  3. Залейте водой. Доведите до кипения. Варите 20 минут. Воду много не лейте, чтобы не переборщить. Если суп получится слишком густой после того, как вы его перебьете блендером, его всегда можно развести водой до нужной вам консистенции.
  4. Добавьте специи и варите еще 5 минут.
  5. Добавьте сметану или сливки.
  6. И перебейте блендером в пюре. Теперь суп-пюре верните на плиту, доведите до кипения и пробуем на соль и специи - это как раз тот момент, когда вкус можно довести до совершенства. И если суп-пюре вышел слишком густой, добавьте воду.
  7. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте дробленными орехами, ягодами и зеленью.
  8. Приятного аппетита!
  9. Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем

Рис с овощами и кукурузой

Рис с овощами и кукурузой. Рис широко и охотно используется в различных кухнях мира. Из риса готовят диетические и полезные для нашего организма блюда. Готовят с различным мясом, такие сытные блюда как плов. Мы вам предлагаем приготовить рис с тыквой, корнем сельдерея и кукурузой. По этому рецепту вы приготовите очень быстро рис с овощами и его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице. Отлично подойдет к рыбе.

Если у вас имеются остатки риса и вы не знаете в каком блюде его можно задействовать, тогда здесь он будет к месту, так как рис для этого рецепта используется уже готовый — вареный. Используйте вчерашний рис — будет еще лучше. Если вы не желаете видеть в блюде тыкву, замените ее на морковь. Не любите аромат сельдерея, заметите его на пастернак, можно использовать редьку, стволы брокколи или цветной капусты. Что касается кукурузы — используйте консервированную, если нет замороженной. Лук-порей можно заменить на красный лук или белый салатный. По желанию добавьте чеснок. Специи и травы тоже добавляйте на свой вкус. Отлично использовать здесь специи для плова.

Приготовьте еще ароматный рис с овощами в мультиварке или в сковороде — рецепт здесь

Советуем вам обратить внимание на жареный рис с помидором — рецепт здесь

У нас имеется рецепт как приготовить идеальный рис — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Рис с овощами и кукурузой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода или бульон
  • 1 см. лук-порей
  • 70 гр. тыква
  • 30 гр. корень сельдерея
  • 3 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 чай.лож. баранина на кости
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное с верхом
  • 1-2 зуб. чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода или бульон
  • 1 см. лук-порей
  • 70 гр. тыква
  • 30 гр. корень сельдерея
  • 3 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 чай.лож. баранина на кости
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное с верхом
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарежьте тыкву, корень сельдерея, забросьте в сковороду замороженную (прямо из морозилки) кукурузу и мелкими квадратами я нарезала лук-порей, хотя можно и полосками. Посыпьте листьями тимьяна. Добавьте тонкие пластины чеснока.
  2. Чуть посолите, поперчите и добавьте на кончике ножа куркуму. Влейте ложку оливкового масла и жарьте на среднем огне минуты три - пять до мягкости сельдерея.
  3. Рис сварите заранее в подсоленной воде как обычно. Воды в два раза больше чем риса. У меня - 0,5 стакана риса и стакан воды. Рис предварительно нужно промыть под проточной водой, а если есть время, тогда и замочить в холодной воде на минут 20. Выложите готовый рис на овощи с сливочным маслом и тщательно перемешайте, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
  4. Готовим еще на малом огне минуты две, чтобы все ингредиенты подружились. Посыпьте зеленью и сразу подавайте.
  5. Приятного аппетита!
  6. Рис с овощами и кукурузой

Куриные бедра с грибами и тыквой

Куриные бедра с грибами и тыквой. Это осеннее или зимнее блюдо с тыквой, очень вкусное, сытное. Здесь обжаривается сначала курица, потом в этой же сковороде жарятся грибы с луком и потом жарим тыкву. Все кладем в форму для запекания и заливаем сметанным соусом. Запекается в духовке. Все ингредиенты пропитаются соусом — будет вкусно. Можно приготовить в большой форме для всех членов семьи. Берем одно бедро на порцию, а тыкву и грибы можно количество определять по своему.

Не любите тыкву, замените ее на морковь. Морковь нужно крупно нарезать — если она большая, маленькую оставить целой. Шампиньоны можно заменить на вешенки, белый гриб или сухие грибы, но тогда заранее из замочить и сварить, а потом так же обжарить с луком. Что касается курицы, то можно использовать куриные ножки или грудку, но грудку нужно обжарить очень быстро, только до румяной корочки с двух сторон.

Советуем вам приготовить курицу в маринаде с шалфеем — рецепт здесь

А как вам куриные бедра с очень свежим и вкусным соусом — рецепт здесь

Обратите внимание на простейшее в приготовлении блюдо из курицы — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Куриные бедра с грибами и тыквой
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро большие
  • 1 шт. лук
  • 4-6 шт. шампиньон
  • 200 гр. тыква
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 100 мг. вода
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро большие
  • 1 шт. лук
  • 4-6 шт. шампиньон
  • 200 гр. тыква
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 100 мг. вода
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. У меня большого размера бедра и я их разрубила на две части. Нужно хорошо разогреть сковороду с ложкой оливкового масла и кладем уже на раскаленную сковороду кусочки курицы шкуркой вниз - предварительно посолить и поперчить. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Берем форму для запекания и выкладываем бедра.
  2. Пока жарится курица, нужно подготовить остальные ингредиенты. Крупно нарезать тыкву. Кожуру с тыквы я не срезаю, так кусочки сохранятся после приготовления целыми. Большие шампиньоны разрезать на 2 части, среднего размера оставить целыми. Лук нарезать полукольцами.
  3. В сковороду где жарились куриные бедра, высыпать лук с грибами и жарим на среднем огне минуты три-четыре. Отправить к курице в форму.
  4. Далее нужно обжарить с двух сторон тыкву - если нужно, добавьте в сковороду еще масло. Тыкву жарим очень быстро - по минуте каждую сторону.
  5. Кладем в форму. В форме разложить ингредиенты, чередуя.
  6. Возвращаемся к сковороде - ее мы не моем, а вливаем воду, добавляем сметану, соль и перец по вкусу и доводим до кипения.
  7. Заливаем курицу с овощами и отправляем в духовку. Нагреть духовку до 180 гр. и запекать минут 25-30.
  8. Вынуть готовое блюдо из духовки и перемешать в соусе курицу и овощи.
  9. Готовое блюдо разложить по тарелкам и если есть зелень - посыпать.
  10. Подавать горячим.
  11. Куриные бедра с грибами и тыквой готовы.

Тушеная баранина с овощами

Тушеная баранина с овощами, грибами — шампиньон и рисом. Набор овощей у меня — картофель, тыква, лук-порей, но возможны другие варианты. Очень сытное, простое в приготовлении домашнее блюдо. Готовится медленно на плите или запекать в духовке часа два при температуре 160 гр. Рис я использую вареный, но можно добавить с картофелем сырой.

Распечатать рецепт
 Тушеная баранина с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Нарезать колечками лук-порей, мелко нарезать перец чили. Выложить в сотейник или жаровню.
  2. Залить водой или белым вином, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности мяса.
  3. Когда мясо будет готово, высыпать картофель, лавровый лист, тмин и тимьян, соль, перец и продолжаем готовить под крышкой до полу-готовности картофеля.
  4. теперь добавить тыкву, перемешать.
  5. Добавить грибы, вареный рис, куркуму, сухой чеснок, все перемешать и тушить еще минут 20-30.
  6. Готовое блюдо посыпать кинзой или петрушкой.
  7. Тушеная баранина с овощами готова.

Овощной «medley» из брокколи и тыквы

Овощной «medley» из брокколи и тыквы — это блюдо представляет собой смесь вареных овощей в сливочном масле. Набор овощей можно брать на свой вкус или использовать сезонные овощи. У меня случились в холодильнике — морковь, тыква, цветная капуста, брокколи. Это невероятно вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир к мясу или рыбе, а можно как самостоятельное.

Сливочное масло можно заменить на оливковое, но в сливочном, овощи — ну очень вкусные.  Это здоровая пища.

Распечатать рецепт
 Овощной "medley" из брокколи и тыквы
Порции
Ингредиенты
  • 2-4 соцветия брокколи
  • 2-4 соцветия капуста цветная
  • 2 шт. морковь
  • 2 ломтика тыква
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2-4 соцветия брокколи
  • 2-4 соцветия капуста цветная
  • 2 шт. морковь
  • 2 ломтика тыква
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Морковь нарезать вдоль на 4 части, нарезать крупно тыкву, разобрать на более мелкие соцветия цветную капусту и брокколи. Высыпать все овощи сразу в кипящую, подсоленную воду.
  2. Варить минуты 3-4, вывалить на сито. Пусть стекает жидкость.
  3. А тем временем в сотейнике растопить сливочное масло с соком лимона или нарезать тонкие ломтики лимона.
  4. Когда масла растопится, высыпать овощи, поперчить, на этом этапе можно добавить любую зелень. Перемешать и держать на минимальном огне минуту, чтобы все овощи пропитались маслом.
  5. Сразу подавать.
  6. Овощной "medley" из брокколи и тыквы готов.

Тыквенный компот с айвой и мандарином

Тыквенный компот с айвой и мандарином. Мандарин можно заменить на апельсин. Этот компот можно закрыть в банки на зиму или заморозить тыкву и айву, а зимой варить свежий компот.

Это очень полезный и вкусный напиток принесет вам кусочек солнечного лета в холодные зимние дни.

Чтобы напиток был более полезный, замените сахар на мед, но добавляйте его в уже в остывший напиток.

Распечатать рецепт
 Тыквенный компот в айвой и мандарином
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. тыква
  • 500 гр. айва
  • 2 шт. мандарин
  • 500 гр. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. тыква
  • 500 гр. айва
  • 2 шт. мандарин
  • 500 гр. сахар
Инструкции
  1. Нарезать как придется тыкву и айву, мандарин очистить.
  2. Залить водой и варить до мягкости. Воды много на заливаем, только чтобы покрыть все ингредиенты.
  3. Перебить в блендере до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, высыпать сахар и теперь можно довести компот на свой вкус - густоту и сладость. Довести до кипения и варить еще минуты 2-3.
  4. Компот можно закатать или отправить в холодильник после остывания. В холодные дни можно подать в теплом виде.
  5. Тыквенный компот с айвой и мандарином готов.

Морковный салат с тыквой

Морковный салат с тыквой. Ну очень простой салат всего из двух ингредиентов, но какой он вкусный, свежий, полезный — витаминный. Моркови и тыквы можно брать любое количество на ваш вкус. Если тыква не очень сладкая, тогда в салат нужно добавить щепотку сахара или мед. Мед предпочтительнее.

В пост этот салат — самое то.

Такой свежий салат впрок лучше не готовить.

Распечатать рецепт
 Морковный салат с тыквой
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. морковь сырая
  • 100 гр. тыква
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 5%
  • щепотка сахар
  • по вкусу кунжут
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. морковь сырая
  • 100 гр. тыква
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 5%
  • щепотка сахар
  • по вкусу кунжут
Инструкции
  1. На терку натереть морковь и тыкву. Чеснок через пресс. Посолить, поперчить.
  2. Заправить салат оливковым маслом и сбрызнуть уксусом. Все перемешать и добавить щепотку сахара, если понадобится.
  3. Сразу подавать. Салат можно посыпать кунжутом.
  4. Морковный салат с тыквой готов.

Салат «Зимний»

Салат «Зимний». В зимний сезон наш организм требует все больше витамин, а получить их можно из доступных продуктов. Я предлагаю приготовить витаминный салат из сырых овощей. Он не только полезный, но и вкусный. Если готовить его в пост или кто следит за фигурой, тогда сметану можно свободно заменить на растительное масло — оливковое или любое другое.

А подать его можно как перекус, как гарнир к рыбе или мясу, на ужин как полноценное блюдо.

Особенно салат понравится любителям сельдерея.

Распечатать рецепт
 Салат "Зимний"
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. морковь
  • 50 гр. сельдерей корневой
  • 150 гр. тыква
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
  • горсть семечки тыквы
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. морковь
  • 50 гр. сельдерей корневой
  • 150 гр. тыква
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
  • горсть семечки тыквы
Инструкции
  1. Овощи - сельдерей и тыкву очистить и натереть на крупную терку.
  2. Петрушку или кинзу мелко нарезать. Морковь тоже натереть. Соединить овощи в салатнике, натереть цедру лимона, выдавить сок и чеснок через пресс или на мелкую терку.
  3. Добавить зернистую горчицу, сметану или растительное масло, щепотку сахара, соль, перец. Все тщательно перемешать.
  4. Выложить на блюдо и посыпать семечками тыквы. Салат "Зимний" готов.

Картофельные котлеты с тыквой

Картофельные котлеты с тыквой. О пользе тыквы все знают, поэтому нужно готовить из этого овоща чаще разнообразные блюда. Тыква хороша в сладких блюдах, в выпечке, в салатах, в первых и вторых блюдах, ее можно замораживать и многое другое. Я хочу вам предложить приготовить нежнейшие котлеты. Они  хороши со сметаной или можно подать на гарнир к мясу, рыбе.

Распечатать рецепт
 Картофельные котлеты с тыквой
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. картофель
  • 150 гр. тыква
  • 1 шт. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • на кончике ножа мускатный орех
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. картофель
  • 150 гр. тыква
  • 1 шт. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • на кончике ножа мускатный орех
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Натереть картофель, тыкву на крупной терке. чеснок через пресс.
  2. Вбить яйцо, посолить, поперчить, всыпать муку и мускатный орех. Перемешать.
  3. Сформировать котлеты и жарить на растительном масле до румяной корочки на среднем огне. Огонь прикрутить до минимума и жарить до готовности минут 10, можно под крышкой.
  4. Картофельные котлеты с тыквой готовы. Сразу подавать.