Куриные бедра с грибами и тыквой
Ингредиенты
  • 2шт. куриное бедробольшие
  • 1шт. лук
  • 4-6шт. шампиньон
  • 200гр. тыква
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 100мг. вода
  • 1ст.лож. сметанас верхом
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. У меня большого размера бедра и я их разрубила на две части. Нужно хорошо разогреть сковороду с ложкой оливкового масла и кладем уже на раскаленную сковороду кусочки курицы шкуркой вниз — предварительно посолить и поперчить. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Берем форму для запекания и выкладываем бедра.
  2. Пока жарится курица, нужно подготовить остальные ингредиенты. Крупно нарезать тыкву. Кожуру с тыквы я не срезаю, так кусочки сохранятся после приготовления целыми. Большие шампиньоны разрезать на 2 части, среднего размера оставить целыми. Лук нарезать полукольцами.
  3. В сковороду где жарились куриные бедра, высыпать лук с грибами и жарим на среднем огне минуты три-четыре. Отправить к курице в форму.
  4. Далее нужно обжарить с двух сторон тыкву — если нужно, добавьте в сковороду еще масло. Тыкву жарим очень быстро — по минуте каждую сторону.
  5. Кладем в форму. В форме разложить ингредиенты, чередуя.
  6. Возвращаемся к сковороде — ее мы не моем, а вливаем воду, добавляем сметану, соль и перец по вкусу и доводим до кипения.
  7. Заливаем курицу с овощами и отправляем в духовку. Нагреть духовку до 180 гр. и запекать минут 25-30.
  8. Вынуть готовое блюдо из духовки и перемешать в соусе курицу и овощи.
  9. Готовое блюдо разложить по тарелкам и если есть зелень — посыпать.
  10. Подавать горячим.
  11. Куриные бедра с грибами и тыквой готовы.