Ингредиент: сухой чеснок

Суп «голубец»

Суп «голубец». Это густой суп приготовлен из ингредиентов из которых готовятся голубцы. Суп можно приготовить любой густоты — у вас будет возможность отрегулировать бульоном. А можно приготовить второе блюдо, тогда бульона понадобится меньше. Бульон можно использовать на свой вкус — у меня куриный.

Распечатать рецепт
 Суп "голубец"
Порции
Ингредиенты
  • 1 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • 1/4 шт. капуста белокочанная или по вкусу
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. хмели-сунели
Порции
Ингредиенты
  • 1 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • 1/4 шт. капуста белокочанная или по вкусу
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. хмели-сунели
Инструкции
  1. На оливковом масле тушить до мягкости лук с морковью.
  2. Огонь усилить и обжарить фарш пару минут.
  3. Нашинковать капусту и высыпать к овощам и фаршу, перемешать и жарить еще пару минут.
  4. Добавить помидоры или томатную пасту, перемешать и готовить еще пару минут.
  5. Высыпать рис, специи и залить куриным бульоном. Довести до кипения и готовить еще минут 10-15.
  6. Можно блюдо приготовить густым и подать как второе блюдо.
  7. Или добавить еще бульон и приготовить густой суп. Посыпать зеленью.
  8. Суп "голубец" готов.

Тушеная баранина с овощами

Тушеная баранина с овощами, грибами — шампиньон и рисом. Набор овощей у меня — картофель, тыква, лук-порей, но возможны другие варианты. Очень сытное, простое в приготовлении домашнее блюдо. Готовится медленно на плите или запекать в духовке часа два при температуре 160 гр. Рис я использую вареный, но можно добавить с картофелем сырой.

Распечатать рецепт
 Тушеная баранина с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Нарезать колечками лук-порей, мелко нарезать перец чили. Выложить в сотейник или жаровню.
  2. Залить водой или белым вином, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности мяса.
  3. Когда мясо будет готово, высыпать картофель, лавровый лист, тмин и тимьян, соль, перец и продолжаем готовить под крышкой до полу-готовности картофеля.
  4. теперь добавить тыкву, перемешать.
  5. Добавить грибы, вареный рис, куркуму, сухой чеснок, все перемешать и тушить еще минут 20-30.
  6. Готовое блюдо посыпать кинзой или петрушкой.
  7. Тушеная баранина с овощами готова.

Голубцы из пекинской капусты с бараниной

Голубцы из пекинской капусты с бараниной. невероятно вкусные голубцы из фарша ягненка. Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную, но пекинская лучше разбирается на листья, а остаток можно отложить на салаты или другие блюда, а вот белокочанную приходится использовать всю. Я в этот рецепт еще добавила вареный картофель, сок баранины пропитает его при в процессе приготовления — это очень вкусно. Я пожалела, что использовала мало картофеля.

Распечатать рецепт
 Голубцы из пекинской капусты с бараниной
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш ягненка
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка кориандр
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 шт. картофель вареный
  • 5-6 лист капуста пекинская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш ягненка
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка кориандр
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 шт. картофель вареный
  • 5-6 лист капуста пекинская
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук с морковью и тушить на среднем огне до мягкости.
  2. Пока тушатся овощи, нагреть воду в кастрюле и разодрать капусту на листья. Окунуть буквально на несколько секунд - капуста нежная. Потом отбить скалкой белую часть капусты - без фанатизма.
  3. Теперь фарш баранины смешать с вареным рисом и тушеными овощами. Соль, перец, специи по вкусу. Все перемешать и фаршируем листья капусты, формуя голубцы.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и на дно разложить вареный картофель, нарезанный толстыми ломтиками. Сверху голубцы.
  5. Укладываем плотно.
  6. Смазать сметаной и отправить в духовку на 30-35 минут.
  7. При температуре 190 гр.
  8. При подаче посыпать зеленью.
  9. Голубцы из пекинской капусты с бараниной готовы.

Свиной стейк под клюквенным соусом

Свиной стейк под клюквенным соусом. Невероятно вкусное мясо получается по этому рецепту. А все что нужно — это быстро приготовить маринад и смазать мясо, а духовка будет выполнять вашу работу. Рецепт хорош для будничных дней и в праздники. Если будете готовить такое мясо несколько порций, тогда каждый стейк нужно завернуть в фольгу отдельно.

Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Вустерский соус заменить на бальзамический уксус или соевый соус. Вкус чуть изменится, но будет отлично при любом варианте.

Распечатать рецепт
 Свиной стейк под клюквенным соусом
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 2 ст.лож. клюква
  • 1 ст.лож. вустерский соус
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай.лож. тмин
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • мята для подачи
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • 2 ст.лож. клюква
  • 1 ст.лож. вустерский соус
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай.лож. тмин
  • по вкусу перец черный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • мята для подачи
Инструкции
  1. Стейк лучше взять на косточке. Выложить его на фольгу.
  2. Готовим соус из остальных ингредиентов. Если будете готовить стейки заранее, соль лучше не добавлять. Я ее вообще не добавляю, а солю уже готовый стейк. Смешать все ингредиенты и раздавить клюкву ложкой.
  3. Смазать стейк с двух сторон. Завернуть в фольгу - плотно и отправить в холодильник до нужного времени. Или можно оставить на 30 минут на столе и потом отправлять в духовку при температуре 190 гр. минут 30-35.
  4. Развернуть готовый стейк, посолить и дать отдохнут минут 10.
  5. И можно подавать, посыпав листьями мяты или другой зеленью.
  6. Свиной стейк под клюквенным соусом готов.

Грибы вешенки по китайски

Грибы вешенки по китайски. Таким образом можно приготовить и другие грибы. Здесь грибы маринуются в соевом соусе со специями и жарятся на сковороде. А ваши гости подумают, что вы подали им мясо. Блюдо вкусное, быстрое в приготовлении. Подавать можно с вареным рисом, пастой, картофелем или с овощными салатами, можно приготовить бутерброд под соусом с этими вешенками.

Распечатать рецепт
 Грибы вешенки по китайски
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 8-10 шт. грибы вешенки
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка перец чили
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • щепотка кориандр
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • лук зеленый для подачи
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 8-10 шт. грибы вешенки
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка перец чили
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
  • щепотка кориандр
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • лук зеленый для подачи
Инструкции
  1. Из перечисленных ингредиентов - соус, уксус и специи приготовить маринад.
  2. Вешенки разобрать от стебля и маринуем минут 30. Можно и дольше.
  3. Теперь обвалять в муке.
  4. Жарим на разогретой сковороде до хрустящей, золотистой корочки.
  5. Подавать, посыпав зеленым луком.
  6. Грибы вешенки по китайски готовы.

Курица по индийски с цветной капустой

Курица по индийски с цветной капустой. Еще один рецепт курицы в специях и на этот раз в индийском стиле. Буду готовить с цветной капустой, хотя ее можно заменить на картофель, сельдерей, морковь или просто отварить рис и подать с курицей. Курицу лучше мариновать ночь в холодильнике. Такое ароматное блюдо можно приготовить в праздничные дни. Я готовлю куриное бедро на одну порцию. Вы же можете приготовить бедра или ножки нужное вам количество. Курица с капустой запекается в духовке под хлебной крошкой, которая сохранит сочность курицы и даст хрустящую корочку.

Распечатать рецепт
 Курица по индийски с цветной капустой
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • щепотка мускатный орех
  • 3 шт. гвоздика
  • 7 шт. перец горошком
  • 1/4 чай.лож. перец кайен
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 0,5 чай.лож. тмин
  • по вкусу капуста цветная
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • щепотка мускатный орех
  • 3 шт. гвоздика
  • 7 шт. перец горошком
  • 1/4 чай.лож. перец кайен
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 0,5 чай.лож. тмин
  • по вкусу капуста цветная
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. Подготовим специи. Это смесь индийских специй, без которых не мысленно приготовление множества блюд. Перетереть в ступке те специи которые в зернах.
  2. Соединить в миске, выдавить сок лимона и влить оливковое масло.
  3. Намазать бедро специями, накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь. Да, курицу нужно проколоть ножом, чтобы аромат пропитал все мясо.
  4. Курицу выложить на противень - в форму для запекания. А на место курицы выложим соцветия капусты с луком и перемешать. Пусть овощи тоже пропитаются специями. Держать в маринаде не нужно, просто натереть и...
  5. Разложить рядом с курицей, посолить.
  6. Посыпать хлебной крошкой и отправить в духовку, не накрывая фольгой, на минут 35 при температуре 200 гр.
  7. Подавать сразу в горячем виде.
  8. Курица по индийски с цветной капустой готова.

Салат из печеного картофеля с копченой рыбой

Салат из печеного картофеля с копченой рыбой. Простой, но очень вкусный салат. Здесь очень вкусный картофель. Соус их хрена отлично подходит и к рыбе и к картофелю. Рыбу можно использовать горячего копчения, холодного, жареную или вареную. Можно приготовить салат из остатков жареной рыбы.

Распечатать рецепт
 Салат из печеного картофеля с копченой рыбой
Порции
Ингредиенты
  • 1/4 часть рыба горячего копчения
  • 2 шт. картофель
  • 1 ст.лож. хрен
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка паприка
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка тимьян
Порции
Ингредиенты
  • 1/4 часть рыба горячего копчения
  • 2 шт. картофель
  • 1 ст.лож. хрен
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка паприка
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка тимьян
Инструкции
  1. Картофель очистить и разрезать на 4-6 частей. Варить минут 7 после закипания. Воду слить, а картофель разложить в форму для запекания, влить ложку оливкового масла, соль, перец, тимьян, паприка и сухой или свежий чеснок. Перемещать.
  2. Запекать до готовности при температуре 220 гр.
  3. Тем временем приготовить соус из оливкового масла, хрен, майонез и горчица - перемешать.
  4. разложить на блюдо готовый картофель, кусочки рыбы, вокруг полить соусом.
  5. И соус чуть сверху. Посыпать зеленью.
  6. Салат из печеного картофеля с копченой рыбой готов.

Фаршированные листы для лазаньи

Фаршированные листы для лазаньи. Я предлагаю приготовить отличное блюдо из листов лазаньи с начинкой из мясного фарша и запеченные в духовке под сыром моцарелла. Сыр можно использовать любой. Листья лазаньи можно купить готовые или приготовить быстро тесто в домашних условиях.

 

Распечатать рецепт
 Фаршированные листы для лазаньи
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 250 гр. свиной фарш
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 50 гр. сыр моцарелла
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 250 гр. свиной фарш
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 50 гр. сыр моцарелла
Инструкции
  1. Это рецепт для тех кто будет сам готовит листы для лазаньи. Высыпать муку на стол с солью, вбить яйцо и влить пару ложек оливкового масла (можно без масла). Замесить тесто. Дать ему отдохнуть минут 30.
  2. Потом раскатать в тонкий пласт. Нарезать прямоугольники шириной 8-10 см.
  3. Нагреть воду с солью в кастрюле и когда вода закипит, выложить листья и варить по 30 сек. Вынуть и разложить на доску или плоское блюдо.
  4. Фарш смешать с солью, перцем, чесноком, зеленью и сметаной. Перемешать.
  5. На каждый лист разложить фарш и свернуть в рулет.
  6. Выложить в форму, смазать сливочным маслом и отправить в духовку при температуре 180 гр. на минут 15.
  7. Вынуть из духовки, разложить ломтики сыра и вернуть в духовку еще на минут 10 ...
  8. До золотистого цвета.
  9. Фаршированные листы для лазаньи готовы.

Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре

Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре. Приготовьте такие отбивные из капусты — они очень вкусные. Это отличная альтернатива мясу)) Конечно это не мясо, но вкусно. Ингредиентов дано на одну порцию. Если нет сухого чеснока, тогда можно раздавить чеснок и бросить в сковороду с оливковым маслом на несколько секунд, потом вынуть — так мы ароматизируем масло и можно добавлять сливочное масло и жарить капусту.

Распечатать рецепт
 Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре
Порции
Ингредиенты
  • по вкусу картофельное пюре
  • 2 стейка капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • по вкусу картофельное пюре
  • 2 стейка капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Ставим на огонь картофель с парой зубчиков чеснока и варим до готовности. Потом приготовить картофельное пюре со сливочным маслом или оставить картофель так - это кому как нравится.
  2. Маленькую головку капусты нарезать "стейками" толщиной 0,7 см.
  3. Посолить, поперчить и посыпать травами и сухим чесноком. Жарить на смеси оливкового и сливочного масел. Оливковое не даст пригореть сливочному, а сливочное даст вкус и красивую корочку. Жарим на среднем огне с двух сторон до мягкости и золотистой корочки.
  4. Приятного аппетита!
  5. Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре готовы.

Куриная печень в медово-томатном соусе

Куриная печень в медово-томатном соусе. Кто любит необычные рецепты — обратите внимание на этот. Печень готовится как всегда — быстро. На выходе получите вкуснейшее блюдо. Подать можно с овощным салатом, картофельным пюре, с рисом, пастой.

Таким образом можно приготовить любую печень.

Распечатать рецепт
 Куриная печень в медово-томатном соусе
Порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. куриная печень
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 0,5 чай.лож. паприка
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. мед
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. куриная печень
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 0,5 чай.лож. паприка
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. мед
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Крупной соломкой нарезать перечень.
  2. Сложить в миску, посыпать крахмалом, паприкой и пару ложек оливкового масла. Перемешать и оставить в холодильнике на минут 20.
  3. Приготовить соус из соевого соуса, томатной пасты и меда. Перемешать.
  4. Через 20 минут нагреть сковороду и жарить на ложке оливкового масла печень с двух сторон до корочки.
  5. Вылить соус, перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить минут 5-7.
  6. Куриная печень в медово-томатном соусе готова.
Примечания для рецепта

Может быть Вас заинтересуют еще эти рецепты:

Салат из копченой курицы с маринованными грибами
Копченая курица, яйцо, маринованные грибы, зелень, перец черный, майонез.

Свиной стейк под соусом из чернослива
Свиной стейк, чернослив, чеснок, винный уксус, соль, перец, оливковое масло.

Паста со свежим соусом
Паста спагетти, помидор, зеленый лук, чеснок, петрушка, паста томатная, паста васаби, соль, перец, сахар, оливковое масло, сыр фета или брынза, винный уксус.