Суп «голубец»
Ингредиенты
1
литр
бульон куриный
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
200
гр.
фарш свино-говяжий
1/4
шт.
капуста белокочанная
или по вкусу
3
ст.лож.
рис
2
шт.
помидор
по вкусу
соль, перец
1
чай.лож.
паприка
1
чай.лож.
сухой чеснок
1
чай.лож.
хмели-сунели
Инструкции
На оливковом масле тушить до мягкости лук с морковью.
Огонь усилить и обжарить фарш пару минут.
Нашинковать капусту и высыпать к овощам и фаршу, перемешать и жарить еще пару минут.
Добавить помидоры или томатную пасту, перемешать и готовить еще пару минут.
Высыпать рис, специи и залить куриным бульоном. Довести до кипения и готовить еще минут 10-15.
Можно блюдо приготовить густым и подать как второе блюдо.
Или добавить еще бульон и приготовить густой суп. Посыпать зеленью.
Суп «голубец» готов.