Суп «голубец»
Ингредиенты
  • 1литр бульон куриный
  • 1шт. лук репчатый
  • 1шт. морковь
  • 200гр. фарш свино-говяжий
  • 1/4шт. капуста белокочаннаяили по вкусу
  • 3ст.лож. рис
  • 2шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож. паприка
  • 1чай.лож. сухой чеснок
  • 1чай.лож. хмели-сунели
Инструкции
  1. На оливковом масле тушить до мягкости лук с морковью.
  2. Огонь усилить и обжарить фарш пару минут.
  3. Нашинковать капусту и высыпать к овощам и фаршу, перемешать и жарить еще пару минут.
  4. Добавить помидоры или томатную пасту, перемешать и готовить еще пару минут.
  5. Высыпать рис, специи и залить куриным бульоном. Довести до кипения и готовить еще минут 10-15.
  6. Можно блюдо приготовить густым и подать как второе блюдо.
  7. Или добавить еще бульон и приготовить густой суп. Посыпать зеленью.
  8. Суп «голубец» готов.