Посолить, поперчить и посыпать травами и сухим чесноком. Жарить на смеси оливкового и сливочного масел. Оливковое не даст пригореть сливочному, а сливочное даст вкус и красивую корочку. Жарим на среднем огне с двух сторон до мягкости и золотистой корочки.