Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре
Ингредиенты
  • по вкусу картофельное пюре
  • 2стейка капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1чай.лож. масло сливочное
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Ставим на огонь картофель с парой зубчиков чеснока и варим до готовности. Потом приготовить картофельное пюре со сливочным маслом или оставить картофель так — это кому как нравится.
  2. Маленькую головку капусты нарезать «стейками» толщиной 0,7 см.
  3. Посолить, поперчить и посыпать травами и сухим чесноком. Жарить на смеси оливкового и сливочного масел. Оливковое не даст пригореть сливочному, а сливочное даст вкус и красивую корочку. Жарим на среднем огне с двух сторон до мягкости и золотистой корочки.
  4. Приятного аппетита!
  5. Отбивные из цветной капусты с картофельным пюре готовы.