Время подготовки | 15-20 минут |
Время приготовления | 20 минут |
Порции |
2-3 порции
|
- 150 г фасоль вареная или консервированная белая
- 100 г капуста красная
- 2-3 ст.лож. кунжутная паста
- 2-3 ст.лож. сок лимона
- 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 1 зуб. сухой чеснок
- 1/4 чай.лож. тмин молотый
- 0,5 чай.лож. парика сладкая
- по вкусу перец черный
- по вкусу соль
- 1/4 чай.лож. зира
Ингредиенты
|
|
- Подготовьте нужные ингредиенты. Кунжут нужно пожарить (следите за кунжутом, не отходите от плиты. У кунжута маленькие семечки, следите, чтобы не сгорели) до золотистого цвета. Фасоль отварите заранее или используйте консервированную фасоль, предварительно слейте жидкость. Очистите чеснок. Еще я использую ароматную соль. Ссылка на рецепт соли будет ниже в примечании к рецепту. Не хотите готовить соль, тогда просто используйте нужные специи или специи на ваш вкус.
- Жареные кунжутные семена перебейте в кофемолке до состояния пасты. Теперь берем блендер или измельчитель. отправляем все ингредиенты в чашу - фасоль, чеснок, кунжутную пасту.
- Нашинкуйте капусту, отправьте в чашу, выдавите сок лимона, специи. Влейте оливковое масло.
- Осталось только перебить в однородную массу. Пробуем на вкус и добавляем чего не хватает. Может соль, может перец или сок лимона.
- Приступаем к дегустации.
- Хумус из белой фасоли и красной капусты готов. Приятного аппетита!
Вы можете приготовить ароматную соль по этому рецепту - смотрите здесь
Или приготовьте по этому рецепту - смотрите здесь
Если речь идет о пасте, тогда мы вам советуем приготовить еще одну пасту - паштет из яйца и редисом и плавленым сырком - рецепт здесь
А это холодная закуска паштет из свинины - рецепт здесь
А какая вкусная паста - икра из баклажана - рецепт здесь