Закуска из творога с жареным помидором. Пока еще можно купить неплохие помидоры, советую приготовить такую замечательную закуску, а для кого-то и полноценный завтрак или ужин. Это итальянский рецепт адоптирован под наши продукты. Если вы не против хлеба, подайте творожный крем на хлебных ломтиках, а можно подать совсем без хлебных изделий - на тарелку порционно выложить крем, сверху лук и помидоры.
В первую очередь приготовьте лук. Нарежьте полукольцами и тушите на самом малом огне под крышкой с добавлением растительного масла, чуть посолите, чтобы лук быстрее слал мягким. Томите лук до чуть золотистого цвета, в конце приготовления, влейте бальзамический уксус и переложите лук на бумажное полотенце.
Приготовьте творожный соус. Перебейте творог со сметаной в блендере до кремовой текстуры или перетрите через сито. Добавьте мелко нарезанную зелень - здесь выбирайте что хотите: петрушку, укроп, базилик, мяту, тархун, рукколу, шпинат, кинзу. У меня петрушка и мята. Перемешайте.
Выдавите сок лимона, влейте ложку оливкового масла, поперчите и перемешайте.
Вы можете закуску подать на ломтиках хлеба или переложите творожный крем на тарелку, а к готовой закуске подайте подсушенные ломтики хлеба. Я смазала щедро творожным кремом ломтики хлеба.
Сверху тушеный лук.
И не теряя время, после того как сняли со сковороды лук, отправьте в нее толстые кружочки помидора. добавьте ложку оливкового масла, иголочки розмарина, итальянские травы и щепотку сахара. жарьте по минуте каждую сторону на среднем огне. Помидоры должны стать мягче, но не потерять форму. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус.
И переложите на творожный крем и лук.
Сразу подавайте.
Закуска из творога с жареным помидором готова.
Приятного аппетита!
Тыквенный десерт с бананом и сливками. Для десерта готовятся два крема - тыквенный со сливками и банановый со сливками. Собирается десерт слоями и на каждый слой раскладываются тонкие кружки банана. Десерт очень вкусный. Если у вас кто-то терпеть не может тыкву, вы просто не говорите, что она присутствует и вы увидите результат. Десерт будет съеден))).
Чтобы приготовить тыквенное пюре, нужно сначала сварить тыкву. Кожуру снимать не обязательно, она в процессе приготовления станет мягкой, только нужно хорошо вымыть. Ну а если не хотите проверять, срежьте кожуру, нарежьте тыкву небольшими кусочками, залейте водой и варите до полной готовности.
Придайте аромат тыкве. Варите с иголочками розмарина, корицей и бадьяном. Или используйте свой набор специй.
Отправьте мякоть тыквы в блендер и перебейте в пюре. Можно блендеру помочь и влить пару ложек тыквенного отвара, поэтому не спешите его выливать.
Сливки смешайте с сахаром и взбейте миксером до мягких и воздушных пиков.
Отложите половину взбитых сливок для бананового крема, а другую половину сливок отправьте тыквенное пюре, выдавите сок лимона и быстренько соедините, взбив миксером. Попробуйте на сладость крем и если вас не устраивает, добавьте сахар.
Из второй половины взбитых сливок приготовьте банановый крем. Натрите на мелкой терке мякоть банана и взбейте со сливками до однородной массы.
Второй банан нарежьте поперек на тонкие кружки. Собираем десерт. Разложите слоями тыквенный крем с банановым и каждый слой проложите кружками банана.
Количество слоев и порций зависит от размера ваших формочек.
Верхушку вы можете украсить бананом и листьями мяты. Если готовите летом такой десерт, сверху набросайте свежие ягоды - смородины, клубники, малины.
Тыквенный десерт с бананом и сливками готов.
Приятного аппетита!
Клубничный салат с рукколой и творогом. Если в первую неделю после появления первой клубники на рынке и в магазинах хочется есть ее просто так, то потом, уже наевшись, можно готовить из этой ягоды выпечку, салаты и даже супы. Предлагаю отличное блюдо в жаркие дни из клубники с рукколой и творогом на ужин или обед. Здесь хорошо сочетаются горьковатая руккола, сладкая ягода. Как сытное дополнение здесь используется творог и арахис. И конечно - это заправка из ароматных специй.
Шашлычки из кабачка с сыром. Простейшее в приготовлении блюдо из овощей с сыром. Такие шашлычки можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать к мясу, птице или рыбе. Их можно готовить на сковороде гриль или обычной. Можно приготовить на открытом воздухе — на решетке, в духовке — вариантов множество. Деревянные шпажки замените на метал.
Такая закуска будет красиво смотреться на праздничном столе. Понравится и детям и взрослым.
Сыр для шашлыков используйте на свой вкус. Я еще готовила с сыром «Радомер» и с сыром «Сулугуни» — было вкусно.
Для маринада вы можете использовать любое растительное масло, любые специи и травы. Сок лимона можно заменить на любой уксус.
У нас еще имеется отличный рецепт шашлыков из кабачка и мяса курицы — смотрите здесь
Советуем посмотреть рецепт шашлыка из куриной печени в беконе — смотрите здесь
А это интересный рецепт шашлыка из овощей с фрикадельками — смотрите здесь
Распечатать рецепт
Шашлычки из кабачка с сыром
Время подготовки
15минут
Время приготовления
20минут
Пассивное время
5-7минут
Порции
1порция
Ингредиенты
0,5шт.кабачок молодой
2шт.помидор черри
4ломтикасыр бри
маринад
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож.сок лимона
щепоткаперец черный
0,5чай.лож.итальянские травы
Время подготовки
15минут
Время приготовления
20минут
Пассивное время
5-7минут
Порции
1порция
Ингредиенты
0,5шт.кабачок молодой
2шт.помидор черри
4ломтикасыр бри
маринад
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож.сок лимона
щепоткаперец черный
0,5чай.лож.итальянские травы
Инструкции
Молодой кабачок нарежьте тонкими пластинками вдоль., чуть посолите, учитывая на сколько у вас соленый сыр. Сыр берите любой, на свой вкус. Помидоры разрежьте поперек на 2 части.
Приготовьте маринад из оливкового масла, сока лимона и итальянских или прованских трав. Поперчите по вкусу. Перемешайте.
Сыр нарежьте на брусочки по размером по ширине кабачковых "Языков", толщиной примерно - 0,5-0,7 см. Окуните сыр в маринад и смажьте их со всех сторон.
Заверните каждый ломтик сыра в "язык" кабачка - форма рулета и нанизывайте на деревянные шпажки, чередуя с половинками помидора. Уложите шашлычки на блюдо с маринадом и при помощи кулинарной кисточки, смажьте маринадом помидоры и рулетики из кабачка с сыром.
Сначала разогрейте сухую сковороду - гриль и разложите шашлычки. жарьте с двух сторон до характерных полосок. Рядом можно подсушить ломтики хлеба или батона.
Пока еще сыр горячий, сразу подавайте.
Приятного аппетита!
Кулич на молоке с одним яйцом. Хочу предложить вам отличнейший рецепт кулича. Кулич сдобный — на молоке, яйцах и сливочном масле, но посмотрите, сколько на пол кило муки яиц и масла. Тесто сытное, но и легкое. Кулич очень вкусный, советую обратить внимание на этот рецепт. По этому рецепту у вас точно получатся куличи.
По этому рецепту выходит тоже очень легкий шоколадный кулич — рецепт здесь
Тоже хороший рецепт куличей на желтках с растительным маслом — куличи на желтках — рецепт здесь
А это кулич быстрого приготовления с бананом на разрыхлителе — рецепт здесь
Сначала опара. В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи и пару ложек муки с ложкой сахара. Перемешайте венчиков до однородной массы. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 15-20 минут в теплом месте.
А тем временем подготовьте яичную смесь. Одно яйцо вбейте целое, а второе разделите на белок и желток. белок сразу отправьте в холодильник, а желток отправьте к первому яйцу, добавьте куркуму, ванилин и начинайте взбивать миксером, при этом всыпая сахар.
Взбейте на высоких оборотах до густой пенистой консистенции.
За это время подошла опара, натрите в нее цедру лимона и выдавите сок с четверти лимона.
Растопите сливочное масло и влейте в опару.
Вылейте яичную смесь.
Добавьте просеянную муку частями.
Перемешивайте сначала ложкой, а потом..
Досыпав остальную муку, замесите тесто руками, до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Накройте влажным полотенцем миску с тестом, оставьте на часа два в теплом месте.
Через 2 часа )может раньше или дольше) поднимется тесто. Нужно его обмять.
Но предварительно подготовьте формы для куличей. У меня одна форма силиконовая, а вторая большая форма разъемная. Силиконовую я даже не смазывала маслом, а в разъемную форму на дно выложила пергаментную бумагу и по кругу. Разложите тесто, заполняя 1/3 формочек. Отправьте в теплое место, накройте чистым сухим полотенцем и оставьте еще на час - примерно.
Вот тесто уже увеличилось разу в три. Нагрейте духовку до 180 гр. Выпекайте куличи от 45 минут до 65 минут, время приготовления зависит от размера кулича и от вашей духовки.
Готовые куличи выньте из духовки и сразу положите вместе с формой на бок. Пусть лежит минут 5-7.
Теперь можно вынуть из формы - это небольшой кулич из силиконовой формы.
И большой кулич. Нужно куличи полностью остудить на решетке. Большой кулич я завернула в пищевую пленку и отправила в морозильную камеру до субботы.
А маленький кулич все же доведу до готовности. Выньте белок из холодильника, всыпьте сахар, добавьте сок лимона и взбейте в пышную пену.
Смажьте куличи и посыпьте кулинарной присыпкой.
Кулич на молоке с одним яйцом готов.
Картофельный теплый салат с грибами и колбасой. Если у вас остался вареный картофель в мундире или чищеный после приготовления других блюд или после застолья, тогда можно приготовить вот такой теплый салат с грибами и колбасой. Готовится очень быстро и просто в одной сковороде от начала и до конца. Но здесь важно последовательность приготовления продуктов. Сначала нужно жарить грибы, чтобы они не впитали другие ароматы, а сохранили свой аромат. Сковороду не нужно мыть, а следом жарить ломтики колбасы. Колбаса начнет выделять свой ароматный жир, а на этом жиру готовится потом картофель. А вот картофель, пусть впитает все ароматы грибов и колбасы.
Для этого блюда можно сварить картофель в мундире до готовности, потом полностью слить воду и желательно снять кожуру с горячего картофеля. Грибы вы можете использовать любые, которые можно жарить без предварительной термической обработки. Колбаса у меня краковская. Нет этой колбасы, берите любую другую или готовые мясные продукты.
А можно приготовить теплый салат из картофеля и копченой курицы — рецепт здесь
Вкусный теплый салат из картофеля с огурцом и редисом — рецепт здесь
И еще один теплый салат из картофеля с сельдереем и красным луком — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
Время подготовки
10минут
Время приготовления
20минут
Порции
1порции
Ингредиенты
3-4шт.шампиньон
5-6ломтиковколбаса краковскаятолщиной 0,7-1 см.
2шт.вареный картофель в мундиреразмер средний
2-3ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1ст.лож.тимьян листья
по вкусусоль, перец
1ст.лож.сок лимона
по вкусупетрушка
Время подготовки
10минут
Время приготовления
20минут
Порции
1порции
Ингредиенты
3-4шт.шампиньон
5-6ломтиковколбаса краковскаятолщиной 0,7-1 см.
2шт.вареный картофель в мундиреразмер средний
2-3ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1ст.лож.тимьян листья
по вкусусоль, перец
1ст.лож.сок лимона
по вкусупетрушка
Инструкции
Поставьте на плиту сковороду с ложкой оливкового масла - огонь самый малый, пусть по тихому нагревается. А тем временем нарежьте шампиньоны пластинами толщиной 0,3-0,5 см. Когда сковорода хорошо разогреется, увеличьте огонь до среднего и забросьте грибы. Жарьте 4 минуты, до золотистого цвета, переворачивая. В конце приготовления чуть посолите.
Переложите грибы в салатник. Пока жарились грибы, нужно было нарезать кружками колбасу - собственно колбасу берите любую и нарезка на ваш вкус. Можно кубиком, кружками, соломкой, но не мельчите. Огонь все тот же - средний. Жарьте колбасу с двух сторон до румяной корочки. Грибы забрали все масло, поэтому, добавьте ложку масла. Готовую колбасу отправьте к грибам.
Пока жарилась колбаса, нужно было почистить заранее отваренный картофель и нарезать на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Нарезать можно кружками, полу-кружками, крупной соломкой. Пока жарилась колбаса, она успела выделить свой жирок, на нем и пожарим картофель. Если все же сковорода сухая, добавьте чуть масло.
К картофелю забросьте свежие листья тимьяна, посолите - если картофель не соленый. Жарьте до румяной корочки на среднем огне.
Горячий картофель смешайте с грибами и колбасой, поперчите, добавьте зелень на ваш вкус и по желанию - сбрызнете соком лимона.
Подавайте в теплом виде.
Приятного аппетита!
Картофельный теплый салат с грибами и колбасой готов.
Салат из куриного филе с помидором и оливками. Хочу предложить вам отличный салат, который готовится очень быстро. Этот салат вы можете готовить в любое время дня, хоть на завтрак или на ужин. А в обеденное время, этот салат полностью заменить вам втрое полноценное блюдо. В этом блюде я использую куриную грудку, которую нужно нарезать небольшими полосками, а их вы пожарите за считанные минуты.
В салате присутствует зелень = шпинат, который вы можете заменить на листья любого салата, рукколу.
Перепелиные яйца замените куриные.
Нет помидора черри, возьмите обычный томат.
Оливки используйте любого цвета и сорта.
Обратите внимание на картофельный салат со свеклой и яйцом — рецепт здесь
Может вас заинтересует теплый салат из картофеля с копченой курицей — рецепт здесь
А это необычный салат из маленьких котлет «Гамбургер — салат без булочки» — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Салат из куриного филе с помидором и оливками
Время подготовки
10минут
Время приготовления
20минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1/4шт.куриное филе
3-4шт.помидор черри
3-4шт.перепелиное яйцо
1пучоклистья шпината
0,5шт.лук красный
маринад для лука
1ст.лож.сахар
2-3ст.лож.уксус винный
100мл.вода ледяная
заправка для салата
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож. сок лимона
по вкусусоль, перец
Время подготовки
10минут
Время приготовления
20минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1/4шт.куриное филе
3-4шт.помидор черри
3-4шт.перепелиное яйцо
1пучоклистья шпината
0,5шт.лук красный
маринад для лука
1ст.лож.сахар
2-3ст.лож.уксус винный
100мл.вода ледяная
заправка для салата
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож. сок лимона
по вкусусоль, перец
Инструкции
Куриную грудку нарежьте на полоски, очень хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, забросьте полоски грудки и быстро жарьте до румяной корочки со всех сторон. Только мясо покрылось корочкой, оно уже готово - не пережарьте. В конце посолите.
Переложите мясо на бумажное полотенце, пусть впитает лишнее масло.
Сварите перепелиные или куриные яйца, остудите, почистите и разрежьте на две части. Помидоры черри разрежьте на 4 части вдоль.
Красный лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар и винный уксус с водой и оставьте на 15-20 минут. Потом лук нужно отжать.
Собираем салат. Листья шпината нужно вымыть и соедините с луком и куриным мясом - мясо должно уже остыть.
Добавьте помидоры и оливки. Оливки вы можете нарезать кольцами или оставить целыми. Салат заправьте оливковым маслом, сбрызнете соком лимона, поперчите. Перемешайте и попробуйте на соль, посолите.
Переложите салат на блюдо и разбросайте яйца или выложите как в моем случае.
И сразу подаем.
Приятного аппетита!
Салат из куриного филе с помидором и оливками готов.
Торт бисквитный с яблочной начинкой. Хочу предложить вам вкуснейший торт «снежная королева». Собственно название этого торта исходит от внешнего вида. Можно назвать такой торт как угодно. За основу для него берется бисквит. Рецепт бисквита здесь беспроигрышный — получится в любом случае. Начинкой служит яблоко с любым цитрусовым — у меня грейпфрут. Яблоки тушатся в мякоти цитрусовых до мягкости. Крем которым смазываются коржи, готовится из густых сливок с сгущенным молоком. Для розового цвета я взяла перебитую в блендере малину и замороженную. А уже весь торт можно украсить белым кремом. Торт готовится просто. Выпекается один бисквит и нарезается на коржи. Крем здесь не варится — только нужно взбить миксером сливки и сгущенку.
Торту нужно время для пропитки. Оставьте его на ночь. Я нарезала после двух часов. Торт невероятно нежный, ароматный и очень вкусный.
Грейпфрут вы можете заменить на апельсин, на лимон, на мандарин. Меняя цитрусовые, вы меняете вкус торта. Малину для внутреннего крема вы можете исключить и приготовить белый крем из сливок и сгущенки. А будет еще вкуснее, если вы добавите в крем сок лимона.
Советую приготовить такой торт.
Советуем вам еще бисквитный торт с апельсином — рецепт здесь
Обрате внимание на вкуснейший торт с клюквой и сливочным кремом — рецепт здесь
И еще один бисквитный торт с клубникой вы можете приготовить из замороженной или свежей ягоды — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Торт бисквитный с яблочной начинкой
Время подготовки
30минут
Время приготовления
1,20минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для бисквита
3шт.куриное яйцо
3/4стаканмука
3/4стакансахар
1чай.лож.разрыхлитель теста
щепоткаваниль
щепоткасоль
яблочная начинка
2-3шт.яблоко250-300 г
2ст.лож.сахар
0,5шт.грейпфрут
70мл.вода или бульон
крем с малиной
250гсливки 33%
100гсгущенное молокоили по вкусу
100гмалина свежая или замороженнаяпо желанию
крем для торта
250гсливки 33%
100гсгущенное молокоили по вкусу
2-3ст.лож.сок лимонапо желанию
Время подготовки
30минут
Время приготовления
1,20минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для бисквита
3шт.куриное яйцо
3/4стаканмука
3/4стакансахар
1чай.лож.разрыхлитель теста
щепоткаваниль
щепоткасоль
яблочная начинка
2-3шт.яблоко250-300 г
2ст.лож.сахар
0,5шт.грейпфрут
70мл.вода или бульон
крем с малиной
250гсливки 33%
100гсгущенное молокоили по вкусу
100гмалина свежая или замороженнаяпо желанию
крем для торта
250гсливки 33%
100гсгущенное молокоили по вкусу
2-3ст.лож.сок лимонапо желанию
Инструкции
В первую очередь приготовьте бисквит. Для теста вбейте яйца в миску. Добавьте щепотку соли, ваниль и начинайте взбивать миксером, начиная с малых оборотов, постепенно увеличивая обороты.
Не останавливаясь, всыпайте постепенно сахар и взбивайте, пока масса посветлеет.
Дальше добавьте муку, просейте через сито с разрыхлителем.
Можно перемешать ложкой или лопаткой до однородной массы или быстро взбейте миксером на малых оборотах до однородной массы.
Возьмите любую форму - круглую, квадратную, цельную или разъемную. У меня разъемная. застелите дно пергаментной бумагой и хорошо смажьте растительным маслом дно и борта. Перелейте тесто. Духовка уже нагрета до 180 гр. выпекайте бисквит примерно 40 минут. Первые 30 минут духовку не открывайте. Готовность бисквита вы можете проверить деревянной шпажкой.
Не вынимайте бисквит из формы горячим. Пусть он остынет и только теперь можно вынут. Нарезать на коржи нужно только остывший бисквит. Если вы сразу не будете готовить торт, бисквит можно отправить на какое то время в холодильник. А еще вы можете бисквит приготовить даже на месяца два раньше до праздника и укутав его в пленку (хорошо завернуть) и хранить в морозильной камере. Выньте за 2 часа раньше из морозилки до смазывания кремом.
Пока бисквит остывает, приготовьте начинку из яблок.
Всыпьте в сковороду сахар, выдавите сок цитрусовых и выньте мякоть, влейте воду.
Если кожура у яблок жесткая, срежьте ее. Если мягкая, можно оставить. Выньте внутреннюю часть яблок и нарежьте на тонкие ломтики. Тушите с сахаром и цитрусовыми до мягкости. Если мало выходит жидкости (а ею нужно пропитать коржи), можно добавить еще чуть воды.
Нарежьте бисквит на три коржа. Полейте выделившимся соком из яблок - со сковороды, а саму яблочную начинку нужно полностью остудить.
Приготовьте крем для смазки коржей. Смешайте сливки с сгущенкой и малиной (малина перебитая блендером и перетертая через сито). Взбейте миксером до густой, пышной массы.
Собираем торт. Возьмите один корж пропитанный. Вы можете пропитать коржи любым готовым сиропом. Можно смешать сироп с ликером.
Смажьте корж кремом.
Разложите половину яблочной начинки.
Второй корж смажьте сначала кремом и кремовой стороной накройте начинку. Теперь второй корж (верх) смажьте кремом и яблочная начинка. Третий корж смажьте кремом и кремовой стороной накройте начинку.
Торт собрали. И готовим крем для внешнего вида. Смешайте сливки с сгущенным молоком, выдавите сок лимона и взбейте миксером до густого состояния. Вы можете взять половину сливок и сгущенное молоко - я так и делала. Если не хватит крема, всегда можно быстро взбить еще. Я крема много не использовала.
Смажьте торт со всех сторон. Если не хотите украшать торт кремом при помощи кондитерского мешка с насадками, тогда можно оставить его в таком виде и украсить ягодами, шоколадом.... Существует много вариантов, чтобы украсить быстро и красиво торт.
Тыквенные капкейки со сливочным кремом. В этих капкейках собраны все ароматы осени. Выпечка готовится на основе тыквенного пюре и яблочного сака. Сразу хочу сказать, что яблочный сок вы можете заменить на молоко, на кефир, на жидкую сметану, на йогурт, на любой сок — какой у вас имеется под рукой. Капкейки буду готовить праздничные с вкусным кремом. В состав крема входят густые сливки с сгущенным молоком, соленый сыр фета или брынза внесут соленую нотку, которая придаст пикантный вкус. Сок лимона внесет легкую кислинку. Советую приготовить именно этот крем, хотя все на ваш вкус. Крем вы можете приготовить абсолютно другой.
Тыквенное пюре я использую ранее приготовленное и замороженное. Если будете готовить пюре с ноля, тогда следуйте этуму рецепту — нарежьте мякоть тыквы на куски, залейте водой, добавьте щепотку соли и варите до полной готовности — до мягкости тыквы. Слейте полностью жидкость, а мякоть перебейте блендером в пюре. Отмерьте нужное количество для теста.
Если вы не любите какую либо специю из перечисленных, тогда исключите ее. Хотите добавить свою, добавляйте. Малину вы можете заменить на другие ягоды или сухофрукты.
Что касается сахара и сгущенного молока — контролируйте сладость по своему вкус. Я готовила не слишком сладкую выпечку.
Из этого теста вы можете приготовить кексы, маффины, один большой кекс любой формы.
Советуем вам посмотреть еще один хороший рецепт кексов с черной смородиной — рецепт здесь
А это один маковый кекс с красной смородиной — рецепт здесь
И соленая выпечка — кексы с кабачком и морковью — рецепт здесь
Смешайте тыквенное пюре с яйцом, яблочным соком и мягким сливочным маслом. Любителям корицы, добавьте. Все перемешайте лопаткой, можно миксером. Если перемешиваете лопаткой, масло останется кусочками 0 не старайтесь его перетереть на данном этапе. Когда вы соедините жидкую смесь с сухой, масло отлично - равноверно разойдется в тесте.
Всыпьте муку с разрыхлителем, содой, сухим имбирем, мускатным орехом, ванилином. и сахаром. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
Свежую или замороженную малину аккуратно перемешайте с тестом.
Тестом наполните формочки для капкейков, постучите по столу формочкой, чтобы уложить плотно тесто.
Нагрейте предварительно духовку до 180 гр. и выпекайте капкейки минут 20-25. Время приготовления зависит от размера формочек. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - проткните капкейк шпажкой, если вышла сухая - выпечка готова. Если шпажка влажная, выпекайте еще.
Если будете усложнять рецепт и украшать кремом выпечку, тогда подготовьте густые сливки жирностью 33 %, влейте сгущенное молоко, выдавите сок лимона, и раскрошите соленую брынзу - взбейте миксером, начиная с малых оборотов и заканчивая максимальными.
Переложите крем в кулинарный кулек, а капкейки уже остыли. Обязательно - украшать кремом нужно остывшую выпечку.
Украсьте капкейки кремом и кулинарной присыпкой.
Тыквенные капкейки со сливочным кремом готовы.
Свинина с овощами в азиатском стиле. Это китайское рагу, очень быстрый в приготовлении рецепт, собственно, как и все блюда из азиатской кухни. Поэтому нужно подготовить сначала все ингредиенты (нарезать их), а только потом приступать к приготовлению, так как потом не будет времени на нарезку. Все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне по несколько секунд. Здесь важно — чтобы овощи были приготовлены аль-денте. Это отличный рецепт, когда вы пришли домой, а дома нет готовой еды или когда гости на пороге. А если вы планируете это блюдо, тогда замаринуйте мясо заранее и отправьте в холодильник до приготовления. Можно заранее сварить рис. А можно рис заменить на кашу из любой крупы, пасты, картофеля. Все в наших руках, ведь мы у себя на кухне.
Если вы не любите свинину или ее нет под рукой, вы можете заменить ее на любое другой мясо — курицу, индейку, телятину. Набор овощей вы можете заменить на свое усмотрение или добавьте другие ингредиенты, или уберите те, которых нет или вы их не любите.
А это рецепт по деревенски из свинины с овощами в горшочках — рецепт здесь
И рагу из говядины с овощами и шампиньоном — рецепт здесь
Очень вкусное блюдо приготовленное в мультиварке «овощи с мясом в собственном соку» — рецепт здесь
В первую очередь нужно приготовить маринад для мяса. Смешайте соевый соус, выдавите сок лимона, натрите на мелкой терке чеснок, добавьте острый перец, сухой имбирь или свежий на терку.
Добавьте растительное масло и крахмал, тщательно перемешайте.
Нарежьте мякоть свинины тонкими полосками и смешайте с маринадом. Оставьте на рабочем столе, пока будете подготавливать остальные ингредиенты.
Сварите рис удобным для вас способом. Я сначала промываю рис в нескольких водах, пока вода станет прозрачной. Потом заливаю чистой холодной водой, довожу до кипения, солю, убавляю огонь до минимума и тушу под крышкой 15 минут. Выключаю огонь и даю настояться минут 5.
Теперь нужно подготовить все ингредиенты. Тонкой соломкой нарежьте морковь, нарежьте пекинскую капусту.
Начинаем готовить. Поставьте сковороду на плиту, влейте растительное масло - хорошо нагрейте. Достаньте из морозилки зеленый горошек и стручковую фасоль и в замороженном виде отправьте на сковороду. Готовьте около минуты. Переложите фасоль и горошек на тарелку.
Теперь в сковороду загрузите морковь, жарьте ее около минуты и капусту буквально на 30 сек. Переложите на тарелку.
Дальше загрузите грибы с луком и перцем и жарьте минуты две, отправьте в тарелку. Если нет уже в сковороде масла, поливайте, но по столовой ложке. Не нужно жарить в большом количестве масла.
И осталось мясо. Отправьте его на сковороду без маринада и жарьте, перемешивая минуты три. Теперь влейте бульон или воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности мяса. На это уйдет минут пять, но все зависит от толщины нарезки.
А к овощам добавьте зелень (у меня стебли петрушки) и чеснок нарезанный пластинами.
Когда мясо будет готово, отправьте к нему овощи и маринад, сахар, перемешайте и готовьте еще минуту - нужно чтобы овощи прогрелись и маринад загустел, благодаря крахмалу.
Собираем блюдо. Рис разложите по тарелкам (я выложила при помощи кулинарного кольца).
На рис разложите рагу с подливой. Если есть зеленый лук, нарежьте его и посыпьте сверху. Это касается и любой зелени.
