Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
Порции Время подготовки
1порции 10минут
Время приготовления
20минут
Порции Время подготовки
1порции 10минут
Время приготовления
20минут
Ингредиенты
  • 3-4шт. шампиньон
  • 5-6ломтиков колбаса краковскаятолщиной 0,7-1 см.
  • 2шт. вареный картофель в мундиреразмер средний
  • 2-3ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. сок лимона
  • по вкусу петрушка
Инструкции
  1. Поставьте на плиту сковороду с ложкой оливкового масла — огонь самый малый, пусть по тихому нагревается. А тем временем нарежьте шампиньоны пластинами толщиной 0,3-0,5 см. Когда сковорода хорошо разогреется, увеличьте огонь до среднего и забросьте грибы. Жарьте 4 минуты, до золотистого цвета, переворачивая. В конце приготовления чуть посолите.
  2. Переложите грибы в салатник. Пока жарились грибы, нужно было нарезать кружками колбасу — собственно колбасу берите любую и нарезка на ваш вкус. Можно кубиком, кружками, соломкой, но не мельчите. Огонь все тот же — средний. Жарьте колбасу с двух сторон до румяной корочки. Грибы забрали все масло, поэтому, добавьте ложку масла. Готовую колбасу отправьте к грибам.
  3. Пока жарилась колбаса, нужно было почистить заранее отваренный картофель и нарезать на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Нарезать можно кружками, полу-кружками, крупной соломкой. Пока жарилась колбаса, она успела выделить свой жирок, на нем и пожарим картофель. Если все же сковорода сухая, добавьте чуть масло.
  4. К картофелю забросьте свежие листья тимьяна, посолите — если картофель не соленый. Жарьте до румяной корочки на среднем огне.
  5. Горячий картофель смешайте с грибами и колбасой, поперчите, добавьте зелень на ваш вкус и по желанию — сбрызнете соком лимона.
  6. Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита! Картофельный теплый салат с грибами и колбасой готов.