Ингредиент: редис

Салат из моркови с редисом и сыром

Салат из моркови с редисом и сыром. Это простейший овощной салат из доступных продуктов, но очень вкусный. Готовится за считанные минуты. Сыр и майонез дают салату сытность, чеснок дает остроту и аромат, хотя чеснок вы можете исключить, если не желаете его присутствия. Но не советую исключать сахар и сок лимона — они дадут салату свежеть. Сок лимона вы можете заменить на уксус: винный, яблочный, рисовый, обычный.

Сыр берите любой — твердых или мягких сортов. Майонез можно заменить на сметану с горчицей.

Предлагаем вам еще салат из крабовых палочек, морковью и яблоком — рецепт здесь

Легкий салат из капусты с творогом и яблоком — рецепт здесь

Очень вкусный овощной салат с бобовыми — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из моркови с редисом и сыром
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. редис крупный
  • 1 шт. морковь
  • 20 г сыр
  • 1 зуб чеснок
  • по вкусу майонез
  • 1 чай.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. редис крупный
  • 1 шт. морковь
  • 20 г сыр
  • 1 зуб чеснок
  • по вкусу майонез
  • 1 чай.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Если редис у вас не с грядки, замочите его в холодной воде на 30 минут.
  2. Морковь очистите и ополосните, натрите на крупной терке с редисом. Чеснок пропустите через пресс.
  3. Натрите на терку сыр и заправьте салат майонезом, добавьте щепотку сахара и чай.лож. сок лимона. Тщательно перемешайте.
  4. Готовый салат посыпьте зеленым луком или любой зеленью.
  5. Приятного аппетита! Салат из моркови с редисом и сыром готов.

Закуска из молоки сельди

Закуска из молоки сельди. Я не знаю ни одного человека, который бы не любил селедку, хотя есть и такие люди. Но эта закуска для любителей соленой сельди. Эту закуску можно подать как в будни, так и на праздничный стол и она будет фаворитом. Можно подать на фуршетный стол. Я предлагаю приготовить эту закуску из молоки сельди с добавлением филе сельди. Очень нежная выходит начинка, а сами бутерброды — это очень вкусно, здесь отлично сочетаются предъявленные ингредиенты.

Яблоко лучше берите кисло-сладкое. Редис вы можете заменить на свежий или соленый огурец, на свежий помидор — все зависит от времени года. Зеленый лук замените на маринованный репчатый лук, петрушку можно заменить на укроп. Для основания бутерброда берите батон, как в моем случае или ломтики хлеба — белого или черного. Кто какой любит. А для смазки хлеба я взяла мягкий сыр «Янтарь», он мне очень нравится и к сельди он отлично подходит, но вы можете использовать сливочное масло.

Обязательно приготовьте — это очень вкусно и просто готовить.

Предлагаем вам приготовить салат из сельди с овощами — рецепт здесь

А это закуска из сельди со свеклой в стаканах — рецепт здесь

Советуем вам еще приготовить закуску из молоки сельди — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Закуска из молоки сельди
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5-7 ломтиков батон или хлеб
  • 2 шт. яблоко кисло-сладкое
  • 2 шт. молоки сельди
  • 0,5 шт. филе соленой сельди
  • 4 шт. лук зеленый
  • 3 шт. петрушка
  • 2-3 шт. редис
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. вареные яйца
  • 6-7 ст.лож. сыр мягкий или сливочное масло
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5-7 ломтиков батон или хлеб
  • 2 шт. яблоко кисло-сладкое
  • 2 шт. молоки сельди
  • 0,5 шт. филе соленой сельди
  • 4 шт. лук зеленый
  • 3 шт. петрушка
  • 2-3 шт. редис
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. вареные яйца
  • 6-7 ст.лож. сыр мягкий или сливочное масло
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарежьте молоки сельди и мякоть самой сельди, сбрызнете оливковым маслом и соком лимона, перемешайте.
  2. Таким же мелким кубиком нарежьте яблоко без кожуры и внутренней части, выдавите сок лимона и перемешайте.
  3. И сопутствующие ингредиенты - зеленый лук нарежьте, петрушку и редис.
  4. Вареные яйца нарежьте кружками.
  5. Нарежьте батон. Чтобы площадка была большей, нарезайте батон по косой. Нагрейте сковороду-гриль и разложите ломтики хлеба, сбрызнете оливковым маслом. Жарьте с двух сторон до характерных полосок.
  6. Разрежьте зубчик чеснока и чуть протрите ломтики хлеба, смажьте мягким сыром "Янтарь", поперчите. Или смажьте сливочным маслом.
  7. Яблоки смешайте с петрушкой и разложите на маслом или сыр.
  8. Теперь ломтики яиц.
  9. И не жалея, разложите сельдь, посыпьте зеленым луком и тонкими ломтиками редиса. Можно подавать. Приятного аппетита! Закуска из молоки сельди готова.

Намазка — паштет из яйца с редисом и плавленым сырком

Еще отличная намазка — закуска из яйца с крабовыми палочками и сыром — рецепт здесь

Вкуснейшая холодная закуска — паштет из свинины — рецепт здесь

А это салат — закуска из яиц — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Намазка - паштет из яйца с редисом и плавленым сырком
Намазка - паштет из яйца с редисом и плавленым сырком. Приготовьте вот такую закуску из доступных и не дорогих ингредиентов за 10-15 минут и отправьте в холодильник с плотно закрытой крышкой. И будет у вас отличный перекус, который хорошо намазать на ломтик хлеба или булки и подать к чаю, кофе, компоту. Хочу сразу сказать - не готовьте много этого паштета, долго его в холодильнике лучше не хранить, достаточно двух дней. Лучше потом приготовить свежую порцию, тем более, что готовится закуска за считанные минуты. Намазка - паштет выходит очень вкусный, здесь отлично сошлись в одно целое и редис, и яйцо, и сырок. Что чем здесь заменить я даже не знаю. Можно по желанию - зеленый лук заменить на петрушку или укроп. А можно использовать и лук и зелень. Майонез вы можете приготовить домашний или заменить его на соус из сметаны, горчицы и сок лимона.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. сыр плавленый 90 г
  • 6-8 шт. редис
  • 2 ст.лож. майонез
  • 2 шт. лук зеленый
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. сыр плавленый 90 г
  • 6-8 шт. редис
  • 2 ст.лож. майонез
  • 2 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Поставьте в первую очередь варится яйцо. Яйца вкрутую (чтобы желток не получился синим) варите от 8 до 10 минут, если яйца домашние, варите 12-13 минут. А пока яйца варятся, на терку с мелкими отверстиями натрите плавленый сырок.
  2. На мелкой терке натрите редис. Не спешите мыть терку, еще будем натирать яйца.
  3. Добавьте майонез. Перемешайте.
  4. Мелко нарежьте зеленый лук, перемешайте.
  5. Готовые яйца остудите в холодной воде, почистите и натрите на все той же мелкой терке. Перемешайте. Поперчите и соль по вкусу - ведь майонез соленый.
  6. Переложите намазку - паштет в банку, плотно закройте и держите в холодильнике до подачи на стол. Намазка - паштет из яйца с редисом и плавленым сырком готова! Приятного аппетита!

Салат из сырых шампиньонов и редиса

Салат из сырых шампиньонов и редиса. Ну здесь описывать долго не нужно. Салат состоит из двух ингредиентов — грибов и редиса с освежающей заправкой. Салат выкладывается слоями и поливается соусом. Шампиньоны используются свежие и поэтому берите свежайшие грибы. Так как грибы могут заменить мясо, то этот салат не только легкий и свежий, но и сытный. Этим салатом вполне можно насытиться в обеденное время когда на улице летняя жара. Салат можно приготовить и на ужин. Салат готовится на считанные минуты, но он вкусный и очень простой.

Для соуса — заправки берите сок лимона для кислинки или бальзамический уксус. Вместо соли используйте соевый соус. Оливковое масло можете заменить на любое другое растительное. Для сладости берите мед, сахар, сахарную пудру или сироп, к примеру — кленовый или сироп топинамбура.

Если вы любите более острые блюда, добавьте острую парику или разбросайте мелко нарезанный перец чили.

Еще простейший, но очень вкусный и легкий салат из апельсина — рецепт здесь

Советуем глянуть теплый салат — гарнир из моркови с горошком — рецепт здесь

А это простой салат из кабачка с жареными шампиньонами — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Салат из сырых шампиньонов и редиса
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2-3 шт. шампиньон
  • 3-4 шт. редис
  • по вкусу перец черный свежемолотый
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. соевый соус
  • щепотка сахар или мед по вкусу
  • по вкусу зелень для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2-3 шт. шампиньон
  • 3-4 шт. редис
  • по вкусу перец черный свежемолотый
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. соевый соус
  • щепотка сахар или мед по вкусу
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Грибы нужно покупать изначально чистые, так как мыть их не нужно, иначе они сразу начнут впитывать в себя жидкость. Со шляпки гриба можно снять кожицу, а ножки почистить ножом, а можно ничего и не делать, просто протереть их чистой салфеткой. Нарежьте грибы тонкими пластинами и разложите нижним слоем на блюдо. Поперчите или посыпьте любимыми травами.
  2. Тонкими кружками нарежьте редис, предварительно его хорошо вымыть. Разложите вторым и последним слоем.
  3. Смешайте оливковое масло, соевый соус и сок лимона или бальзамический уксус, щепотку сахара. Перемешайте.
  4. При помощи столовой ложки полейте салат, разбросайте листья мяты или базилик.
  5. Приятного аппетита!
  6. Салат из сырых шампиньонов и редиса готов.

Теплый салат из картофеля с огурцом и редисом

Теплый салат из картофеля с огурцом и редисом. Это весенне-летний салат, который лучше готовить из молодого картофеля, огурца и редиса. Салат очень вкусный и ароматный и его подают в теплом виде как второе блюдо на обед или ужин. Хотя он будет вкусный и в остывшем состоянии. Если нет молодого картофеля, готовьте из зрелого корнеплода. Такой салат можно подать и как гарнир к рыбе или курице, можно подать к вареному мясу свинины или говядины.

Если готовите салат осенью или зимой со старым картофелем, тогда редис можно заменить на редьку — черную, зеленую или розовую.

Лук-порей свободно меняйте на зеленый лук, на обычный репчатый, на белый, красный.

Для заправки я использовала домашний майонез со сметаной, но если вы вообще не едите майонез, тогда используйте только сметану или густой йогурт. Еще в заправке присутствует сванская соль, приготовленная мною, очень советую попробовать. Рецепт можете глянуть здесь 

Очень вкусный и простой деревенский салат из картофеля с грибами и горошком — рецепт здесь

Ароматный и вкусный картофель в соусе из петрушки — рецепт здесь

Советуем приготовить маффины из картофеля с творогом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Теплый салат из картофеля с огурцом и редисом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. огурец
  • 3 шт. редис
  • 2 см. лук-порей
  • 3 шт. укроп
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. соль сванская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. огурец
  • 3 шт. редис
  • 2 см. лук-порей
  • 3 шт. укроп
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. соль сванская
Инструкции
  1. Смешайте в салатнике майонез, сметану и сванскую соль. Как ее приготовить смотрите выше - по ссылке. Если нет такой соли и не хотите заморачиваться, тогда добавьте к сметане и майонезу - чеснок на терку, кориандр, зиру, соль, паприка, хмели-сунели, перец чили. Все перемешайте.
  2. Нарежьте картофель средним кубиком и варите до готовности минут 10-15. Слейте полностью жидкость, а картофель отправьте в салатник и перемешайте в заправке. Это важно делать, когда картофель еще горячий, именно горячий картофель вберет в себя все ароматы, от этого зависит весь вкус салата. Как только вы добавили картофель в заправку, он сразу стал остывать. Поэтому, если вы желаете салат получить теплым, тогда......
  3. Пока варился картофель, нужно нарезать лук-порей, огурец, укроп и редис. И начинайте забрасывать все перечисленные ингредиенты. Лук порей нужно хорошо вымыть (помните, что грязь собирается между листьями), нарежьте колечками или полукольцами.
  4. Огурец нарежьте очень тонкими кружками.
  5. Такими же тонкими кружками нарежьте редис. Нарежьте укроп.
  6. Тщательно перемешайте.
  7. Приятного аппетита!
  8. Теплый салат из картофеля с огурцом и редисом готов!

Капустный салат с яйцом и редисом

Капустный салат с яйцом и редисом. Мы к вам с еще одним вкусным салатом из молодой капусты. Рецептов из капусты множество, только успевайте готовить. И это хорошо, ведь каждый день будет новый салат, а это уже разнообразие в вашем меню. Этот салат с молодой редиской, зеленым луком и вареным яйцом. Заправлен салат только йогуртом, который вы можете заменить на сметану. Из специй, только соль — по вкусу. Если будете готовить салат с йогуртом, тогда берите лучше густой, без различных наполнителей, а лучше всего, приготовленный дома из домашнего молока. Кто следит за своим здоровьем, тот знает как готовить полезные продукты дома — рецептов на просторах интернета множество. Но если кому нужно, мы приготовим и покажем вам как готовится йогурт.

Такие свежие витаминные салаты лучше готовить прямо перед подачей на стол. Если он постоит какое-то время на столе или в холодильнике, молодая капуста, получив дозу соли, сразу начнет выделять свой сок.

А готовили вы когда нибудь салат из молодой капусты с редькой и крабовыми палочками? Нет? Тогда мы вам советуем — рецепт здесь

У нас еще есть салат из молодой капусты с редисом, сельдереем, морковью и зеленым горошком — рецепт здесь

И салат из молодой капусты с ветчиной и кукурузой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Капустный салат с яйцом и редисом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста молодая
  • 3 шт. лук зеленый
  • 5-8 шт. редис по вкусу
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана с горкой
  • щепотка соль или по вкусу
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста молодая
  • 3 шт. лук зеленый
  • 5-8 шт. редис по вкусу
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана с горкой
  • щепотка соль или по вкусу
Инструкции
  1. Нашинкуйте капусту и отправьте ее в глубокий салатник, в нем будет удобно перемешивать салат.
  2. Нарежьте зеленый лук и отправьте к капусте. Лук можно нарезать обычно - колечками, а еще красивее он будет смотреться в салате, если вы нарежете по косой. Количество лука определяйте сами. Я выше напишу сколько бросала я. Редис нужно хорошо вымыть под проточной водой.
  3. Как утверждают специалисты, нитратов больше всего в капусте и редиске. И совет от тех же специалистов - редис нужно замочить на 5 минут в холодной воде, потом воду поменять и еще подержать минут 10. Потом редис ополоснуть под проточной водой. А еще лучше снять яркую корочку с редиса и потом замочить в холодной воде. Я корочку не срезаю, но раннюю редиску все же замачиваю в воде. Что касается капусты, то не нужно использовать верхние листья и кочерыжку. Вернемся к редису. Нарежьте соломкой или тонкими кружками - кому как нравится. Заправьте салат йогуртом или сметаной.
  4. Тщательно перемешайте. А пока мы готовили салат - сварились уже яйца и остыли в холодной воде.
  5. Нарежьте яйца кубиком и теперь аккуратно перемешайте салат.
  6. Подавайте сразу.
  7. Приятного аппетита!
  8. Капустный салат с яйцом и редисом готов!

Картофельный суп-пюре с редисом

Картофельный суп-пюре с редисом. Вот и появился на прилавках магазинов и рынках — свежий редис и молодой картофель, свежая зелень. Предлагаем вам приготовить вкусный, полезный крем-суп. Правда молодой картофель еще дорогой, но его можно заменить и старым. Если у вас редис с ботвой, тогда не спешите ее выбрасывать, а готовьте суп с ней (предварительно нужно вымыть, мелко нарезать и забросить вместе с редисом и петрушкой, хотя петрушку можно и исключить). Используйте в этом супе любую зелень на ваш вкус. Можно приготовить со шпинатом, щавелем, рукколой.

Суп можно приготовить на воде, курином бульоне, овощной бульоне, на бульоне из индейки, с добавлением сливочного масла и сметаны. Не используете вообще сливочное масло, замените его на оливковое или любое другое растительное — получится постный суп. Здесь можно экспериментировать — добавить в суп сыр любого сорта, сметану, сливки, молоко коровье или кокосовое.

Что касается специй — здесь тоже огромный выбор. Используйте прованские травы, итальянские, смесь специй на ваш вкус. У меня смесь из куркумы, сухой чеснок, тмин, кориандр и сухой лук.

Когда будете варить суп, не заливайте сразу много жидкости. лучше разведите уже готовый суп до нужной густоты. Если суп выйдет слишком густой, его легко разбавить, а вот если суп выйдет слишком жидкий, его уже трудно будет загустить. Но если вы все же приготовили жидкий суп, тогда суп-пюре поставьте на огонь и тонкой струйкой всыпьте манную крупу, перемешивая. Или разведите ложку муки с водой 50 мл. и влейте тонкой струйкой в суп. Варите на малом огне минуты три.

Готовый суп разлейте по тарелкам и будет красиво, если вы украсите для подачи — мелко нарезанной редиской, любой зеленью. Можно посыпать хлебной крошкой, дробленными любыми орешками, семечками, кунжутом.

Советуем вам обратить внимание на простейший в приготовлении сыр из зеленого горошка со сливками — рецепт здесь

Любителям тыквы советуем приготовить суп-пюре из тыквы с болгарским перцем — рецепт здесь

А этот суп и варить не нужно — это смузи из помидора и с морковью. Хороший вариант супа в жаркие летние дни — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Картофельный суп-пюре с редисом
Кухня французская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. чеснок
  • 10 шт. редис
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 20 г масло сливочное или по вкусу
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Кухня французская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. чеснок
  • 10 шт. редис
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 20 г масло сливочное или по вкусу
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Инструкции
  1. Лучше взять кастрюлю с толстым дном, можно использовать чугунную кастрюлю. Почистите и нарежьте картофель и репчатый лук среднего размера. Чеснок только почистите. Влейте ложку оливкового или другое растительное масло, добавьте сливочное масло или вообще не используйте его. Поставьте на самый малый огонь и перемешивая тушите минут пять. Лук должен стать мягче.
  2. Оставите пару редисок для подачи. Остальной редис разрежьте на 4 части. Мелко нарежьте зелень. Отправьте в кастрюлю к картофелю и луку.
  3. Залейте водой или куриным бульоном, можно овощным. Залейте бульон, чтобы покрыть все ингредиенты, чуть выше на 2 пальца. Лучше уже перебитый блендером суп довести до нужной консистенции, долив бульон. Доведите до кипения на сильном огне, потом варите на минимальном огне до готовности картофеля - минут 10-15. Посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок, молотый кориандр, тмин.
  4. Готовый суп перебейте блендером. Если суп слишком густой, добавьте еще бульон или воду и доведите до нужной вам консистенции, попробуйте суп на вкус и доедите его до совершенства. Добавьте еще на свой вкус сметану или сливки. Можно на этом этапе добавить еще сливочное масло, плавленый сыр. Пробуйте на вкус и добавляйте ингредиенты, которые вы считаете нужными.
  5. Дайте супу немного отдохнуть в течении 5 минут и подавайте. Нарежьте свежий редис мелким кубиком или тонкой соломкой. Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте хлебной крошкой, редисом и украсьте суп зеленью. Приятного аппетита!

Салат из редиса и огурца с хреновым соусом

Салат из редиса и огурца с хреновым соусом. Ну наконец-то появились свежие сезонные овощи и зелень. буду готовить очень освежающий салат с хрустящей текстурой из огурца и редиса. Добавлю еще для сладости, цвета и мягкой текстуры замороженную кукурузу, которую можно заменить на консервированную, ведь свежей кукурузы еще нет. Добавлю в салат петрушку и листья салата — вы можете брать любую свежую зелень. Любите кинзу, добавьте ее. Используйте рукколу — она здесь будет к месту.

А заправлять салат буду интересным, необычным соусом из растительного масла с медом и хреном. растительное масло бурите то, которым вы всегда заправляете салаты. Я всегда использую оливковое масло, из него и готовила соус. Для сладости берите мед натуральный или сахар. Хрен берите уже перетертый — готовый из банки — белый или на свекле. Уксус лучше заменить на сок лимона или берите винный, яблочный, рисовый — здесь большой выбор. А вот, что касается соевого соуса, то здесь нужно добавлять его осторожно. Существует слабосоленый соус и сильно соленый, поэтому нужно пробовать перед употреблением. Хотя каждая хозяйка знает, каким соусом она пользуется. Готовый салат можно посыпать кунжутом или семенами льна. Можно посыпать любыми семечками.

В жаркие летние дни такой салат может заменить полноценное блюдо. Салат отлично подойдет как гарнир к мясу, рыбе, птице.

Попробуйте еще вкусный витаминный салат из свежих овощей под соусом из ряженки — рецепт здесь

Приготовьте салат с молодым кабачком, огурцом и помидором  на сметане — рецепт здесь

А как вас полезный, весенний салат с редисом и его ботвой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из редиса и огурца с хреновым соусом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1-2 шт. огурец
  • 6-8 шт. редис
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 2-3 кустик листья салата любой сорт
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу кунжут черный или белый
соус для салата
  • 1 чай.лож. хрен
  • 1 чай.лож. масло кунжутное
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1-2 шт. огурец
  • 6-8 шт. редис
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 2-3 кустик листья салата любой сорт
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу кунжут черный или белый
соус для салата
  • 1 чай.лож. хрен
  • 1 чай.лож. масло кунжутное
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата. Смешайте растительное масло с соевым соусом, готовым хреном, сахар или мед, уксус, можно добавить острый перец красный или черный. Соль лучше добавить в конце приготовления. Все тщательно перемешайте.
  2. Теперь салат. Нарежьте огурец тонкими пластинами - кружками. Если огурец с горькой кожурой, тогда ее срежьте.
  3. Редис нарежьте как и огурец - тонкими кружками.
  4. Теперь кукуруза. Если вы используете замороженную кукурузу, тогда залейте ее холодной водой на минут 5-10, потом воду слейте, а кукурузу отправьте в салат. Если кукуруза консервированная, тогда добавьте ее без жидкости (маринад), в которой она находилась.
  5. Что касается зелени, то используйте для салата все, что у вас имеется под рукой. разберите кустик салата на листья, поместите в глубокую миску и залейте холодной водой. оставьте на время, чтобы песок (если он есть) опустился на дно миски. Это хороший способ, чтобы оживить салат, если вы его купили на рынке или в магазине. Если вы салат сорвали и сразу на стол, тогда промойте листья под проточной водой. Петрушку нарежьте мелко, а листья салата нарвите руками на удобные для еды кусочки. Салат перемешайте.
  6. Разложите по тарелкам, полейте соусом, посыпьте кунжутом. Я салат не солила. А вы готовьте на свой вкус. Салат из редиса и огурца с хреновым соусом готов! Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Холодный суп из свеклы с огурцом и редисом

Холодный суп из свеклы с огурцом и редисом. Скоро нас накроет летняя жара и мы спешим))) вам предложить очень вкусный холодный суп, для летних и жарких дней. Суп готовится за считанные минуты, если вы заранее сварите или запечете свеклу и яйца. Суп будем готовить на ряженке с добавлением сока лимона. Но если вы предпочитаете ряженке — кефир, готовьте на нем, но тогда сок лимона вам не понадобится. Зелень берите ту, которая имеется у вас под рукой. Если вы любите кинзу, добавляйте ее. Можно добавить мелко нарезанный базилик — листиков 5-6. Он внесет неповторимый аромат, но много не добавляйте. В суп еще можно выдавить через пресс половинку зубчика чеснока, им тоже не увлекайтесь.

Яйца можно нарезать кубиком и перемешать со всеми ингредиентами для супа, но их тут же выкрасит свекла. Если вас это устраивает, тогда готовьте как вам нравится. Мне нравится суп подавать с разрезанным яйцом. Или есть еще один вариант — мелко нарежьте яйцо или натрите на крупной терке. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сверху.

Если продолжать тему холодных супов для жарких дней, тогда советуем вам смузи из помидора с морковью — рецепт здесь

А если продолжать тему очень быстрых в приготовлении супов, тогда обратите внимание на суп из зеленого замороженного горошка — рецепт здесь

А готовили вы ленивые щи? Если нет, тогда попробуйте, вам понравится рецепт — здесь

Распечатать рецепт
 Холодный суп из свеклы с огурцом и редисом
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г свекла
  • 2 шт. огурец
  • 4-6 шт. редис
  • 4 шт. лук зеленый
  • 3 шт. петрушка
  • 3 шт. укроп
  • 4 шт. вареные яйца
  • 350 г ряженка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сок лимона
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г свекла
  • 2 шт. огурец
  • 4-6 шт. редис
  • 4 шт. лук зеленый
  • 3 шт. петрушка
  • 3 шт. укроп
  • 4 шт. вареные яйца
  • 350 г ряженка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сок лимона
Инструкции
  1. Свеклу среднего размера можно сварить в кожуре и остудить. У меня свекла случилась большого размера и я решила ее запечь в духовке. Я отрезала нужное мне количество свеклы - 200 г примерно. Завернула в фольгу и запекала минут 35 при температуре 220 гр. Свеклу остудите.
  2. Натрите на крупную терку.
  3. Вылейте всю ряженку, а водой будете регулировать густоту супа уже в самом конце приготовления.
  4. Нарежьте зелень на ваш вкус и на наличие - у меня укроп и петрушка. Огурцы нарежьте соломкой. Если кожура у огурца горькая, срежьте ее.
  5. Как и огурец, нарежьте редис соломкой. Нарежьте зеленый лук.
  6. Теперь нужно все тщательно перемешивать, добавляя соль, сок лимона и очищенную воду. Доведите до нужной вам густоты суп.
  7. Нужно дать время супу настояться минут 30 и дольше в холодильнике. Разлейте суп по тарелкам. Сварите заранее яйца, остудите и почистив, разрежьте их на две части. Можно яйца мелко нарезать и посыпать суп перед подачей - это кому как нравится. Холодный суп из свеклы с огурцом и редисом готов! Приятного аппетита!

Бутерброды с начинкой из яиц и овощей

Бутерброды с начинкой из яиц и овощей. Это очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска из вареных яиц. Наступила Великая Светлая Пасха. И вот к вам идут в гости — родные, близкие, друзья, знакомые и соседи. И все несут с собой куличи и крашенные яйца. И к концу праздника у нас скопилось столько яиц, что мы смотрим на них и думаем, что можно питаться одними вареными яйцами целую неделю)))))))) А ведь из готовых яиц существует множество отличных рецептов — это не считая — окрошки и оливье. Вот и эту закуску можно взять на вооружение. Такие бутерброды с яичной начинкой подойдут для сытного завтрака, для перекуса или можно подать на ужин. Можно приготовить дома начинку из яиц, сложить в банку и поехать на природу, а там быстро соорудить бутерброды, но уже без сыра. Можно смазать хлеб яичной начинкой, а сверху уложить ломтик помидора, шпроты, кильку, ломтик сельди, колбасы и еще множество вариантов для этой начинки.

Я использую в этом рецепте сыр бри, но возможны различные варианты. В начинку из яиц можно натереть пол зубчика чеснока, майонез можно заменить на сметану с горчицей.

Обязательно попробуйте приготовить закуску из вареных яиц с сыром и редькой — рецепт здесь

Еще можно приготовить салат-закуску из вареных яиц с сыром и беконом — рецепт здесь

Можно из вареных яиц и крабовых палочек приготовить еще вкусную начинку для ветчины или буженины или намазку на хлеб — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Бутерброды с начинкой из яиц и овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтик батон или хлеб
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г масло сливочное
  • 6 ломтик сыр бри
  • 2 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтик батон или хлеб
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 20 г масло сливочное
  • 6 ломтик сыр бри
  • 2 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Я яйца варила специально для этого рецепта, но вы можете использовать окрашенные яйца.
  2. И в первую очередь нужно разложить на ломтики хлеба сливочное масло - примерно по чай.лож. Но вы смазывайте на свой вкус.
  3. Тонкими ломтиками нарежьте сыр бри, но это в моем случае, вы берите любой сыр, но лучше, чтобы он хорошо плавился. Разложите по всей поверхности ломтиков хлеба. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на минут 5-7 - пока сыр начнет плавиться.
  4. А пока бутерброды парятся в духовке, нужно мелким кубиком нарезать яйца, заправить майонезом, поперчить и тщательно перемешать.
  5. Тонкими ломтиками нарежьте редис и огурец.
  6. Ну все - сыр расплавился, выньте из духовки.
  7. Разложите ровным слоем яичную начинку. Сверху водрузите овощи, украсьте зеленью.
  8. И сразу подаем.
  9. Приятного аппетита!
  10. Бутерброды с начинкой из яиц и овощей готовы!