Ингредиент: редис

Паста спагетти с овощами

Паста спагетти с овощами. Приготовьте такое замечательное блюдо всего за 15 минут — это если не считать закипания воды для приготовления пасты. В этом рецепте соединились кухни различных стран — здесь паста спагетти от итальянцев, овощи готовятся по французски, но вместо сливочного масла используем оливковое масло из Италии. А заправляем салат ароматными добавками — чесноком, кинзой или петрушкой с перцем чили и корнем имбиря в азиатском стиле. Я подавала это блюдо как гарнир к рыбе лосось. Но паста с овощами годится и для самостоятельного блюда — как постные блюда. Если вы не поститесь, замените оливковое масло и сливочное — будет очень вкусно.

Перец чили можете заменить на черный перец перетертый в ступке. Пасту спагетти можно заменить на любую другую. Набор овощей тоже берите на свой вкус и по сезону. Сок лимона меняйте на уксус винный или рисовый, яблочный.

Еще отличный рецепт из риса с овощами и кукурузой — рецепт здесь

А любителям кус-куса предлагаем приготовить постное блюдо с кукурузой и морковью — рецепт здесь

А это уже гречка с грибами по восточному — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Паста спагетти с овощами
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти на 1 литр воды
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. редис
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 2 лист капуста пекинская
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу имбирь корень
  • 4 шт. кинза или петрушка
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти на 1 литр воды
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. редис
  • 2 ст.лож. горошек замороженный
  • 2 лист капуста пекинская
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу имбирь корень
  • 4 шт. кинза или петрушка
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь доведите до кипения воду, посолите и отправьте спагетти в кипящую воду. Варите минут пять. Подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими лентами, редиску тонкими пластинами, нарежьте пекинскую капусту и выньте из морозильной камеры зеленый горошек.
  2. Через пять минут к пасте спагетти добавьте овощи и варите еще три минуты. Теперь снимите с плиты и оставьте в воде под крышкой на минуты две.
  3. Через две минуты слейте всю жидкость.
  4. Переложите пасту с овощами в миску.
  5. А пока варилась паста и овощи, приготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте зелень, перец чили, мелко нарежьте чеснок и корень имбиря, подготовьте лимон.
  6. Отправьте зелень, перец и чеснок с имбирем к пасте с овощами, выдавите сок лимона и заправьте блюдо оливковым маслом. перемешайте.
  7. Попробуйте на соль и подавайте.
  8. Приятного аппетита!
  9. Паста спагетти с овощами готова!

Салат из брокколи и редиса

Салат из брокколи и редиса. Хочу предложить вам необычный салат из брокколи с редисом. Для меня здесь ничего необычного нет, но для многих, приготовление салатов из брокколи, приводит в недоумение. Для этого салата я буду чуть отваривать брокколи, но можно использовать сырую — свежую и тогда вы получите витаминную бомбу. Но и с тепловой обработкой, салат будет витаминный и он еще и вкусный, ароматный, яркий и он точно станет украшением стола. Для соуса я использую домашнюю сметану с укропом, лимоном, а вместо соли добавила филе анчоуса. Если у вас имеются анчоусы — попробуйте приготовьте, если нет анчоусов, просто посолите салат. Но вернусь к анчоусам. Если кто пробовал их использовать для соусов, тот знает, что вкуса и аромата рыбы не будет точно. нет в наличии лимона, ну используйте винный уксус — белый или красный или бальзамический. Нет редиса, попробуйте этот салат приготовить с розовой редькой, думаю — будет вкусно.

Приготовьте салат из куриной печени и брокколи, вам точно понравится — рецепт здесь

В сезон тыквы советуем вам блюдо » Овощной «medley» из брокколи и тыквы» — рецепт здесь

И еще интересный рецепт «омлет с брокколи», приготовленные в формочках для кексов — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из брокколи и редиса
Кухня французская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. редис
  • 5 см. ствол брокколи
  • 4 соцветия брокколи
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 1 шт. анчоусы по желанию
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 веточка укроп
Кухня французская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. редис
  • 5 см. ствол брокколи
  • 4 соцветия брокколи
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 1 шт. анчоусы по желанию
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 веточка укроп
Инструкции
  1. Нарежьте ствол на кружки толщиной 0,5 -0,7 см.
  2. Большие соцветия разберите на более мелкие, чтобы удобно было есть. Листья тоже используйте в салате, если они большие - разрежьте на несколько частей.
  3. Отправьте кружки ствола в кипящую воду на одну минуту, через минуту отправьте листья и соцветия и варите еще одну минуту. Откиньте брокколи на дуршлаг и ополосните под холодной проточной водой, чтобы остановить приготовление. Оставить в дуршлаге, чтобы ушла лишняя жидкость.
  4. А пока приготовьте соус. Сметану смешайте с черным перцем, мелко нарезанным укропом и вместо соли я использовала одно филе анчоуса. Анчоус даст соусу соль и аромат. Если нет анчоуса, просто посолите на свой вкус соус для салата. Перемешайте вилкой, раздавливая анчоус в однородную массу.
  5. Натрите цедру лимона и выдавите сок. перемешайте.
  6. В полученный соус отправьте остывшие брокколи.
  7. Нарежьте тонкими кружками редис.
  8. Тщательно перемешайте. Можно подать сразу или дать 15 минут, чтобы салат пропитался.
  9. Приятного аппетита!
  10. Салат из брокколи и редиса готов!

Салат из овощей с фрикадельками

Салат из овощей с фрикадельками — собственно это полноценное второе блюдо. Люблю готовить такие блюда «сборная тарелка» из овощей и мясными продуктами. Накладываю все ингредиенты на блюдо кучками. Но нужно учитывать предпочтение в еде, своих близких и друзей и собирать тарелку из любимых продуктов. А можно подготовить и нарезать овощи и мясные изделия и разложить их в отдельные салатники, а уже каждый будет собирать себе тарелку на свой вкус. Можно подать различные соусы — сытные и легкие, благо их огромное количество.

Если у вас нет каких либо ингредиентов, здесь их свободно можно заменить на другие — по вкусу и сезону. Подушку из зелени можно использовать из листьев салата, листьев петрушки с укропом и мятой — любую зелень. Фрикадельки можно приготовить из куриного фарша, фарша индюшатины, рыбный фарш. Можно подать с вареным любым мясом или колбасными изделиями.

Обратите внимание на овощной салат с яйцом без майонеза «сборная тарелка» — рецепт здесь

Еще вкуснейший салат из куриных фрикаделек с зеленью «мимоза» — рецепт здесь

А здесь вы найдете салат без майонеза из копченой курицы и овощами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из овощей с фрикадельками
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 2 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 3-4 шт. фасоль стручковая
  • горсть оливки
  • по вкусу лук
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соус на ваш выбор
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 2 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 3-4 шт. фасоль стручковая
  • горсть оливки
  • по вкусу лук
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соус на ваш выбор
Инструкции
  1. Мясной фарш смешать с солью и перцем.
  2. Добавить зеленый лук и хлебную крошку, тщательно перемешать.
  3. Сформировать фрикадельки и отправить в духовку при температуре 180 гр. на минут 20.
  4. Пока готовятся фрикадельки, займемся остальными ингредиентами. На большое блюдо разложить листья шпината или щавеля. Сделать сетку из соуса. Соус может быть любой - из сметаны с горчицей и соком лимона. Домашний майонез - как в моем случае.
  5. Тонкими пластинами нарезать редис. Разложить готовые фрикадельки.
  6. Сварить в течении трех минут стручковую фасоль, остудить под холодной водой и кладем на блюдо. Если кто любит острое, нарезать перец чили и лук. Лук я мариновала в воде с уксусом и сахаром.
  7. Добавить в тарелку нарезанный огурец, зеленый лук.
  8. Кладем оливки любого цвета - зеленые или черные.
  9. Можно сделать заключительную сетку из соуса.

Гарнир из редиса с горошком

Гарнир из редиса с горошком. Блюдо готовится за считанные минуты, поэтому нужно подготовить и нарезать все ингредиенты. Шалфей лучше использовать свежий, но если его нет, тогда пойдет и сухой. Его можно купить в аптеке. Очень вкусный гарнир можно подать к стейку — который готовится тоже быстро. Можно подать к рыбе или птице. Подавать в теплом виде.

Распечатать рецепт
 Гарнир из редиса с горошком
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок
  • 1 чай.лож. шалфей
  • 7-8 шт. редис
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок
  • 1 чай.лож. шалфей
  • 7-8 шт. редис
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Растопить сливочное масло, всыпать сухой шалфей, лук и чеснок и готовить минуту. Огонь все время средний.
  2. Редис нарезать тонкими пластинами, высыпать к луку. Жарить до мягкости минуты две.
  3. Высыпать горошек, посолить, поперчить.
  4. Готовить еще минуту.
  5. Можно сразу подавать.
  6. Гарнир из редиса с горошком готов.

Маринованный редис

Маринованный редис. А пробовали мариновать редис? Если нет, тогда обязательно приготовьте — это очень вкусно и на приготовление уйдет минут пять-десять. Можно использовать вместо винного уксуса — яблочный, сок лимона или разбавить один к одному обычный уксус с водой.

Распечатать рецепт
 Маринованный редис
Порции
Ингредиенты
  • 8-10 шт. редис
  • 3 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. соль
Порции
Ингредиенты
  • 8-10 шт. редис
  • 3 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. соль
Инструкции
  1. Готовим маринад из уксуса, соль, сахар. Перемешать.
  2. Редис нарезать тонкими кружочками.
  3. Замочить в маринаде, перемешать и отжать руками. Оставить минимум на 30 минут - этого будет достаточно, но можно хранить и дольше в маринаде.
  4. При подаче нужно слить маринад и подавать.
  5. Маринованный редис готов.

Салат из редиса яблока и щавеля

Салат из редиса, яблока, щавеля и сельдерея. Уже появились на рынке — редис, щавель и очень хочется чего-то весеннего, легкого. Предлагаю приготовить салат — очень вкусный и быстрый в приготовлении. А вот заправить салат можно по своему вкусу — здесь можно использовать и майонез, йогурт, сметану. Но если брать сметану или йогурт, тогда лучше еще добавить зернистую горчицу.

Корень сельдерея можно заменить на свежие листья.

Распечатать рецепт
 Салат из редиса с яблоком и щавелем
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко
  • 2 ст.лож. корень сельдерея на терку
  • 5-7 шт. редис
  • 10-15 лист щавель
  • по вкусу майонез
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко
  • 2 ст.лож. корень сельдерея на терку
  • 5-7 шт. редис
  • 10-15 лист щавель
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Редис нарезать тонкими пластинами, корень сельдерея на терку.
  2. Соломкой нарезать яблоко, нарезать или нарвать щавель.
  3. Заправить майонезом, перемешать.
  4. И сразу подаем.
  5. Салат из редиса с яблоком и щавелем готов.

Картофельный салат с редисом

Картофельный салат с редисом и каперсами. Этот салат лучше подавать в теплом состоянии, хотя в жару он хорош и в остывшем виде. Вкус каперсов ничем не заменить, но в этом блюде можно спокойно использовать маринованный огурец вместо каперсов — тоже будет вкусно. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное — ароматное. В зимнее время года можно редис заменить на редьку.

Еще рецепты картофельного салата можно посмотреть здесь и здесь

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с редисом
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель отварной
  • 7 шт. редис
  • горсть каперсы
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. уксус винный
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель отварной
  • 7 шт. редис
  • горсть каперсы
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. уксус винный
Инструкции
  1. Очистить картофель, залить водой и поставить на огонь. Пока варится картофель в подсоленной воде, приготовим остальные продукты. Лук нарезать полукольцами. Редис нарезать тонкими кружочками. Через пресс выдавить чеснок, Нарезать петрушку, добавить каперсы.
  2. Заправить маслом, уксусом и горчицей. Перемешать.
  3. С готового картофеля слить воду и нарезать крупным кубиком. Картофель должен быть теплый. Все перемешать и....
  4. И сразу подавать.
  5. Картофельный сала с редисом готов.

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками. Салат очень вкусный. Советую приготовить. В нем присутствует необычный ингредиент для таких салатов — редис. В зимнее время года редис можно заменить на редьку. Салат можно заправить майонезом, но это для любителей.

Распечатать рецепт
 Салат с крабовыми палочками
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо отварное
  • 6-8 шт. редис
  • 1 стакан рис отварной
  • по вкусу петрушка
  • 8 шт. крабовые палочки
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 1 зуб. чеснок
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо отварное
  • 6-8 шт. редис
  • 1 стакан рис отварной
  • по вкусу петрушка
  • 8 шт. крабовые палочки
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Рис соединить с петрушкой (мелко нарезать), редисом (нарезать тонкими ломтиками).
  2. Мелко нарезать яйца и крабовые палочки. Чеснок натереть на мелкую терку.
  3. Заправить салат сметаной с зернистой горчицей и солью по вкусу.
  4. Все перемешать и подавать. Салат с крабовыми палочками готов.

Овощной салат с кольраби и редиса

Овощной салат с кольраби и редиса. Этот витаминный салат из сырых овощей — вкусный, легкий, полезный. Можно подать как самостоятельное блюдо в жаркие дни, отлично заменить полноценный ужин, можно подать как гарнир к мясу или рыбе, к жаренному картофелю.

Распечатать рецепт
 Овощной салат с кольраби и редиса
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 5 шт. редис
  • 50 гр. капуста кольраби
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу кориандр
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 5 шт. редис
  • 50 гр. капуста кольраби
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу кориандр
Инструкции
  1. Нашинковать капусту, капусту кольраби на терку с морковью. Нарезать тонко огурец...
  2. И редис, соломкой нарезать перец, мелко нарезать петрушку, выдавить сок лимона, добавить сахар и кориандр, посолить и поперчить. Перемешать.
  3. И дать настояться минут 5-10. Выпекать при температуре 180 гр. минут 15.

Салат с маринованными грибами

Салат с маринованными грибами. Салат быстрый в приготовлении, освежающий и вкусный. Хорош будет как самостоятельное блюдо или можно подать к мясным или рыбным блюдам. Кто не употребляет майонез, замените его на сметану.

Распечатать рецепт
 Салат с маринованными грибами
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. маринованный шампиньон
  • 100 гр. ветчина
  • 100 гр. редис
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. семечки подсолнуха
  • по вкусу майонез
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. маринованный шампиньон
  • 100 гр. ветчина
  • 100 гр. редис
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. семечки подсолнуха
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Нарезать кубиком ветчину, редис тонкими ломтиками.
  2. Нарезать тонко огурец и петрушку. Добавить маринованные шампиньоны, семечки жаренные или любые орехи. Поперчить и заправить майонезом. Перемешать и подавать.
  3. Салат с маринованными грибами готов.