Ингредиент: морковь

Фасолевый суп с грибным маслом

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с грибным маслом
Фасолевый суп с грибным маслом. Побалуйте себя вкусным супом, который можно есть целую неделю. Этот суп с сельдереем, кабачком и консервированной фасолью идеальное блюдо для обеда или ужина. В названии рецепта вы увидели грибное масло. У вас его нет. И не нужно. Мы приготовим за несколько минут его сами из любых грибов. У меня шампиньон, самый безопасный гриб, который можно купить в супермаркете в любое время года. А вот кабачок не всегда купишь. Хотя зимой сейчас можно все купить, но по какой цене. Поэтому, если не сезон кабачка, просто исключите его. Суп готовится очень быстро и просто. А подавать его нужно с грибным маслом и хрустящими тостами.
Кухня Бельгия, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, крем - суп, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 0,5 стакан макароны
грибное масло
  • 300 г шампиньон
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Кухня Бельгия, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, крем - суп, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп - пюре, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 0,5 стакан макароны
грибное масло
  • 300 г шампиньон
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Готовим грибное масло. На двух столовых ложках оливкового масла жарим грибы с чесноком, нарезанные кубиком. Жарьте минуты 4-5 до готовности. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  2. Перебейте грибы блендером. Если они плохо перебиваются, влейте еще ложку, другую масла. Перебивайте до нужной вам консистенции. Можно перебить в однородную пасту, а можно оставить небольшие видимые кусочки грибов. И масло лейте на свое усмотрение.
  3. Переложите в подходящую посуду (у меня баночка с крышкой), так как вы может не съедите сразу все масло. Пусть оно хранится в холодильнике.
  4. Теперь суп. Он готовится параллельно грибам. Нарежьте овощи. Нарезка может быть любой. Здесь не заморачиваемся. Ведь у нас суп-пюре. Переложите сразу все овощи в кастрюлю, слегка посолите и забросьте сливочное масло. На среднем огне тушите до мягкости овощей. Когда услышите приятный аромат овощей...
  5. Всыпьте фасоль.....
  6. И залейте водой или овощным бульоном. Я влила 3 литра воды. После закипания, варите минут 15. Сразу много воды не заливайте, лучше суп разбавить после пробивки блендером.
  7. Когда овощи, а именно морковь будет готова, пробейте суп в пюре блендером. Посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Всыпьте макароны, доведите до кипения и сразу выключайте. Макароны, если они небольшого размера, дойдут до нужной консистенции в горячем супе.
  8. Через минут 15-20 суп можно подавать. Разлейте суп по тарелкам и разложите грибное масло. Подайте подсушенные ломтики хлеба. Фасолевый суп с грибным маслом готов. Приятного аппетита!

Тушеная говядина с черносливом в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Тушеная говядина с черносливом в томатном соусе
Тушеная говядина с черносливом в томатном соусе. Ну что сказать про это блюдо? Готовила его по еврейскому рецепту. Говядина тушится с сухофруктами - черносливом и изюмом. Обязательно стандартный набор овощей для мяса - лук, морковь и чеснок. И томат. Томат можете использовать любой. Свежие помидоры, томатный сок, томаты в собственном соку, томатную пасту или любой томатный соус. У кого что есть, то и берите по своему вкусу и предпочтениям. А еще в блюдо добавляется ржаной хлеб и вместе с ним мясо тушится. Хлеб с томатами внесет кислинку, а сухофрукты дадут мясу сладость. Но "Мясо по-еврейски" готовят по-разному. У каждой семьи свой рецепт. Некоторые ржаной хлеб подают к уже готовому блюду. Поэтому, готовьте как вашей душе угодно. Мне угодно было исключить из рецепта изюм (так как некоторые его не любят) и убрала хлеб, так как у меня не было в наличии ржаного. Но мясо вышло на славу. Очень, очень вкусно.
Кухня домашняя, европейская
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, мясо, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600 г говядина
  • 2 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
  • 8 шт. чернослив
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • 1,5-2 стакан вода
Кухня домашняя, европейская
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, мясо, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600 г говядина
  • 2 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
  • 8 шт. чернослив
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • 1,5-2 стакан вода
Инструкции
  1. Подготовьте продукты по списку. Лук берите большое количество. Визуально столько, сколько и мяса.
  2. Нарежьте лук и морковь как будет вам угодно или как в моем случае. Жарьте на среднем огне с растительным маслом только до мягкости.
  3. А тем временем нарежьте мясо порционными кусочками. Раздвиньте овощи по краям сковороды, в цент выложите мясо и обжарьте сначала ту сторону мяса, которая соприкасается со сковородой, все на том же среднем огне. А потом перемешайте мясо с овощами и продолжайте готовить еще минут пять.
  4. Нарежьте небольшими кусочками томаты, чернослив и чеснок. Переложите к мясу с томатной пастой. Немного сахара и влейте воду. Если бросите еще изюм, сахар тогда не нужен.
  5. Бросьте лавровый лист, перец душистый, перец черный, соль по вкусу. Доведите до кипения и потом на малом огне тушите под крышкой около часа, полтора, а то и два часа. Мясо должно быть мягчайшим.
  6. Тушеная говядина с черносливом в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Яйца с жареным мясным фаршем

Распечатать рецепт
 Яйца с жареным мясным фаршем
Яйца с жареным мясным фаршем. У вас жарко? Не хотите париться возле печки? А еще хотите вкусное, быстрое и мясное блюдо? Тогда вам поможет этот рецепт. Здесь быстро жарится фарш. И чем его меньше, тем быстрее он приготовится. Поэтому не загружайте сковороду большим количеством фарша, а жарьте тонкий слой. Я готовлю одну порцию. Можно взять большую сковороду и жарить большее количество фарша на 2-3 персоны, а то и на четыре. Отдельно жарю яйца и посыпаю их готовым горячим фаршем. Невероятно вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин. А кто привык сытно есть утром, так почему бы не приготовить такой завтрак.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г Говяжий фарш
  • 1/3 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу специи
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г Говяжий фарш
  • 1/3 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу специи
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Мелко нарежьте морковь и чеснок. Жарьте минуту на растительном масле.
  2. И когда сковорода хорошо разогрелась и чеснок подал свой аромат, забросьте фарш. Сразу не перемешивайте. Путь он схватится снизу и поменяет цвет, минуту, вторую. Теперь можно перемешать и жарьте еще минут 5-7, перемешивая. Посолите, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой еще минут 5-7. Если слишком сухая сковорода, влейте немного воды.
  3. На другой сковороде параллельно пожарьте яйца. Переложите на тарелку.
  4. А сверху перекиньте из сковороды фарш, ложкой поливая жиром из сковороды на желток. Поперчите и посыпьте зеленью. Яйца с жареным мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Куриный суп с орзо и овощами

Распечатать рецепт
 Куриный суп с орзо и овощами
Куриный суп с орзо и овощами. Это летний, вермишелевый суп с овощами на курином бульоне. Готовится очень просто в одной кастрюле от начала и до конца. В ней же варим и бульон. А может быть у вас имеется бульон замороженный, так самое время его вынуть из морозилки. Здесь нет заправки, все овощи, включая лук и морковь варятся. Набор овощей летний. У меня случились кабачок, стручковая фасоль, помидор и морковь с чесноком и луком. Картофеля нет в супе, но есть паста. Я использую пасту орзо, так как она в супе не раскисает и не набухает, как это часто бывает с макаронными изделиями. Но если вы готовите кастрюлю на раз покушать, тогда можно использовать любые макароны. И о супе. Он легкий, вкусный, ароматный, свежий и по-домашнему уютный.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 40+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 литр бульон куриный
  • 1 шт. кабачок
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1/4 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. морковь
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан паста орзо
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 40+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 литр бульон куриный
  • 1 шт. кабачок
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1/4 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. морковь
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан паста орзо
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы с лавровым листом и чесноком, тимьяном и розмарином. У меня бульон из холодильника, ранее сварен.
  2. А пока бульон нагревается или готовится, подготовьте овощи. На три литра я взяла третью часть мясистого перца, половину средней моркови, немного лука, и все остальное по списку.
  3. Овощи нарежьте небольшим кубиком. И первыми в кипящий бульон пойдут - лук, морковь, перец, кабачок и фасоль. Пусть варятся после закипания минут 10.
  4. Томаты черри разрежьте на 4 части или на 2, если они слишком маленькие. Можно большой помидор нарезать небольшим кубиком. Выньте из морозилки горошек. Отсыпьте нужное количество пасты орзо. У меня стакан на 200 мл. И после 10 минут, как забросили первую партию овощей, забросьте томаты и орзо. Варите пять минут и забросьте горошек, соль, перец и специи на ваш выбор. После заброса горошка и специй, пусть суп хорошо закипит и снимайте с плиты.
  5. Куриный суп с орзо и овощами готов. Приятного аппетита!

Овощи запеченные с фрикадельками

Распечатать рецепт
 Овощи запеченные с фрикадельками
Овощи запеченные с фрикадельками. Всем большой привет! Я к вам с основным блюдом для всей семьи. Очень легкий рецепт и как раз для теплых дней. Блюдо готовится от начала и до конца в духовке, так что, печь оставляем в покое и не паримся возле нее. Порядок приготовления. Сначала нарезаем овощи и слегка запекаем в духовке. А тем временем готовим фрикадельки. У меня в наборе овощей присутствует кабачок, он же будет и в фрикадельках. Таким образом мы уменьшаем калории и блюдо становится более бюджетное, что не делает его менее вкусным. Набор овощей и специи вы можете менять по своему усмотрению. Это касается и говяжьего фарша.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощи с говядиной, приготовление в блендере, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной набор
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • щепотка тимьян сухой
  • по вкусу томаты черри
фрикадельки
  • 350 г Фарш говяжий
  • 1-4 шт. кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощи с говядиной, приготовление в блендере, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной набор
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • щепотка тимьян сухой
  • по вкусу томаты черри
фрикадельки
  • 350 г Фарш говяжий
  • 1-4 шт. кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. У меня сегодня вот такой сезонный незамысловатый набор овощей. Очистите морковь, лук и чеснок. Перец разрежьте на две части и избавьтесь от перепонок и семян.
  2. Нарежьте овощи на небольшие кусочки. Лук я нарезала перьями, зубчики чеснока разрезала на 2 части. Кабачок вдоль и поперек на полукольца толщиной 0,7-1 см. Перец нарезала толстыми полосками или квадратами. Сбрызнете оливковым маслом, посыпьте специями, все перемешайте и отправьте в духовку на минут 15 при температуре 200 гр. до мягкости овощей. Но овощи не должны потерять форму и превратиться в кашу. Им еще выпекаться 20 минут с фрикадельками. Ориентируйтесь на свою духовку.
  3. А пока овощи запекаются, подготовьте фрикадельки. Оставшиеся половину лука крупно нарежьте и перебейте вместе с яйцом блендером.
  4. Перемешайте взбитое яйцом и лук с фаршем, хлебной крошкой. На крупной терке натрите кабачок. Специи добавляйте те, которые использовали для овощей. Тщательно все перемешайте. Формуйте маленькие фрикадельки размером с грецкий орех или чуть крупнее.
  5. Тут и овощи подоспели. Аккуратно выньте форму с овощами. На дно влейте 100 мл. кипящей воды. А на овощи разложите фрикадельки, между ними томаты черри или "сливки". Верните в духовку и продолжайте запекать еще минут 20.
  6. Овощи запеченные с фрикадельками готовы. Приятного аппетита!

Запеченный лосось с морковью

Распечатать рецепт
 Запеченный лосось с морковью
Запеченный лосось с морковью. Для этого здорового ужина или обеда в будний день с лососем, улучшаем работу мозга. Насыщаем организм морковными витаминами. Рецепт прост, а какой он вкусный и не побоюсь этого слова - изысканный. Да лососевые блюда всегда производили и производят по сей день, положительные эмоции и впечатления. Запекайте лосося при низкой температуре и вы получите сочную, равномерно приготовленную рыбу. А в спутники к ней отправлю морковь с чесноком и луком для аромата. Любая рыба любит лимон, и лосось не исключение. Если у вас есть апельсин, попробуйте приготовить с ним. Будет невероятно вкусно. А на гарнир в помощь к моркови можно добавить кус-кус. Благо он тоже готовится просто и быстро, как и его спутница - рыба.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 450 г морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • щепотка тмин
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сироп кленовый или имбирный, апельсиновый
  • щепотка корица
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. розмарин веточки очень маленькая
  • 0,5-1 шт. лимон
  • кус-кус для подачи
  • 800-900 г лосось
Кухня домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 450 г морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • щепотка тмин
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сироп кленовый или имбирный, апельсиновый
  • щепотка корица
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. розмарин веточки очень маленькая
  • 0,5-1 шт. лимон
  • кус-кус для подачи
  • 800-900 г лосось
Инструкции
  1. Нарежьте морковь вдоль на 4 части и пополам. Может у вас имеется молодая маленькая морковь, самое время ее использовать целую. Очистите или просто раздавите зубчики чеснока, лук нарежьте крупно. Все складывайте сразу в форму для запекания. Влейте масло, добавьте соль, перец по вкусу, розмарин, тмин, корицу и не забудьте про сироп. Все тщательно перемешайте и поставьте в разогретую духовку до 160 гр. на 15 минут.
  2. За это время подготовьте рыбу. Слегка смажьте ее растительным маслом, посолите и поперчите. Нарежьте кружками лимон. Выньте из духовки форму с морковью, уложите рыбу кожей на овощи, сверху рыбы лимон. Запекайте еще минут 15 до готовности рыбы.
  3. А пока рыба готовится в духовке, приготовьте кус-кус. Залейте его кипятком, добавьте соль и пару листиков шалфея. Накройте крышкой и оставьте до приготовления рыбы. Потом кус-кус сбрызнете соком лимона и растительным маслом. Перемешайте вилкой.
  4. Вот и рыба подоспела.
  5. Разложите кус-кус, рядом большой кусок рыбы и не забывайте про вкуснейший морковь. Есть зелень? Посыпьте блюдо ею. Запеченный лосось с морковью готов.

Омлет с морковной начинкой

Распечатать рецепт
 Омлет с морковной начинкой
Омлет с морковной начинкой. А сегодня хочу предложить приготовить на завтрак омлет с начинкой из молодой моркови и кабачка. Собственно для начинки готовится салат из моркови и неважно какая она, молодая или зрелая. В начинку еще входит молодой кабачок, который можно заменить на огурец или помидор. Готовила с помидором, тоже очень вкусно. Зелень берите любую какая есть под рукой. Сам омлет буду готовить с молоком и творогом. Нет творога, готовьте как вы любите. Многие омлет, в том числе и я, готовят со сливками. Если есть какой-либо сыр, используйте и его. Но тогда омлет будет более калорийный, а если вы их считаете, тогда сыр лучше исключить. У меня сыр пармезан, а вы берите сыр на свое усмотрение. Такой завтрак свободно может перекатиться на обеденный стол или на ужин. Спросите у диетологов. Вам они точно разрешать яйца в течение дня, а овощи, да еще без майонеза, это всегда приветствуется.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь маленькая
  • 100 г кабачок молодой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу специи
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. творог
  • 3 ст. лож. молоко
  • по вкусу сыр и зелень для подачи
  • 1 чай. лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь маленькая
  • 100 г кабачок молодой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу специи
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. творог
  • 3 ст. лож. молоко
  • по вкусу сыр и зелень для подачи
  • 1 чай. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для нехитрого блюда. Очистите морковь, вымойте кабачок. На фотографии вы видите лук, я передумала его использовать с утра.
  2. И в первую очередь приготовьте начинку - салат. Натрите на крупной терке морковь и кабачок. Можно добавить зелень, а можно ее класть с готовым омлетом. Я кладу и в салат и рядом с омлетом. Салат посолите и поперчите. Заправьте салат растительным маслом, но чисто символически. Несколько капель. Перемешайте.
  3. Теперь яйца. Перемешайте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте по желанию пару ложек творога. Тщательно все перемешайте.
  4. Растопите в сковороде сливочное и растительное масло. Сливочное для аромата и вкуса, а растительное, чтобы не горело сливочное. Вылейте в сковороду яичную смесь и сразу же перемешайте лопаткой. Когда омлет перестанет дрожать (схватится), выложите начинку на одну половину. Второй половиной накройте начинку. Огонь минимальный. Потомите минуту, вторую.
  5. Перенесите омлет на блюдо и пока он горячий, посыпьте сыром на мелкой терке. Омлет с морковной начинкой готов. Приятного аппетита!

Салат из редьки с морковью и горошком

Распечатать рецепт
 Салат из редьки с морковью и горошком
Салат из редьки с морковью и горошком. Судя по названию, складывается впечатление, что перед нами рецепт зимнего салата. И вы будете правы. Но почему бы не приготовить такой салат в сезон молодых овощей. А сейчас как раз сезон моркови и редьки, горошек тоже можно еще найти молодой (я использую замороженный). А сколько летом зелени, разнообразной на любой вкус. Представляете, какой перед нами витаминный салат. Он еще и очень вкусный, благодаря кисло-сладкой заправке на растительном масле. У меня оливковое масло, но вы его можете заменить на другое растительное. А можно взять вместо масла, йогурт. Все остальные ингредиенты для заправки остаются. Такой салат заменит полноценный ужин, обед в жаркие дни. Или гарнир к рыбе и мясу.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите морковь и редьку. Если молодой горошек, его нужно только освободить из стручков. Если замороженный, как в моем случае, просто залейте его водой. И неважно какая вода будет - теплая или холодная. Оставьте в воде по полной разморозки. На это уйдет время, которое вы потратите на приготовление салата. Ополосните зелень и высушите ее.
  2. На крупной терке натрите редьку и морковь. Чеснок на мелкой терке. Приготовьте заправку. Я прямо в овощи вливаю масло, выдавливая сок лимона, мед, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте. На этом этапе не нужно щадить овощи, перемешивайте грубо.
  3. А теперь зелень и горошек, перемешивать нужно аккуратно.
  4. Вот и все. Салат готов. Контрольная проба и на стол.
  5. Салат из редьки с морковью и горошком готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с чечевицей

Распечатать рецепт
 Овощной суп с чечевицей
Овощной суп с чечевицей. Хочу посоветовать вам вкусный суп из любого набора овощей с чечевицей. Суп готовлю на курином бульоне. На выходе получаю легкий, ароматный суп, который будет вкусным даже в остывшем виде. И поэтому его свободно можно брать на работу и если там у вас нет микроволновки или печки, съешьте его остывшим. Набор овощей у меня не содержит картофеля, а так все доступные продукты. Если нет в наличии болгарского перца, можно пропустить этот шаг. Для сытности в супе присутствует чечевица. Если вы любите наблюдать ее в супе, тогда возьмите зеленую чечевицу. Оранжевая разваривается, дает супу наваристость и тоже очень вкусно. Выбирайте сами какую использовать. Помидоры добавляю летом свежие, а зимой замороженные. Помидоры дают супу легкую кислинку и свежесть. Свежесть даст вам и зелень, которую добавьте уже в тарелки. Суп можно подать с йогуртом или сметаной. Это суп вы можете приготовить на воде и будет он постным. Такие супы на воде хорошо готовить летом, в жаркие дни, когда не хочется нагревать воздух, готовя бульон. А может у вас имеется в морозилке готовый куриный или овощной бульон, используйте его. Если хотите еще сытность придать первому блюду, вам поможет в этом сыр. Можете натереть в суп любой сыр - мягкий или твердый сорт, но желательно со сливочным вкусом.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 зуб. чеснок
  • 70 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 зуб. чеснок
  • 70 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте мелким кубиком овощи - лук, чеснок, болгарский перец, морковь, корень сельдерея и стебли петрушки и укропа. Влейте в кастрюлю ложку масла и поставьте на малый огонь под крышкой. Тушите овощи до мягкости.
  2. Всыпьте чечевицу.
  3. Залейте все куриным бульоном. Но много сразу не лейте. Лучше суп разбавить жидкостью в конце приготовления. Варите минут 15.
  4. Через 15 минут добавьте помидоры (нарезка любая). Варите пять минут.
  5. Теперь добавьте пекинскую капусту, суп посолите, поперчите, добавьте специи. У меня специи для супа. Доведите суп до кипения и варите минуту. Можно снять с плиты.
  6. Овощной суп с чечевицей готов. Можно подавать со сметаной или йогуртом. Посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Тушеная курица на овощном соусе

Распечатать рецепт
 Тушеная курица на овощном соусе
Тушеная курица на овощном соусе. Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо из курицы с соусом. Чем же оно замечательное? Во-первых, это готовится легко, без особых усилий. Во-вторых, это готовится в одной посуде, если вы найдете подходящую сковороду или кастрюлю. В-третьих, это очень вкусно и полезно. Хотя курица здесь обжаривается, но потом она тушится. Здесь вкусная и курица и соус к ней. Этим соусом вы можете полить любой гарнир - картофель, кашу из любой крупы или макароны. Можно на гарнир использовать чечевицу или фасоль. Но полезное блюдо будет с гарниром из свежих овощей. То есть, приготовьте салат из огурцов и помидоров. Я готовлю блюдо из целой курицы, но это не обязательно. Вы можете взять бедра или ножки, окорочка.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 1 пучок петрушка
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 1 пучок петрушка
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу вода
Инструкции
  1. Разберите курицу на порционные кусочки. На бедра, ножки, крылья. Куриную грудку разрежьте на 4 части. Посолите и поперчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте куски курицы с двух сторон до корочки. Сложите курицу на блюдо.
  2. А в этой сковороде жарьте набор овощей для соуса. Это мелко нарезанные лук, корень сельдерея и морковь. Морковь я нарезала крупнее сельдерея. Жарьте на среднем огне до мягкости. Не доводите овощи до румяности. Ну может быть только слегка.
  3. Переложите овощи в кастрюлю, всыпьте горошек замороженный, залейте воду. Воды должно быть столько, чтобы покрыть только овощи. Кастрюля должна быть подходящего размера в диаметре, чтобы поместились куриные части в один ряд. Можно взять глубокую большую сковороду, это если вы готовите из одной курицы. А если у вас 3 или 4 бедра, тогда и посуда будет меньше. Посолите овощи в воде и перемешайте.
  4. Разложите на овощной соус курицу, посыпьте мелко нарезанной зеленью и чесноком. Накройте крышкой и после закипания, тушите минут 35-40, а то и час. Курица будет нежнейшей.
  5. Тушеная курица на овощном соусе готова. Я сварила картофель в качестве гарнира. Разложите курицу и полейте овощным соусом и картофель. Приятного аппетита!