Ингредиент: морковь

Пирожки с куриной печенью

Пирожки с куриной печенью. Предлагаю вашему вниманию очень вкусные пирожки с отличной начинкой. Тесто для пирожков я использовала — дрожжевое заварное. С ним очень легко работать. Тесто отличное, начинка вкуснейшая. Рецепт теста можно глянуть здесь.

http://13food.org/recipe/%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/

Распечатать рецепт
 Пирожки с куриной печенью
Порции
12 шт.
Ингредиенты
  • заварное дрожжевое тесто
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 4 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу петрушка
Порции
12 шт.
Ингредиенты
  • заварное дрожжевое тесто
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 4 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу петрушка
Инструкции
  1. Морковь натереть на терку, лук мелко нарезать и жарить до готовности - до мягкости. Снять с плиты.
  2. Заранее отварить картофель и размять вилкой в сковороде с овощами. Печень отварить заранее и тоже размять как и картофель.
  3. Добавить петрушку, соль, перец и перемешать.
  4. Приготовьте любое тесто для пирожков. У меня заварное дрожжевое тесто. Разделите его на небольшие шарики.
  5. Каждую часть теста раскатайте скалкой в лепешку. Разложите начинку. Сверните лепешки, защипывая края.
  6. И формуйте пирожки. Выложите на сковороду с маслом срезом вниз и жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
  7. Подавайте со сметаной или с овощами. И формуем пирожки.

Заморозка перцев на зиму

Заморозка перцев на зиму. Этот болгарский перец зимой используется для фаршировки. Количество ингредиентов я писать не буду, замораживайте сколько вам нужно. Зимой решили приготовить фаршированные перцы? Вынули пакет из морозилки и чуть разморозить при комнатной температуре. Можно фаршировать мясной или овощной начинкой. Из замороженной моркови с луком приготовить заправку.

Распечатать рецепт
 Заморозка перцев на зиму
Порции
Ингредиенты
  • перец болгарский
  • петрушка
  • морковь
Порции
Ингредиенты
  • перец болгарский
  • петрушка
  • морковь
Инструкции
  1. У перцев снять шляпку, убрать внутреннюю час, вымыть и забросить в кипящую воду. После закипания варить минуты 3-4 до мягкости или можно сказать - до пластичности. Время варки зависит от толщины перцев. Готовые перцы вынуть из кастрюли и остудить.
  2. А тем временем мелко нарезать петрушку или любую другую зелень, морковь очистить и натереть на крупной терке. В остывшие перцы всыпать зелень (я добавляла по чай. лож.).
  3. Расстелить пищевую пленку. Сложить перцы один в один. Перцев в одну упаковку сложите столько - сколько вы будете готовить за раз. Рядом разложить морковь. Морковь можно купить и зимой, но это для тех, у кого морковь в избытке на данный момент.
  4. Аккуратно свернуть перцы в пленку и отправить на долгое хранение в морозильную камеру. Заморозка перцев на зиму готова.

Куриные крылья

Куриные крылья. Это рецепт очень быстрого приготовления куриных крыльев с овощным гарниром. Простое, домашнее блюдо, но очень вкусное. Крылышки выходят с хрустящей корочкой, а овощи, приготовленные после крыльев — вкуснейшие. От начала и до конца готовим в одной сковороде. Нет времени на приготовление серьезных блюд, тогда обратите внимание на этот рецепт.

Распечатать рецепт
 Куриные крылья
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3-4 шт. куриные крылья
  • 1 шт. морковь
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу перец горький
  • по вкусу зеленые оливки
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3-4 шт. куриные крылья
  • 1 шт. морковь
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу перец горький
  • по вкусу зеленые оливки
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Каждое крыло разрезать на две части, перемешать с ложкой масла, посолить и поперчить, добавить паприку и сухой чеснок. Перемешать и жарить до готовности на сковороде. Крылья выложить пока на тарелку.
  2. Пока жарились крылья - нарезать пластинками шампиньоны, соломкой нарезать морковь, полукольцами лук и колечками перец, вынув зерна.
  3. Гарнир из овощей жарить минут пять на сильном огне, добавив оливковое масло, посолив, поперчив и добавить сухой чеснок.
  4. За пять минут крылья не успеют остыть. При подаче посыпать оливками. Сразу подавать. Куриные крылья готовы.

Фрикадельки с овощами в мультиварке

Фрикадельки с овощами в мультиварке. Фрикадельки приготовленные из фарша свинины и кабачка. Блюдо простое в приготовлении и его можно приготовить и в обычной кастрюле, если нет мультиварки.

Распечатать рецепт
 Фрикадельки с овощами в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. свиной фарш
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6-8 шт. картофель
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. томатный сок
  • 1,5 стакан вода
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. свиной фарш
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6-8 шт. картофель
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. томатный сок
  • 1,5 стакан вода
Инструкции
  1. На ложке растительного масла жарить на программе "выпечка" лук с морковью, мелко нарезанными, до мягкости. Картофель разрезать на две части или использовать мелкий, но тогда целый. Выложить к овощам и жарить минут пять.
  2. Воду смешать с томатной пастой и залить картофель, посолить и поперчить. Выставить программу "тушение" и готовить минут 30. Я посыпала блюдо прованскими травами.
  3. Тем временем - кабачок натереть на терку, вбить яйцо и соединить с фаршем. Посолить и поперчить.
  4. Сформировать фрикадельки и через 30 минут разложить на овощи. Продолжаем готовить еще 30 минут на программе "тушение".
  5. Полноценное второе блюдо можно подавать с овощами или без. Фрикадельки с овощами готовы.

Гречневая каша в мультиварке

Гречневая каша в мультиварке. Я буду готовить с бараниной и грибами. Это блюдо всем известно под названием «Гречка по-купечески». Баранину можно заменить на другое мясо — свинину или телятину. Грибы в идеале использовать белые, но и шампиньон отлично будет смотреться в этом блюде. Я буду готовить в мультиварке, но можно приготовить гречку а казане или глубокой сковороде, главное, что бы плотно закрывалась крышка.

Распечатать рецепт
 Гречневая каша в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 7 шт. шампиньон
  • 1,5 стакан гречневая крупа
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 7 шт. шампиньон
  • 1,5 стакан гречневая крупа
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Мякоть баранины нарезать порционными кусками, два куска оставить больше размером. В чашу мультиварки влить растительное масло и обжарить со всех сторон до корочки два больших куска мяса на программе "выпечка". Мясо вынуть на время.
  2. А в чашу загрузить лук и жарить на той же программе минут пять. Лук сдвинуть в центр чаши, а вокруг разложить мясо которое нарезано чуть мельче и жарить до корочки с двух сторон.
  3. Всыпать морковь (нарезать кружочками), перемешать и жарить минуты три.
  4. Нарезать шампиньоны и высыпать в мультиварку, жарить минуты 2-3.
  5. Вернуть в чашу два больших куска мяса. Посолить, поперчить и добавить любимые специи. Я добавила чуть зиру и острую паприку. Влить воду, выставить программу "тушение" на час.
  6. Промыть гречневую крупу. И через час (мясо должно уже быть готово) высыпать гречку к мясу. Пробуем на соль. Вода должна покрывать все содержимое в мультиварке. Выставить программу "каша" и довести до готовности блюдо.
  7. Когда мультиварка сообщит о приготовлении блюда, добавить сливочное масло и дать настояться минут 15-20. Потом кашу перемешать. Большие куски мяса нарезать и подавать вкуснейшее блюдо. Гречневая каша в мультиварке готова.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Сочные котлеты с овощами
Фрикадельки с перловкой кабачком и беконом
Жареный кабачок с фаршем и перловкой

Говяжьи котлеты с баклажаном

Рассольник на зиму

Рассольник на зиму. А почему бы не закрыть летом такой рассольник, тем более, что для этого рецепта подойдут большие огурцы или кривые — некондиция. А зимой открыть баночку тушенки и баночку рассольника, добавить картофель и за 15 минут вкуснейшее первое блюдо готово.

Распечатать рецепт
 Рассольник на зиму
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа
  • 1 кг. огурец
  • 800 гр. морковь
  • 4 шт. перец болгарский красный
  • 800 гр. лук
  • 200 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 мг. уксус 9%
  • 5 шт. лавровый лист
  • 8 шт. перец горошком
  • 100 гр. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа
  • 1 кг. огурец
  • 800 гр. морковь
  • 4 шт. перец болгарский красный
  • 800 гр. лук
  • 200 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 мг. уксус 9%
  • 5 шт. лавровый лист
  • 8 шт. перец горошком
  • 100 гр. сахар
Инструкции
  1. На крупную терку натереть огурец с морковью. Огурец можно мелко нарезать так, как вы нарезаете в рассольник.
  2. Мелким кубиком нарезать перец болгарский и лук. Все соединить в кастрюле, высыпать соль, сахар и влить масло. Перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить минут 30.
  3. Отдельно отварить перловую крупу и добавить к овощам. Довести до кипения. Добавить все специи. В конце влить уксус и тушить минуту, вторую.
  4. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть и остудить. Рассольник на зиму готов.

Курица с овощами

Курица с овощами. Это блюдо легкое и быстрое в приготовлении. Здесь важно не пережарить овощи — они должны остаться чуть сырами внутри. Набор овощей можно брать на свой выбор или сезонные. Можно подать как самостоятельное блюдо, с рисом — как в моем случае, с пастой или любой кашей.

Распечатать рецепт
 Курица с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 ломтика кабачок
  • 2-3 шт. редис
  • 2 шт. шампиньон
  • по вкусу сельдерей корневой
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус или красный винный
  • соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. йогурт по желанию
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 ломтика кабачок
  • 2-3 шт. редис
  • 2 шт. шампиньон
  • по вкусу сельдерей корневой
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус или красный винный
  • соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. йогурт по желанию
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Куриные ножки посолить и поперчить. Отправить на сковороду и жарить с двух сторон до готовности.
  2. Пока жарятся ножки подготовить овощи. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Вынуть готовые ножки и выложить сначала грибы. Жарить на сильном огне минуты четыре. Влить бальзамический уксус.
  3. Кабачок нарезать толщиной 0,7 см. кружочки разрезать на четыре части. Морковь, редис, сельдерей и лук нарезать соломкой. И высыпать все овощи. Продолжаем готовить на сильном огне, посолить, поперчить. И когда овощи схватятся корочкой.. Снять с плиты. Можно сразу добавить йогурт или сметану. Перемешать.
  4. На овощи разложить куриные ножки. Пока готовились овощи, курица не успела остынуть. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное или с рисом. Курица с овощами готова.

Рагу в мультиварке

Рагу в мультиварке. Рецептов рагу множество и это один из вариантов, хотя и здесь можно использовать любое мясо и набор овощей на свой вкус. Если нет мультиварки, тогда можно приготовить это блюдо в сковороде, казане или чугунной кастрюле. Блюдо простое в приготовлении, сытное, домашнее, уютное.

Распечатать рецепт
 Рагу в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. мякоть свинины
  • 14 шт. картофель маленький
  • 2-3 шт. морковь
  • 10-12 шт. капуста брюссельская
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. соус острый
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. мякоть свинины
  • 14 шт. картофель маленький
  • 2-3 шт. морковь
  • 10-12 шт. капуста брюссельская
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. соус острый
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Крупно нарезать мясо. В чашу мультиварки влить ложку масла, выставить программу "Выпечка", разложить мясо и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Когда мясо подрумянится высыпать лук и жарить до мягкости.
  2. Теперь добавить целый картофель (у меня маленький). Если картофель больше, тогда его количество уменьшить и крупно нарезать. Крупно нарезать морковь. Жарим, переворачивая пару раз минут 10.
  3. Влить воду, что бы покрыть все ингредиенты, добавить томатную пасту и острый соус на свой вкус. Желаете на выходе получить жидкое блюдо, тогда выставите программу "Тушение" и готовьте час. А если желаете минимум жидкости, тогда оставляем на программе "Выпечка" и продолжаем готовить минут 30, но периодически проверять - если ушла вся жидкость, долить еще. Когда будет готов картофель, высыпать брюссельскую капусту. Готовить минут пять - семь. Теперь солим, добавляем черный перец по вкусу.
  4. Это самостоятельное блюдо подавать с овощами. Рагу в мультиварке готово.

Форель с овощами

Форель с овощами. Это блюдо я буду запекать в порционных горшочках, но можно приготовить это блюдо в одной форме — вы сами определитесь с размером по количеству ингредиентов. Таким образом можно приготовить любую рыбу с овощами.

Распечатать рецепт
 Форель с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 150-200 гр. форель
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 50 гр. сыр сливочный
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 150-200 гр. форель
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 50 гр. сыр сливочный
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Картофель с морковью отварить почти до готовности. Нарезать кружочками (тонкими).
  2. Рыбу нарезать на порционные кусочки. Все ингредиенты соединить в миске, натереть сыр, добавить сметану, посолить и поперчить. Все перемешать.
  3. На дно горшочков выложить по 1-2 зубчику чеснока, влить по ст.лож. воды и разложить овощи с рыбой. Накрыть крышками или фольгой и выпекать минут 15-20 при температуре 180 гр.
  4. Готовое блюдо вынуть из духовки и можно подавать, добавив по кусочку сливочного масла - но это по желанию. Форель с овощами готова.
  5. Форель с овощами готова.

Ребрышки с овощами

Ребрышки с овощами запеченные в духовке. Ну что может быть проще соединить все ингредиенты, перемешать и сложить в рукав для запекания — все! Овощи пропитаются соком ребрышек и на выходе вы получите вкуснейшее блюдо.

Распечатать рецепт
 Ребрышки с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 6 шт. свиные ребрышки
  • 6 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 6 шт. свиные ребрышки
  • 6 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу итальянские травы
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Ребрышки нарезать между косточками. Сложить в миску.
  2. Крупно нарезать лук, морковь и перец. Крупно нарезать картофель, добавить зубчики чеснока, целыми маленькие помидоры. Посолить, поперчить, влить масло. Посыпать травами и тщательно перемешать.
  3. Сложить все в рукав для запекания и отправить в духовку на один час. При температуре 180 градусов. Я выпекала 1,20.
  4. Высыпать все в большое блюдо и пусть каждый накладывает себе то, что ему нравится. Ребрышки с овощами готовы.