Пирожки с куриной печенью
Порции
12шт.
Порции
12шт.
Ингредиенты
  • заварное дрожжевое тесто
  • 1шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 4шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 2ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу петрушка
Инструкции
  1. Морковь натереть на терку, лук мелко нарезать и жарить до готовности — до мягкости. Снять с плиты.
  2. Заранее отварить картофель и размять вилкой в сковороде с овощами. Печень отварить заранее и тоже размять как и картофель.
  3. Добавить петрушку, соль, перец и перемешать.
  4. Приготовьте любое тесто для пирожков. У меня заварное дрожжевое тесто. Разделите его на небольшие шарики.
  5. Каждую часть теста раскатайте скалкой в лепешку. Разложите начинку. Сверните лепешки, защипывая края.
  6. И формуйте пирожки. Выложите на сковороду с маслом срезом вниз и жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
  7. Подавайте со сметаной или с овощами. И формуем пирожки.