Пирожки с куриной печенью
Порции
12
шт.
Порции
12
шт.
Ингредиенты
заварное дрожжевое тесто
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
2
шт.
картофель
4
шт.
куриная печень
по вкусу
соль, перец
2
ст.лож.
оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу
петрушка
Инструкции
Морковь натереть на терку, лук мелко нарезать и жарить до готовности — до мягкости. Снять с плиты.
Заранее отварить картофель и размять вилкой в сковороде с овощами. Печень отварить заранее и тоже размять как и картофель.
Добавить петрушку, соль, перец и перемешать.
Приготовьте любое тесто для пирожков. У меня заварное дрожжевое тесто. Разделите его на небольшие шарики.
Каждую часть теста раскатайте скалкой в лепешку. Разложите начинку. Сверните лепешки, защипывая края.
И формуйте пирожки. Выложите на сковороду с маслом срезом вниз и жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной или с овощами. И формуем пирожки.