Картофель с морковью отварить почти до готовности. Нарезать кружочками (тонкими).
Рыбу нарезать на порционные кусочки.
Все ингредиенты соединить в миске, натереть сыр, добавить сметану, посолить и поперчить. Все перемешать.
На дно горшочков выложить по 1-2 зубчику чеснока, влить по ст.лож. воды и разложить овощи с рыбой. Накрыть крышками или фольгой и выпекать минут 15-20 при температуре 180 гр.
Готовое блюдо вынуть из духовки и можно подавать, добавив по кусочку сливочного масла — но это по желанию.
Форель с овощами готова.