Ингредиент: морковь

Голубцы необычные

Голубцы необычные. Если у вас нет перекрученного мяса (фарша), а мясорубку нет желания доставать, тогда обратите внимание на этот рецепт. Здесь кусочки мяса заворачиваются в листья капусты и готовятся как голубцы. приготовьте — это вкусно. Если использовать мясо курицы, тогда блюдо готовится еще быстрее.

Распечатать рецепт
 Голубцы необычные
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 7 шт. листья капусты
  • 300 гр. мякоть свинины
  • 100 гр. брынза
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. сметана
  • по вкусу соль, перец
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 7 шт. листья капусты
  • 300 гр. мякоть свинины
  • 100 гр. брынза
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. сметана
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. На растительном масле припустить морковь на терку. Добавить сметану и воду, довести до кипения, посолить, поперчить.
  2. Листья капусты опустить в кипящую, подсоленную воду и варить минуту-две. Срезать утолщенную часть. мясо и брынзу нарезать на кусочки 5 на 2 см. или как получится - это не столь важно. Разложить на листья капусты.
  3. Свернуть конвертом и выложить в морковный соус. Накрыть крышкой и...
  4. Тушить на минимальном огне минут 40-50.
  5. За это время - мясо приготовится так, что его можно будет есть губами. Голубцы необычные готовы.

Пирог с мясной начинкой

Пирог с мясной начинкой. В этот простейший заливной пирог можно добавлять любые овощи на свой вкус. Можно добавить кабачок, можно исключить картофель. Для тесто можно использовать пшеничную муку. Форма для запекания у меня 21*13*5 см.

Распечатать рецепт
 Пирог с мясной начинкой
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3-4 шт. помидор сливки
  • 2 ст.лож. картофельное пюре
  • 150 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. кукурузная мука
  • 1 стакан кислое молоко или кефир
  • 1 ст.лож. сметана
  • 3-4 ст.лож. сыр твердый
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. сода
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3-4 шт. помидор сливки
  • 2 ст.лож. картофельное пюре
  • 150 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. кукурузная мука
  • 1 стакан кислое молоко или кефир
  • 1 ст.лож. сметана
  • 3-4 ст.лож. сыр твердый
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. сода
Инструкции
  1. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Высыпать на сковороду с растительным маслом и жарить на среднем огне минут пять. Даже не жарить а припустить.
  2. Мелким кубиком нарезать болгарский перец и жарить еще две минуты.
  3. Добавить фарш с картофельным пюре, хорошо перемешать и тушить 5 минут.
  4. Мелко нарезать помидоры, высыпать в сковороду, перемешать, посолить, поперчить. Можно добавить сухой чеснок, сухой базилик, майоран. Короче - готовим начинку на свой вкус и она должна быть вкусной. От начинки зависит вкус всего пирога. С помидором начинку тушим еще 10 минут на минимальном огне.
  5. Начинку выложить в форму для запекания. Пусть остывает, а пока...
  6. Займемся тестом. Молоко соединить с мукой и содой. Сыр натереть на терку, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать, что бы не было комочков. Консистенция должна быть как на оладьи. Залить тестом начинку.
  7. И отправить в духовку на 45-50 минут и выпекать при температуре 180 гр. до золотистого цвета. Пирог чуть остудить и можно подавать. Пирог с мясной начинкой готов.

Армянский лаваш с начинкой

Армянский лаваш с начинкой из отварного мяса с овощами. Для этого рецепта используем готовый армянский большой лаваш. Есть рецепты холодной закуски из лаваша, а здесь блюдо будет запекаться в духовке. Все просто, но очень вкусно.

Распечатать рецепт
 Армянский лаваш с начинкой
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мясо отварное
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 шт. армянский лаваш
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мясо отварное
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 шт. армянский лаваш
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Отварить заранее мясо, а бульон на суп пустить. Нарезать лук, а кабачок и морковь на крупную терку. На сливочном масле припустить лук, морковь и кабачок до мягкости.
  2. Всыпать муку и перемешивая, готовить минуту.
  3. Добавить сметану, перемешивая, посолить и поперчить.
  4. Мясо очень мелко нарезать. Добавить мясо, перемешать и готовить минуту. Чуть остудить.
  5. Разложить лаваш. Выложить начинку по всей поверхности, оставляя края по 4-5 см.
  6. Свернуть края лаваша и завернуть в рулет. Рулет выложить в форму или на противень и запечь в духовке. При температуре 180 гр. минут 20-25. Подавать горячим. Армянский лаваш с начинкой готов.

Закуска из баклажана — рулеты с морковной начинкой

Закуска из баклажана. Языки баклажана начиняются морковью с луком, которые предварительно обжариваются. Закуска очень вкусная, приготовленная из доступных продуктов. Точно так можно начинить кабачковые языки.

Распечатать рецепт
 Закуска из баклажана
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу майонез
  • по вкусу кетчуп
  • по вкусу соевый соус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу майонез
  • по вкусу кетчуп
  • по вкусу соевый соус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нарезать языками баклажан и обжарить с двух сторон до мягкости. Разложить на салфетке и полить соевым соусом - на каждый язык достаточно 1 чай.лож. соуса.
  2. Нарезать полукольцами лук и морковь на терку. Быстро притушить до мягкости - чуть припустить, но не жарить на растительном масле, посолить, поперчить.
  3. На каждый ломтик баклажана выложить начинку, сверху по вкусу выложить майонез и кетчуп и по листочку зелени - у меня базилик.
  4. Свернуть в рулеты, закрепить шпажками и можно украсить ломтиком помидора, редиса, оливки, огурец или зелень - все что есть под рукой. Закуска из баклажана готова.

Фруктовый десерт с финиками и яблоком

Фруктовый десерт с финиками и яблоком. Интересный десерт — необычный. Многих может удивить, присутствие в десерте пшеничной каши. Но не сомневайтесь и поверьте мне на слово — десерт будет вкусный и полезный. Но чтобы проверить, есть только один способ — это приготовить и попробовать.

Если будете готовить для детей, тогда коньяк замените на сироп. Сироп на ваш выбор. Можно использовать яблочное варенье или любое другое. Пойдет так же джем, фруктовое пюре. Смотрите, что у вас есть в холодильнике и экспериментируйте. Яблоки любят присутствие корицы — добавьте и ее по вкусу.

Такое блюдо можно приготовить вечером, а утром подать на завтрак — этот десерт для любителей сладкого для начала дня. Можно приготовить заранее и хранить пару дней в холодильнике.

Обратите внимание и на этот десерт из овсяных хлопьев с малиной и клюквой, который можно приготовить на завтрак — рецепт здесь 

А может вас заинтересует вкуснейший и простой в приготовлении десерт из малины с сухофруктами и домашней сметаной — рецепт здесь

Еще советую приготовить десерт из овсяных хлопьев с красной смородиной, который может заменить завтрак — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
 Фруктовый десерт с финиками и яблоком
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 шт. яблоко
  • 3 ст.лож. пшено
  • по вкусу мед или сахар
  • 10 шт. финики
  • 3 ст.лож. коньяк или кипяток
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 шт. яблоко
  • 3 ст.лож. пшено
  • по вкусу мед или сахар
  • 10 шт. финики
  • 3 ст.лож. коньяк или кипяток
Инструкции
  1. Удалить косточки у фиников и залить кипятком или коньяком. Оставить на минут 20-30. А тем временем приготовим кашу с морковью. Морковь натереть на терку и соединить с пшеном (пшено предварительно промыть), залить стаканом воды и довести до кипения, потом убавить огонь до минимума и тушить до готовности. В процессе смотрим - хватает ли жидкости в каше. Можно добавлять пока готовится каша. Добавить сахар по вкусу.
  2. Теперь яблоки натереть на терку и соединить с финиками и сахаром. А вот - добавлять финики с коньяком или слить его - это решать вам. Перебить в блендере до однородной массы. Можно добавить корицу.
  3. Перебить в блендере до однородной массы. Можно добавить корицу.
  4. Теперь перебить в блендере пшенично-морковную кашу. Должна выйти густая каша.
  5. Собираем десерт. Выкладываем слоями кашу и фруктовую массу. Каждый слой можно посыпать орехами, семечками, ягодами - все на ваш вкус. Фруктовый десерт с финиками и яблоком готов.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Смузи из моркови

Фаршированные яблоки

Фунчоза по-китайски

Оладьи с мясом

Заморозка для супа на зиму

Заморозка для супа на зиму. Очень удобно иметь под рукой — в своем холодильнике такие пакетики с заморозкой. Зимой можно приготовить быстро суп. Сварить картофель в течении 15 минут и добавить суповую заморозку, посолить и поперчить. Суп готов. А бульон можно использовать любой.

Распечатать рецепт
 Заморозка для супа на зиму
Порции
Ингредиенты
  • 1 головка капуста цветная
  • 2 шт. морковь
  • 2-3 шт. перец болгарский
  • 3-4 шт. помидо
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок лук зеленый
Порции
Ингредиенты
  • 1 головка капуста цветная
  • 2 шт. морковь
  • 2-3 шт. перец болгарский
  • 3-4 шт. помидо
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок лук зеленый
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Капусту окунуть в кипящую воду и варить минут пять. Потом разобрать на мелкие соцветия и остудить. Перец очистить от семян и перепонок. Помидор использовать тугой.
  2. Нарезать петрушку и зеленый лук.
  3. мелким кубиком нарезать перец.
  4. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Выложить соцветия капусты.
  6. Нарезать кубиком помидоры. Все перемешать в тазике руками.
  7. Расстелить пищевую пленку и разложить по порциям. Класть на порцию ровно столько - сколько вы будете добавлять в суп. Свернуть туго пленку. И отправить в морозилку. Заморозка для супа на зиму готова.

Курица по-деревенски

Курица по-деревенски приготовлена с овощами в духовом шкафу. Вкуснейшее блюдо, которое очень просто готовится. Нужно только нарезать все продукты, перемешать, а остальное сделает духовка. невероятно вкусный лук с морковью на выходе, не говоря уже об остальных ингредиентах.

Распечатать рецепт
 Курица по деревенски
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу листья базилика
  • 1 ст.лож. сметана домашняя
  • 1 ст.лож. аджика домашняя
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу листья базилика
  • 1 ст.лож. сметана домашняя
  • 1 ст.лож. аджика домашняя
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Куриные окорока разрезать на две части - бедро и ножка.
  2. Крупно нарезать морковь и лук.
  3. Нарезать крупно картофель и чеснок.
  4. Соединить все ингредиенты, добавить сметану, аджику, соль, перец, паприку, сухой чеснок, базилик по желанию или другую зелень.
  5. Все тщательно перемешать, что бы продукты смазались соусом.
  6. Выложить в форму или на противень и выпекать в духовке в течении 50-60 минут при температуре 180 гр. Накрывать фольгой не нужно. Курица по-деревенски готова.

Фаршированные оладьи

Фаршированные оладьи сырной начинкой. Оладьи для этого блюда можно приготовить любые. В моем случае — из кабачка. Здесь главное подача. Готовые горячие оладьи разрезаются и фаршируются сырной начинкой. Рецепт необычный. Еще есть вариант — остывшие оладьи, можно использовать вчерашние — разрезать, нафаршировать и отправить в духовку на минут пять.

Распечатать рецепт
 Фаршированные оладьи
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу укроп
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 3-4 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • для начинки
  • 50 гр. сыр твердый
  • 50 гр. брынза
  • 1 ст.лож. сметана
  • чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу укроп
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 3-4 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • для начинки
  • 50 гр. сыр твердый
  • 50 гр. брынза
  • 1 ст.лож. сметана
  • чеснок
Инструкции
  1. Кабачок молодой маленького размера, натереть на терку с морковкой, чесноком, вбить яйцо, нарезать укроп. Перемешать.
  2. Добавляем муку, но не всю сразу, а постепенно и перемешиваем, солим, перчим. Смотрим по консистенции, муки может пойдет другое количество. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные оладьи.
  3. Заранее нужно приготовить начинку, что бы начинять теплые оладьи. На терку натереть брынзу, чеснок и добавить сметану.
  4. Жарить оладьи на растительном масле до готовности. Разрезать каждый вдоль, но не до конца. Начиняем оладьи.
  5. На блюдо выложить сметану и выложить оладьи. Фаршированные оладьи готовы.

Закуска из баклажана

Закуска из баклажана — называется этот салат  «Меживо» и готовится он в разных вариациях. Но самый популярный — с баклажаном. Этот салат будет вкуснее, если проведет ночь в холодильнике.

Распечатать рецепт
 Закуска из баклажана
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
  • 1 пучок зелень
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
  • 1 пучок зелень
Инструкции
  1. Баклажан нарезать кружечками толщиной 0,7 см. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  2. Тем временем нарезать соломкой морковь и кубиком лук. Жарить до мягкости овощи.
  3. Помидоры перебить в блендере или натереть на терку и вылить в сковороду. Довести до кипения - солим, перчим, добавляем сахар. Вернуть в сковороду баклажан и готовить после закипания на среднем огне минут 15.
  4. В конце приготовления высыпать зелень, чеснок на терку и уксус. Довести до кипения и готовить минуту.
  5. Выложить из сковороды в любую посуду с крышкой и дать настояться после полного остывания, сутки и более. Закуска из баклажана готова.

Курица с капустой

Курица с капустой. В этом рецепте я буду использовать перловую крупу и она будет играть здесь не последнюю роль. Она придаст блюду кремовую текстуру. Это сытное домашнее блюдо можно приготовить из любых частей курицы. Советую приготовить.

Распечатать рецепт
 Курица с капустой
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриные крылья
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 100 гр. капуста
  • 3 ст.лож. перловая крупа
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу паприка
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриные крылья
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 100 гр. капуста
  • 3 ст.лож. перловая крупа
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу паприка
Инструкции
  1. Куриные крылья разрезать на две части и жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Кубиком нарезать лук и морковь - забросить к курице и обжарить до мягкости.
  2. Крупно нарезать капусту и отправить в сковороду. Жарим, перемешивая на среднем огне минут пять.
  3. Добавить перец и жарить минуты две. Теперь нужно посолить, поперчить, добавить специи.
  4. Перловку нужно заранее замочить в воде минимум на 20 минут. Воду слить и засыпать перловку в сковороду. Влить пару 1-2 стакана воды.
  5. Добавить сметану и томатную пасту, перемешать и готовить минут 25-30 под крышкой на минимальном огне.
  6. Перед подачей посыпать зеленью. Курица с капустой готова.