для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
Нарезать языками баклажан и обжарить с двух сторон до мягкости. Разложить на салфетке и полить соевым соусом — на каждый язык достаточно 1 чай.лож. соуса.
Нарезать полукольцами лук и морковь на терку.
Быстро притушить до мягкости — чуть припустить, но не жарить на растительном масле, посолить, поперчить.
На каждый ломтик баклажана выложить начинку, сверху по вкусу выложить майонез и кетчуп и по листочку зелени — у меня базилик.
Свернуть в рулеты, закрепить шпажками и можно украсить ломтиком помидора, редиса, оливки, огурец или зелень — все что есть под рукой.
Закуска из баклажана готова.