Закуска из баклажана
Ингредиенты
  • 1шт. баклажан
  • 0,5шт. лук красный
  • 1шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу майонез
  • по вкусу кетчуп
  • по вкусу соевый соус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нарезать языками баклажан и обжарить с двух сторон до мягкости. Разложить на салфетке и полить соевым соусом — на каждый язык достаточно 1 чай.лож. соуса.
  2. Нарезать полукольцами лук и морковь на терку. Быстро притушить до мягкости — чуть припустить, но не жарить на растительном масле, посолить, поперчить.
  3. На каждый ломтик баклажана выложить начинку, сверху по вкусу выложить майонез и кетчуп и по листочку зелени — у меня базилик.
  4. Свернуть в рулеты, закрепить шпажками и можно украсить ломтиком помидора, редиса, оливки, огурец или зелень — все что есть под рукой. Закуска из баклажана готова.