Подготовить продукты. Капусту окунуть в кипящую воду и варить минут пять. Потом разобрать на мелкие соцветия и остудить. Перец очистить от семян и перепонок. Помидор использовать тугой.
Нарезать петрушку и зеленый лук.
мелким кубиком нарезать перец.
Морковь натереть на крупной терке.
Выложить соцветия капусты.
Нарезать кубиком помидоры. Все перемешать в тазике руками.
Расстелить пищевую пленку и разложить по порциям. Класть на порцию ровно столько — сколько вы будете добавлять в суп. Свернуть туго пленку. И отправить в морозилку.
Заморозка для супа на зиму готова.