Name: Грушевый десерт с халвой и сливками
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 шт. груша; 3 ст. лож. сахар; 1 чай. лож. корица; 1 звездочка бадьян; 3 шт. перец душистый; 100 мл. вино красное десертное; 400 мл. вода; 100 г сливки 33%; 40 г халва; 1 чай. лож. мед

Грушевый десерт с халвой и сливками

Грушевый десерт с халвой и сливками. Предлагаю вашему вниманию Рождественский десерт. Здесь присутствуют специи, которые ассоциируются с Новогодними и Рождественскими праздниками. Груши будут томится в сиропе "Глинтвейн" со специями и красным вином. Изюм замачивается тоже в вине или других крепленных напитках. И как вы понимаете, что десерт не для детей. Но вы по желанию можете легко это исправить. В сироп для груш не добавляйте вино, а изюм настаивайте на приготовленном сиропе. Тогда и дети смогут полакомиться вкусным десертом.

Кухня

французская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. груша

маринад - сироп для груш

3 ст. лож. сахар
1 чай. лож. корица
1 звездочка бадьян
3 шт. перец душистый
100 мл. вино красное десертное
400 мл. вода

сливочный крем

100 г сливки 33%
40 г халва
1 чай. лож. мед

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. груша

маринад - сироп для груш

3 ст. лож. сахар
1 чай. лож. корица
1 звездочка бадьян
3 шт. перец душистый
100 мл. вино красное десертное
400 мл. вода

сливочный крем

100 г сливки 33%
40 г халва
1 чай. лож. мед

Инструкции

В первую очередь залейте изюм вином. Не любите вино, залейте ромом, водкой, ликером или приготовленный сиропом, вернее грушевым отваром, тогда нужно в первую очередь приготовить груши в сиропе и уже готовым залить изюм. Изюм оставьте на ночь - если зальете спиртными напитками - такой изюм можно хранить очень долгое время в холодильнике для других десертов.
Приготовьте груши глинтвейн в сиропе. Смешайте воду, вино, сахар, корицу, бадьян, ломтики лимона и перец душистый. С груш срежьте кожуру и варите в сиропе 30 минут на слабом огне. Вот сейчас горячим сиропом можно залить изюм и оставить до остывания, как и груши остудить в сиропе.
Перейдем к приготовлению крема. Понадобится халва, густые сливки, мед и цедра с соком лимона.
В блендер раскрошите халву, добавьте мед и сливки, натрите цедру лимона и выдавите сок.
Хорошо взбейте. Получите густую, но нежную консистенцию. Отправьте в холодильник, если груши еще не остыли.
Груши остыли, выньте их из сиропа и нарежьте мелким кубиком.
Разложите по формочкам. Влейте по 2-3 столовые ложки сироп в каждую формочку.
Сверху разложите крем. Его можно выдавить красиво при помощи шприца или кулинарного кулька с насадками. Или разложите крем столовой ложкой.
Не забудьте посыпать пропитавшимся в вине или сиропе - изюм. Грушевый десерт с халвой и сливками готов. Приятного аппетита!

Грушевый пирог с шоколадом

Грушевый пирог с шоколадом. Отличная выпечка для чаепития, хоть в будни, хоть в праздник. Пирог готовится быстро и просто. На выходе получите нежнейший мякиш с фрагментами сочных кусочков груши и затвердевших кусочков шоколада. Если увеличите количество ингредиентов вдвое, получите большой пирог, который можно красиво украсить и подать на праздничный стол. Растительное масло вы можете заменить на сливочное. Миндальные лепестки замените на дробленные орехи на свой вкус. А шоколад можно взять белый, молочный или черный, как в моем случае.

Кухня

домашняя

Keyword

в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, пирог шоколадный, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

100 г мука
2 шт. куриное яйцо
100 г сахар
100 мл. растительное масло без запаха
щепотка ванилин
1 чай. лож. разрыхлитель теста

начинка

1 шт. груша
0,5 плитка шоколад
75 г миндальные лепестки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

100 г мука
2 шт. куриное яйцо
100 г сахар
100 мл. растительное масло без запаха
щепотка ванилин
1 чай. лож. разрыхлитель теста

начинка

1 шт. груша
0,5 плитка шоколад
75 г миндальные лепестки

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Соедините муку, разрыхлитель и ванилин - просейте. Яйца выньте за минут 30 заранее из холодильника. С груши можно срезать кожуру, я оставила.
Вбейте яйца и всыпьте сахар, влейте растительное масло в миску. Начинайте взбивать на малых оборотах миксером, увеличивая до передела. Взбивайте до пышности.
Всыпьте муку с ванилином и разрыхлителем, перемешайте чуть и взбейте быстро на малых оборотах до однородности.
Половину плитки шоколада нарежьте ножом на мелкие части, всыпьте в тесто.
Всыпьте лепестки миндаля.
грушу нарежьте мелким кубиком, отправьте в тесто и все это дело перемешайте уже лопаткой.
Разъемную форму застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом учитывая борта. Форма у меня 18 см. в диаметре, высотой 8 см. Но можно брать и меньшую форму - здесь теста мало. Переложите тесто в форму. Заранее нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 40.
Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой. Готовый пирог выньте из формы минут через пять после духовки.
Перенесите на блюдо и остудите. По желанию - можно посыпать пирог сахарной пудрой и шоколадной стружкой.

Салат из груши с сыром и рукколой

Салат из груши с сыром и рукколой. Салат очень простой в приготовлении, но какой же он вкусный, как хорошо сочетаются сладкая груша с горьковатой рукколой и сыром с плесенью. Такой салат вы можете подать гостям в качестве десерта или в качестве закуски под вино. для этого салата вы можете взять персики и приготовить таким же способом, можно взять большие сливы, яблоки, виноград. А рукколу заменить на шпинат или листья любого салата. Не любите сыр с плесенью, замените на свой любимый.

Кухня

французская

Keyword

праздничные салаты, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2 шт. груша
50 г сыр с плесенью
25 г руккола
2 ст. лож. сахар
1 ст. лож. масло сливочное
50 мл. вода

Кухня

французская

Keyword

праздничные салаты, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2 шт. груша
50 г сыр с плесенью
25 г руккола
2 ст. лож. сахар
1 ст. лож. масло сливочное
50 мл. вода

Инструкции

Всыпьте в сковороду сахар и добавьте сливочное масло, начинайте растапливать на среднем огне.
Нарежьте груши вдоль на ломтики толщиной 0,7 см. Разложите в сковороде и жарьте до мягкости, но смотрите, чтобы груши не развалились. Жарьте с двух сторон.
Рукколу нужно вымыть, высушить и разложить на блюдо, сверху жареные ломтики груши.
И на горячие груши раскрошите сыр. В сковороду где жарились груши влейте воду 50 мл. или чуть меньше и доведите до кипения, полейте полученным сиропом салат.
Салат из груши с сыром и рукколой готов. Приятного аппетита!

Булочки с малиной и грушей

Булочки с малиной и грушей. Эти булочки под названием "сконы" из английской кухни готовятся просто и быстро с разрыхлителем и поэтому вам не придется ждать когда тесто поднимется, собрали ингредиенты в одно целое и тесто готово. Начинкой может служить любые фрукты и ягоды, шоколад и даже овощи. У меня сегодня - груши и замороженные ягоды малины. Такие булочки вы можете замораживать, а перед подачей подогреть.

Кухня

англия

Keyword

булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, сдобные булочки, сладкая выпечка, фруктовый десерт

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г мука
230 мл. кефир
100 г масло сливочное охлажденное
60 г сахар или по вкусу
по щепотке ванилин + мускатный орех + сухой имбирь
1 чай. лож. разрыхлитель теста
100 г малина
3 шт. груша маленького размера или одна крупная
1 шт. желток яичный по желанию для смазки булочек
2 ст. лож. цедра лимона
2 ст. лож. сок лимона

Кухня

англия

Keyword

булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, сдобные булочки, сладкая выпечка, фруктовый десерт

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г мука
230 мл. кефир
100 г масло сливочное охлажденное
60 г сахар или по вкусу
по щепотке ванилин + мускатный орех + сухой имбирь
1 чай. лож. разрыхлитель теста
100 г малина
3 шт. груша маленького размера или одна крупная
1 шт. желток яичный по желанию для смазки булочек
2 ст. лож. цедра лимона
2 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Смешайте муку с сахаром, мускатным орехом, ванилином, имбирем, разрыхлителем - все перемешайте.
Нарежьте груши маленьким кубиком. На сухие смеси натрите цедру лимона, а на грушу выдавите сок лимона, перемешайте.
Ягоды малины разрежьте на 2 части и смешайте с грушей.
Вернемся к тесту. Нарежьте охлажденное масло на муку и широким ножом покрошите масло с мукой, пока руками не касайтесь теста, чтобы не нагреть масло.
В центр влейте кефир и работайте еще ножом или лопаткой, перемешивая тесто.
На тесто переложите грушу и ягоды. И вот теперь можно подключать руки. Быстро перемешайте аккуратно все ингредиенты.
И соберите в ком тесто. Даже соберите маленькие крошки со стола в ком. Утрамбуйте ком, придавая форму круга толщиной 2,5-3 см.
Разрежьте на 8 частей - треугольники.
Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажьте заготовки яичным желтком - но это по желанию. Духовка уже нагрета до 180 гр. Отправляйте булочки в уже нагретую духовку.
И выпекайте минут 15-20. Пробуйте готовность как обычно - деревянной шпажкой.
Остудите булочки на решетке. Булочки с малиной и грушей готовы. Приятного аппетита!

Смузи из груши и апельсина

Смузи из груши и апельсина. Этот смузи готовлю со сладкой грушей на йогурте с добавлением мяты. Если у вас груши не слишком сладкая, добавьте в напиток мед по вкусу. Йогурт вы можете заменить на сметану 10 %. Если смузи, как вам кажется, густой, вы всегда его можете разбавить чистой водой, газированной или минеральной водой. Мяту вы можете заменить на базилик или тархун. Такой смузи вы можете подать как десерт, смузи может заменить вам завтрак или ужин.

Keyword

безалкогольные напитки, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, напитки, полезный завтрак, Смузи, фруктовый десерт

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. груша
0,5 шт. апельсин
1 стакан йогурт или сметана
1 веточка базилик или мята

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. груша
0,5 шт. апельсин
1 стакан йогурт или сметана
1 веточка базилик или мята

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Снимите кожуру у апельсина. Грушу освободите от внутренней части.
Нарежьте на небольшие кусочки грушу, отправьте в чашу блендера, мякоть апельсина нарежьте на дольки без перепонок. Нарезайте над чашей, чтобы сок апельсина попадал в нее. Мелко нарежьте листья мяты ( у меня сухая, я ее размяла в ладонях), влейте йогурт.
Перебейте в однородную массу. Густоту определяйте на свой вкус.
Сразу же подавайте. Смузи из груши и апельсина готов. Приятного аппетита!

Бутерброд с карамельной грушей и сыром

Бутерброд с карамельной грушей и сыром. Любителям сладких блюд на завтрак и не только. такой бутерброд вы свободно можете подать на десерт. Отличное блюдо, когда гости на пороге и вы не знаете, что можно быстро приготовить к чаю. если пожелаете такой бутерброд утром на завтрак, вы не потратите много времени на его приготовление. Это еще и очень вкусно и сытно.

Булочки для бутербродом можно заменить на ломтики белого хлеба, а любителям черного хлеба — пожалуйста — используйте, тоже будет вкусно. Готовя карамель, ее можно довести до коричневого цвета, подержав на огне дольше. Я же люблю светлый карамель для фруктов. Груши лучше использовать тугие, чтобы при приготовлении они не развалились. Если нет в наличии меда, или вы не видите пользы от кипяченного меда, тогда добавьте больше сахара с ложкой воды. Есть еще один вариант карамели для этого бутерброда, но он более сытный — для этого нужно растопить ложку сливочного масла, всыпать пару ложек сахара и довести до кипения, выдавить сок лимона и отправить кружки груши в карамель.

Таким же образом можно приготовить яблоки, кружки апельсина с кожурой, мандарин — цитрусовые можно не только нарезать кружками, можно использовать дольки, но время приготовления, значительно сокращается. Кунжут можно не использовать или заменить на дробленные любые орехи. Листья мяты замените на базилик или вообще исключите зелень, если ее попросту нет. Сыр бри замените на любой другой сорт, но желательно, чтобы сыр плавился.

У нас имеется рецепт сырников с карамелью из груш — рецепт здесь

А пробовали вы пирог с грушей и голубым сыром (сыр с плесенью) — рецепт здесь

А в сезон груш мы вам советуем приготовить квас из груши, хотя такой напиток можно приготовить и зимой из замороженных груш — рецепт здесь

Бутерброд с карамельной грушей и сыром

Кухня

французская

Время подготовки

2 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

5-7 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. булочка или хлеб
2 шт. груша
1 ст.лож. сахар
2 ст.лож. мед
3-4 ст.лож. сок лимона
4 ломтика сыр бри или другой сорт сыра
по вкусу кунжут по желанию
по вкусу листья мяты по желанию

Кухня

французская

Время подготовки

2 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

5-7 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. булочка или хлеб
2 шт. груша
1 ст.лож. сахар
2 ст.лож. мед
3-4 ст.лож. сок лимона
4 ломтика сыр бри или другой сорт сыра
по вкусу кунжут по желанию
по вкусу листья мяты по желанию

Инструкции

В сотейник нужно высыпать сахар, добавить мед (не важно в каком он состоянии - жидкий или засахаренный), выдавить сок лимона. Поставить на средний огонь и нагреть. Нагреваем пока растворится сахар.
Нарежьте грушу на кружки толщиной 0,7 см. Кладем кружки в карамель и готовим грушу на малом огне до мягкости. Каждую сторону тушим по 2-3 минуты. Все зависит от крепости груши.
Булочки разрезать на две части.
Кладем нижнюю часть булочки на сухую сковороду, сверху разложите ломтики сыра, закройте крышкой и готовьте на слабом огне пока сыр станет мягче. Но не ждите когда сыр начнет плавиться и стекать в сковороду. Верхнюю часть булочек можно тоже разогреть.
Кладем булочки на тарелки, раскладываем кружки груши, поливаем сверху карамелью из сотейника, посыпаем кунжутом и можно украсить листьями мяты или базилика.

Пюре из груши

Пюре из груши. Я хочу вам предложить очень вкусное и ароматное пюре из груши с апельсином, лимоном и веточками базилика. Пряные нотки в пюре внесет не только базилик, но и специи — гвоздика и бадьян. Если вы не переносите какую либо специю, тогда удалите ее из списка ингредиентов. Базилик можно заменить на веточки мяты. Веточки лучше использовать целыми, так их удобно вынимать из варенья. Но придется повозиться, когда будете перетирать в пюре через сито, но оно этого стоит. Для приготовления по этому рецепту, берем любые груши, любой сорт. Сюда пойдут мягкие и твердые груши. Чем тверже груши, тем дольше их нужно варить.

Такое пюре отлично подать на завтрак с ломтиком белого хлеба и сливочным маслом. Можно пюре использовать как начинку для пирогов и пирожков, подавать с блинчиками и оладьями. Я ее еще использую для смазки бисквита, если готовить торт.

Такое пюре точно оценят дети и взрослые.

Приготовьте еще варенье из груши с маком — рецепт здесь

Еще советуем вам джем из абрикос с лимоном и базиликом — рецепт здесь

Обратите внимание на компот из тыквы с айвой и мандарином — рецепт здесь

Пюре из груши

Порции

Ингредиенты

2 кг. груша
0,5 шт. лимон
0,5 шт. апельсин
5 шт. гвоздика
1 шт. анис - бадьян
4 веточки базилик
1,5 кг. сахар

Порции

Ингредиенты

2 кг. груша
0,5 шт. лимон
0,5 шт. апельсин
5 шт. гвоздика
1 шт. анис - бадьян
4 веточки базилик
1,5 кг. сахар

Инструкции

Груши вымыть, нарезать кубиком, удалив внутреннюю часть.
Засыпать сахаром и добавить все специи.
Кружками нарезать апельсин и лимон вместе с кожурой.
Базилик вымыть и кладем в кастрюлю с грушами. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на ночь. Можно оставить на 1 час и продолжать готовить.
Ставим на плиту, огонь средний и доводим до кипения, огонь убавить и тушить минут 15. Снять с огня на 1 час. Потом тушим еще минут 15 после закипания. Снять с плиты. Когда варенье остынет, нужно вынуть и выбросить веточки базилика. Если выловите гвоздику и бадьян - выбросьте. Я не вылавливала), Груши варим до мягкости, а время зависит от мягкости фрукта. Все перебить блендером.
И протираем через сито.
Если готовите много пюре на зиму, тогда вернуть на плиту пюре и доводим до кипения, перемешивая, чтобы пюре не пригорело.
Разлить по банкам и закрыть крышками. Остудить и хранить в прохладном месте.
Пюре из груши готово!

Варенье из груши с маком

Варенье из груши с маком. Я к вам с вареньем из груши, как в последний вагон)). Уже наступили холода, но груши еще есть. Можно еще успеть приготовить такое замечательное варенье с маком. Очень вкусное, необычное. Отлично подать к чаю утром на завтрак, можно использовать варенье в выпечку как начинку для пирогов.

Я варенье готовлю быстро. Здесь нет несколько этапов — кипячение и остывание и снова кипячение и остывание. И так растягивается процесс на два дня. По этому рецепту вы приготовите варенье за один час — это максимум.

Приготовьте — вам точно понравится, особенно любителям мака.

Обратите внимание на заготовку из чесночных стрелок. Очень нужный рецепт из стрелок, котрые обычно выбрасывают — рецепт здесь

А как вам варенье из сосновых молодых шишек, приготовьте обязательно — это вкусно и полезно — рецепт здесь

Еще интересный рецепт заготовки на зиму «Рассольник на зиму» — рецепт здесь

Варенье из груши с маком

Порции

Ингредиенты

1 кг. груша
0,5 кг. сахар
3 ст.лож. мак
1 шт. лимон
1 шт. бадьян

Порции

Ингредиенты

1 кг. груша
0,5 кг. сахар
3 ст.лож. мак
1 шт. лимон
1 шт. бадьян

Инструкции

Груши нарезать на кусочки. А на какие размером - это вам решать. Можно нарезать крупнее или мельче. Высыпать в кастрюлю с толстым дном.
Высыпать сахар, добавить звездочку бадьяна. Лимон можно использовать по разному. Можно выдавить сок лимона, можно выдавить сок и использовать остаток лимона, нарезать его мелкими кусочками вместе с кожурой. Кожура не даст горечи в уже готовом варенье.
Все тщательно перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Через 20 минут ставим на плиту и доводим до кипения, сразу убавить огонь до минимума и тушим минут 15.
Через 15 минут высыпать мак, перемешать и готовим еще минут 10.
Пока готовится варенье, подготовим банки.
Горячее варенье разложить по банкам и закрутить. Переворачивать не обязательно. Накрыть толстым полотенцем и дать полностью остыть.
Приятного чаепития.
Варенье из груши с маком

Пирожки из творожного теста с грушей

Пирожки из творожного теста с грушей. Ну очень вкусные пирожки — приготовьте. Вам и вашим родным они точно понравятся. Начинку — грушу можно заменить на яблоко, нектарин. Такие половинки груши можно заморозить на зиму — здесь я и использую замороженную грушу.

В тесте нет яиц, так что — не ищите в ингредиентах)). Такое тесто можно приготовить впрок и заморозить.

Пирожки из творожного теста с грушей

Порции

Ингредиенты

100 гр. творог
100 гр. масло сливочное
1 стакан мука
щепотка соль
1 ст.лож. сахар
начинка
1 шт. груша
0,5 стакан вода
2-3 ст.лож. сахар

Порции

Ингредиенты

100 гр. творог
100 гр. масло сливочное
1 стакан мука
щепотка соль
1 ст.лож. сахар
начинка
1 шт. груша
0,5 стакан вода
2-3 ст.лож. сахар

Инструкции

Творог и сливочное масло взбить до однородной массы в блендере.
Муку с сахаром и разрыхлителем высыпать на рабочую поверхность, добавить щепотку соли. Выложить творожную массу.
Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник.
Теперь займемся начинкой. Грушу разрезать на две части вдоль, вынуть внутреннюю часть. Кожуру не чистить. Приготовим карамельную грушу. Влить в сковороду воду, высыпать сахар и довести до кипения. Когда растворится сахар выложить половинки груши. Готовить с двух сторон до мягкости, но чтобы груша сохранила форму.
Грушу с карамелью остудить.
Теперь достать тесто, раскатать в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Тесто очень вкусное, так что если оно будет толще - ничего страшного. Разрезать на квадраты нужного размера. Визуально прикиньте - нужно накрыть грушу половиной теста. Края смазать яичным желтком.
Свернуть каждый квадрат пополам и украсить края как вам нравится. Я вырезала края крышкой.
Пирожки разложить на противне, смазать желтком и сделать надрезы, так будет выходить пар, иначе пирожки лопнут.
Выпекать при температуре 220 гр. минут 15-20. Когда пирожки зарумянились - готовы.
Пирожки из творожного теста с грушей готовы.

Конфитюр из груши

Конфитюр из груши. Конфитюр — это желеобразный продукт из ягод, фруктов и даже из овощей. Есть рецепты с добавлением желе, но в моем случае его не будет. Просто увариваем до желеобразного состояния в сиропе из сахара или из меда. У меня приготовление конфитюра еще проще. И на выходе — очень вкусно. Подавать к чаю, можно использовать как начинку для пирогов, блинов, смазывать коржи торта.

Конфитюр из груши

Порции

Ингредиенты

2 кг. груша
1 кг. сахар
1 чай.лож. корица
1 звездочка анис - бадьян
2 шт. кардамон

Порции

Ингредиенты

2 кг. груша
1 кг. сахар
1 чай.лож. корица
1 звездочка анис - бадьян
2 шт. кардамон

Инструкции

Грушу нарезать на крупные кубики, высыпать корицу, бадьян и кардамон, раздавив его, что бы освободить зернышки. Всыпать сахар. Влить 0,5 стакана воды, но это если тугие груши.
Поставить на минимальный огонь и довести до кипения. Варить под крышкой, перемешивая, минут 30.
Перебить блендером до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, довести до кипения и разлить по банкам. Закатать. Конфитюр из груш готов.