Ингредиент: вода

Тыквенные булочки с начинкой из бананов и яблок

Распечатать рецепт
 Тыквенные булочки с начинкой из бананов и яблок
Тыквенные булочки с начинкой из бананов и яблок. Любителям домашней выпечки предлагаю приготовить булочки, тесто для которых готовлю с тыквенным пюре. Я знаю, что многие замораживают пюре из тыквы, так сюда оно будет к месту. Если нет готового пюре, его всегда можно быстро приготовить из мякоти тыквы - ведь сейчас купить этот овощ не составит труда. А начинкой послужит банан и яблоко. Часть булочек будет с банановой начинкой, а часть - с яблочной. Булочки формую в виде "мешочков", такая формовка предотвратит вытекание сока из фруктов при выпекании. Все соки сохранятся внутри булочек - пирожков. Еще готовые булочки можно пропитать - сливками, сметаной, карамелью, сгущенным молоком. Это дополнительные калории, но это так вкусно, хотя пропитка по желанию.
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, блюда из тыквы, в духовке, выпечка, десерт, пирог с яблоком, пироги с тыквой, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты из яблока, сладкая выпечка, фруктовый десерт, яблочный пирог
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
6 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 300 г мука
  • 150 мл. вода
  • 2 ст.лож. сахар
  • 4 ст.лож. тыквенное пюре
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
начинка
  • 2 шт. банан
  • 1 шт. яблоко
  • по вкусу сахар по желанию
  • по вкусу джем по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, блюда из тыквы, в духовке, выпечка, десерт, пирог с яблоком, пироги с тыквой, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты из яблока, сладкая выпечка, фруктовый десерт, яблочный пирог
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
6 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 300 г мука
  • 150 мл. вода
  • 2 ст.лож. сахар
  • 4 ст.лож. тыквенное пюре
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
начинка
  • 2 шт. банан
  • 1 шт. яблоко
  • по вкусу сахар по желанию
  • по вкусу джем по желанию
Инструкции
  1. Смешайте теплую воду с мягком сливочным и растительным маслами, с сахаром и тыквенным пюре, перемешайте тщательно венчиком в однородную массу. Теперь всыпьте дрожжи и еще раз тщательно перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте половину просеянной муки.
  3. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  4. Остальную муку просейте прямо на рабочую поверхность и вывалите тесто из миски. Начинайте замешивать тесто руками, постепенно забирая муку на столе. Муки может пойдет другое количество, чем в моем случае, все зависит от качества муки и тыквенного пюре. Пюре может быть более жидким или более густым. Поэтому замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам.
  5. Верните тесто в миску, накройте влажным полотенцем или крышкой, пищевой пленкой, чтобы перекрыть доступ кислорода. Оставьте в теплом месте на час, пока тесто увеличится в два раза.
  6. Теперь тесто нужно опустить, ударив по центру пару раз кулаком.
  7. Выньте из миски и разделите на 6-8 равных частей. Чтобы тесто не вбирало в себя лишнюю муку, рабочую поверхность я смазала растительным маслом вместо присыпки мукой. Подготовьте начинку для булочек - пирожков. Нарежьте тонкими кружками банан. Яблоко разрежьте на 4 части, вырежьте внутреннюю часть - перепонки и семена. Мякоть нарежьте тонкими пластинами.
  8. Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку или растяните пальцами. Центр смажьте джемом - это по желанию. Джем на ваш выбор, у меня мандариновый. И в центр положите нужное количество банановых кружком. Сколько класть начинки, регулируйте сами. У меня ушло два банана на три булочки.
  9. Края теста поднимите к центру и скрепите в форме мешочки. Переложите на противень.
  10. Остальные три булочки я начинила пластинами яблока - ушло одно яблоко среднего размера. Если яблоко с кислинкой, присыпьте чуть сахаром. И так же формуйте булочки.
  11. Перенесите булочки на противень, накройте пищевой пленкой и оставьте для поднятия еще на минут 30-40.
  12. Когда булочки увеличатся в размерах, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте булочки минут 20-25.
  13. До румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Выньте готовые булочки из духовки и теперь можно включить фантазию. Пока булочки горячие, полейте их карамелью. Карамель можно приготовить заранее, а можно сделать проще. Я смешала сметану с вареным сгущенным молоком. Можно использовать одно сгущенное молоко - вареное или нет - это на ваш выбор. Можно смазать булочки сметаной или сливками. Горячие булочки по мере остывания, впитают в себя все, что вы им предложите))) Будет очень вкусно, но и сытно.
  14. Тыквенные булочки с начинкой из бананов и яблок готовы. А можно посыпать еще сахарной пудрой.
  15. Приятного аппетита!

Перловка с курицей и сыром с плесенью

Распечатать рецепт
 Перловка с курицей и сыром с плесенью
Перловка с курицей и сыром с плесенью. Не любите перловую кашу? Или вы не можете накормить ею своих домочадцев, а ведь вы знаете, что перловка очень полезная. Тогда обратите свое внимание на это шикарное блюдо, а шикарность ему придает сыр с плесенью. Это - очень, очень вкусно. Ну конечно сливки не слишком полезные и вы их можете заменить на менее жирные или на сметану. Сыр с плесенью здесь играет важную роль и замене не подлежит, так как сыр внесет свой неповторимый аромат и вознесет обычную перловку на высшую ступень и вам не понадобятся никакие специи. Что касается вареного мяса курицы, то вы можете сварить бульон на курице для супа на первое, а на второе приготовьте перловку с мясом курицы, которое вы заберете у супа.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50-60 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 200 г вареное куриное мясо
  • 40 г сыр с плесенью
  • 3 ст.лож. сливки 30%
  • 250 мл. бульон куриный или вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50-60 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 200 г вареное куриное мясо
  • 40 г сыр с плесенью
  • 3 ст.лож. сливки 30%
  • 250 мл. бульон куриный или вода
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замочить перловую крупу в холодной воде на минут 20-30. Я замочила на ночь.
  2. На следующий день или через 20-30 минут, в перловки слейте жидкость, промойте под проточной водой, залейте чистой водой и доведите крупу до готовности, чуть посолив. Перловку варите до целого зерна, пробуйте на вкус, может вам захочется сварить крупу до более разваренного состояния. И еще - если вы замачиваете крупу на ночь, как в моем случае, тогда и время приготовления существенно уменьшится. Заранее сварите любые части курицы, остудите и переберите мясо - отсоедините от костей и разберите на более мелкие волокна.
  3. Продукты все подготовлены, приступаем непосредственно к приготовлению самого блюда. В сковороде или сотейнике смешайте сливки с водой и доведите до кипения. Уменьшите сразу огонь и раскрошите сыр с плесенью, перемешивая венчиком, подождите пока сыр полностью расплавится.
  4. И теперь пересыпьте перловку.
  5. И следом куриное мясо (вареное). Все перемешайте, накройте крышкой и нам нужно только разогреть перловку и курицу до нужной вам температуре.
  6. Перловка с курицей и сыром с плесенью готовы. Посыпьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Селедка с маринованным луком и консервированным горошком

Распечатать рецепт
 Селедка с маринованным луком и консервированным горошком
Селедка с маринованным луком и консервированным горошком. Нет времени готовить салат "Селедка под шубой", тогда можно приготовить быструю холодную закуску из селедки с консервированным горошком. Для этой закуски вы можете заранее мариновать лук или использовать свежий с зеленью или без, но с главной героиней - селедкой, которую вы можете купить уже готовую или заранее побеспокоиться и мариновать ее дома. Закуска состоит из селедки, лука и консервированного горошка - все ингредиенты перемешиваются с растительным маслом и подается как салат. А к этому салату забросьте в духовку картофель и подайте печеный картофель с соленым огурцом - представили - как это вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. селедка слабосоленая
  • 1 банка горошек консервированный
  • 4 веточки петрушка
  • 1 шт. лук
маринад для лука
  • 150 г вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 4 веточки петрушка
Кухня домашняя
Keyword блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. селедка слабосоленая
  • 1 банка горошек консервированный
  • 4 веточки петрушка
  • 1 шт. лук
маринад для лука
  • 150 г вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 4 веточки петрушка
Инструкции
  1. Используйте готовую соленую селедку.
  2. Или маринуйте в домашних условиях - ссылка на рецепт маринованной сельди будет в самом низу - под рецептом в примечании к рецепту.
  3. Маринуем лук - его можно замариновать заранее и отправить в холодильник в маринаде на часа два, а то и на ночь. Приготовьте маринад из холодной воды, сахара, уксуса и мелко нарезанной петрушки или укропа. Лук нарежьте полукольцами и не отжимая руками лук, замочите в маринаде. перемешайте и оставьте на минут 35-45 в холодильнике - это минимум, а максимум я писала выше.
  4. А перед подачей на стол селедочной закуски, нужно вскрыть банку с горошком, слить полностью жидкость. Нарезать свежую зелень.
  5. Вынуть из холодильника маринованный лук, слить маринад, а лук смешать с горошком и растительным маслом.
  6. Конечно же подготовьте самый главный ингредиент, в селедки снимите кожуру, удалите хребет и мелкие косточки, нарежьте на тонкие ломтики. Смешайте в салатнике сегменты селедки с горошком и маринованным луком, заправьте растительным маслом по вкусу. Я для фотографии не стала перемешивать все ингредиенты, но после съемки, перемешала)) Селедка с маринованным луком и консервированным горошком готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Как замариновать в домашних условиях селедку смотрите ЗДЕСЬ

Хлеб с запеченной тыквой и сыром

Распечатать рецепт
 Хлеб с запеченной тыквой и сыром
Хлеб с запеченной тыквой и сыром. Если вы сами печете домашний хлеб, хочу посоветовать попробовать приготовить по этому рецепту. Я готовила хлеб и с тыквенным пюре и с сырой тыквой и конечно, с печенной. Но здесь тыква запекается с тимьяном, который дает невероятный аромат хлебу и замешивается в тесто маленькими кусочками - кусочки разойдутся в тесте и их видно не будет, только хлеб получит насыщенный яркий цвет овоща. Добавьте еще любимый сыр для пущего вкуса и плотности мякиша. Хлеб вкуснейший, а какой он ароматный и как красиво смотрится на столе.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из тыквы, в духовке, выпечка, домашний хлеб, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • 400 г мука
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 240 мл. вода
  • 4 ст. лож. семечки тыквы
  • 80 г сыр Гауда или любой другой
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из тыквы, в духовке, выпечка, домашний хлеб, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • 400 г мука
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 240 мл. вода
  • 4 ст. лож. семечки тыквы
  • 80 г сыр Гауда или любой другой
Инструкции
  1. Очистите тыкву от кожуры и семечек. Нарежьте мякоть на мелкий кубик, перемешайте с двумя ложками растительного масла, переложите в форму для запекания (или прямо в форме смешивайте тыкву с маслом), для пущего аромата положите сверху пару веточек тимьяна.
  2. Запекайте при температуре 220 гр. минут 15, до полной мягкости тыквы. Уберите тимьян - он больше не понадобится. Из горячей формы перенесите кубики тыквы на тарелку, так она быстрее остынет.
  3. А тем временем - просейте муку (часть муки, примерно пол стакана высыпьте на рабочую поверхность для замеса) и смешайте с сахаром и дрожжами, перемешайте. Соль пока не бросайте.
  4. Нагрейте до теплого состояния воду и ею ополосните форму, в которой запекали тыкву - там осталось масло на дне. Перелейте воду в муку, добавьте теплую тыкву, но не горячую. Тщательно все перемешайте ложкой.
  5. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте соль.
  6. Перемешайте все в миске, а потом добавляя остальную муку, замесите тесто на рабочей поверхности.
  7. Верните тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем, крышкой, чтобы прекратить доступ кислорода и оставьте на час для поднятия теста.
  8. Вот время прошло, тесто увеличилось в два-три раза. Всыпьте семечки тыквы и опустив тесто, легко и быстро вмешайте их.
  9. Форму для выпекания, смажьте растительным маслом и переложите тесто. Оставьте на минут 40.
  10. По истечении времени тесто увеличилось, а у меня оно чуть на выскочило (я забыла про него))). Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 30-35. Ориентируйтесь на свою духовку.
  11. Готовый хлеб прямо горячий выньте из формы и полностью остудите на решетке. Смотрите какой красивый хлеб, а какой аромат!!!
  12. Хлеб с запеченной тыквой и сыром готов. Остывший хлеб можно нарезать.
Примечания для рецепта

Муки у вас может пойдет чуть другое количество, поэтому сразу всю муку не высыпайте в миску, а отложите половину стакана и потом вмешайте ее в тесто. Все зависит от сорта и качества муки, от сыра, который вы будете использовать и от сочности тыквы.

Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами

Распечатать рецепт
 Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами
Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами. Надоела готовить на гарнир к мясным или рыбным блюдам - картофель, тогда посмотрите этот рецепт, он вас точно не разочарует. Подавайте его хоть в горячем (теплом) или в остывшем состоянии к мясу, рыбе, птице. А еще вы можете такое блюдо приготовить как самостоятельное. Еще оно постное. Кто придерживается правильного питания или Поста, тогда возьмите на заметку и разнообразьте свое меню. А готовится это блюдо из смеси булгура, который вы можете заменить на рис и из пасты орзо - эта единственная паста которую вы можете подавать в любом состоянии и даже разогревать. Она отлично держит форму, не расползается. И еще в компанию к крупам добавьте овощи на свой вкус. У меня сегодня - лук, морковь и болгарский перец. Если перца нет, просто исключите его. Из специй я использовала набор для плова. На вкус вы понимаете что получилось - постный плов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, паста, паста орзо, постные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. булгур
  • 2 ст.лож. паста орзо
  • 300 мл. вода
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5-1 шт. болгарский перец
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, паста, паста орзо, постные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. булгур
  • 2 ст.лож. паста орзо
  • 300 мл. вода
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5-1 шт. болгарский перец
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Начнем приготовление из овощей. На растительном масле тушите на малом огне до мягкости лук - нарезанный мелким кубиком и морковь - натертая на крупной терке. Тушите примерно - пять минут.
  2. Количество булгура и пасты берите любое - это ваш выбор. Я взяла одинаковое количество - по 2 ст. лож. пасты и крупы.
  3. А что бы точно определиться с количеством воды, пересыпьте булгур и пасту в стакан и вы поймете, сколько вам нужно жидкости. У меня получилось - 0,5 стакана крупы с орзо, значит воду я беру 1 стакан. Пропорция как для риса - один к двум. Одна часть крупы и две части жидкости.
  4. Вернемся к овощам. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду, тушите еще пару минут.
  5. Теперь засыпьте крупы, перемешайте.
  6. Влейте воду, посолите, добавьте специи, и зубчики чеснока (можно не чистить), доведите до кипения на сильном огне, убавьте сразу огонь до минимума и тушите минут 10-12 под крышкой.
  7. По истечении времени, не спешите сразу перемешивать, нарежьте мелко зелень, забросьте на блюдо, накройте крышкой и оставьте на столе или на плите без огня еще на минут пять - семь. Теперь можно перемешать.
  8. Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами готов. Приятного аппетита!

Праздничная запеченная курица в азиатском стиле

Распечатать рецепт
 Праздничная запеченная курица в азиатском стиле
Праздничная запеченная курица в азиатском стиле. Такую курицу вы можете приготовить на любой праздничный стол, в любое время года и не только в праздники. Курица невероятно вкусная, ароматная, с нежным мясом, которое просто тает во рту. Я готовлю бройлерную домашнюю курицу и она потянула 2,3 кг. Готовлю на три персоны, поэтому взяла половину курицы. Вы же можете таким способом приготовить целую курицу. Если вы готовите не домашнюю курицу, тогда процесс приготовления сокращается - держите ее в духовке 1,5 часа. + на корочку. Я готовила 2,15 час + на корочку. Курицу подавала с салатом из красной капусты и мандарина, тоже с азиатской ноткой. Ссылку на рецепт салата напишу в примечании к рецепту - в самом низу, под рецептом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кукурузы, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица или половина примерно на 1,15 кг.
маринад
  • 50 мл. соевый соус средней солености
  • 150 мл. вода
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 ст.лож. джем чили по желанию
  • 1 см. имбирь корень
Кухня домашняя
Keyword блюда из кукурузы, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица или половина примерно на 1,15 кг.
маринад
  • 50 мл. соевый соус средней солености
  • 150 мл. вода
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 ст.лож. джем чили по желанию
  • 1 см. имбирь корень
Инструкции
  1. Разрежьте курицу со стороны грудки и распластайте ее на доске. Я разрезала курицу на две части, как я уже писала ранее. Накройте курицу пищевой пленкой и хорошо отбейте особенно суставы - в районе крыльев и бедер и отбейте грудку. Отбивайте кулинарный молотком или скалкой, как в моем случае.
  2. Вот такая курица вышла более плоская и податливая.
  3. Теперь сварите маринад. Смешайте в сотейнике воду, соевый соус, бадьян, имбирь и чеснок нарежьте тонкими пластинами и джем чили. Джем чили сладкий и поэтому сахар в маринаде не нужен. Если у вас нет такого джема, замените его острым или душистым перцем и 1 чай. лож. сахара или столовая - готовьте маринад на свой вкус. Поставьте сотейник на огонь и варите после закипания, на самом малом огне под крышкой пару минут.
  4. Возьмите противень или форму подходящую для курицы и отрежьте пергаментную бумагу чуть большего размера, чем форма. Смажьте растительным маслом пергамент.
  5. В форму или противень перелейте маринад.
  6. Перенесите курицу и при помощи ложки или кисти смажьте хорошо верхушку курицы.
  7. Теперь соорудите из подручных кухонных предметов конструкцию - пресс. На курицу кладем пергаментную бумагу смазанную маслом на курицу. Сверху что-то плоское большое, чтобы закрыть курицу (у меня керамическая форма чуть меньшего размера, чем та, в которой курица и завершить чем то тяжелым. У меня небольшая кастрюля из нержавейки наполненная водой. Противень или решетку разместите на самый низ духовки, сверху форму с курицей. Кастрюлю поставьте уже прямо в духовку на форму, так удобней.
  8. Запекайте курицу при температуре 180 гр. 1,5 -2,30 часа. По истечении времени, уберите кастрюлю - пресс из духовки. Выньте форму с курицей, уберите всю конструкцию. При помощи ложки полейте сверху курицу маринадом из формы и верните курицу - открытую на самый верх духовки и доведите до золотистой корочки. Если у вас есть гриль, используйте его. Но следите за курицей, чтобы корка не сгорела.
  9. Праздничная запеченная курица в азиатском стиле готова. Приятного аппетита.
Примечания для рецепта

Салат из красной капусты с мандарином на гарнир вы можете посмотреть ЗДЕСЬ

Сливочная куриная грудка с каперсами

Распечатать рецепт
 Сливочная куриная грудка с каперсами
Сливочная куриная грудка с каперсами. Невероятно простой рецепт в приготовлении, но как же это вкусно. Если вы боитесь пережарить куриную грудку, тогда этот рецепт для вас. Здесь грудка большее время тушится и на выходе получите сочное мясо с неповторимым ароматом каперсов. Не ищите замену каперсам, ее нет - маринованный или соленый огурец не дадут того вкуса. А подавать вы можете груду с чем угодно, у меня сегодня макароны в форме небольших ракушек. Такую грудку вы можете приготовить за считанные минуты на праздничный стол для родных и гостей, увеличив количество ингредиентов. А макароны замените на другой гарнир, к примеру - отварите картофель и полейте его сливочным соусом с каперсами.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из курицы, горячие блюда, куриная грудка, паста
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 50 мл. вода
  • 1 ст.лож. сливки густые с верхом
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 200 г макароны
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из курицы, горячие блюда, куриная грудка, паста
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 50 мл. вода
  • 1 ст.лож. сливки густые с верхом
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 200 г макароны
Инструкции
  1. Половину куриной грудки разрежьте вдоль на 2 части, посолите и поперчите. Разогрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и переложите грудку. Жарьте каждую сторону по минуте.
  2. В самой утолщенной части грудки вы увидите внутри не прожаренное мясо. На фотографии хорошо видно. И не стремитесь прожарить.
  3. Влейте сразу воду и тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  4. Через 10-12 минут добавьте сливки и тушите еще пару минут.
  5. Добавьте каперсы и тушите еще минуту.
  6. Параллельно сварите макароны, полностью слейте с них жидкость.
  7. Переложите макароны с соус к куриной грудке, перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом. Тушите минуту.
  8. Сливочная куриная грудка с каперсами готова. Приятного аппетита!

Бисквитный торт с мандариновым и творожным кремом

Распечатать рецепт
 Бисквитный торт с мандариновым и творожным кремом
Бисквитный торт с мандариновым и творожным кремом. Хочу поделится с вами ну очень вкусным тортом. За основу выпекаю бисквит на трех яйца с разрыхлителем - он обязательно получится у всех. Торт выходит небольшого размера, но хватит на 6-8 порций. Очень вкусный здесь крем мандариновый и сливочный разбавленный частично творогом, чтобы чуть убрать жирность. Выпечка с очень нежной текстурой, с мандариновым ароматом. Попробуйте - это очень вкусно.
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, крем для торта, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из творога, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 часа
Пассивное время 1 ночь
Порции
6-8 порции
Ингредиенты
бисквит
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 100 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
мандариновый крем
  • 400 г мандарин
  • 4 ст.лож. сахар
  • 200 мл. вода
  • 1,5 ст.лож. крахмал кукурузный
творожный крем
  • 100 г творог
  • 150 г сливки 33%
  • 50 г сахар или по вкусу
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, крем для торта, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из творога, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 часа
Пассивное время 1 ночь
Порции
6-8 порции
Ингредиенты
бисквит
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 100 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
мандариновый крем
  • 400 г мандарин
  • 4 ст.лож. сахар
  • 200 мл. вода
  • 1,5 ст.лож. крахмал кукурузный
творожный крем
  • 100 г творог
  • 150 г сливки 33%
  • 50 г сахар или по вкусу
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте бисквит. Вбейте яйца и всыпьте сахар. Натрите цедру мандарина - это по желанию. Если мандарины с тонкой кожурой, тогда этот процесс труден, поэтому можно его не повторять. Яйца и сахар начинайте взбивать на малых оборотах, постепенно перейдите на самые большие. Взбивайте примерно минуты 4-5 до посветлевшей пышной массы. Если у вам миксер не слишком мощный, тогда процесс будет совсем другой. отсоедините белки яиц от желтков, половину сахара соедините с белками, половину с желтками. Взбейте до крутых пиков сначала белки, потом взбейте желтки и соедините их вместе, быстро взбейте.
  2. В получившуюся жидкую смесь нужно просеять половину муки с разрыхлителем. Миксер убираем и перемешайте аккуратно лопаткой по часовой стрелке снизу верх. Просейте остальную муку и так же перемешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.
  3. Форму обычную или разъемную размером 18-20 см в диаметре, застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, учитывая борта. Перелейте тесто в форму. Потрусите слегка, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. Важно - форму с тестом отправлять в уже разогретую духовку, поэтому заранее нагрейте духовку до 180 гр.
  4. Выпекайте бисквит минут 30-35, первые 20-25 минут духовку не открывайте, иначе бисквит осядет. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. Выньте готовый бисквит из духовки и оставьте в форме на минут 25-30.
  5. Потом выньте из формы и полностью остудите на решетке. Если у вас есть время, тогда остывший бисквит заверните плотно в пищевую пленку и положите в холодильник на часа два как минимум, можно на ночь. А можно бисквит приготовить заранее и хранить его в морозильной камере неделю или месяц.
  6. Заранее можно приготовить и мандариновый крем. Или пока остывает бисквит, приготовьте два крема. В первую очередь мандариновый. Очистите мандарины, разделите на дольки и переложите в блендер, влейте воду.
  7. И взбейте в однородную массу.
  8. Отлейте половину стакана мандариновую жидкость и смешайте с крахмалом, тщательно перемешайте.
  9. Остальную мандариновую жидкость перелейте в сотейник, добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения и перелейте крахмальную смесь, перемешивая готовьте до густого состояния.
  10. Крем полностью остудите - он на фото на заднем плане. И приготовьте творожный крем. Соедините сливки с сахаром и хорошо взбейте - до пышного состояния. Теперь добавьте творог и взбейте еще раз. Можно на этом этапе контролировать сахар. Попробуйте на вкус и если не устраивает, добавьте сахар и взбейте еще раз.
  11. Бисквит разрежьте на 3 или 4 коржа. Я нарезала на 4 тонких.
  12. Разъемную чистую форму в которой и готовила бисквит, буду использовать для сборки торта. Если формы такой нет и готовили бисквит в обычной форме, тогда торт собираете на плоском блюде, доске или на тортнице. И дальше все просто. Первый корж пошел в форму или на блюдо.
  13. Смажьте сначала мандариновым кремом (толстый слой), сверху чуть тоньше - творожный крем. Накройте вторым коржом и повторите слои крема.
  14. И так до последнего коржа - это верхушка и ее мы не смазываем. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на ночь для пропитки, остатки крема отправьте тоже в холодильник.
  15. На следующий день выньте торт из холодильника и из формы.
  16. Смажьте оставшимся кремом и украсьте на свой вкус. Бисквитный торт с мандариновым и творожным кремом готов.

Куриная грудка с макаронами и овощами

Распечатать рецепт
 Куриная грудка с макаронами и овощами
Куриная грудка с макаронами и овощами. На второе предлагаем вам простое и быстрое в приготовлении блюдо из куриной грудки, макарон и овощей. Макароны варить отдельно вам не придется, все готовится на одной сковороде от начала и до конца. Макароны берите хорошего качества твердых сортов, иначе в процессе приготовления он превратятся в месиво. Форму макарон берите на свое усмотрение. У меня спиральки.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, куриная грудка, паста, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 150 г макароны спираль
  • по вкусу специи
  • 350 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, куриная грудка, паста, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 150 г макароны спираль
  • по вкусу специи
  • 350 мл. вода
Инструкции
  1. Нарежьте полукольцами лук и забросьте в сковороду с растительным маслом. Поставьте на малый огонь и пусть лук млеет, становится мягче и чтобы это быстрее произошло, чуть посолите.
  2. Пока лук томится, нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Огонь под сковородой увеличьте до чуть выше среднего и отправьте куриные кусочки к луку, жарьте, перемешивая минуту.
  3. Мясо сразу побелеет и на этом этапе добавьте к курице болгарский перец, нарезанный на небольшие кусочки, перемешайте и жарьте еще минуту.
  4. А теперь добавьте мелко нарезанный помидор, перемешайте и готовьте еще пару минут, к помидорам можно всыпать щепотку сахара - у меня 0,5 чай. лож.
  5. Теперь влейте воду, посолите, доведите до кипения и всыпьте макароны. Перемешайте и тушите под крышкой после закипания, минут 10.
  6. В конце приготовления поперчите, перемешайте. выключите огонь. Попробуйте готовы ли макароны, если нет, накройте сковороду крышкой и дайте блюду минут 15 настояться, за это время макароны дойдет до готовности.
  7. Куриная грудка с макаронами и овощами готовы. Приятного аппетита!

Запеканка из гречки с творогом и мандарином

Распечатать рецепт
 Запеканка из гречки с творогом и мандарином
Запеканка из гречки с творогом и мандарином. Все готовятся к наступающим праздникам, ищут рецепты салатов, десертов, мясных и рыбных блюд, но завтрак еще никто не отменял и у нас все по расписанию - завтрак, обед, полдник и ужин. Сегодня предлагаем вам приготовить вкусную запеканку из гречки с творогом и мандарином. Для этого рецепта вы можете использовать остатки готовой гречки после завтрака или обеда. Запеканку можно приготовить вечером на завтрак - она и в остывшем виде будет вкусной. А если вы предпочитаете теплые блюда, тогда ее можно разогреть в микроволновке. Еще есть вариант - подготовьте вечером запеканку и сложите в форму, отправьте полуфабрикат в холодильник, а утром переложите в духовку.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, в духовке, гречневая каша, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г творог
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 2 шт. мандарин
  • 3 ст.лож. молоко
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, в духовке, гречневая каша, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г творог
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 2 шт. мандарин
  • 3 ст.лож. молоко
Инструкции
  1. Сварите как обычно гречку. Залейте крупу холодной водой, доведите до кипения, чуть посолите, убавьте огонь до минимума и варите пока крупа впитает всю жидкость под крышкой. На это уйдет минут 15-20.
  2. Гречку остудите и вбейте яйца, перемешайте.
  3. Добавьте творог, изюм, тщательно перемешайте.
  4. Что касается сладости, добавьте что есть - сахар, мед, сироп любой или сгущенное молоко, как в моем случае. Влейте ложки три молоко или кефир, ряженку - любые молочные продукты, какие имеются под рукой. Перемешайте.
  5. Мандарины очистите и разберите на дольки, смешайте с кашей.
  6. Смажьте форму сливочным или растительным маслом, переложите кашу, выровняйте и отправьте в духовку.
  7. Запекайте минут 25 при температуре 180 гр. Можно подавать с пылу с жару или чуть остудить.
  8. Или полностью остудить - запеканка хороша и в теплом и в остывшем виде. Запеканка из гречки с творогом и мандарином готова. Приятного аппетита!